, Jakarta Alat masak yang terlihat biasa saja, justru bisa berbahaya. Tidak hanya karena kerusakan yang tidak terlihat. Alat masak yang berbahaya bagi kesehatan ini bisa juga dipengaruhi pemakaian, kebersihan, dan bahan alat masak yang digunakan.
Baca Juga
Advertisement
Beberapa bahan alat masak yang berbahaya bagi kesehatan ini terdengar sangat familiar. Wajar saja, saking seringnya digunakan untuk membuat hidangan. Seperti alumunium foil, teflon, keramik, dan masih banyak lagi.
Padahal jika bisa lebih jeli dan teliti memilih, alat masak yang berbahaya bagi kesehatan tidak perlu terlalu dipikirkan. Coba perhatikan penjelasan mengenai alat masak yang berbahaya bagi kesehatan. Perhatikan juga apa saja alat pengganti yang bisa digunakan dan lebih aman.
Berikut ulas alat masak yang berbahaya bagi kesehatan dari berbagai sumber, Kamis (16/7/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Tembaga
Tembaga memang alat masak yang nampak cantik. Kecantikan ini terlihat dari warna orange dan keemasannya. Meski begitu, sebenarnya warna inilah yang membuat tembaga termasuk alat masak yang berbahaya bagi kesehatan.
Tembaga bisa picu kontaminasi logam yang masuk dalam makanan. Apalagi jika tembaga digunakan untuk menyimpan makanan asam.
Pemakaian dalam jangka waktu yang lama bisa sebabkan pengguna keracunan logam berat. Jika alat ini dilapisi pun bisa membuat pelapisnya beracun karena mengandung nikel.
Nikel ini bisa picu zat beracun yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Sebelum beralih menggunakan alat masak yang lain, pastikan alat masak yang dibeli tidak mengandung nikel dan kromium.
Advertisement
Teflon
Teflon sebenarnya tidak dianjurkan untuk memasak. Meski sebenarnya alat ini sudah sangat populer, tidak membuatnya menjadi alat masak yang aman digunakan. Keduanya terbuat dari cast iron/stainless steel dan bersifat anti lengket.
Namun, keduanya termasuk alat masak yang berbahaya bagi kesehatan. Jika digunakan pada suhu panas yang sangat tinggi, lapisan teflon bisa mengeluarkan gas beracun. Penggunaan jangka panjang juga membuatnya tergores-gores.
Ketika tergores, makanan bisa terkontaminasi dengan perfluorooctanoic acid (PFOA) dan memicu kanker. Bahkan, lapisan plastik polimernya bisa timbulkan racun ketika dipanasi dengan suhu di atas 300 derajat celcius.
Racun yang ditimbulkan bisa sebabkan flu atau flu teflon. Tidak hanya berbahaya bagi tubuh manusia, hewan peliharaan seperti burung juga bisa terancam karena penggunaannya.
Sebaiknya mulai gunakan alat masak bahan besi asli. Besi lebih sempurna menghantarkan panas. Besi juga tidak bisa mengeluarkan racun yang sebabkan masalah kesehatan. Bahkan jika mau menggunakan besi, hantaran panas bisa lebih alami terjadi.
Keramik
Alat masak yang berbahan dasar keramik ini memang cantik. Secantik alat masak yang terbuat dari tembaga. Sayangnya keduanya sama-sama alat masak yang berbahaya bagi kesehatan. Lapisan lembut keramis tidak bisa tahan lama dan bisa retak jika digunakan jangka panjang.
Ketika keramik mulai retak, maka timbal dan kadmium bisa muncul. Zat ini bisa saja masuk dan mengontaminasi makanan dan sebabkan masalah kesehatan. Pelapis lembut pada keramik tidak tahan lama dan akan mulai retak setelah beberapa bulan penggunaan.
Saat itu terjadi, timbal dan kadmium terkadang bisa muncul. Padahal keduanya termasuk racun logam yang sangat berbahaya. Timbulkan sakit perut, sakit kepala, ganggu kesuburan, dan komplikasi lainnya.
Jika ingin menggunakan alat masak keramik, gunakan yang 100 persen keramik. Alat masak yang benar-benar keramik tidak akan mudah pecah dan mengelupas. Meski harganya lebih mahal, tetapi lebih aman dan bisa tahan lebih lama.
Advertisement
Talenan
Talenan merupakan alat yang biasa digunakan untuk alas memotong bahan makanan. Talenan termasuk alat masak yang berbahaya bagi kesehatan.
Ancaman ini bisa terjadi jika talenan tidak dijaga kebersihannya. Talenan yang jarang dicuci dan dibersihkan bisa timbulkan bakteri.
Untuk mengurangi risiko paparan bakteri pada makanan, gunakan dua talenan. Talenan ini bisa digunakan secara bergantian dan agar bisa dibersihkan lebih maksimal.
Jika tidak ingin sering-sering mencuci dan mengeringkannya, gunakan talenan dengan dua sisi yang berbeda.
Wadah Plastik
Menggunakan wadah plastik untuk menyimpan makanan memang terdengar sangat efektif. Harganya murah dan bisa untuk menyimpan lebih banyak makanan. Termasuk makanan yang kering sampai yang berkuah.
Padahal wadah plastik sebenarnya termasuk alat masak yang berbahaya bagi kesehatan. Apalagi jika digunakan untuk wadah makanan yang sangat panas. Makanan panas akan picu zat vinyl chloride, polyvinyl chloride, dan Bisphenol A.
Menurut American National Institutes of Health, zat ini termasuk karsinogenik. Zat ini juga bisa sebabkan penyakit berbahaya hingga kerusakan organ tubuh manusia. Misalnya saja seperti timbulkan masalah kanker, hormon, dan gangguan janin.
Advertisement
Aluminium Foil
Aluminium foil termasuk alat masak yang sangat familiar. Alat masak ini digunakan karena lebih praktis dan multifungsi. Alat ini terbuat dari logam dan bisa menjadi konduktor yang efektif.
Alumunium ini biasanya digunakan sebagai alat panggang dan bisa cegah gosong. Fungsinya juga bisa menjaga hangat dan dinginnya makanan.
Namun, sayangnya belum banyak yang mengetahui bahwa alumunium foil termasuk alat masak yang berbahaya bagi kesehatan. Journal of Alzheimer’s Disease mengatakan, penggunaan secara terus-menerus tingkatkan risiko alzheimer dan neurodegeneratif.
Bahaya ini mengancam karena logam pada aluminium bisa larut dalam masakan. Pelarutan ini bisa terjadi saat proses pemanasan terjadi. Apalagi jika makanan yang diolah pedas, asam, dan sangat panas.
Untuk menghindari penggunaan yang terlalu sering, coba gunakan bahan kaca. Kaca tidak bisa mengeluarkan racun seperti alumunium ketika dipanaskan untuk memasak. Kaca juga bisa lebih tahan lama, ramah lingkungan, dan tidak memengaruhi rasa.
Terkini Lainnya
5 Peralatan dan Barang Dapur Ini Ternyata Berbahaya Bagi Imunitas Tubuh
3 Trik Rahasia Gunakan Teflon Agar Tetap Aman dan Sehat Bagi Tubuh
Ingin Masak Sehat, Pilih Rice Cooker yang Bisa Cegah Kanker
Tembaga
Teflon
Keramik
Talenan
Wadah Plastik
Aluminium Foil
Alat Masak yang Berbahaya Bagi Kesehatan
Alat Masak Berbahaya
Alat Masak
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Populer
Pamer Foto saat Ikut Casting, Ini 7 Potret Enzy Storia di Awal Karier
Misteri Mimpi Sapi Masuk Rumah, Ketahui 10 Artinya
7 Momen Cindy Fatikasari Rayakan Hari Nasional Kanada, Sajikan Kuliner Nusantara
Ular 'Jantan' Melahirkan 14 Bayi Tanpa Pembuahan, Kejadian Langka
6 Keinginan Netizen Jika Punya Senter Pembesar di Doraemon Ini Bikin Senyum
Cara Menghitung Zakat Mal Menurut Islam, Simak Pula Syarat dan Ketentuannya
6 Khasiat Daging Kambing bagi Kesehatan, Kolesterolnya Lebih Rendah dari Sapi
Cara Menghitung PPh 21 dan Contohnya, Pelajari Juga Regulasinya
Tiket Kebun Raya Bogor Bisa Dibeli Secara Online, Pengunjung Tak Perlu Antri
5 Resep Sate Kambing Goreng Tanpa Tusuk yang Lezat dan Sedap, Mudah Dibuat
Euro 2024
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Berita Terkini
Produsen Sprei dan Bed Cover Soraya Berjaya Indonesia Listing Hari Ini, Rabu 3 Juli 2024
4 Resep Soto Boyolali yang Segar dan Lezat, Cocok untuk Menu Sarapan
Kemenhub Pastikan Gangguan PDN Tidak Berdampak pada Penerbangan
Harga Kripto Hari Ini 3 Juli 2024: Solana Pimpin Kenaikan
KPK Sebut Gugatan Kubu Sekjen PDIP Bikin Penyidikan Harun Masiku Terhambat
Lawan Merek China, Ford Siapkan Mobil Listrik Rp 400 Jutaan
Harga Minyak Mentah Lengser dari Puncak Meski Perang Israel dan Hizbullah Memanas
4 Zodiak yang Suka Ragu dengan Hubungan Cintanya
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
Hizbullah: Kami Akan Berhenti Menyerang Israel Bila Gencatan Senjata Tercapai di Gaza
Jakarta Urutan Ketiga Destinasi Paling Bikin Stres di Dunia, Sandiaga Uno: Jangan Baper
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
IHSG Berpeluang Rawan Koreksi, Cermati Rekomendasi Saham Hari Ini 3 Juli 2024
Simak, Tips Agar Cat Rumah Tidak Cepat Pudar
Cara Menghitung Zakat Mal Menurut Islam, Simak Pula Syarat dan Ketentuannya