, Jakarta Daging sapi adalah salah satu jenis daging yang bergizi tinggi. Apalagi jika daging ini sudah dihilangkan lemaknya. Dalam daging sapi terdapat banyak sekali sumber protein baik untuk tubuh manusia. Di Indonesia, masakan daging sapi biasanya dijadikan gulai, sate, rendang, tonseng, dan rendang.
Baca Juga
Agar bisa merasakan sensasi makan yang berbeda dari daging sapi, coba olah masakan daging sapi ala Korea. Masakan ini tidak terlalu rumit cara pengolahannya. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga sudah bisa ditemukan di pasar tradisional atau supermarket Indonesia.
Advertisement
Masakan daging sapi ala Korea sudah pasti memiliki cita rasa yang jauh berbeda dengan masakan daging sapi Indonesia. Meski cita rasanya berbeda, tetapi kamu bisa mulai mengolahnya dengan tambahan bumbu rempah Indonesia. Tentu saja agar rasanya lebih nikmat dan sesuai dengan lidah orang Indonesia.
Berikut ulas masakan daging sapi ala Korea dari berbagai sumber, Jumat (26/6/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Masakan Daging Sapi Ala Korea
![Lip 6 default image](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ETaDplo5VELLWyQLBXMZTQSpuz0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174920/original/026441500_1594278936-backfill-HL1.jpg)
Daging Bungkus Sawi
Bahan:
- 250 gram daging sapi, cincang halus
- 2 ikat sawi, potong lembaran
- 1 buah wortel, potong panjang tipis
- 1 siung bawang bombay, potong dadu kecil
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bahan halus:
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdm lada bubuk
Langkah:
1. Didihkan air dalam panci kecil, rebus sawi yang sudah dipotong menjadi lembaran.
2. Angkat dan rendam sawi dalam air dingin. Tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan lada bubuk.
4. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
5. Masukan daging yang telah dicincang.
6. Tambahkan bawang bombay dan tumis harum, tunggu sampai daging berubah warna.
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
8. Tambahkan wortel dan masak sampai layu.
9. Angkat dan hidangkan bersama lembaran sawi yang sudah disiapkan.
Jjajangmyeon Sapi
Bahan:
- Amoy been strip noodle
- Black bean preserved
- Air
- Gula
- Daging sapi
- Daun bawang
- Minyak goreng
- Saus tiram
- Kecap asin
- Tepung maizena
Langkah:
1. Rebus daging sapi sampai empuk.
2. Blender black bean preserved dengan air.
3. Sampling daging yang sudah matang, kemudian angkat dan sisihkan.
4. Panaskan minyak, masukkan pasta hitam. Jika sudah, pisahkan dengan minyak.
5. Goreng daging sapi dengan campuran daun bawang.
6. Tambahkan pasta hitam, saus tiram, penyedap rasa, dan gula.
7. Tuang di atas mi yang sudah disiapkan.
Bulgogi
Bahan:
- 250 gram daging tenderloin sapi, iris tipis.
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm air
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm wijen sangrai
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt lada hitam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Langkah:
1. Campur semua bumbu jadi satu.
2. Masukkan daging yang sudah diiris tipis dalam bumbu rendaman.
3. Rendam selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna.
4. Masukkan dalam kulkas.
5. Panaskan wajan teflon.
6. Masak daging di atas teflon sampai matang.
7. Taburi bulgogi dengan wijen.
Advertisement
Masakan Daging Sapi Ala Korea
![Ilustrasi soegogi muguk | woochonfood.com](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/4s4l2v0GTRGJhOH18e0_7sxSPTc=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3163322/original/027194700_1593165010-_________-Ox-Bone-Soup.jpg)
Soegogi Muguk
Bahan:
- 1 buah lobak putih besar, kupas dan potong-potong tipis.
- 400 gr daging sapi, potong-potong tipis dan memarkan
- 3 batang daun bawang, iris serong kecil
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sdm kecap ikan (bisa diganti dengan soy sauce)
- Air secukupnya
Langkah:
1. Rebus air dan masukkan lobak hingga mendidih.
2. Masukkan daging sapi dan bawang putih cincang. Masak dengan api sedang hingga kurang lebih 20 menit.
3. Masukkan kecap ikan, garam dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
4. Sup lobak daging sapi siap sajikan hangat.
Tteok Galbi
Bahan:
- 500 gram daging giling
- 1/2 butir bawang bombay, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sdm gula
- 4 sdm tepung terigu serba guna
- 1/2 sdt jahe parut
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- Lada bubuk dan minyak goreng
- 2 sdm kacang walnut sangrai
Bahan Glaze:
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm madu
- 1 sdm minyak wijen
Langkah:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dengan sedikit garam.
2. Campurkan daging, tumisan bawang, gula, tepung terigu, jahe, kecap, garam, dan lada.
3. Aduk semua bahan agar tercampur rata.
4. Bentuk bulat-bulat pipih.
5. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masak bulatan daging hingga matang di kedua sisi.
6. Sesuaikan nyala apinya agar bulatan daging tak jadi gosong.
7. Sementara itu, campurkan semua bahan glaze di mangkuk.
8. Siramkan glaze ke setiap sisi bulatan daging
9. Oleskan glaze secara merata.
10. Taburi dengan kacang walnut sangrai jika adonan sudah matang.
Masakan Daging Sapi Ala Korea
![Ilustrasi Yukgaejang | asianinspirations.com.au](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/OhJC4hnh296avq4CqXUUXSp82Js=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3163323/original/037631800_1593165010-R01906_Korean_Spicy_Beef_Soup.jpg)
Haejangguk
Bahan:
- 1 kg tulang sapi
- 550 gr daging sapi
- 100 gr toge
- 500 gr sawi hijau
- 1 batang daun bawang dipotong melintang
- 1 sdm bawang putih dicincang
- 2 sdm garam
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm bubuk cabe merah
Langkah:
1. Bersihkan tulang dan daging sapi.
2. Rebus daging dan tulang dalam air.
3. Cuci semua sayur.
4. Rebus sawi hijau dalam air mendidih hingga menjadi lembut. Setelah dibilas, kemudian diperas.
5. Masukkan toge, sawi hijau, daun bawang, bawang putih dan bumbu-bumbu lain.
6. Masak lebih dari 1 jam.
7. Hidangkan saat masih panas bersama nasi.
Yukgaejang
Bahan:
- 250 gr daging sapi bagian brisket
- 150 gr toge
- 100 gr tumbuhan pakis
- 100 gr jamur tiram
- 50 gr bawang bombai
- 7 gelas kuah daging
- 2 batang daun bawang
- 2 buah cabai merah dan hijau atau sesuai selera
Bumbu Sayur:
- 30 gr bawang putih
- 2 sdm minyak cabai
- 1 sdm bubuk cabe merah
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm arak
- ½ sdt lada
Bumbu Kuah:
- 3 sdm bubuk cabai merah
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdt gochujang
- ½ sdt lada
- Taujo cabe merah
- 1 sdm kecap asin untuk sup
- Garam secukupnya
Langkah:
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 40 menit.
2. Saring kuah daging sapi dan iris tipis daging yang matang.
3. Campurkan bumbu-bumbu kuah.
4. Suwir jamur tiram, potong sayur pakis, daun bawang.
5. Rebus sebentar toge yang telah dibersihkan. Potong bawang bombai dengan tebal dan potong melintang cabai hijau dan merah.
6. Campurkan jamur tiram, tumbuhan pakis, daun bawang, dan toge bersama dengan bumbu-bumbunya.
7. Tumis jamur tiram, sayur pakis, daun bawang, dan toge yang telah dibumbui selama 1 sampai 2 menit lalu tuangkan 7 gelas kuah daging.
8. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan bawang bombai.
9. Beri garam dan kecap asin secukupnya.
10. Hiasi sup dengan cabai.
Terkini Lainnya
5 Aneka Resep Masakan Daging Sapi, Pedas dan Sehat
Selain Daging Sapi, Ini 6 Bahan yang Bisa Dijadikan Rendang dan Resepnya
6 Tips Membedakan Daging Sapi, Babi dan Celeng, Teliti Sebelum Beli
Masakan Daging Sapi Ala Korea
Daging Bungkus Sawi
Jjajangmyeon Sapi
Bulgogi
Masakan Daging Sapi Ala Korea
Soegogi Muguk
Tteok Galbi
Masakan Daging Sapi Ala Korea
Haejangguk
Yukgaejang
Masakan Daging Sapi Ala Korea
masakan daging sapi
daging sapi
Resep Masakan
Rekomendasi
10 Masakan Sehari-hari Sederhana Tapi Enak, Menu Lezat yang Mudah Dibuat
Bukan Dimarinasi Tepung Maizena, Begini Trik Goreng Daging Agar Empuk dengan Tambahan 1 Bahan Dapur
Bikin Masakan Tambah Enak, Begini Trik Praktis Buat Minyak Bawang Putih Anti Pahit
Hanya Perlu Tambahan 1 Bahan Dapur, Begini Cara Masak Kikil Anti Menggumpal setelah Dingin
Trik Bikin Bakwan Jagung Tanpa Baking Soda, Renyah dan Minim Serap Minyak
10 Resep Gulai Kambing ala Rumahan, Gurih dan Menggugah Selera
10 Resep Simpel Tongseng Sapi ala Rumahan, Lezat dan Empuk Merata
10 Resep Rendang Kambing Rumahan, Empuk dan Dijamin Nikmat
4 Resep Wonton Ala Restoran, Gurih dan Bikin Ketagihan
Euro 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
Tugas Pantarlih Pilkada 2024, Pahami Tanggung Jawab dan Besaran Gajinya
Alasan DPD PSI Jakbar Usulkan Deddy Corbuzier Maju Pilkada Jakarta: Otot Politiknya Kuat
Tahapan Pilkada 2024, Ini Jadwal Persiapan Sampai Pengumuman Perhitungan Suara
Ramai Artis Masuk Bursa Pilkada 2024, Cara Pragmatis Raih Modal Sosial dan Kapital
TOPIK POPULER
Populer
8 Momen Rangkaian Pernikahan Clarissa Putri dari Siraman hingga Resepsi, Fadil Jaidi Hadir
SKP adalah Sasaran Kinerja Pegawai, ini Tujuan dan Cara Menyusunnya
8 Manfaat Buah Lontar untuk Kesehatan Tubuh, Baik Bagi Sistem Pencernaan
8 Potret Detail Penampilan Salshabilla Adriani saat Akad dan Resepsi Pernikahan
6 Potret Pernikahan Salshabilla Adriani dan Ibrahim Risyad, Terpaut Usia 7 Tahun
Tugas Pantarlih Pilkada 2024, Pahami Tanggung Jawab dan Besaran Gajinya
Namanya Sudah Diungkap, Ini 6 Potret Bridesmaid Aaliyah Massaid di Momen Lamaran
Via Vallen Melahirkan Anak Pertama, Ini 7 Potret Perjalanan Kehamilannya
4 Resep Daging Age Basah yang Enak dan Empuk, Bumbunya Sedap Meresap
6 Nama Nyeleneh Pakai Bahasa Inggris Ini Maknanya Bikin Dahi Berkerut
Pegi Setiawan
Hotman Paris Ajak Pegi Setiawan Makan Ramen Setelah Status Tersangka Kasus Vina Cirebon Batal
Pegi Setiawan Bebas, Polri: Jadi Evaluasi Bersama
Ini Respons KY soal Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Kasus Pegi Setiawan Disebut Salah Tangkap Usai Menang Praperadilan, Ini Kata Mabes Polri
Mabes Polri Yakin Polda Jawa Barat Akan Patuhi Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Berita Terkini
LRT Jabodebek Terapkan Skema Tarif Baru, Cek di Sini
Ahn Bo Hyun Nikmati Malam di Jakarta, Asyik Nongkrong di Central Park
7 Potret Terbaru Mahalini Diduga Lakukan Operasi Hidung, Penampilan Jadi Sorotan
ASDP Dapat Dana Segar Senilai Rp 460 miliar, Begini Respons Pengamat Transportasi
Oppo Reno 12 Series Siap Meluncur di Indonesia, Hadirkan Pengalaman AI Generatif
6 Jurus BI Dongkrak Literasi Keuangan Syariah Indonesia yang Masih Rendah
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
Kenapa Puasa Mampu Menggerakan Ibadah Lainnya? Simak Penjelasan Ustadz Adi Hidayat
Polisi Tangkap Bacaleg DPRD Kota Tangerang Sri Antika Terkait Kasus Narkoba
Hotman Paris Ajak Pegi Setiawan Makan Ramen Setelah Status Tersangka Kasus Vina Cirebon Batal
Data Kemenperin: 11 Ribu Buruh Kena PHK Sejak Permendag 8/2024 Terbit
Bukan Milik Harvey Moeis, Kejagung Tak Sita Pesawat Jet Pribadi
Harga Bitcoin Betah Memerah, Ini Penyebabnya
Saksikan Sinetron My Heart di SCTV Episode Senin 8 Juli 2024 Pukul 17.00 WIB, Simak Sinopsisnya
Ketua MPR Bamsoet Sambangi Markas PKS