, Jakarta Daging merupakan salah satu sumber protein dan mineral yang baik untuk kesehatan. Daging merah adalah salah satu makanan paling bergizi yang bisa Anda makan. Daging merah sarat dengan vitamin, mineral, antioksidan dan berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Daging yang banyak dijual di pasaran adalah daging sapi, kambing, hingga babi. Biasanya daging-daging ini dijual terpisah di pasaran.
Baca Juga
Advertisement
Namun, sejumlah oknum mencoba mencari keuntungan dengan mencampur daging sapi dengan daging babi atau daging celeng. Praktik ini bisa merugikan konsumen dan penjual lain. Tak jarang, maraknya oplosan daging ini bisa menurunkan tingkat kepercayaan konsumen terhadap daging yang dijual di pasar.
Pengoplosan dan penipuan daging sudah lama ditemukan di Indonesia. Pemerintah memang kerap melakukan razia daging oplosan ini. Namun, oknum-oknum tidak bertanggungjawab masih terus bermunculan.
Tak perlu khawatir, ada sejumlah cara mengenali daging sapi, babi, dan celeng. Ketiga jenis daging ini sekilas nampak serupa. Namun, jika diperhatikan dengan seksama, ada perbedaan tersendiri antara daging-daging ini. Maka dari itu, penting meneliti daging yang akan dibeli.
Agar lebih waspada, berikut 6 tips membedakan daging sapi, babi dan celeng, dirangkum dari berbagai sumber, Senin(8/6/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Perhatikan warna
![Ilustrasi](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/NWEJ_SZAogF6ZtlcYBzyKXTTm94=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2883755/original/063145300_1565939955-beef-3464_640.jpg)
Daging sapi
Daging sapi memiliki warna yang merah tua yang segar.
Daging babi
Tak seperti daging sapi, daging babi cenderung memiliki warna merah yang lebih pucat. Warna daging babi mirip dengan daging ayam.
Daging Celeng
Sementara untuk daging celeng, mereka memiliki warna daging merah muda, tak sepekat daging sapi dan tak sepucat daging babi.
Oleh oknum pengoplos daging, agar sama dengan daging sapi, daging babi dan daging celeng kerap direndam dengan darah sapi atau pewarna lainnya. Cara mengetes keaslian sebuah daging sapi adalah dengan merendam daging di dalam air selama beberapa menit. Jika warna luntur, sudah dipastkan bahwa daging sapi tersebut adalah daging oplosan.
Advertisement
Rasakan tekstur daging
![Tekstur Daging Sapi Lebih Padat dan Keras](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/zydvIZH6DvVTCOvXVgMLseFaLTo=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3133148/original/027517900_1589942784-Raw_Fresh_Meat_With_Rosemary.jpg)
Daging sapi
Daging sapi memiliki tekstur yang padat dan solid. Daging sapi tidak mudah direnggangkan dan cenderung kencang dan kaku. Cobalah untuk meraba permukaan daging untuk mengenali karakteristik daging ini.
Daging babi dan celeng
Sementara untuk daging babi, ia cenderung lebih lunak, kenyal dan mudah direnggangkan. Perbedaan tekstur ini dapat dengan mudah dikenali saat menyentuhnya. Caranya mengenali daging babi cukup merenggangkannya. Jika daging terasa elastis, dapat dipastikan bahwa itu adalah daging babi atau celeng.
Perhatikan serat daging
![Daging Sapi Mentah](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/TgDmg-Xt8OIsxqooy0S1FUSUtOI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1581346/original/099546200_1493632072-Daging-Sapi2.jpg)
Daging sapi
Daging sapi memiliki serat yang cenderung lebih kasar dan padat. Garis serat pada daging sapi lebih jelas terlihat. Jika diraba serat lebih terasa kasar dan kaku.
Daging babi
Berbeda dengan daging sapi, serat daging babi cenderung lebih halus dan merenggang. Garis serat daging babi juga lebih samar jika dilihat. Sementara jika diraba, serat daging babi cenderung lebih lembek.
Daging celeng
Serat daging celeng agak mirip dengan daging sapi karena sama-sama kasar. Namun, serat pada daging celeng jauh lebih keras dan tidak memiliki garis yang jelas seperti daging sapi.
Advertisement
Kenali lemaknya
![Liputan 6 default 2](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Zz74JpdxuueotzWtj1sND-Tr8d4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174923/original/042066000_1594279013-backfill-HL2.jpg)
Daging sapi
Daging sapi memiliki lemak yang lebih tebal dan kaku serta cenderung berbentuk. Lemak daging sapi tampak padat dan berserat.
Daging babi
Daging babi memiliki lemak yang cenderung lebih elastis dan lunak. Selain itu, lemak dalam daging babi sangat basah dan sulit dihilangkan dari daging.
Daging celeng
Sementara daging celeng memiliki lemak daging yang lebih tipis. Karakteristik lemak daging celeng pada umumnya sama dengan babi.
Namun, pada bagian-bagian tertentu seperti ginjal, penampilan lemak babi hampir mirip dengan lemak sapi. Jadi perhatikan ciri-ciri lainnya untuk mengidentifikasikan keaslian daging.
Aroma
![Warna Daging Sapi Asli Lebih Pekat](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/t08NajKtlbnIM1tECsBgEY9Mk7I=/0x18:626x371/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3133146/original/067997500_1589942782-Huge_Red_Meat_Chunk_And_Steak_On_Wood_Table.jpg)
Aroma daging merupakan salah satu cara ampuh mengenali jenis daging. Tak seperti warna, aroma daging lebih sulit untuk dipalsukan. Tiap daging pasti memiliki aroma khas yang berbeda dengan daging lainnya. Ini terutama bisa dikenali dari daging hewan yang diternak atau hewan liar.
Daging sapi
Daging sapi memiliki aroma sapi yang khas. Jika Anda biasa membeli daging sapi, aroma daging sapi akan mudah dikenali.
Daging babi
Daging babi juga memiliki aroma yang khas yaitu berbau lebih amis. Daging babi pastinya tidak memiliki bau yang khas seperti daging sapi.
Daging celeng
Dibanding dengan daging sapi dan babi, celeng cenderung memiliki bau yang lebih amis dan anyir.
Advertisement
Perhatikan harga
![[Fimela] Daging merah](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/pMqvfmaw5KnCLM3tlHW9b0RlFC4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3016192/original/045852500_1578474388-meat-3139641_1920.jpg)
Selain kelima karakteristik di atas, tips membedakan daging sapi, babi, dan celeng adalah melalui harganya. Para oknum penjual daging oplosan biasanya menjual daging oplosan dengan harga yang relatif lebih murah. Ini bisa menarik pembeli dan membuat dagingnya lebih laku di pasaran.
Sebelum membeli daging, Anda bisa mencoba mencari informasi mengenai harga sapi di pasaran. Jika Anda menemukan daging yang dijual jauh lebih murah dari harga pasaran saat itu, perlu untuk mencurigainya. Jangan terkecoh dengan harga daging yang lebih murah, terutama jika memiliki perbedaan harga yang signifikan.
Selain itu, penjual daging oplosan biasanya berjualan di tempat gelap dan terpisah dari pedagang daging lainnya. Ini akan membuat konsumen jadi lebih sulit membandingkan karakteristik daging asli dan oplosan.
Terkini Lainnya
7 Masakan Daging Sapi Khas Indonesia yang Menggugah Selera, Bikin Ngiler
Jangan Salah Pilih, Ini Nama Lain Makanan yang Mengandung Babi
4 Tanda Daging Ayam Sudah Tidak Layak Dimasak
Perhatikan warna
Daging sapi
Daging babi
Daging Celeng
Rasakan tekstur daging
Daging sapi
Daging babi dan celeng
Perhatikan serat daging
Daging sapi
Daging babi
Daging celeng
Kenali lemaknya
Daging sapi
Daging babi
Daging celeng
Aroma
Daging sapi
Daging babi
Daging celeng
Perhatikan harga
Tips Membedakan Daging Sapi
Babi dan Celeng
Beda Daging Sapi
Daging Oplosan
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Sudah 39 Tahun, Cristiano Ronaldo Beri Bocoran Terkait Masa Depannya di Portugal
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Kinerja Sudah Terbukti, Anwar Hafid Disebut Paket Komplit Cagub Idaman Warga Sulteng
Diskominfo Kepulauan Babel Tingkatkan Pengawasan untuk Lawan Hoaks Menjelang Pilkada 2024
Kaesang Pangarep Ungkap PSI-PKS Jalin Kerja Sama di Pilkada untuk 3 Wilayah Ini
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
Jelang Pilkada 2024, Masyarakat Aceh Barat Diminta Tak Terprovokasi Hoaks
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
TOPIK POPULER
Populer
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
7 Momen Baby Shower Shanju Istri Jonathan Christie Bareng Sahabat Eks JKT48
6 Potret Ussy Sulistiawaty dan Anak di Momen Libur Sekolah, Elea Curi Perhatian
Coklit Pantarlih Pilkada 2024, Ketahui Pengertian dan Jadwal Pelaksanaannya
5 Fakta Terkait Pegi Setiawan Bebas dari Tahanan, Kabulkan Gugatan Praperadilan
Via Vallen Melahirkan Anak Pertama, Ini 7 Potret Perjalanan Kehamilannya
5 Surat Ucapan Terima Kasih untuk Kakak OSIS, Lucu dan Menyentuh Hati
6 Potret Akikah Anak Ketiga Alyssa Soebandono dan Dude Harlino, Penuh Khidmat
5 Surat Buat Kakak OSIS MPLS Perempuan yang Menarik, Bentuk Ucapan Terima Kasih
6 Raja Tambang Batu Bara di Indonesia, Jumlah Kekayaannya Tak Berseri
Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Menang Praperadilan, Salah Tangkap atau Salah Prosedur?
Pegi Setiawan Bebas, Kapolri: Kita Hormati Putusan Pengadilan
DPR Minta Semua Pihak Hormati Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Profil Eman Sulaeman, Hakim PN Bandung yang Kabulkan Praperadilan Pegi Setiawan
5 Fakta Terkait Pegi Setiawan Bebas dari Tahanan, Kabulkan Gugatan Praperadilan
Pegi Setiawan Bakal Dibebaskan, Komnas HAM Pastikan Penyelidikan Kasus Vina Cirebon Berlanjut
Berita Terkini
Amalan Pelunas Utang dan Pelancar Rezeki dari Syaikh Abu Hasan As-Syadzili
Niat Cari Kerja, Data 26 Pelamar Ini Malah Dipakai untuk Pinjol dengan Kerugian Rp 1 Miliar
Lama Hiatus, Lia ITZY Akan Ikut Rayakan Anniversary MIDZY
3 Kisah Pemain Belanda Tersukses di Manchester United
Anisha Rosnah Berhijab dan Tenteng Tas Rp50 Jutaan Saat Kunjungan ke Sekolah Bareng Pangeran Mateen
Cegah Kepunahan, Ilmuwan Suntik Cula Badak dengan Radioaktif
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Selasa 9 Juli 2024
Mantan Ajudan Wapres Brigjen Pol Sabilul Alif Jadi Wakapolda Kaltim
Polisi Tetapkan 1 Tersangka Baru Kasus Anggota DPRD Lampung Tengah Tembak Warga hingga Tewas
Dosanya Berlipatganda, Jangan Lakukan Ini di Bulan Muharram Kata UAH
Anak Pergi ke Ladang, Ayah Mertua Rudapaksa Menantu yang Sedang Sakit di Rumah
Astronom Temukan Supergugus Galaksi Raksasa
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini