, Jakarta Bakwan sayur kol, hidangan lezat yang sangat digemari di kalangan pencinta kuliner Indonesia, terkenal dengan karakteristik rasa kol yang segar dan kriuknya yang khas. Keunikan ini dipadukan secara apik dengan tepung untuk menciptakan tekstur yang menggoda selera. Pentingnya resep dan bumbu yang tepat dalam pembuatan bakwan sayur kol tak bisa diabaikan untuk mencapai hasil akhir yang memuaskan, terutama dalam aspek kekriukan tanpa meninggalkan rasa berminyak berlebihan.
Untuk meraih cita rasa bakwan sayur kol yang sempurna, pemilihan bumbu berkualitas dan proporsi yang pas menjadi kunci utama kesuksesan. Bahan-bahan seperti tepung terigu, air, telur, dan beragam rempah harus diolah dengan teliti untuk menciptakan adonan yang konsisten dan mudah diolah. Selain itu, keberhasilan bakwan sayur kol yang tidak menyerap terlalu banyak minyak tergantung pada penerapan teknik penggorengan yang tepat, sehingga mampu menghasilkan tekstur luar yang garing sambil menjaga kelembutan bagian dalamnya.
Yuk simak informasi selengkapnya, dikutip dari berbagai sumber pada Selasa (18/6/2024).
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
![Ilustrasi Bahan-Bahan Dapur (Sumber: Freepik)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/sdLD35KyY1CB5Jgfhb-gcqEQGTs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4717605/original/045478800_1705396303-ilustrasi.jpg)
- 300 gram tepung terigu
- Cuci dan potong 3 lembar daun kol menjadi irisan halus
- 2 buah wortel dan potong seukuran korek api
- Bersihkan 50 gram taoge
- Jika diinginkan, telur dapat dikocok lepas
- 2 batang daun bawang diiris halus
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya sesuai kebutuhan
Advertisement
Langkah-Langkah Membuat Bakwan
![Ilustrasi Proses Membuat Bakwan (Sumber: Freepik)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/RcC_7RKjxe-8lqkTDAr8O2ETiqo=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4717606/original/049692400_1705396303-ilustrasi_bikin_bakwan.jpg)
- Bawang merah, bawang putih, dan garam dihaluskan dengan rapi.
- Tepung terigu, telur, dan air dicampur secara perlahan, diaduk hingga adonan terasa licin dengan kekentalan sedang.
- Bumbu halus dimasukkan dan diaduk rata, kemudian tambahkan sayuran yang sudah dicuci, dipotong, dan diiris, lalu aduk hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan satu sendok makan adonan secara hati-hati untuk menghindari jumlah yang terlalu banyak saat menggoreng.
- Goreng hingga bakwan matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan bersama cabai rawit.
Asal-Usul Bakwan
![Bakwan Sayur Tebal dan Renyah Minim Minyak](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/tPCKdb4FEsw46f9uf47ZqXvMxJ0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4681208/original/045332100_1702260264-Screenshot__1717_.jpg)
Makanan yang terbuat dari campuran tepung terigu dan beragam sayuran ini dipercayai berasal dari Cina, diadopsi dari istilah 'Bakwan', yang mengaitkan 'Bak' dengan daging. Pada zaman dahulu, diketahui bahwa bakwan awalnya terdiri dari bahan daging dan tepung yang kemudian digoreng.
Terdapat pandangan yang mengindikasikan bahwa menggunakan istilah bakwan untuk adonan sayuran yang digoreng adalah suatu pemahaman yang keliru, sebab pada hakikatnya, bakwan merupakan istilah pengganti dari bakso. Oleh karena itu, tidaklah mengejutkan jika dalam menu bakso terdapat berbagai variasi gorengan.
Advertisement
Kandungan dalam Bakwan
Berdasarkan data yang tercantum dalam Tabel Komposisi Pangan Indonesia yang dirilis oleh Persatuan Ahli Gizi pada tahun 2009, kandungan kalori dalam 100 gram bakwan mencapai 280 kalori.
- Karbohidrat: 39 g
- Protein: 8,2 g
- Lemak: 10,2 g
- Serat: 3,4 g
Tepung Apa yang di Pakai Buat Bakwan?
Bakwan Pontianak dibuat dari campuran berbagai jenis tepung, melibatkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena.
Advertisement
Apakah Adonan Bakwan Bisa Disimpan di Kulkas?
Adonan bakwan dapat disimpan di dalam kulkas untuk mencegah kebasian. Namun, sebagian orang mengalami perubahan tekstur pada adonan bakwan saat disimpan dalam lemari es.
Apakah Bakwan Berlemak?
Hanya dengan satu buah bakwan goreng, kandungan lemaknya mencapai 75 persen.
Advertisement
Bakwan di Jawa Namanya Apa?
Bakwan sayur juga dikenal dengan sebutan ote-ote di kalangan masyarakat Jawa Timur.
Bakwan di Malang Namanya Apa?
Di Malang, Jawa Timur, orang menyebut bakwan dengan nama weci atau heci. Tak hanya di Malang, di Madiun, Lumajang, Tulungagung dan beberapa kota lain di Jawa Timur juga menyebut bakwan dengan sebutan weci/heci.
Terkini Lainnya
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Langkah-Langkah Membuat Bakwan
Asal-Usul Bakwan
Kandungan dalam Bakwan
Tepung Apa yang di Pakai Buat Bakwan?
Apakah Adonan Bakwan Bisa Disimpan di Kulkas?
Apakah Bakwan Berlemak?
Bakwan di Jawa Namanya Apa?
Bakwan di Malang Namanya Apa?
Bakwan
Bakwan sayur kol
Bakwan Goreng
Gorengan bakwan
Resep bikin bakwan goreng
Resep bikin adonan bakwan
Resep bikin bakwan goreng renyah
Resep bikin bakwan goreng anti minyak
Ote-Ote
Weci/heci
kandungan dalam bakwan
Asal usul bakwan
Sejarah bakwan
news update
recent update
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Gol Martinez Pastikan Kemenangan Argentina atas Chile
Erik ten Hag Membuat Permintaan Khusus pada Manchester United Buat Rekrut Pemain Ini
Hasil Copa America 2024: Kanada Unggul Tipis Atas Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
OPINI: 3 Skenario Pemberantasan Judi Online di Indonesia
Data Terkini, Polda Metro Jaya Tangkap 56 Pelaku Judi Online
Berantas Judi Online, Polda Metro Jaya Bakal Kejar Bandar sampai ke Taiwan
Promosi Judi Online di Medsos, Selebgram Bogor Diringkus
Transaksi Judi Online Terus Melonjak, Nilainya Segini pada Kuartal I 2024
Haji 2024
Bacaan Doa Menyambut Kepulangan Jemaah Haji 2024 yang Diajarkan Nabi
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Rekomendasi Moisturizer untuk Kulit Kering
Top 3: Cara Cek Khodam Online yang Sedang Populer
Top 3: Pepe Jadi Pemain Tertua di Piala Eropa, Pecahkan Rekor Cristiano Ronaldo
Populer
Bukan Dimarinasi Tepung Maizena, Begini Trik Goreng Daging Agar Empuk dengan Tambahan 1 Bahan Dapur
Hadir di Seoul, Festival Indonesia 2024 Tampilkan Keindahan dan Keragaman Seni Budaya Nusantara
Tak Hanya Beruang, Deretan Hewan Ini Ternyata Juga Lakukan Hibernasi
5 Model Kebaya Terbaik untuk Acara Kondangan, Inspirasi dari Dian Sastro hingga Raline Shah
5 Bajak Laut One Piece yang Diremehkan tapi Punya Pengaruh Besar
Resep Praktis Bolu Kukus Cokelat Keju Tanpa Mixer yang Praktis, Enak, dan Lembut
7 Resep Kue Bahan Kentang yang Lezat, Lembut, dan Bikin Nagih
7 Potret Rafathar dan Gempi Saat Latihan Tenis Bareng, Terlihat Lucu dan Malu-Malu Bikin Gemes
Tak Perlu Masuk Kulkas, Begini Trik Simpan Telur Agar Tetap Awet hingga 5 Minggu
Memberdayakan Perempuan Taratak dengan Anyaman Mansiang
Euro 2024
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Link Live Streaming Euro 2024 Georgia vs Portugal: Berharap Bantuan Ronaldo Cs
Link Live Streaming Euro 2024 Slovakia vs Rumania, Sebentar Lagi Tanding
Dapatkan Link Live Streaming Euro 2024 Ukraina vs Belgia, Tayang Sesaat Lagi
Link Live Streaming Euro 2024 Republik Ceko vs Turki, Kamis 27 Juni Pukul 02.00 WIB
Berita Terkini
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Pembatasan Keuangan, Barcelona Targetkan Pemain Muda Pinjaman di Bursa Transfer Musim Ini
Pecandu Narkoba Diminta Jangan Takut Melapor, Kepala BNN: Tidak Akan Dihukum
Ingin Punya Foto Kece saat Sunday Morning Ride? Coba Berkendara ke Daerah Ini!
HEADLINE: SYL di Persidangan Sebut Firli Bahuri Terima Rp1,3 Miliar, Polisi Segera Tahan?
Siapkan Jaket dan Vitamin, Fenomena Bediding Mulai Melanda Banyuwangi
Tingkat Kesulitan Wilayah Tambang untuk Ormas Keagamaan Punya Kesulitan Rendah
OPINI: 3 Skenario Pemberantasan Judi Online di Indonesia
Polda Metro Tanggapi Bantahan Kubu Firli Bahuri soal Uang Rp1,3 Miliar
Link Live Streaming Euro 2024 Georgia vs Portugal: Berharap Bantuan Ronaldo Cs
Dinsos Kota Gorontalo: Jangan Berikan Uang ke Badut Jalanan!
Tetap Stylish dengan Kacamata Hitam, Intip Potret Sarwendah Liburan ke Korea Bersama Anak-anak dengan Wajah Pasca Operasi