, Jakarta Mengonsumsi makanan yang masih hangat tentu lebih nikmat. Entah itu sayur, lauk, dan nasi. Banyak yang menyantap hidangan hangat bukan dengan memasak lagi, tetapi dengan memanaskannya. Padahal memanaskan bukan kebiasaan yang baik untuk kesehatan. Ada beberapa makanan yang beracun jika dipanaskan dan hal ini harus diwaspadai.
Baca Juga
Advertisement
Makanan yang beracun jika dipanaskan pada umumnya akan menghasilkan zat beracun. Menurut ahli nutrisi Delhi Lokendra Tomar, makanan yang berbahaya jika dipanaskan ulang utamanya yang mengandung protein tinggi. Bahkan, sayuran yang kaya nutrisi dan padat gizi juga bisa beracun jika dipanaskan lagi.
Mulailah untuk menghindari makanan yang beracun jika dipanaskan. Alih-alih memanaskan makanan, lebih baik buat makanan baru dengan resep masakan sederhana. Mengonsumsinya justru jauh lebih menyehatkan.
Berikut ulas makanan yang beracun jika dipanaskan dari berbagai sumber, Selasa (7/7/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Sayuran Nitrat
![Buah dan Sayur](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/tzLgxMgcgvtStbY2-y_b1J0y4pw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1128620/original/070538500_1454321028-Carrot2.jpg)
Sayuran yang mengandung nitrat tinggi harus diwaspadai. Sebab, kandungan ini membuatnya beracun ketika dipanaskan. Contoh sayur yang kaya kandungan nitrat sayuran berdaun hijau seperti bayam, wortel, lobak, dan seledri. Makanan yang beracun jika dipanaskan ini bisa membahayakan kesehatan. Sayuran yang kaya kandungan nitrat ini akan memproduksi zat beracun yang bersifat karsinogenik.
Sayur kaya kandungan nitrat ini biasanya juga mengandung zat besi dalam jumlah banyak. Zat besi ini akan teroksidasi dan memicu munculnya radikal bebas berbahaya. Dampaknya akan memicu banyak penyakit berbahaya termasuk infertilitas dan kanker.
Nitrat akan diubah menjadi nitrit ketika dipanaskan ulang. Jika terlalu banyak nitrit yang masuk ke dalam tubuh, maka akan meningkatkan risiko methemoglobinemia. Kondisi ketika nitrit dalam darah berinteraksi dengan hemoglobin dan zat besi. Hal ini akan membuat mereka tidak mampu membawa oksigen menuju sel-sel hidup. Hingga membuat tubuh penderita menjadi kejang bahkan kematian.
Advertisement
Kentang dan Jamur
![Liputan 6 default 3](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/TlFOxeyBo6fuJEUEa1I0VgyEzAg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174926/original/030259800_1594279054-backfill-HL3.jpg)
Kentang
Kentang termasuk makanan yang beracun jika dipanaskan. Meski sebenarnya kentang ini kaya kandungan vitamin dan mineral. Seperti vitamin B6, kalium, dan vitamin C. Kandungan inilah yang nantinya akan menghasilkan Clostridium Botulinum dan menyebabkan keracunan.
Bahkan, hal ini juga bisa terjadi ketika kentang terus dibiarkan terlalu lama dalam suhu ruang. Lebih baik simpan kentang dalam lemari pendingin dan buang ketika tidak dikonsumsi dalam waktu satu hingga dua hari.
Jamur
Jamur termasuk makanan yang beracun jika dipanaskan. Jamur juga bisa beracun jika tidak segera dimakan. Hal ini disebabkan karena jamur mengandung protein dan mineral tinggi.
Struktur protein dalam jamur justru akan hancur jika terus dipanaskan. Jamur juga akan menghasilkan nitrogen dan radikan bebas yang berbahaya bagi kesehatan. Mengonsumsinya akan menyebabkan berbagai masalah pencernaan.
Nasi
![Nasi Putih](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/N8i-GgobiRAQg9OtS3GUJUJde5o=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1331470/original/077187600_1472466985-Nasi-Putih6.jpg)
Nasi termasuk makanan yang beracun jika dipanaskan. Hal ini disampaikan oleh Badan Standar Makanan Inggris. Mereka mengatakan bahwa nasi yang dipanaskan ulang dan disimpan terlalu lama akan mengandung bakteri Bacillus Cereus.
Nah, ketika dipanaskan, bakteri akan menghasilkan spora dan membuat tubuh keracunan. Bahkan, nasi yang dipanaskan dan ditinggal pada suhu kamar juga dapat memicunya. Spora justru akan berlipat ganda dan beracun jika dikonsumsi.
Pada penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Food Microbiology mengatakan bakteri ini tahan panas. Sedangkan beberapa penelitian mengatakan bakteri ini bisa terbunuh ketika dipanaskan. Namun, bakteri ini tetap bisa menghasilkan spora yang beracun.
Advertisement
Telur
![Telur Rebus](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/RzQ_CAv5uZQX2a-1J5CMD33XKqg=/0x119:4016x2382/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3141805/original/026080400_1591088271-8366.jpg)
Telur dikenal sebagai makanan yang berprotein tinggi. Makanan ini jelas termasuk makanan yang beracun jika dipanaskan. Kandungan protein dalam telur juga mengandung banyak nitrogen.
Hingga Jika dipanaskan, nitrogen dalam telur bisa mengasilkan zat karsinogenik. Zat ini akan berbahaya untuk sistem pencernaan tubuh dan beracun.
Lebih baik segera konsumsi telur untuk menghindarinya menjadi makanan yang beracun. Sebab, telur sebenarnya mengandung banyak protein baik yang bermanfaat untuk tubuh. Kaya kandungan vitamin A, kalsium, vitamin B6 dan vitamin B12.
Ayam
![Lip 6 default image](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ETaDplo5VELLWyQLBXMZTQSpuz0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174920/original/026441500_1594278936-backfill-HL1.jpg)
Ayam memang paling nikmat disantap ketika masih hangat. Sayangnya jika dipanaskan ulang, ayam bisa menjadi makanan yang beracun. Hal ini disebabkan karena ayam termasuk makanan tinggi protein. Sehingga jika dipanaskan bisa menghasilkan zat beracun yang tidak baik untuk kesehatan. Jika terpaksa memanaskannya, gunakan api kecil dan jangan terlalu lama memanaskannya.
Advertisement
Bayam
![Liputan 6 default 4](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/DoFlnPk7lPzk0zfG4GGU7J5BtrE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174928/original/021430500_1594279095-backfill-HL4.jpg)
Banyak yang sudah mengerti bahwa bayam adalah makanan yang beracun jika dipanaskan. Hal ini disebabkan karena bayam memiliki kandungan nitrat yang tinggi. Kandungan ini berasal dari air, pupuk, tanah, dan udara yang digunakan bayam untuk hidup.
Bayam memang mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh manusia. bayam biasanya diolah menjadi sayur bening, tumis, bahkan gado-gado.
Namun, tetap perhatikan untuk tidak memanaskannya. Senyawa nitrat dalam bayam bisa menjadi senyawa kanker yang berbahaya bagi kesehatan. Bahkan, bayam juga memiliki zat besi dalam jumlah banyak. Zat besi ini akan teroksidasi dan memicu munculnya radikal bebas berbahaya.
Terkini Lainnya
Sering Dikonsumsi, 11 Kombinasi Makanan Ini Ternyata Dapat Rusak Nutrisi
Cek, Bahaya Panaskan Makanan di Microwave untuk Janin
4 Jenis Sayuran Ini Berbahaya Jika Dipanaskan, Perlu Diwaspadai
Sayuran Nitrat
Kentang dan Jamur
Kentang
Jamur
Nasi
Telur
Ayam
Bayam
Makanan yang Beracun Jika Dipanaskan
Makanan Beracun
makanan
Beracun
Rekomendasi
Berani, 4 Zodiak Ini Suka Memutus Hubungan dengan Orang Toxic
Perpustakaan Nasional Prancis Karantina Sejumlah Buku Tua karena Diduga Beracun
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Pilkada 2024
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
TOPIK POPULER
Populer
4 Resep Soto Boyolali yang Segar dan Lezat, Cocok untuk Menu Sarapan
6 Perjalanan Cinta Singkat Ayu Ting Ting dan Muhammad Fardhana, Batal Menikah
Rekomendasi Set Top Box untuk TV Tabung Bersertifikat Kominfo, Simak Cara Memasangnya
7 Resep Bumbu Ketupat Sayur yang Enak dan Gurih, Sedapnya Bikin Nambah Terus
Mirip Lisa BLACKPINK, Penjual Ayam Goreng di Pasar Thailand Ini Viral
3 Cara Screen Recorder Windows 10, Ikuti Langkah-langkahnya
Kebakaran Depo Pertamina Plumpang yang Terkuak, Kasusnya Terus Bergulir
8 Momen Apes Kendaraan Terjebak di Jalan Sempit Hingga Dicor Semen Ini Kocak
6 Resep Daging Kambing Bumbu Kecap Pedas Manis, Bikin Keluarga Ketagihan
Rumah Orang Kaya di Berbagai Belahan Dunia, Mengalami Inflasi Signifikan
Euro 2024
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Berita Terkini
Cegah Pungli, 59 Pelabuhan Target Terapkan Gerbang Otomatis pada Akhir 2024
Polisi Gerebek Pabrik dan Laboratorium Narkoba Terselubung di Kota Malang, 8 Orang Jadi Tersangka
Ada Dugaan Konflik Kepentingan dengan Hakim, 10 Bank Ternama AS Digugat
10 Fakta Unik Bandara Dunia, Ada yang Terpencil hingga Mengapung di Laut
Pedagang Pasar Protes soal Larangan Jualan Rokok 200 Meter dari Zona Sekolah
Fraksi PKS DPR RI Serukan Negara di Dunia Bersatu Wujudkan Kemerdekaan Palestina
Diberhentikan DKPP Karena Kasus Asusila, Hasyim Asy'ari: Terima Kasih Telah Membebaskan Saya dari Tugas Berat KPU
Saksikan Sinetron Di Antara Dua Cinta di SCTV Episode Rabu 3 Juli 2024 Pukul 21.30 WIB, Simak Sinopsisnya
Status Gunung Marapi Diturunkan, PVMBG Minta Masyarakat Tak Mudah Sebar Hoaks
Jadi Megaproyek Perdana, Donald Trump Mau Bangun Gedung Mewah di Arab Saudi
ONE Fight Night 23 Hadirkan Duel Oppa Korea Lawan Jagoan dari Dagestan
Tips Ampuh Agar Kulit Tidak Kering dan Tetap Sehat
UNVR Beli Mesin Produksi Kecap, Segini Nilainya
6 Lagu Karya SBY yang Pernah Dilantunkan Penyanyi Top Tanah Air, Siap Ramaikan Pestapora 2024