, Jakarta Semakin banyak orang yang menggemari makanan Jepang seperti sushi, tidak sedikit pula orang yang jatuh hati dengan sashimi. Hidangan berupa potongan ikan mentah yang dipotong-potong ini, mulai digandrungi dan jadi favorit.
Bersyukur buat Anda yang mulai menyukai sashimi. Selain punya rasa yang enak, sashimi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Sebab, pembuatan hidangan satu ini menggunakan bahan-bahan yang masih segar.
Baca Juga
VIDEO: Ribuan Ikan Naik Daratan Pantai di Sikka NTT, Jadi Rebutan Warga
Tidak Ada yang Namanya Ikan Segar Kecuali Masih Hidup, Mengapa?
KKP Usulkan Ikan Masuk Menu Program Makan Siang Gratis Prabowo-Gibran
Belum lagi saat menyantap sashimi, tidak ada satu tambahan bumbu pun yang justru dapat merugikan tubuh manusia.
Advertisement
Ragam nutrisi terkandung di dalam seporsi sashimi. Sashimi salmon, misalkan. Kaya akan asam lemak bagi seperti omega-3 dan 6. Kandungan itu membantu meningkatkan kesehatan jantung kita.
Selain tentu saja, sashimi kaya akan protein dan vitamin.
Meski demikian, kita harus hati-hati dalam memilih sashimi. Oleh karena menggunakan bahan baku yang mentah, kita harus lebih teliti dalam memilih dan memperhatikan bahan baku tersebut sebelum mengonsumsi sashimi.
Berikut cara memilih sashimi yang sehat, seperti yang dianjurkan dr Rio Aditya dari situs Klik Dokter pada Sabtu, 3 Februari 2018.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bahan Sashimi yang Baik
1. Bermula dari pemilihan ikan
Penting bagi kita bisa memilih ikan yang segar dengan kualitas yang baik pula. Bagaimana mengetahui kualitas ikan yang baik?
"Pertama, Anda dapat mencium baunya. Jika bau ikan sudah tidak enak seperti membusuk atau terlalu amis, jangan mengonsumsinya. Ikan yang memiliki kualitas baik hampir tidak memiliki bau," kata Rio.
Kemudian, coba lihat mata ikan, sudah keruh atau masih jernih. Pilih ikan yang warna matanya masih jernih.
2.Lihat tekstur ikan buat sashimi
Jika tekstur ikan cenderung kering dan kusam, kemungkinan besar kualitas ikan sudah menurun.
Tekstur yang baik adalah tampak cerah dan sedikit lembap. Contohnya, ikan tuna yang masih segar memiliki warna kemerahan. Sedangkan kualitas ikan tuna yang sudah buruk memiliki warna yang cenderung merah muda.
Advertisement
Ikan untuk Seporsi Sashimi
3. Lihat lemak
Jika sering memperhatikan ikan salmon, Anda akan melihat garis putih yang merupakan lemak. Semakin tebal garis putih yang ada, semakin sedikit ikan tersebut bergerak.
Sebagian besar ikan salmon berasal dari peternakan. Karena itu, hal ini dapat menjadi tanda, apakah peternakan ikan tersebut baik atau buruk?
Ikan yang dapat bergerak leluasa secara tidak langsung lebih banyak menggunakan otot-ototnya. Alhasil, tekstur daging yang ada menjadi lebih kencang dan mengandung sedikit lemak. Garis putih yang semakin tipis menandakan ikan tersebut berasal dari peternakan yang baik.
4. Ikan ternak dan ikan liar
Jika bisa memilih antara ikan yang diternak atau ikan yang ditangkap di alam bebas, pilihlah ikan yang ditangkap di alam bebas. Mengapa? Seperti penjelasan sebelumnya, ikan di alam bebas lebih banyak bergerak dan cenderung lebih sehat, dibandingkan dengan ikan yang diternak di peternakan ikan.
Demikian tadi beberapa kiat dalam memilih sashimi yang sehat. Jadi sebelum mengonsumsi, Anda perlu memastikan bahwa sashimi yang tersaji di meja makan memiliki aroma dan tekstur yang baik.
Terkini Lainnya
VIDEO: Ribuan Ikan Naik Daratan Pantai di Sikka NTT, Jadi Rebutan Warga
Tidak Ada yang Namanya Ikan Segar Kecuali Masih Hidup, Mengapa?
KKP Usulkan Ikan Masuk Menu Program Makan Siang Gratis Prabowo-Gibran
Bahan Sashimi yang Baik
Ikan untuk Seporsi Sashimi
sashimi
Salmon
Ikan
Rekomendasi
Tidak Ada yang Namanya Ikan Segar Kecuali Masih Hidup, Mengapa?
KKP Usulkan Ikan Masuk Menu Program Makan Siang Gratis Prabowo-Gibran
KKP Bidik Investasi Ikan Tuna di Indonesia Capai Rp 9 Triliun
Kiat Memilih Ikan Layak Konsumsi Berdasarkan Tempat Membelinya
Penampakan Penemuan Piranha Jenis Baru, Punya Gigi Manusia dan Mata Sauron
3 Resep Praktis Pecak Khas Betawi Berbahan Ikan Tembang hingga Terung yang Mulai Langka
Budidaya Ikan Dalam Ember, Jaga Ketahanan Pangan Rumah Tangga
KKP Buru Kapal Maling Ikan Asal Rusia, Kabur ke Papua Nugini
KKP Bentuk Badan Pengendalian Mutu Hasil Produk Kelautan Sebelum Diekspor, Simak Manfaatnya
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Pilkada 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
TOPIK POPULER
Populer
Liburan Sekolah Banyak Anak Jalani Sunat, Adakah Usia Terbaik untuk Khitan?
Asupan Serat Harian RI Masih Minim, Minuman Fiber Bisa Jadi Solusi dan Bantu Kenyang Lebih Lama
Jalan Kaki 10 Menit Habis Makan Siang Bikin Kurus, Begini Tips dan Triknya
Viral! Naufal Hafidz Clash of Champions Raih IPK Sempurna 4.0 Berkat Pecel Lele GKPN
Adakah Hubungan Antara Kualitas Tidur dan Kesehatan Rambut? Ini Jawabannya
Menkes Budi Ungkap Alasan Datangkan Dokter Asing: Demi Selamatkan Lebih Banyak Bayi
Virus West Nile Serang Israel, 100 Orang Terinfeksi dan 5 Meninggal Dunia
Gejala Awal Hepatitis pada Anak Sering Disepelekan, Apa Saja?
Peneliti Jepang Temukan Obat Penyakit Ginjal untuk Kucing, Bisa Perpanjang Umur Anabul hingga 30 Tahun
Cara Menyimpan Nomor Ponsel Orang yang Ditaksir Bisa Tunjukkan Potensi Hubungan
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Pemerintah Wajibkan Pencadangan Data Nasional Usai Diserang Hacker, Langkah Terlambat?
Comeback Jepang, TXT Rilis Album Chikai
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pelindo Setor Rp 2,68 Triliun ke Negara pada Kuartal I 2024
Datang Jelang Kematian, Bisakah Manusia Melihat Malaikat Izrail?
Kiky Saputri DM Netizen yang Tuding Muhammad Fardhana Cowok Red Flag: Kak, Semua Cerita Kamu Benar
Resep Kambing Bumbu Kecap yang Gurih dan Empuk, Kaya Rempah dan Bikin Selera
Kasus Korupsi Emas Budi Said, Kejagung Periksa Pejabat KPPBC Pabean Juanda
Cara BNI Konsisten Kolaborasikan Program UMKM Go Global
Mengenal Ransomware Brain Cipher Biang Kerok yang Serang PDNS
Mangkrak 8 Tahun, Bahlil Jamin Pabrik Lotte Chemical Mulai Operasi Maret 2025
Cara Bawa Kambing Naik Motor, Trik Jitu Biar Ternak Tenang di Perjalanan
Viral di Swedia Jual Tanah Hanya Rp 1.548 per Meter