, Jakarta Salah satu menu khas Indonesi yang sangat diminati adalah bakwan. Rasanya yang renyah dan gurih tentu menggoda. Sebagai hidangan setelah minum es teh manis, bakwan akan terasa jauh lebih nikmat.
Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk segera belajar bagaimana cara membuat bakwan yang bisa renyah seharian.
Baca Juga
Dirangkum dari berbagai sumber pada Kamis (6/6/2024), berikut langkah-langkahnya.
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Ulek Bawang dan Ketumbar
![Cara Sederhana agar Adonan Bakwan Bisa Renyah Seharian, Sedikit Serap Minyak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/hqpYAa_vsxdrQa46V9v1NQCdIeA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4758142/original/046921800_1709220794-Screenshot__360_.jpg)
Langkah paling pertama adalah siapkan cobek dan ulekan beserta 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan 1 sdm ketumbar. Ulek bawang dan ketumbar hingga benar-benar halus
Takaran bawang merah sendiri lebih banyak karena akan menambah cita rasa yang kuat. Sedangkan penggunaan bawang putih lebih sedikit untuk menghindari aroma yang terlalu menyengat.
Advertisement
Tambahkan Sedikit Air
![Cara Sederhana agar Adonan Bakwan Bisa Renyah Seharian, Sedikit Serap Minyak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/LwjMjD7XKNyadtT30EOdv5Fgmm0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4758143/original/057178400_1709220794-Screenshot__361_.jpg)
Jika sudah cukup halus, siapkan mangkuk besar untuk menaruh bawang yang diulek tadi. Setelah itu, tambahkan sedikit air pada ulekan agar untuk menyaring sisa-sisa bawang yang masih menempel.
Tuang air dari ulekan ke mangkuk besar yang sudah berisi ulekan bawang tadi. Air inilah yang akan membuat bakwan bisa terasa renyah.
Masukkan Bumbu Penyedap dan Tepung
![Cara Sederhana agar Adonan Bakwan Bisa Renyah Seharian, Sedikit Serap Minyak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/29LAWEuHb8GA_wxffm9EW1i66K0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4758144/original/071983600_1709220794-Screenshot__362_.jpg)
Masukkan sekitar ½ sdt garam dan penyedap rasa, serta ¼ sdt baking powder ke dalam mangkuk besar, lalu aduk sedikit.
Jangan lupa juga untuk memasukkan 200 gram tepung terigu curah dan 50 gram tepung beras ke dalam mangkuk, lalu aduk lagi.
Tepung terigu sendiri akan membuat bagian dalam bakwan menjadi lembut, sedangkan tepung beras akan menghasilkan tekstur bakwan yang crunchy.
Di sela-sela mengaduk, tambahkan juga air sebanyak 75 ml dengan 3 kali tuang.
Advertisement
Tambahkan Margarin
![Cara Sederhana agar Adonan Bakwan Bisa Renyah Seharian, Sedikit Serap Minyak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/8D2-a4bEMNW7byCgKlpU4I3_5z4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4758145/original/085088800_1709220794-Screenshot__363_.jpg)
Masukkan sekitar 1 sendok makan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan bakwan, lalu aduk lagi hingga merata.
Masukkan Berbagai Macam Sayuran
![Cara Sederhana agar Adonan Bakwan Bisa Renyah Seharian, Sedikit Serap Minyak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/VZ3VDxCUtVKKFUVjPcQu6tMO1ZI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4758146/original/096999300_1709220794-Screenshot__364_.jpg)
Di tahap ini, Anda sudah bisa menambahkan berbagai macam sayuran sesuai selera seperti wortel, daun bawang, atau daun seledri. Namun, disarankan jangan gunakan kubis karena akan menyerap banyak minyak.
Advertisement
Goreng dengan Minyak yang Sangat Panas
![Cara Sederhana agar Adonan Bakwan Bisa Renyah Seharian, Sedikit Serap Minyak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/BfrtIiW3Dmj77w5SqPJW-RcATts=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4758147/original/012342900_1709220795-Screenshot__365_.jpg)
Aduk adonan bakwan yang sudah ditambah sayuran sampai rata, lalu sendok satu per satu adonannya untuk digoreng.
Pastikan minyak yang dipakai sudah sangat panas. Karena jika tidak, minyak yang diserap akan jauh lebih banyak saat bakwan diangkat.
Untuk tingkat kematangan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, tapi tetap disarankan agar jangan terlalu lama.
Kenapa Bakwan Menyerap Minyak?
Apabila ukuran api terlalu kecil, dampaknya adalah panas yang dihasilkan tidak mencukupi secara optimal sehingga bakwan cenderung menyerap minyak lebih banyak. Namun, bila ukuran api terlalu besar, bakwan hanya akan matang di permukaannya saja sementara bagian dalamnya masih mentah.
Advertisement
Mengapa Bakwan Tidak Garing?
Untuk mendapatkan bakwan yang crispy dan tahan lama, konsistensi adonan perlu lebih cair. Jika terlalu padat, bakwan akan menjadi tebal dan kehilangan kerenyahannya. Menggunakan terlalu banyak tepung dapat membuat adonan bakwan menjadi keras dan tebal. Di sisi lain, jika terlalu cair, adonan dapat menjadi tipis dan menyebar seperti rempeyek.
Tepung Apa yang Digunakan untuk Membuat Bakwan?
Tidaklah memadai bila hanya mengandalkan satu macam tepung guna mendapatkan krispi bakwan yang diinginkan. Paling tidak, diperlukan penggunaan tiga varian tepung yang berbeda. Tepung terigu, tepung maizena, dan sagu tani merupakan ketiga jenis tepung yang wajib digunakan dalam pembuatan bakwan sayur.
Advertisement
Apa Penyebab Bakwan Menjadi Keras?
Apabila jumlah tepung beras yang digunakan terlalu berlebihan atau tepung terigu yang kurang, bakwan jagung dapat menghasilkan tekstur yang keras.
Apa Penyebab Gorengan Jadi Lembek?
Agar gorengan matang dengan sempurna dan memiliki tekstur renyah di bagian luar serta dalamnya, penting untuk memastikan bahwa mereka terendam sepenuhnya saat digoreng. Jika jumlah minyak yang digunakan terlalu sedikit, dapat mengakibatkan gorengan kurang renyah dan menjadi lembek ketika sudah dingin. Selain itu, jika adonan terlalu basah dengan kandungan air yang berlebihan, gorengan juga akan cenderung menjadi lembek dengan cepat.
Terkini Lainnya
Inilah Resep Bakwan Sayur Kol yang Renyah dan Kering, Minim Serap Minyak
Trik Mudah Agar Bakwan Sayur Jadi Renyah dan Tahan Lama, Hanya dengan 1 Bahan Dapur
Ulek Bawang dan Ketumbar
Tambahkan Sedikit Air
Masukkan Bumbu Penyedap dan Tepung
Tambahkan Margarin
Masukkan Berbagai Macam Sayuran
Goreng dengan Minyak yang Sangat Panas
Kenapa Bakwan Menyerap Minyak?
Mengapa Bakwan Tidak Garing?
Tepung Apa yang Digunakan untuk Membuat Bakwan?
Apa Penyebab Bakwan Menjadi Keras?
Apa Penyebab Gorengan Jadi Lembek?
Bakwan Goreng
news update
recent update
Rekomendasi
Trik Mudah Agar Bakwan Sayur Jadi Renyah dan Tahan Lama, Hanya dengan 1 Bahan Dapur
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3: Kenali Sleep Latency, Cara Agar Bisa Tidur Nyenyak
Top 3: Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat
Populer
10 Gim Horor PS2 Terbaik Sepanjang Masa, Wajib Kamu Mainkan
Tidak Hanya Burung, 9 Hewan Ini Dipercaya Bisa Terbang di Udara
Top 3: Zodiak yang Menyendiri Saat Sedang Kesal
7 Makhluk Misterius yang Hingga Kini Masih Menjadi Misteri Besar
Kapan Waktu Terbaik ke Salon Rambut dan Ragam Perawatannya
5 Trik Ini Bantu Gula yang Menggumpal Saat Disimpan Kembali Masir dan Bisa Digunakan
Daftar Makanan yang Mengandung Banyak Vitamin D dan Jumlah yang Harus Dipenuhi Tiap Harinya
Rekomendasi 10 Film Jackie Chan Terbaik yang Wajib Ditonton
5 Makanan Penurun Gula Darah, Cocok Dikonsumsi Penderita Diabetes
Inilah Jumlah Langkah yang Perlu Dilakukan Setiap Hari untuk Menjaga Kesehatan
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Indonesia Siap Bagi Pengalaman Keharmonisan Antar Umat Beragama di Konferensi Internasional Ini
Kronologi Putusnya Baifern Pimchanok dan Nine Naphat, Terhalang Restu Ibunda
LPG 3 Kg Langka di Pasaran, DPRD Desak Pemkab Banyuwangi Cari Solusi
Toyota Indonesia Resmikan Fasilitas Isi Ulang Baterai xEV di Gandaria City Mal
3 Kode Redeem Genshin Impact Terbaru 5 Juli 2024, 300 Primogems Gratis Siap Diklaim!
Saham GOTO Lolos Papan Pemantauan Khusus Meski Parkir di Level Gocap 3 Bulan
Deretan Final Lineup Member izna, Grup Kpop Jebolan I-LAND 2
Erick Thohir Bakal Sikat Oknum Koruptor Kasus Indofarma, Siapa Dia?
Kisruh soal Impor Beras, DPR Bisa Bergerak dengan Buat Pansus
Soraya Rasyid Menolak Tuduhan Jadi Orang Ketiga di Rumah Tangga Andrew Andika dan Tengku Dewi
Aktivitas Kawasan Gedebage Bandung Meningkat, Alasan Pemprov Jabar Rencana Buka Kembali 2 Gerbang Tol
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Transformasi Yayasan BUMN, Erick Thohir Langsung Gandeng Temasek Foundation