, Jakarta Kulit manggis adalah lapisan keras dan tebal yang melindungi buah manggis (Garcinia mangostana L.). Kulit manggis mengandung senyawa-senyawa aktif yang bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan, seperti xanthone, flavonoid, dan tanin. Cara mengolah kulit manggis juga tergolong mudah dan praktis, namun perlu perhatian khusus agar hasilnya bisa maksimal.
Baca Juga
Advertisement
Cara mengolah kulit manggis yang sederhana ini, bisa menjadi sejumlah produk, seperti minuman, makanan, dan suplemen kesehatan. Selain itu, kulit manggis juga digunakan sebagai bahan dalam produk kosmetik, seperti sabun, krim, dan lotion, karena kandungan senyawa-senyawa aktifnya dapat membantu menjaga kesehatan dan kecantikan kulit.
Buah manggis sendiri memiliki asal-usul dari Asia Tenggara, terutama Indonesia, Malaysia, dan Thailand. Di Indonesia, manggis tumbuh di daerah-daerah tropis, seperti Sumatra, Jawa, Kalimantan, Sulawesi, dan Papua. Selain diolah menjadi produk-produk kesehatan dan kecantikan, manggis juga sering dijadikan sebagai bahan dalam masakan, seperti untuk membuat sambal atau sayur.
Manggis juga dipercaya memiliki nilai tradisional yang tinggi dalam pengobatan. Beberapa masyarakat di Indonesia, Malaysia, dan Thailand, memanfaatkan buah manggis dan kulit manggis untuk mengobati berbagai macam penyakit, seperti diare, demam, sariawan, radang tenggorokan, dan infeksi. Berikut ini cara mengolah kulit manggis yang rangkum dari berbagai sumber, Senin (13/3/2023).
Buah manggis ternyata memiliki manfaat yang baik untuk tubuh. Salah satunya sumber antioksidan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bahan dan langkah
![Buah Manggis](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/51Xx2VvKlRNN0XQgIiMR-XXtANk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/801254/original/050613800_1422264215-mangosteen-rind.jpg)
Kulit manggis adalah bagian dari buah manggis yang sering diabaikan. Padahal, kulit manggis mengandung senyawa xanthone yang tinggi, yaitu senyawa alami yang memiliki sifat antioksidan, antikanker, dan antiinflamasi. Oleh karena itu, tidak heran jika kulit manggis banyak dimanfaatkan sebagai bahan dalam pengobatan tradisional dan modern.
Berikut adalah langkah-langkah yang bisa Anda lakukan untuk mengolah kulit manggis menjadi minuman yang sehat dan lezat:
Bahan yang dibutuhkan:
- Kulit manggis segar atau kering (sekitar 2-3 buah)
- Air bersih (sekitar 1 liter)
- Gula atau pemanis lain (sesuai selera)
- Es batu (opsional)
Cara mengolah kulit manggis:
- Cuci bersih kulit manggis dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu. Anda bisa memilih kulit manggis segar atau kering, tergantung ketersediaan dan selera Anda.
- Iris kulit manggis menjadi beberapa bagian menggunakan pisau atau gunting bersih, untuk memudahkan proses irisan.
- Rebus kulit manggis dalam air bersih selama sekitar 30-40 menit, dan jangan biarkan air rebusan terlalu mendidih atau terlalu lama direbus, agar kandungan nutrisi pada kulit manggis tidak hilang.
- Setelah itu, saring air rebusan kulit manggis menggunakan saringan atau kain bersih. Hal ini dilakukan untuk memisahkan air rebusan dari serpihan kulit manggis yang tidak terlalu halus.
- Tambahkan gula atau pemanis lain sesuai selera dan aduk hingga larut. Untuk hasil terbaik, gunakan pemanis alami seperti madu atau gula kelapa yang lebih sehat.
- Dinginkan minuman kulit manggis dan tambahkan es batu jika diinginkan. Selamat menikmati minuman kulit manggis yang sehat dan menyegarkan.
Tips:
- Untuk hasil terbaik, gunakan kulit manggis yang segar dan berkualitas baik.
- Pilih kulit manggis yang masih segar dengan tekstur kenyal dan tidak terlalu kering. Jangan terlalu banyak menggunakan gula atau pemanis lain, agar minuman tetap sehat dan tidak terlalu manis. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
- Anda juga dapat menambahkan beberapa bahan lain seperti lemon, jahe, atau kayu manis untuk memberikan rasa yang lebih bervariasi pada minuman kulit manggis.
- Selain dibuat menjadi minuman, kulit manggis juga dapat diolah menjadi makanan lain seperti sup, salad, atau bahkan teh. Namun, perlu diingat bahwa kulit manggis mengandung senyawa xanthone yang cukup kuat, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan.
Advertisement
Tumis kulit manggis dengan sayura
![Manfaat Kulit Buah Manggis bagi Kesehatan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/SK0_1XVrN7DA_hBZdI4Fna9f5Ys=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2921945/original/072381300_1569411994-mangosteen-2126750_1920.jpg)
Selain menjadi minuman sehat, kulit manggis juga dapat diolah menjadi bahan tambahan dalam berbagai jenis masakan, seperti sayuran, ikan, ayam, dan daging. Anda bisa mengolah kulit manggis dengan sayuran seperti buncis, wortel, atau brokoli. Cuci bersih sayuran dan potong kecil-kecil. Tumis kulit manggis bersama bawang putih hingga harum, lalu masukkan sayuran dan aduk rata. Tambahkan sedikit air, garam, dan merica. Tutup wajan dan biarkan sayuran matang dan kulit manggis empuk. Siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Sate ayam dengan bumbu kulit manggis
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah daging ayam, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, cabai merah, kulit manggis, dan bumbu lain sesuai selera. Blender bahan-bahan bumbu kecuali kulit manggis hingga halus, kemudian masukkan kulit manggis dan blender lagi hingga kulit manggis halus. Rebus bumbu hingga harum dan matang, lalu masukkan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap, lalu tusuk dengan tusuk sate dan panggang hingga matang.
Kuah kaldu dengan kulit manggis
Kulit manggis juga dapat dijadikan bahan dalam pembuatan kuah kaldu yang lezat. Rebus tulang sapi atau ayam dengan air hingga mendidih, lalu masukkan kulit manggis yang sudah dipotong kecil-kecil. Tambahkan bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam. Biarkan mendidih hingga kuah kaldu meresap dan kulit manggis empuk. Sajikan kuah kaldu hangat dengan nasi dan sayuran.
Antioksidan
![Benarkah Ekstrak Kulit Manggis Menyehatkan?](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/NU4LNWibzqZi_hA5EcuceYevtl4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1454781/original/079283500_1483447063-topic_article_ekstrak_20kulit_20manggis_20dokter.jpg)
Kulit manggis mengandung senyawa xanthone yang memiliki efek antioksidan. Antioksidan membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat memicu berbagai macam penyakit, termasuk kanker, diabetes, dan penyakit jantung. Xanthone yang terkandung dalam kulit manggis, memiliki potensi antioksidan yang lebih besar dibandingkan dengan vitamin C dan E. Senyawa ini bekerja dengan cara menetralisir radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Radikal bebas dapat merusak sel-sel tubuh dan mengakibatkan berbagai macam penyakit.
Anti-inflamasi
Senyawa xanthone dalam kulit manggis juga memiliki efek anti-inflamasi, yang membantu mengurangi peradangan pada tubuh. Peradangan yang kronis dapat menyebabkan berbagai macam penyakit, seperti asma, artritis, dan penyakit jantung. Peradangan terjadi ketika tubuh bereaksi terhadap infeksi atau cedera. Namun, jika peradangan terjadi terus-menerus, dapat menyebabkan kerusakan pada jaringan dan organ tubuh. Xanthone dalam kulit manggis dapat membantu meredakan peradangan dan mencegah kerusakan yang lebih lanjut.
Menurunkan risiko kanker
Senyawa xanthone dalam kulit manggis, juga telah diketahui memiliki efek antikanker. Beberapa penelitian menunjukkan, bahwa senyawa xanthone dapat membantu melawan pertumbuhan sel kanker dan mencegah penyebarannya. Senyawa xanthone dalam kulit manggis dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, dan memicu apoptosis atau kematian sel kanker. Selain itu, senyawa xanthone juga dapat mengurangi angiogenesis atau pembentukan pembuluh darah baru yang diperlukan oleh sel kanker untuk bertumbuh.
Menurunkan risiko diabetes
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa senyawa xanthone dalam kulit manggis, dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga dapat membantu mengurangi risiko diabetes. Senyawa xanthone dapat meningkatkan sensitivitas insulin, hormon yang membantu mengatur kadar gula darah dalam tubuh. Dengan meningkatkan sensitivitas insulin, tubuh dapat menggunakan glukosa dengan lebih efektif dan meng hindari penumpukan gula darah yang dapat meningkatkan risiko diabetes.
Menjaga kesehatan kulit
Senyawa xanthone dalam kulit manggis, juga memiliki efek positif pada kesehatan kulit. Senyawa ini dapat membantu mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar UV, polusi, dan radikal bebas. Xanthone dapat membantu mengurangi produksi melanin, pigmen yang memberikan warna pada kulit, sehingga dapat membantu mencegah munculnya bintik-bintik gelap pada kulit.
Terkini Lainnya
7 Cara Mengolah Okra Agar Tidak Berlendir, Perhatikan Langkah-Langkahnya
5 Resep Daun Pepaya, Ketahui Cara Mengolahnya agar Tidak Pahit
6 Olahan Minuman dari Buah Kurma, Praktis dan Mudah Dibuat
Bahan dan langkah
Bahan yang dibutuhkan:
Tips:
Tumis kulit manggis dengan sayura
Sate ayam dengan bumbu kulit manggis
Kuah kaldu dengan kulit manggis
Antioksidan
Anti-inflamasi
Menurunkan risiko kanker
Menurunkan risiko diabetes
Menjaga kesehatan kulit
artikel menarik
Cara Mengolah Kulit Manggis
Cara Mengolah Kulit Manggis yang Mudah dan Praktis
Kulit Manggis
Buah Manggis
antioksidan
Anti inflamasi
Manfaat Kulit Manggis
Rekomendasi
60 Ide Balasan Ucapan Idul Adha, Sambung Tali Silaturahmi
14 Manfaat Chia Seeds dan Cara Konsumsinya, Jaga Berat Badan Ideal
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
Survei GRC Jelang Pilkada Jember 2024: Mantan Bupati Faida Unggul, Disusul Petahana Hendy Siswanto
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
TOPIK POPULER
Populer
12 Cara Membuat Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau, Wajib Dicoba
Daftar Wakil Presiden Soeharto Selama 3 Dekade, Simak Masa Jabatannya
Apa Beda PM dan AM? Sistem 12 Jam yang Digunakan Secara Internasional
7 Potret Julia Prastini Lahiran Anak Ketiga, Ditemani Na Dae Hoon dan Buah Hati
Cara Membuat Ayam Kentucky Ala KFC, Krispi Tahan Lama Anak-anak Pasti Suka
4 Resep Daging Kambing Ungkep Santan Gurih, Bumbu Meresap
10 Manfaat Ampuh Leunca untuk Kesehatan, Lezat Dijadikan Sambal
6 Momen ART Brisia Jodie Salah Bikin Sambal Bawang, Disenyumin Jonathan Alden
Cara Masak Bumbu Racik Rendang yang Enak dan Sedap, Cita Rasa Tetap Autentik
7 Potret Salshabilla Adriani dan Ibrahim Risyad Disebut Bakal Menikah, Sebar Undangan
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Selain Bali, Family Office Juga Bakal Diterapkan di IKN
7 Bumbu Sate Kambing dan Sapi Enak, dari Marinasi Hingga Cocolan
Kartu Prakerja Gelombang 70 Dibuka! Ini Cara dan Link Daftarnya
Bantu Nasabah Kelola Keuangan, BBNI Luncurkan wondr by BNI
Istri Kerja Suami Nganggur, Bagaimana Hukum Wanita Menafkahi Suaminya?
Tips Menghindari Hoaks di WhatsApp, Simak Biar Tetap Aman di Era Digital
Novia Bachmid Kini Nyaman di Dunia Seni Peran, Padahal Cuma Berawal dari Rasa Penasaran
Gunung Etna Meletus, Semburan Abu Vulkanik dan Lava Picu Bandara Catania Ditutup
Baca Nota Pembelaan, SYL: Seolah-olah Saya Manusia Rakus dan Maruk
Daftar Wakil Presiden Soeharto Selama 3 Dekade, Simak Masa Jabatannya
Jerawat Membandel di Pipi, Ini Penyebab dan Solusi Efektif untuk Mengatasinya
Bitcoin Amblas 3 Hari Beruntun, Ini Biang Keroknya
Siap-siap, 7 Produk Impor Ini Bakal Kena Dua Tambahan Bea Masuk
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik