, Jakarta Gorengan sering kali menjadi hidangan yang hampir tidak boleh dilewatkan, salah satunya tahu isi. Tahu isi merupakan salah satu gorengan yang banyak disukai karena isiannya dapat membuat perut lebih kenyang dan puas.
Belum lagi lapisan luar tahu yang sangat renyah karena dibalut dengan tepung, sehingga akan semakin menggugah nafsu makan.
Baca Juga
Tahu isi dapat ditemukan dengan mudah pada penjual gorengan di pinggir jalan, meski sebenarnya tahu isi dapat dibuat dengan sangat praktis di rumah.
Advertisement
Salah satu YouTuber dengan kanal TheHasanVideo memiliki cara yang sangat simpel dalam membuat tahu isi. Bahkan, ia membuat tahu isi tanpa harus menumis isian terlebih dahulu.
Kira-kira, cara seperti apa yang digunakan? Dirangkum pada Sabtu (8/6/2024), berikut langkah-langkahnya.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Siapkan dan Bersihkan Tahu
![Tanpa Ditumis Dulu, Ini Cara Olah Tahu Isi Agar Awet dan Minim Serap Minyak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/hIiWnONzX_iUUliApz2lKhaUFfY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4785749/original/087528600_1711493723-Screenshot__568_.jpg)
Untuk menyiapkan hidangan takjil, akan lebih baik untuk menyiapkan tahu yang lumayan banyak. Karena itu, siapkan sekitar 50 buah tahu kulit berukuran besar dengan bentuk sesuai selera.
Cuci bersih semua tahu, lalu potong masing-masing tahu jadi dua dalam bentuk persegi panjang atau segitiga. Dengan begitu, sekarang jumlah tahu menjadi 100 buah.
Jangan lupa untuk memeras dan meniriskan air yang ada pada tahu, lalu sisihkan dalam wadah.
Advertisement
Buat Adonan
![Tanpa Ditumis Dulu, Ini Cara Olah Tahu Isi Agar Awet dan Minim Serap Minyak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/n9SGtapCoPmMkKOJM_VUP-QoJIg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4785750/original/003558800_1711493724-Screenshot__569_.jpg)
Pertama-tama, haluskan bumbu terlebih dahulu yang meliputi 8 siung bawang putih dan 1 sdm ketumbar baik dengan diulek atau dengan chopper. Jika menggunakan chopper, jangan lupa untuk menambahkan sedikit air supaya lebih cepat.
Setelah itu, buat adonan dengan mencampurkan bahan-bahan berikut sesuai urutan dalam wadah:
● 800 gram terigu.
● Bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
● 2 sdm garam halus.
● 1 sdt lada bubuk.
● 2 sdt kaldu bubuk.
● 8 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong.
Aduk sedikit adonan tersebut, lalu tambahkan air sekitar 1200-1400 ml. Setelah itu, aduk adonan lagi sampai tidak bergerindil.
Agar tahu isi bisa renyah dengan maksimal, simpan dulu adonan tersebut di dalam kulkas selama 30 menit.
Buat Isian Tahu
![Tanpa Ditumis Dulu, Ini Cara Olah Tahu Isi Agar Awet dan Minim Serap Minyak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/-zCxPF3d7KCBrhgwsj9cz-9vkXA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4785751/original/017840300_1711493724-Screenshot__570_.jpg)
Karena tidak perlu menumis maka isian yang digunakan hanya empat jenis saja yaitu kol, wortel, tauge dan daun bawang.
Cuci bersih dan potong/parut sekitar 800-900 gram kol, 500 gram wortel, 200-300 gram tauge dan 8 potong daun bawang.
Campurkan semua isian yang sudah dipotong-potong tersebut ke dalam wadah, lalu tambahkan 2 sdt lada bubuk, 2 sdt kaldu bubuk dan 2 sdt garam halus.
Aduk rata semua campuran isian dan bumbu tersebut dengan cara diremas-remas dengan tangan. Jangan lupa untuk menggunakan pembungkus plastik saat meremas agar tangan tidak kotor.
Advertisement
Masukkan Isian Tahu
![Tanpa Ditumis Dulu, Ini Cara Olah Tahu Isi Agar Awet dan Minim Serap Minyak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/mT8ficq4dc-oWhpF_la_wYOJs70=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4785752/original/030107800_1711493724-Screenshot__571_.jpg)
Masukkan isian ke dalam tahu yang sudah dipotong satu per satu secara perlahan. Ulangi langkah ini sampai semua tahu habis.
Karena tahu yang digunakan cukup besar, maka takaran isian per masing-masing tahu kira-kira sekitar 14-16 gram. Dengan begitu, ukuran tahu isi akan lebih besar sehingga akan semakin puas saat disantap.
Goreng Tahu Isi
![Tanpa Ditumis Dulu, Ini Cara Olah Tahu Isi Agar Awet dan Minim Serap Minyak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Cj7UKH4JvXES0anzAvQrHCdBN84=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4785753/original/043205200_1711493724-Screenshot__572_.jpg)
Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api yang agak besar. Celupkan tahu ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam penggorengan. Lakukan langkah ini sampai wajan penuh dengan tahu.
Api yang digunakan jangan terlalu kecil agar tahu bisa lebih renyah dan tidak menyerap banyak minyak.
Jangan lupa untuk terus mengaduk tahu selama digoreng. Jika tahu sudah agak kaku saat digoreng, kecilkan api.
Setelah tahu matang dan berwarna kecoklatan, matikan kompor lalu tiriskan tahu isi untuk segera disajikan di atas piring.
Advertisement
Apa Itu Tahu Isi?
Tahu isi adalah salah satu jenis gorengan yang populer di Indonesia. Tahu coklat diisi dengan sayuran, dilapisi tepung terigu, dan digoreng hingga garing. Rasa gurih dan asin membuatnya lezat saat dinikmati bersama cabai rawit.
Manfaat Tahu untuk Apa?
Memakan tahu diyakini bermanfaat dalam merawat kesehatan serta fungsi otak. Hal ini disebabkan oleh adanya isoflavon dan lecithin dalam tahu yang dapat meningkatkan kemampuan ingatan dan fokus, terutama pada orang tua.
Advertisement
Tahu Terbuat dari Apa?
Secara sederhana, tahu dibuat dari pengendapan cairan biji kedelai yang telah mengalami koagulasi, kemudian ekstraksi sari-sarinya dilakukan. Tahap awal dalam proses pembuatan tahu adalah menyiapkan perlengkapan dan bahan-bahannya. Biji kedelai yang telah dipilih berdasarkan kualitasnya kemudian direndam dalam air hangat selama 6—12 jam.
Penderita Kolesterol Apa Boleh Makan Tahu?
Kedelai merupakan jenis makanan yang berguna untuk mengurangi kolesterol dan memiliki potensi untuk dijadikan berbagai jenis produk makanan seperti tempe, tahu, tepung kedelai, dan susu. Kandungan isoflavon dalam kedelai diyakini mampu menurunkan tingkat kolesterol dengan cara menghambat kolesterol jahat.
Advertisement
Apakah Boleh Makan Tahu Terlalu Banyak?
Apabila konsumsi tahu tempe berlebihan, berpotensi menyebabkan penyakit yang tidak diharapkan bagi kesehatan tubuh, seperti Penyakit Ulkus Peptikum (PUP), asam urat, kanker payudara, dan bahkan bisa mengganggu fungsi kelenjar tiroid.
Terkini Lainnya
Cukup dengan 1 Jenis Tepung, Ini Trik Bikin Tahu isi Agar Keriting dan Kriuk Tahan Lama
Simak, Cara Membuat Tahu Isi Bertekstur Renyah dan Tahan Lama
Siapkan dan Bersihkan Tahu
Buat Adonan
Buat Isian Tahu
Masukkan Isian Tahu
Goreng Tahu Isi
Apa Itu Tahu Isi?
Manfaat Tahu untuk Apa?
Tahu Terbuat dari Apa?
Penderita Kolesterol Apa Boleh Makan Tahu?
Apakah Boleh Makan Tahu Terlalu Banyak?
tahu isi
news update
recent update
Rekomendasi
Simak, Cara Membuat Tahu Isi Bertekstur Renyah dan Tahan Lama
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
Buka Mukerwil PPP Jambi, Mardiono Kobarkan Semangat Kader Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
Daftar Sekarang, Uji Beta Marvel Rivals Akan Segera Dimulai!
Rekap Episode 12 Drakor The Whirlwind dan Penjelasan Ending-nya
5 Rekomendasi Sunscreen Spray Terbaik, Praktis dan Cocok Digunakan untuk Re-apply!
Melestarikan Cagar Budaya dan Mendorong Pertumbuhan, Dari Geopark hingga Pasar Ikan Global
Kerap dapat Inpirasi di Rumah, Cinta Laura Sebut Pentingnya Pilih Cat Dinding dengan Hasil Akhir yang Halus
Syuting Film Live-Action Snow White Telah Rampung, Berikut Jadwal Rilis Tayangnya
Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman yang Diprediksi Bakal Jadi Top Skor Euro 2024
Ini 10 Film Perang Terbaik Sepanjang Masa, Wajib Ditonton
Rumor Suho EXO dan Irene Red Velvet Kencan Makin Kuat Usai Terciduk Nobar Konser Aespa
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Dapatkan Link Live Streaming 16 Besar Euro 2024 Inggris vs Slovakia, Tayang Sesaat Lagi
Berita Terkini
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
2.959 Personel Gabungan Dikerahkan Amankan Pesta Rakyat di Hari Bhayangkara ke-78
Prediksi Peramal India Kiamat 29 Juni Tak Terbukti, Ini 10 Tanda Hari Akhir dan Urutannya dalam Hadis
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Bagaimana Bisa Jantung Terserang Rematik? 4 Faktor Ini Diduga Menjadi Penyebabnya
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 1 Juli 2024
Polisi Temukan Surat Permintaan Maaf Guru Honorer yang Bunuh Diri di Fly Over Cimindi
Ribuan Warga Bolmong Terdampak Banjir, BNPB Salurkan Bantuan Kebutuhan Pokok
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Hasto Pastikan Siap Hadiri Panggilan KPK Terkait Kasus Harun Masiku
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Kalau Ada yang Tidak Bisa Sholat, Siapa yang Salah? Ini Penjelasan Buya Yahya
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya