, Jakarta - Telur ayam sudah menjadi makanan yang lumrah dikonsumsi masyarakat. Sayangnya, sumber nutrisi ini diyakini tinggi kandungan kolesterol terutama pada bagian kuningnya.
Mengonsumsi satu butir telur utuh bermanfaat untuk tubuh karena telur mengandung beberapa nutrisi penting. Termasuk protein, vitamin B12, dan kolin.
Baca Juga
Namun, satu butir telur berukuran besar juga mengandung 207 miligram kolesterol. Angka ini hampir dua per tiga dari batas harian yang sebelumnya disarankan oleh American Heart Association.
Advertisement
Pedoman yang lebih baru menyarankan untuk menjaga asupan kolesterol serendah mungkin tanpa mengurangi kecukupan nutrisi dalam makanan.
Melansir Verywell Health, kolesterol yang terkandung dalam makanan seperti telur dulunya merupakan nutrisi yang dianggap berkontribusi terhadap penyakit jantung.
Namun, laporan ilmiah American Heart Association tahun 2019 tentang kolesterol, makanan, dan risiko kardiovaskular menemukan bahwa penelitian tidak mendukung hubungan antara kolesterol makanan dengan risiko kardiovaskular.
Sebaliknya, pola makan yang menyehatkan jantung dapat mencakup telur.
Temuan ini didukung oleh analisis tahun 2020 dari Harvard School of Public Health.
Secara khusus, data ini mengevaluasi hubungan antara asupan telur dan risiko penyakit kardiovaskular pada pria dan wanita di Amerika Serikat.
Setelah 32 tahun masa tindak lanjut, para peneliti menemukan bahwa mengonsumsi setidaknya satu butir telur per hari tidak dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular setelah disesuaikan dengan gaya hidup dan faktor makanan.
Analisis lebih lanjut, yang mencakup meta-analisis, menunjukkan bahwa konsumsi telur dalam jumlah sedang (hingga satu butir per hari) tidak berhubungan dengan risiko penyakit kardiovaskular secara keseluruhan.
Dan, berpotensi menurunkan risiko penyakit kardiovaskular pada populasi Asia.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Soal Konsumsi Telur dengan Peningkatan Risiko Sakit Jantung
Sebuah laporan yang diterbitkan dalam Journal of Family Practice memuat rincian bahwa uji klinis tidak menemukan hubungan antara asupan telur dan peningkatan risiko penyakit jantung.
Temuan yang paling sah adalah, pada 2019, American Heart Association menyatakan bahwa telur dapat dimasukkan dalam menu makanan yang menyehatkan jantung bagi orang dewasa yang sehat.
Panduan organisasi tersebut menyatakan:
- Orang yang sehat dapat memasukkan telur utuh setiap hari ke dalam pola makan yang menyehatkan jantung.
- Bagi individu lanjut usia yang sehat, mengingat manfaat nutrisi telur, konsumsi hingga dua butir telur per hari dapat diterima dalam konteks pola makan yang menyehatkan jantung.
- Meskipun American Heart Association masih mewaspadai kolesterol yang terkandung dalam makanan, tapi semakin banyak penelitian yang menunjukkan bahwa telur dapat dimasukkan dalam pola makan yang menyehatkan jantung. Bahkan pada orang yang berisiko terkena penyakit kardiovaskular.
Advertisement
Hindari Makan Telur dengan Daging Tinggi Lemak
Konsumsi telur memang diyakini tidak akan memicu masalah jantung. Namun, tetap ada berbagai hal yang perlu diperhatikan agar telur tetap bisa dinikmati dengan aman.
Salah satunya adalah menghindari konsumsi telur yang dipadukan dengan daging berlemak tinggi.
"Meski kombinasinya tidak bisa disangkal enak, tapi mengonsumsi telur dengan daging berlemak tinggi sebaiknya tidak menjadi kebiasaan. Mengonsumsi sumber kolesterol bersamaan dengan lemak jenuh dan lemak trans menyebabkan peningkatan kolesterol darah," mengutip Verywell Health pada Minggu, 1 Oktober 2023.
Makan Telur dengan Sayur
Alih-alih memakan telur dengan daging tinggi lemak, lebih baik konsumsi makanan tersebut dengan sayuran.
Sebab, sayuran seperti kangkung dan kubis dikaitkan dengan rendahnya risiko penyakit kardiovaskular.
Mengonsumsi telur dengan sayuran juga dapat membantu tubuh menyerap nutrisi yang ditemukan dalam sayuran, seperti vitamin E dan karotenoid dengan lebih baik.
Koki dan ahli diet terdaftar Sara Haas, RDN, LD, menawarkan beberapa ide untuk mengonsumsi telur selain telur dadar standar atau telur rebus. Beberapa opsi tersebut adalah:
- Nikmati telur di atas roti gandum utuh yang dipotong tebal yang dipanggang dan di atasnya diberi kacang hitam kalengan dan telur matang
- Buat salad telur kari dengan mencampurkan telur rebus dengan yogurt Yunani polos, bawang bombay, dan seledri. Salad ini bisa diisi dengan selada
- Buat telur muffin dengan mengocok telur bersama bayam matang dan bawang putih, serta paprika merah panggang. Lalu, panggang dalam loyang muffin. Setelah telur muffin matang dan dingin, bisa langsung dimakan atau disimpan di lemari es atau freezer.
Terkini Lainnya
Alasan Raline Shah Selalu Bawa Telur Rebus di Tas Selama Hadiri Festival Film Cannes 2024
5 Bahan Alami yang Dipercaya Bisa Atasi Flek Hitam Pada wajah
Studi: Makan 12 Butir Telur Seminggu Tidak Bikin Kolesterol Naik
Soal Konsumsi Telur dengan Peningkatan Risiko Sakit Jantung
Hindari Makan Telur dengan Daging Tinggi Lemak
Makan Telur dengan Sayur
Kolesterol Tinggi
Penyakit Jantung
telur
Manfaat
Makan telur
Manfaat Makan Telur
telur ayam
makanan
Kolesterol
Rekomendasi
5 Bahan Alami yang Dipercaya Bisa Atasi Flek Hitam Pada wajah
Studi: Makan 12 Butir Telur Seminggu Tidak Bikin Kolesterol Naik
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Pilkada 2024
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
TOPIK POPULER
Populer
Menko PMK Optimistis Angka Stunting 2024 Turun hingga di Bawah 20 Persen
[Kolom Pakar] Prof Tjandra Yoga Aditama: 5 Hal tentang Bakteri Pemakan Daging dan 7 Langkah Antisipasi Berbagai Negara
Keluarga Tolak Autopsi pada Bayi Asal Sukabumi yang Meninggal Setelah Imunisasi
Belanja Terus Menerus tapi Tetap Nggak Puas? Kenali 7 Gejala Kecanduan Belanja
Ikatan Batin Antara Ibu dan Anak Pengaruhi Tumbuh Kembang, Khususnya pada 1.000 Hari Pertama Bayi
Rambut Rontok Bikin Panik? Simak 6 Kemungkinan Penyebab dan Cara Mengatasinya
Mengoptimalkan Perkembangan Anak Usia Dini Perlu Kolaborasi Multisektor
Tarot Cinta: Fokus pada Niat Baik
Dokter Sarankan Jangan Tunda Periksa Mata untuk Cegah Kebutaana Mata untuk Cegah Kebutaan
Waspada Flu Singapura atau HFMD di Musim Liburan, Kasus Rentan Naik
Euro 2024
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Tanggal Merah Bulan Juli 2024, Ada Berapa Hari Libur Nasional?
Suzuki Berhenti Jual Mobil Bensin di Inggris, Empat Model Dipensiunkan
Polri Kerahkan 2.959 Personel Amankan Pesta Rakyat HUT ke-78 Bhayangkara di Monas
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Kisah Sedih Helma Yana, Berangkat Haji Berdua tapi Harus Pulang Sendiri Usai Suami Wafat di Tanah Suci
7 Rekomendasi Drakor dengan Cerita Cinta di Kampus, Bikin Kangen Jadi Mahasiswa
Menlu Israel ke Iran: Yang Mengancam Kehancuran Layak Dihancurkan
Per 1 Juli 2024, Tarif Tiket KA Bandara Kualanamu-Stasiun Medan Sebaliknya Rp 40.000
Gawat, Manchester United Hadapi Masalah Penting Usai Muncul Pengakuan Bersalah Rasmus Hojlund di Euro 2024
Juni 2024 Kembali Deflasi, Biar Keroknya Harga Pangan Ini
Kisah Inspiratif Suster Yohana, Abdikan Separuh Hidup Dampingi Anak Disabilitas di Panti Asuhan
Tarot Cinta: Fokus pada Niat Baik
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Rekomendasi 6 Drakor Baru Juli 2024, Sweet Home Season 3 hingga Thriller Red Swan
CSR Surya Citra Media Menerima Penghargaan CSR Award 2024