, Jakarta Cara membuat ayam kecap membutuhkan bahan utama daging ayam, kecap, gula, garam, dan bumbu kunci dapur lainnya. Ayam kecap ini termasuk hidangan Asia ala rumahan yang istimewa dan mudah sekali membuatnya.
Rasa khas yang dimiliki ayam kecap ini manis dan gurih, ada yang kering serta berkuah. Cara membuat ayam kecap hanya perlu menyesuaikannya dengan selera. Bila berselera pedas, bisa memilih cara membuat ayam kecap pedas manis atau cabe ijo.
Baca Juga
Advertisement
Cara membuat ayam kecap pun bisa dicampur dengan kemangi sampai petai. Untuk yang suka ditambahkan santan pun sah-sah saja, rasanya tetap lezat dan nikmat. Berikut ulas cara membuat ayam kecap dari berbagai sumber, Rabu (28/4/2021).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk
Cara Membuat Ayam Kecap Manis
Bahan-bahan:
- ½ ekor ayam yang sudah dipotong menjadi 6 bagian. Tambahkan ½ sendok teh garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis.
- 4 siung bawang putih, yang dimemarkan.
- ½ ruas jari jahe, yang dimemarkan.
- ½ butir bawang bombai, potong panjang.
- 2 tangkai daun bawang, potong serong.
- 5 sendok makan kecap manis.
- ½ sendok teh lada putih bubuk.
- ¼ sendok teh garam.
- 1 buah tomat, potong memanjang.
- 100 ml air.
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
- 1 sendok makan margarin, untuk menumis.
Cara membuat ayam kecap:
1. Cara membuat ayam kecap yang pertama adalah dengan menggoreng ayam ke dalam minyak panas hingga matang. Jangan goreng ayam sampai kering. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
2. Selanjutnya, panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sebentar.
4. Kemudian tambahkan kecap manis, air, garam, lada, dan tumis hingga matang.
5. Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
6. Ayam kecap manis sudah siap disajikan dan disantap.
Cara Membuat Ayam Kecap Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 2 batang daun bawang
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 gram ayam potong
- 5 buah cabai rawit
- 100 ml air
- 2 buah cabai merah besar (opsional)
- 4 siung bawang putih
- 4 sendok makan kecap manis
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 buah tomat
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat ayam kecap:
1. Potong ayam jadi enam bagian. Memarkan bawang putih dan jahe. Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.
2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai setengah matang.
3. Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, aduk sebentar.
4. Tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.
5. Selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu.
Advertisement
Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk
Cara Membuat Ayam Kecap Cabe Ijo
Bahan-bahan:
- 1 batang serai
- Minyak goreng secukupnya
- 500 gram ayam
- 5 buah cabe ijo
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe
- 1 sendok teh garam
- 100 ml air
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Cara membuat ayam kecap:
1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan minyaknya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.
3. Tambahkan salam, daun jeruk dan cabe hijau yang sudah diiris menyerong. Tuangi kecap manis dan air. Masak hingga harum.
4. Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam.
5. Masak sampai ayam benar-benar matang dan air menyusut.
Cara Membuat Ayam Kecap Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam (dipotong menjadi 6 bagian).
- 1 buah bawang Bombay yang diiris tipis.
- 5 siung bawang putih yang dicincang kasar.
- 6 sendok makan kecap manis.
- 2 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok makan kecap asin.
- 1 buah tomat kecil yang diiris.
- 3 gelas air.
- Garam secukupnya.
- Gula secukupnya.
- Merica secukupnya.
- Seledri secukupnya.
- Wijen sangrai secukupnya.
Cara membuat ayam kecap:
1. Goreng ayam hingga setengah matang.
2. Kemudian tumis bawang Bombay, bawang putih, dan tomat hingga menghasilkan harum.
3. Setelah itu masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalamnya.
4. Selanjutnya tambahkan air, lalu masukkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Lalu bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, dan merica.
5. Masak hingga air menyusut, lalu sajikan dengan taburan seledri cincang dan wijen sangrai.
Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk
Cara Membuat Ayam Kecap Mentega
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam.
- 3 sendok makan margarin.
- 75 gram bawang Bombay yang sudah diiris-iris.
- 2 sendok makan kecap Inggris.
- 3 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong.
- 1 senodk makan kecap asin.
- 1 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok teh air jeruk nipis.
- 1 sendok teh garam.
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih.
- ½ sendok teh merica bubuk.
- 1 sendok teh garam.
Cara membuat ayam kecap:
1. Cara membuat ayam kecap mentega yang pertama adalah dengan melumuri daging ayam dengan bumbu halus. Kemudian goreng hingga matang. Setelah itu tiriskan minyaknya.
2. Selanjutnya, tumis bawang Bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus.
3. Setelah tumisan mengeluarkan aroma, masukkan kecap Inggris, kecap asin, jeruk nipis, dan kecap manis.
4. Kemudian masukkan juga ayam goreng dan masak hingga bumbu meresap.
5. Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk hingga layu.
6. Angkat dari kompor dan sudah siap untuk disajikan.
Cara Membuat Ayam Kecap Santan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 6-8 bagian.
- 1/2 buah Bawang Bombay yang diiris memanjang.
- 5 butir cengkeh.
- 5 sendok makan kecap manis.
- 4 siung bawang putih yang dicincang halus.
- 3 buah bunga lawang/pekak.
- 2 butir kapulaga.
- 2 buah tomat yang dipotong kecil.
- 2 cm kayu manis.
- 1 batang daun bawang yang diris halus.
- 1 sendok makan air jeruk nipis.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- 100 ml santan kental.
- Bawang goreng secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat ayam kecap:
1. Sebelum memasaknya, cuci bersih ayam lalu balur dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Kemudian goreng ayam sampai matang dan tiriskan minyaknya.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan merica bubuk sampai harum. Masukkan tomat, kemudian masak hingga layu.
4. Lalu masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis. Aduk dan masak sampai harum. Setelah itu bumbui dengan kecap manis.
5. Masukkan ayam goreng, kemudian tuang santan kental.
6. Masak sampai kuah agak mengental dan ayam matang sempurna.
7. Setelah itu angkat dari kompor dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Advertisement
Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk
Cara Membuat Ayam Kecap Berkuah
Bahan-bahan:
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan kecap manis
- 300 gram ayam potong
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 2 butir bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 sendok teh gula pasir
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat ayam kecap:
1. Goreng ayam hingga setengah matang, tiriskan minyaknya.
2. Tumis bawang putih dan merah yang sudah diiris halus, jahe yang sudah dimemarkan, dan cabai yang sudah diiris-iris sampai harum.
3. Tambahkan garam dan merica bubuk, kemudian tuang air.
4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.
Cara Membuat Ayam Kecap Kemangi
Bahan:
- 1 buah tomat
- 1 bungkus kecil kecap manis
- 2 1/2 gelas air putih
- 5 siung bawang putih
- 1/2 kg daging ayam
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri utuh
- 1 buah bawang bombay, diiris tipis
- 1 buah cabai merah besar
- 1 bungkus saus tiram
- 1 ikat kemangi
- Daun salam dan batang serai secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat ayam kecap:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus.
3. Tambahkan daun salam dan batang serai, tumis sampai layu. Masukkan air.
4. Masukkan saus tiram, kecap, masukkan ayam, tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak selama 20 menit sampai daging empuk.
5. Tambahkan potongan cabai dan kemangi, masak kembali selama 10 menit.
Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk
Cara Membuat Ayam Kecap Jeruk Nipis
Bahan:
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt kecap asin
- 500 gram daging ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm saus tiram
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica
- 100 ml air
- minyak goreng
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 5 cabai keriting, buang bijinya dan iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris serong
Cara membuat ayam kecap:
1. Potong daging ayam dan cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ayam sampai kecokelatan di atas api sedang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum. Masukkan ayam goreng dan aduk rata.
4. Tuangkan air, garam, merica, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis.
5. Aduk rata. Masak sampai bumbu menyerap dan kuah mengental.
Cara Membuat Ayam Kecap Kering
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian, buang kepala dan kakinya
- 5 sdm kecap manis
- 5 siung bawang puting, cincang halus
- Garam secukupnya
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 liter air
- 1 sdm gula jawa, sisir halus
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat ayam kecap:
1. Cuci bersih ayam, tiriskan.
2. Lalu rendam ayam dengan bawang putih, kecap asin, gula jawa, dan garam, remas-remas agar meresap dan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak, masukkan ayam yang sudah direndam. Aduk rata hingga wangi. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
4. Masukkan air. Biarkan ayam matang dan air meresap. Tambahkan perasan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
Advertisement
Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk
Cara Membuat Ayam Kecap Ceker
Bahan:
- Garam (secukupnya)
- 6 siung bawang merah (iris tipis)
- 10 buah cabai rawit (iris serong)
- 7 buah ceker
- 1 batang daun bawang (iris sesuai selera)
- 1 batang daun seledri (utuhkan)
- Kecap manis (secukupnya)
- 4 siung bawang putih (iris tipis)
- Merica bubuk (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuat ayam kecap:
1. Rebus ceker hingga empuk dan matang, tiriskan lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih.
3. Tambahkan cabai rawit kemudian tumis hingga semua bahan layu.
4. Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air, garam, gula, kecap manis, merica bubuk, irisan daun bawang dan daun seledri.
6. Masak hingga bumbu meresap dan air di dalam wajan asat (berkurang banyak).
Cara Membuat Ayam Kecap Petai
Bahan:
- 1 batang serai
- 4 siung bawang putih
- 1/2 kg ayam
- Tempe
- Petai
- 5 lembar daun jeruk
- Air matang
- Gula
- Garam
- Lada putih bubuk
- Kecap manis
- 5 siung bawang merah
- Air kaldu ayam
- Minyak goreng
Cara membuat ayam kecap:
1. Cuci bersih ayam. Lalu rebus dan tambahkan 1 batang serai, 5 lembar daun jeruk, 1 sdm garam, lada putih bubuk secukupnya. Rebus selama 30 menit. Jika sudah matang, saring. Jangan buang daun jeruk dan serainya.
2. Iris tempe kotak-kotak kecil. Lalu goreng.
3. Cuci bersih bawang putih, merah dan petai. Lalu potong tipis.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih. Aduk hingga harum. Tambahkan petai, lalu aduk.
5. Masukkan ayam beserta daun jeruk dan serainya. Tambahkan kaldu ayam bekas rebusan secukupnya.
6. Tambahkan gula, garam, dan lada bubuk secukupnya. Tambahkan air matang secukupnya. Aduk. Biarkan sekitar 5 menit.
7. Masukkan tempe. Aduk. Lalu tambahkan kecap manis sesuai selera. Aduk rata, biarkan sekitar 3 menit.
Terkini Lainnya
8 Olahan Usus Ayam Sederhana, Gurih dan Nikmat
7 Cara Membuat Sayur Asem Khas Berbagai Daerah, Enak dan Praktis
Cara Membuat Ayam Kecap untuk Mi Ayam, Lengkap dengan Resep Sederhana
Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk
Cara Membuat Ayam Kecap Manis
Cara Membuat Ayam Kecap Pedas Manis
Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk
Cara Membuat Ayam Kecap Cabe Ijo
Cara Membuat Ayam Kecap Saus Tiram
Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk
Cara Membuat Ayam Kecap Mentega
Cara Membuat Ayam Kecap Santan
Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk
Cara Membuat Ayam Kecap Berkuah
Cara Membuat Ayam Kecap Kemangi
Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk
Cara Membuat Ayam Kecap Jeruk Nipis
Cara Membuat Ayam Kecap Kering
Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk
Cara Membuat Ayam Kecap Ceker
Cara Membuat Ayam Kecap Petai
resep praktis
Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk
Cara Membuat Ayam Kecap
Ayam Kecap
Daging ayam
kecap bango
Kecap Sedaap
Tips Memasak Daging
Resep Masakan Ayam
tips merebus daging
Resep Ayam
resep ayam kecap
resep lauk
Makanan Khas Indonesia
Rekomendasi
6 Olahan Tetelan Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat, Menu Lezat Untuk Makan Siang
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
3 Resep Ayam Bubble Crumb untuk Tambah Nafsu Makan Anak
3 Resep Praktis Makanan Serba Mercon yang Meledak-ledak di Mulut
6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga
8 Resep Masak Daging Kurban Tanpa Santan yang Enak dan Tetap Sehat
7 Resep Barbeque Daging Sapi ala Rumahan yang Mudah Dibuat
3 Resep Praktis Olahan Cendol, dari Puding hingga Cheese Cake
8 Bahan-bahan Sate Khas Indonesia, Sate Madura hingga Sate Lilit
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Pilkada 2024
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
TOPIK POPULER
Populer
6 Potret Lawas Keluarga Kecil Reza Artamevia dan Mendiang Adjie Massaid
Hubungan Selera Musik dan Kepribadian, Genre Apa yang Anda Suka?
7 Gaya Pemotretan Aura Kasih Bareng Arabella, Tampil Curi Perhatian
6 Potret Maternity Shoot Kezia Toemion, Menantu Keluarga Cendana Hamil Anak Kedua
Spesifikasi Samsung S24 dan Harganya, Seri Terbaru dengan Fitur AI Di Dalamnya
7 Potret Angga Yunanda Rambut Mirip D.O. EXO, Bintangi Film My Annoying Brother
Insinyur Ini Lamar Kekasih dengan Cincin dari Beton, Maknanya Mendalam
7 Gaya Ayu Ting Ting Kenakan Outfit dengan Style Korea, Curi Perhatian
6 Potret Yusuf Anak Larissa Chou Lulus TK, Ditemani Ikram Rosadi dan Sang Nenek
7 Potret Pengajian Chand Kelvin dan Dea Sahirah Jelang Nikah, Haru Bahagia
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Berita Terkini
Waspada Hipertensi Bisa Picu Pecahnya Aneurisma Otak, Begini Penjelasan Dokter
6 Pasang Seleb Dunia Ini Pakai Outfit Sama, Tapi Terlihat Sangat Berbeda
Korea Utara Luncurkan 2 Rudal Balistik, Tensi dengan Korea Selatan Makin Panas
Dicoret Arema FC, Widodo Cahyono Putro Digaet Madura United Jadi Pelatih dengan Kontrak Setahun
Korea Selatan Perketat Aturan Grup Turis Asal China, Imbas Keluhan Wisatawan yang Dipaksa Belanja
Terganjal Pipa Gas Alam, Proyek Tol Tanjung Pura-Pangkalan Brandan Kapan Rampung?
Top 3 Berita Bola: PSG Siap Pecahkan Rekor Transfer Buat Bintang Muda Pengganti Kylian Mbappe
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Acara Bersejarah Festival Asia Afrika, Secuplik Soal Dasasila Bandung
Cek Fakta: Hoaks Video Aiman Witjaksono Promosikan Situs Judi
Chand Kelvin Deg-degan Jelang Pernikahannya dengan Dea Sahirah, Padahal Sudah Sering Ijab Kabul di Sinetron
Ransomware Bisa Serang Data Kesehatan, Bagaimana Cara Mencegahnya?
6 Olahan Tetelan Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat, Menu Lezat Untuk Makan Siang