, Jakarta - Kerak telor adalah makanan khas Betawi. Cara membuat kerak telor bisa dilakukan dalam waktu singkat dan gampang banget. Siapkah bahan-bahan utama cara membuat kerak telornya.
Baca Juga
Advertisement
Bahan cara membuat kerak telor adalah yang paling utama telur, nasi, kelapa sangrai, beras ketan, cabai bubuk atau bubuk cabai, garam, dan gula pasir. Cara membuat kerak telor bisa dengan telur ayam atau telur bebek, sesuaikan dengan selera.
Cara membuat kerak telor, kocok telur beserta bumbunya. Tumis bumbu halus, goreng dengan wajan maupun teflon. Pastikan saat menggoreng telur beserta bumbu, sampai bawahnya agak gosong dan berkerak.
Berikut ulas lebih mendalam enam cara membuat kerak telor sederhana yang pasti enak dan nagih, Senin (4/7/2022).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Membuat Kerak Telor Sederhana yang Pasti Enak dan Nagih
1. Cara Membuat Kerak Telor Bebek
Bahan cara membuat kerak telor:
- 100 gram ketan putih
- 250 ml air
- 100 gram kelapa parut (sangrai untuk taburan)
- 15 gram ebi (seduh, sangrai, dan haluskan)
- 5 butir telur bebek
- 30 gram bawang merah (goreng kering)
- Bawang goreng untuk taburan
- 1 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
Bumbu halus cara membuat kerak telor:
- 4 buah cabai keriting
- 1/2 sdm merica butir
- 2 cm kencur
- 1 cm jahe
Cara membuat kerak telor:
- Cara membuat kerak telor, rendam beras ketan putih di dalam air selama satu malam. Tiriskan.
- Panaskan minyak, cara membuat kerak telor tumis semua bahan bumbu halus hingga harum.
- Bubuhkan 1 1/2 sdm beras ketan putih pada wajan cekung yang sudah panas.
- Siram dengan 3 sdm air rendaman beras, lalu cara membuat kerak telor biarkan hingga agak kering.
- Pada tempat lain, cara membuat kerak telor kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sdt bumbu halus yang sudah ditumis, 1/2 sdt ebi, 1/2 sdm bawang merah goreng, 1/8 sdt gula pasir, dan 1/8 sdt garam bubuk.
- Siram campuran bahan tersebut ke atas ketan pada wajan, cara membuat kerak telor aduk sambil ratakan dan atur ketebalannya. Tutup wajan hingga matang.
- Balik wajan cekung di atas bara api, cara membuat kerak telor biarkan sampai benar-benar matang.
- Terakhir, cara membuat kerak telor taburi kelapa sangrai dan bawang goreng sebelum disajikan. Selamat mencoba.
2. Cara Membuat Kerak Telor Betawi
Bahan bubuk cara membuat kerak telor:
- 1/2 butir kelapa parut (sangrai hingga kering)
- 2 sdm udang rebon goreng
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- 1 bungkus kecil bubuk cabe
Bahan basah cara membuat kerak telor:
- 1 butir telur
- 1/2 sdt bumbu putih (bawang merah dan bawang putih)
- 2-3 sdm nasi putih
- Sejumput garam, lada, dan kaldu bubuk
Bahan taburan cara membuat kerak telor:
- Bubuk kelapa rebon dan bawang goreng
Cara membuat kerak telor:
- Buat bubuk kelapa rebon, cara membuat kerak telor sangrai kelapa parut hingga garing dan berwarna kecoklatan, lalu haluskan bersama udang rebon yang sudah digoreng, gula, garam, kaldu, dan bubuk cabe.
- Saat menghaluskan, cara membuat kerak telor jangan terlalu ditekan agar tidak keluar minyak. Sisihkan.
- Kocok telur, kemudian cara membuat kerak telor tambahkan nasi, garam, lada, kaldu, bumbu putih, dan 2 sdt bubuk kelapa rebon hingga rata.
- Tuang ke dalam teflon, cara membuat kerak telor ratakan dan masak hingga bawahnya agak gosong dan berkerak.
- Balik dan lakukan hingga agak gosong. Angkat.
- Cara membuat kerak telor bagian akhir, taburi dengan 2 sdt kelapa rebon dan 1 sdt bawang goreng.
- Kerak telor pun siap dinikmati selagi hangat.
3. Cara Membuat Kerak Telor Ayam
Bahan cara membuat kerak telor:
- 1 butir telor ayam
- ½ sdt bumbu putih (bawang merah dan bawang putih dihaluskan)
- 2-3 sdm nasi putih
- sejumput garam, lada, dan kaldu bubuk.
Bahan taburan cara membuat kerak telor:
- bubuk kelapa rebon dan bawang goreng
Cara membuat kerak telor:
- Buat bubuk kelapa rebon, cara membuat kerak telor sangrai kelapa parut hingga garing dan berwarna kecoklatan.
- Lalu cara membuat kerak telor haluskan bersama udang rebon yang sudah digoreng, gula, garam, kaldu, dan bubuk cabe.
- Saat menghaluskan, cara membuat kerak telor jangan terlalu ditekan agar tidak keluar minyak. Sisihkan.
- Kocok telor ayam, kemudian cara membuat kerak telor tambahkan nasi, garam, lada, kaldu, bumbu putih, dan 2 sdt bubuk kelapa rebon hingga rata.
- Tuang ke dalam teflon, ratakan, dan masak hingga bawahnya agak gosong dan berkerak.
- Balik dan lakukan cara membuat kerak telor ini hingga agak gosong. Angkat.
- Taburi dengan 2 sdt kelapa rebon dan 1 sdt bawang goreng.
- Kerak telor pun siap dinikmati selagi hangat.
Advertisement
Cara Membuat Kerak Telor Sederhana yang Pasti Enak dan Nagih
4. Cara Membuat Kerak Telor Teflon
Bahan cara membuat kerak telor:
- 100 gr beras ketan
- 1 butir telur bebek
- 3 sdm serundeng kelapa
- 2 sdm bawang goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara membuat kerak telor:
- Rendam beras ketan selama 5 jam atau semalam agar empuk. Kemudian cara membuat kerak telor, cuci bersih setelahnya dan tiriskan dari air.
- Masukkan beras ketan di teflon, tuang dengan air cukup hingga terendam saja.
- Cara membuat kerak telor, masak dengan api skecil hingga air mengering. Tutup teflon agar matangnya lebih merata.
- Kocok telur bebek dengan garam, lada bubuk dan 1 sdm serundeng. Kemudian cara membuat kerak telor, tuang ke atas ketan yang sudah kering.
- Setelah benar-benar kering, cara membuat kerak telor angkat dan balik kerak telor, masak terus hingga benar-benar matang, kering dan renyah.
- Angkat dan sajikan di atas piring.
5. Cara Membuat Kerak Telor Abon
Bahan cara membuat kerak telor:
- 2 sdm nasi
- 1 butir telur
- 1 sdm abon
- 0,25 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- Minyak goreng
Cara membuat kerak telor:
- Campur semua bahan, lalu cara membuat kerak telor aduk hingga rata.
- Panaskan teflon. Cara membuat kerak telor, masukkan campuran bahan tadi. Ratakan di seluruh bagian teflon.
- Kalau sudah mulai sedikit kering, cara membuat kerak telor balik kerak telornya.
- Kalau takut patah atau ambyar, tumplek dulu ke piring, lalu cara membuat kerak telor dorong lagi ke atas teflon.
- Cara membuat kerak telor, masak hingga garing dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
6. Cara Membuat Kerak Telor Tanpa Nasi
Bahan cara membuat kerak telor:
- 3 butir telur ayam
- Keju parut (sesuai selera)
- 20 gram mie shirataki basah
- 10 gram kelapa parut
- Sejumput garam himalaya
- Cabai bubuk (Bon Cabe)
- Butter/mentega untuk menggoreng
- 10 gram ebi
Bahan topping cara membuat kerak telor:
- Ebi sangrai
- Kelapa parut sangrai
Cara membuat kerak telor:
- Siapkan semua bahan cara membuat kerak telor.
- Kocok telur dan cara membuat kerak telor tambahkan mie shirataki yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Kemudian, cara membuat kerak telor tambahkan keju parut, kelapa goreng, dan ebi goreng, serta sejumput garam.
- Masukkan cabai bubuk atau bubuk cabe dan cara membuat kerak telor kocok hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan dan beri sedikit butter/mentega.
- Goreng adonan dengan cara membuat kerak telor, membaginya menjadi empat bagian agar tidak terlalu tebal.
- Bolak-balik adonan, lalu cara membuat kerak telor taburi ebi dan kelapa goreng.
- Angkat dan siap dinikmati.
Terkini Lainnya
Cara Membuat Kerak Telor Ala Rumahan yang Enak, Gurih dan Anti Gagal
22 Makanan Khas Jakarta yang Terkenal Enak dan Bikin Ketagihan, Wajib Dicicipi
10 Makanan Khas DKI Jakarta Paling Terkenal, Punya Cita Rasa Unik
Cara Membuat Kerak Telor Sederhana yang Pasti Enak dan Nagih
Cara Membuat Kerak Telor Sederhana yang Pasti Enak dan Nagih
cara membuat kerak telor
Cara Membuat Kerak Telor Sederhana
Cara Membuat Kerak Telor yang Enak
Cara Membuat Kerak Telor Betawi
Kerak Telor
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
MKD DPR Sebut Hanya 2 Anggota Dewan yang Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Kenapa Daging Kurban Bau? Perhatikan Cara Menyimpan dan Memotongnya
8 Bumbu Sate Enak dan Gurih, Kaya Rempah dan Bikin Selera
Sinopsis Film The Unholy, Simak Fakta-fakta Menariknya
Manfaat Daun Pepaya untuk Daging, Bikin Daging Sapi dan Kambing Super Empuk
6 Potret Beda Gaya Nikita Willy – Winona Willy di Kehamilan Pertama dan Kedua
BPJS Kesehatan Checking dan Langkah Mudah Melakukannya, Bisa Lewat Online
Ular 'Jantan' Melahirkan 14 Bayi Tanpa Pembuahan, Kejadian Langka
Posisi Tidur Saat Asam Lambung Naik Agar Tetap Nyaman dan Nyenyak
Mengenal Zenly dan Fungsinya, Aplikasi Pelacak Lokasi yang Ditutup saat Sedang Tenar
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Rabu 3 Juli Pukul 02.00 WIB: Siapa Lolos ke 8 Besar?
Berita Terkini
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang
Sarana Air Besi PNM untuk Warga Ngeco Bantul
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Benarkah Syaikh Abdul Qadir al-Jilani Menentang Aqidah Asy'ariyah? Ini Kata Buya Yahya
Usai Masjidil Haram, Jemaah Haji Sakit Kini Difasilitasi Ziarah ke Nabawi
Mirip 'University War', Simak 5 Fakta Menarik Clash Of Champions
7 Fenomena Astronomi Juli 2024, Ada 2 Hujan Meteor
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Pingwen Handcraft, Kisah Sukses Usaha Rajut Ramah Lingkungan
Bolehkah Puasa di Tanggal 1 Muharram alias 1 Suro, Bagaimana Hukumnya?