, Jakarta Resep daun pepaya ini cukup mudah dipraktikkan. Resep olahan daun pepaya ini bisa kamu jadikan pendamping menu makan bareng keluarga. Dengan mengintip resep olahan daun pepaya sederhana di internet, kamu sudah bisa menyajikan hidangan daun pepaya yang menggugah selera.
Daun pepaya dikenal dengan rasanya yang pahit. Hal tersebut kerap dijadikan alasan mengapa seseorang tidak mau mencoba makanan dengan olahan daun pepaya. Padahal, jika dapat mengolah daun pepaya dengan baik, rasa pahitnya akan hilang dan menjadi menu yang menarik untuk dicoba. Resep olahan daun pepaya ini juga bisa kamu coba intip dan praktikkan di rumah.
Baca Juga
Advertisement
Resep daun pepaya sederhana ini bisa kamu coba praktikkan di rumah. Bahan yang digunakan juga cukup mudah ditemukan. Rempah-rempah yang kamu gunakan juga membuat masakan olahan daun pepaya kamu menjadi lebih lezat.
Resep olahan daun pepaya dan cara mengolahnya agar tidak pahit ini bisa membuat kamu suka dengan makanan satu ini. Selain itu, ada banyak manfaat daun pepaya untuk kesehatan beberapa diantaranya yakni dapat melancarkan pencernaan, bantu kontrol gula darah, dan lain sebagainya.
Berikut merangkum dari berbagai sumber tentang resep daun pepaya yang enak dan mudah dibuat, Kamis (29/10/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Olahan Daun Pepaya
![daun pepaya](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/fwKrSFbuisdlkwoUjHLSxaW-CdM=/0x322:6896x4209/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3105605/original/073430000_1587183916-shutterstock_311727719.jpg)
Resep olahan daun pepaya yang sederhana ini bisa kamu coba praktikkan. Selain cara mengolahnya cukup mudah, daun pepaya mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan.
1. Tumis Daun Pepaya
Bahan:
- 1 ikat besar daun pepaya
- 1 genggam ikan teri, goreng kering
Bahan bumbu cincang:
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
Bahan bumbu lain:
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, rebus daun pepaya dengan 50 ml air asam jawa hingga empuk, cuci bersih, peras, lalu rajang, sisihkan.
- Tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam hingga matang. Beri air secukupnya.
- Masukkan daun pepaya, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
- Masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Koreksi rasa lalu masukkan ikan teri yang sudah digoreng, aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan.
2. Lodeh Daun Pepaya
Resep olahan daun pepaya selanjutnya yang bisa kamu coba yakni lodeh daun pepaya. Perpaduan santan dan daun pepaya tentunya membuat menu satu ini menjadi nikmat dan cocok menjadi pendamping nasi ketika makan bareng keluarga.
Bahan:
- 1 ikat daun pepaya, rebus dengan garam, tiriskan
- Tempe semangit sekitar 5cm, potong-potong
- Cabai hijau besar, sesuai selera
- Cabai rawit merah, sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 genggam udang rebon (udang kering)
- 2 lembar daun salam
- sejempol lengkuas
- santan dan air 200 ml
- garam, gula pasir, dan kaldu sapi secukupnya
Cara membuat :
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai, udang rebon, daun salam, dan lengkuas.
- Masukkan tempe semangit, tumis.
- Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan kaldu sapi.
- Masukkan daun pepaya, masak dengan api kecil sampai matang.
- Sajikan.
Advertisement
Resep Olahan Daun Pepaya
![[Bintang] Resep Tumis Daun Pepaya untuk Bekal Makan Siang](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/TY9xn3_zxfvt-Bxc3JuTo8ELgoU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1311144/original/074523100_1470655300-resepbuntik.jpg)
3. Daun Pepaya Teri Bumbu Kuning
Daun pepaya teri bumbu kuning merupakan resep olahan daun pepaya selanjutnya yang bisa kamu coba praktikkan di rumah. Perpaduan teri dan daun pepaya tentunya semakin menggugah selera dan menambah napsu makan kamu.
Bahan :
- 1 kepal daun pepaya yang sudah direbus, potong-potong
- 50 gr teri, rendam sebentar dengan air hangat, cuci bersih, goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas laos, iris
- 5 buah cabai rawit utuh
- 1 sachet santan
- 1 batang serai, geprek
- 350 ml air garam
- gula dan penyedap secukupnya
Bahan bumbu halus :
- 1 ruas jare
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
Cara membuat :
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan rempah-rempah, air, gula, garam, penyedap, tunggu mendidih.
- Masukkan daun pepaya, teri, cabai, dan santan.
- Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.
- Daun pepaya teri bumbu kuning siap disajikan.
4. Gulai Daun Pepaya Jepang
Resep olahan daun pepaya selanjutnya yakni gulai daun pepaya Jepang. Bahan untuk membuat menu satu ini cukup mudah ditemukan, selain itu rempah-rempah yang digunakan juga semakin membuat menu satu ini semakin menggugah selera.
Bahan :
- 2 ikat daun pepaya jepang
- 700 ml santan cair
- 250 ml santan kental
- 1 bh serai, memarkan
- 2 papan petai
- telur rebus
- secukupnya garam dan gula pasir
Bahan bumbu halus :
- 5 bh cabai merah keriting
- 5 bh bawang merah
- 4 bh bawang putih
- 2 cm kunyit / 1 sdt kunyit halus
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
Cara membuat :
- Rebus daun pepaya dengan garam hingga warnanya menjadi lebih muda dan empuk. Jika sudah empuk, tiriskan, remas air didaunnya hingga kering.
- Bilas 1 kali. Potong atau cincang daun pepaya sesuai selera. Sisihkan dahulu.
- Tumis bumbu halus beserta serai hingga bumbu matang dan wangi, tambahkan santan cair. Masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan daun pepaya, telur, petai dan santan kental, aduk rata. Tidak perlu terlalu lama memasaknya karena daun pepaya sudah di rebus sebelumnya.
- Tambahkan secukupnya garam dan gula. Masak hingga santan matang, koreksi rasa, angkat dan sajikan segera.
- Jika ingin pedas bisa tambahkan cabai rawit merah utuh.
5. Oseng Bunga dan Daun Pepaya
Tak hanya mengolah daun pepayanya saja, kamu juga bisa mengolah bunga daun pepaya. Dengan melihat dan memahami cara mengolah daun pepaya agar tidak pahit, tentunya resep olahan daun pepaya satu ini berhasil terasa lezat.
Bahan:
- 250 gr daun pepaya, rebus dan potong-potong
- 250 gr bunga pepaya, rebus
- 3 cm lengkuas geprek
- 2 lbr daun salam
- gula jawa, garam dan kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu halus :
- 8 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 bh cabai keriting
- 5 bh cabai rawit
- 1/2 sdt ebi sangrai
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun dan bunga pepaya, aduk rata.
- Tambahkan air dan didihkan.
- Masukkan gula, garam dan kaldu, aduk.
- Masak hingga meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Cara Mengolah Daun Pepaya agar Tidak Pahit
![Daun pepaya](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/fP0LbNEtimRp9JA6QfwhRmaJUsU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2410286/original/021183200_1542367295-papaya-leaves-3487863_1920.jpg)
Setelah mengatahui resep olahan daun pepaya, selanjutnya kamu juga perlu mengetahui cara mengolah daun pepaya agar tidak pahit. Daun pepaya diketahui memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan, dan anti kanker. Daun pepaya juga sudah lama digunakan dalam pengobatan tradisional.
1. Menggunakan Asam Jawa
Rasa pahit daun pepaya bisa dinetralisir menggunakan asam jawa. Kamu bisa memasukkan asam jawa saat hendak merebus daun pepaya. Dengan merebus daun pepaya bersama asam jawa, rasa pahit daun pepaya bisa berkurang. Selain itu, aroma daun pepaya juga akan lebih kuat berkat asam jawa.
2. Menggunakan Jambu Biji
Cara mengolah daun pepaya agar tidak pahit selanjutnya adalah dengan merebusnya bersama daun jambu biji. Daun jambu biji bisa membantu mengurangi rasa pahit pada daun pepaya. Daun jambu biji juga bisa menambah kesegaran aroma pada olahan daun pepaya. Cukup siapkan beberapa lembar daun jambu, remas, lalu campurkan bersama daun pepaya dan rebus selama beberapa menit.
3. Menggunakan Garam Kasar
Cara mengolah daun pepaya agar tidak pahit adalah dengan memanfaatkan garam kasar. Jika tidak ingin merebus daun pepaya, Anda bisa menggunakan garam kasar untuk menetralisir rasa pahit.
Caranya adalah dengan meremas daun pepaya bersama garam kasar hingga merata. Diamkan kurang lebih 10 menut dan bilas dengan air bersih setelahnya. Untuk mengolahnya menjadi hidangan lezat, pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak garam lagi, karena daun pepaya sudah akan terasa asin.
4. Menggunakan Daun Singkong
Cara mengolah daun pepaya selanjutnya yakni dengan menggunakan daun singkong. Merebus daun pepaya bersama daun singkong juga bisa menetralisir rasa pahitnya. Cara mengolah daun pepaya agar tidak pahit dengan daun singkong juga sangat mudah. Cukup merebus daun singkong bersama daun pepaya. Setelah empuk tiriskan rebusan dan olah menjadi hidangan yang diinginkan.
5. Menggunakan Tanah Liat
Cara mengolah daun pepaya agar tidak pahit ini merupakan cara yang lebih tradisional. kamu bisa menggunakan tanah liat atau tanah lempung untuk menetralisir rasa pahit daun pepaya. Caranya adalah dengan merebus daun pepaya dengan campuran air dan lempung. Rebus sampai agak empuk, lalu bilas dan rebus lagi dengan air bersih.
Terkini Lainnya
7 Resep Masakan Ayam Bumbu Kecap yang Enak dan Mudah Dibuat
10 Resep Masakan Nasi Goreng Spesial, Enak dan Enggak Ribet
Resep Olahan Daun Pepaya
1. Tumis Daun Pepaya
Bahan:
Bahan bumbu cincang:
Bahan bumbu lain:
Cara membuat:
2. Lodeh Daun Pepaya
Bahan:
Cara membuat :
Resep Olahan Daun Pepaya
3. Daun Pepaya Teri Bumbu Kuning
Bahan :
Bahan bumbu halus :
Cara membuat :
4. Gulai Daun Pepaya Jepang
Bahan :
Bahan bumbu halus :
Cara membuat :
5. Oseng Bunga dan Daun Pepaya
Bahan:
Bahan bumbu halus :
Cara membuat :
Cara Mengolah Daun Pepaya agar Tidak Pahit
1. Menggunakan Asam Jawa
2. Menggunakan Jambu Biji
3. Menggunakan Garam Kasar
4. Menggunakan Daun Singkong
5. Menggunakan Tanah Liat
Resep Olahan Daun Pepaya
resep daun pepaya
Cara Mengolah Daun Pepaya agar Tidak Pahit
Cara Mengolah Daun Pepaya
Daun pepaya
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Link Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Ancaman Nyata untuk Tim Samba
Prediksi Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Tim Samba di Ujung Tanduk
Brasil Bersiap Hadapi Uruguay di Perempat Final Copa America 2024
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Pengamat Prediksi Demokrat Usung Calon Eksternal Ketimbang Kader di Pilgub Banten
Jelang Pilkada 2024, Diskominfo Kepulauan Babel Awasi Konten Hoaks di Ruang Digital
Dedikasi Layani Rakyat, Eman Suherman Disebut Raih Dukungan Kuat Parpol Maju Pilbup Majalengka
Jadwal Pilkada 2024 Serentak di Indonesia, Lengkap Daftar Provinsi dan Cara Cek DPT
Bukti Keakraban Nina Agustina dengan Warga, Main Pantun di Kampung Nelayan
Pastikan Hak Politik Penyandang Disabilitas Terjamin di Pilkada 2024, KPU DKI Jakarta Mutakhirkan Data Pemilih
TOPIK POPULER
Populer
Penampakan Penemuan Lukisan Gua Tertua di Dunia, Ada di Indonesia
Robot Bunuh Diri karena Capek Kerja, Memang Bisa?
81 Apk Pinjol Ilegal yang Masih Aktif dan Harus Diwaspadai Bahayanya
Buat Kagum, MUA Ini Dandani Kakeknya Jadi Pria Tampan
140 Kata-Kata Motivasi MPLS untuk Siswa SMP, SMA, dan SMK yang Singkat Bijaksana
Zodiak-zodiak yang Tidak Cocok Satu Sama Lain, Kamu Gimana?
Ilmuwan Inggris Sebut Kuda Nil 1.8 Ton Bisa Terbang, Bikin Penasaran
Kronologi Aktor Bollywood Ditangkap Bea Cukai, Kok Bisa?
Pertama Di Dunia, Peneliti Ciptakan 'Otak Mini' dari Sel 5 Manusia Berbeda
Euro 2024
Tertinggal Lebih Dulu, Belanda Bungkam Turki dan Lolos ke Semifinal Euro 2024
Menang Adu Penalti, Inggris Lolos ke Semifinal Euro 2024
Euro 2024: Takluk dari Inggris Lewat Adu Penalti, Pelatih Swiss Masih Sulit Terima Kekalahan
Euro 2024: Gareth Southgate Beber Kunci Inggris Singkirkan Swiss Lewat Adu Penalti
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Penghitungan Suara Sistem Noken Caleg DPRD Nduga Kembali Berujung Korban Jiwa
Apresiasi Hi-Movers, BNI Gelar BNI Loudfest 2024 di GBK
Dorong Praktik Refill Produk Kecantikan demi Tekan Volume Sampah Kemasan
50 Ide Nama Bayi Laki-Laki Islami yang Lahir di Bulan Muharram, Penuh Makna dan Mengandung Doa
Biaya Kuliah Makin Mahal, Hal Ini Bisa jadi Solusi
[Kolom Pakar] Prof Tjandra Yoga Aditama: Pemberhentian Dekan FK Unair
Top 3 News: Maling Beraksi Siang Bolong, Gondol Perhiasan Warga Senilai Rp36 Juta di Depok
Harga Kripto Hari Ini, Bitcoin CS Menguat
Hasil MSC 2024: Harapan Terakhir Indonesia Pupus, Fnatic Onic Tersingkir di Group Stage!
Cuaca Besok Senin 8 Juli 2024: Jabodetabek Pagi Cerah Berawan, Siang Hujan
Ketegangan Meningkat, Taiwan Deteksi 62 Pesawat Militer China dalam 24 Jam
5 Zodiak yang Lebih Suka Diam-Diaman dalam Hubungan
Investor Mau Bikin Bursa Tandingan, Begini Respons BEI
Jadwal dan Link Siaran Langsung MotoGP 2024 Jerman di Vidio
Gus Jaddin-Arismaya Dinyatakan Tak Lolos Verifikasi Faktual Dukungan Perorangan di Pilkada Jember