, Jakarta Selain babat dan usus, paru sapi merupakan salah satu bagian jeroan yang paling banyak disukai oleh masyarakat. Dengan tekstur gurih empuk, paru sapi dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti dendeng paru, rendang paru hingga paru goreng.
Melansir dari chomp and chew, paru sapi sarat akan vitamin dan mineral serta merupakan sumber alami zat besi. Meskipun begitu, tetap dianjurkan untuk tidak mengonsumsi paru sapi secara berlebihan karena cukup tinggi akan kolesterol.
Olahan paru sapi ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah, meskipun cukup bau amis.
Advertisement
Meski demikian, ada trik khusus dari kanal YouTube/Dapur Barokah84 agar paru sapi tidak bau amis, yang disusun pada Minggu (26/05/2024).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Potong Paru Ukuran Besar
Pertama-tama, siapkan sekitar satu kilogram paru sapi. Jika dilihat secara teliti, terdapat lubang saluran pernapasan sapi. Ternyata bau amis paru berasal dari saluran pernapasan tersebut karena masih ada sisa darah atau lendir yang tertinggal di dalamnya.
Oleh karena itu, potong paru sapi dalam ukuran besar agar mudah untuk dicuci. Pilih paru yang berwarna merah muda, jangan yang merah tua atau yang kehitaman.
Advertisement
Tambahkan Lemon dan Garam
Masukkan semua potongan paru sapi di dalam mangkuk lalu tambahkan setengah sendok makan garam.
Jika sudah, siapkan dua buah lemon yang sudah dipotong jadi dua, lalu peras dan masukkan setiap lemon ke dalam mangkuk. Remas-remas paru sapi sampai tercampur rata dengan garam dan lemon.
Bilas dengan Air Mengalir
Jika campuran lemon dan garam sudah merata, bilas paru sapi dengan air mengalir sebanyak dua hingga tiga kali. Sesudah bau amis tidak tercium lagi, buang air cucian dan tiriskan paru.
Advertisement
Rebus Selama 10 Menit
Rebus air pada panci besar dengan api sedang. Tanpa perlu tunggu mendidih, langsung masukkan setiap potongan paru yang sudah dicuci ke dalam rebusan dan tunggu selama sepuluh menit.
Setelah sepuluh menit, rebusan sudah akan mengeluarkan buih. Tekan-tekan sedikit paru sapi sebelum diangkat dan ditiriskan di dalam mangkuk untuk dibilas sekali lagi.
Rebus Lagi dengan Rempah-rempah
Usai dibilas, sekarang paru sapi dapat dipotong kecil-kecil dan siap untuk direbus dalam seliter air dengan rempah-rempah seperti serai, daun salam, daun jeruk, jahe, garam dan kaldu bubuk.
Setelah semua paru dan rempah-rempah dimasukkan ke rebusan, tekan-tekan paru sapi sampai buihnya habis. Jika sudah tidak berbuih, tutup panci dan biarkan direbus selama tiga puluh menit. Dengan begitu, paru sapi dijamin tidak akan bau amis lagi.
Advertisement
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Paru Sapi
Paru Sapi Itu Bagian Apa?
Paru sapi lokal adalah bagian dari organ dalam sapi yang sering dijadikan lauk pendamping nasi. Umumnya, paru sapi ini diolah menjadi sup, soto, atau digoreng hingga kering.
Advertisement
Paru Sapi Mengandung Apa?
Ini menunjukkan bahwa protein adalah elemen dominan dalam paru sapi. Selain itu, terdapat beberapa mineral penting yang menyusun kandungan paru sapi, seperti asam folat, fosfor, zinc, zat besi, tembaga, serta vitamin B dalam jumlah yang signifikan.
Apakah Jeroan Sehat?
Jeroan biasanya memiliki kandungan kolesterol dan lemak jenuh yang tinggi. Meski tubuh membutuhkan lemak, penting untuk mengatur asupannya dengan cermat. Sebab, mengonsumsi lemak jenuh dalam jumlah berlebih bisa mengakibatkan penumpukan plak di pembuluh darah.
Advertisement
Apa Fungsi Paru pada Sapi?
Paru-paru sapi adalah salah satu organ pernapasan dari hewan sapi yang berperan dalam pertukaran oksigen dari udara dengan karbon dioksida dari darah.
Apakah Jeroan Bisa Bikin Darah Tinggi?
Jeroan memiliki kandungan lemak serta kolesterol yang cukup tinggi. Kolesterol yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung koroner, obesitas, hipertensi, dan stroke hemoragik.
Terkini Lainnya
Potong Paru Ukuran Besar
Tambahkan Lemon dan Garam
Bilas dengan Air Mengalir
Rebus Selama 10 Menit
Rebus Lagi dengan Rempah-rempah
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Paru Sapi
Paru Sapi Itu Bagian Apa?
Paru Sapi Mengandung Apa?
Apakah Jeroan Sehat?
Apa Fungsi Paru pada Sapi?
Apakah Jeroan Bisa Bikin Darah Tinggi?
paru sapi
Jeroan
news update
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Live Streaming
Pencadangan Data Pasca Serangan Ransomeware, Kesiapan atau Keterlambatan?
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Populer
Perlu Dicoba, 5 Makanan yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat
3 Cara Ini Bantu Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Mana yang Paling Gampang?
Profil Nico Williams, Pemain Timnas Spanyol yang Bersinar di Euro 2024
Peringati Hari Pelaut Sedunia 2024, Alumni dan Civitas Sekolah Tinggi Pelayaran Gelar Happy and Healthy To Be Safe At Sea
Kolaborasi Good Doctor dan Across Asia Assist Beri Kenyamanan Penggunaan Asuransi Kesehatan
Marc Guiu Ungkap Alasan Setuju Gabung Chelsea, Sempat Tak Bisa Tidur Sebelum Tanda Tangan Kontrak
7 Rekomendasi Film dengan Vibe Seperti 'Bridgerton' yang Wajib Ditonton
Komitmen Keberlanjutan, Bentoel Luncurkan Kampanye Pengelolaan Sampah Puntung Rokok
5 Zodiak yang Terlalu Terburu-Buru Menyatakan Cintanya, Ada Kamu?
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Berita Terkini
Zonasi Penjualan Rokok di RPP Kesehatan, Paguyuban Pedagang Madura: Bukti Pemerintah Tak Peka
Sempat Dikira Kambing, Korban Tewas Kebakaran SPBU di Pati Ternyata Sopir Espass
Kecelakaan Pesawat Jet Militer Subsonik Su-25 Georgia Saat Latihan, Pilot Tewas
Terlihat Sepele, Ternyata Paparan Cahaya Sepanjang Hari Bisa Mempengaruhi Kesehatan Mental Anda
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Seorang Jemaah Haji Pasuruan Meninggal di Jedah Usai Terjatuh di Kamar Mandi
Infografis Pasca-Serangan Ransomware ke PDN, Kementerian dan Lembaga Negara Wajib Cadangkan Data
Hijaukan Labuan Bajo, 18 Duta Besar Tanam Pohon Tabebuya di Bukit Parapuar
Dukung PSN Smelter Merah Putih Kolaka, Menteri ESDM Resmikan 2 Masjid
7 Komplikasi Kesehatan yang Sering Dialami Anak dengan Down Syndrome, Jangan Diabaikan
Dan Ashworth Beres, Manchester United Langsung Incar Mantan Petinggi Chelsea
Aksi Warga Muna Barat Jebak dan Tangkap Buaya Raksasa
Apa Itu Gestun? Ketahui Risiko dan Alasan Dilarang oleh Bank Indonesia
Cek Fakta: Klarifikasi Video 100 Anak Korban Perang Gaza Diselamatkan ke Hotel di Indonesia