, Jakarta - Usai hari raya Idul Adha, persediaan daging sapi di dalam kulkas Anda pasti menumpuk. Anda bisa mengolah daging sapi menjadi menu masakan yang lezat dan bisa disantap untuk makan siang di rumah.
Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang menyehatkan karena tinggi akan kandungan protein. Selain itu, daging hewani satu ini juga enak diolah jadi berbagai aneka masakan. Terdapat berbagai macam menu olahan daging sapi yang bisa jadi inspirasi buat menu sehari-hari. Penggunaan berbagai macam rempah juga bisa membuat olahan daging semakin gurih dan lezat.
Dilansir dari laman NHS UK, Selasa (12/7/2022), daging sapi adalah salah satu jenis daging merah yang mengandung zat besi lebih tinggi dibandingkan ayam atau ikan. Normalnya, daging sapi segar rendah lemak mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Advertisement
Selain itu, daging sapi juga mengandung kalsium, kalium, zinc, dan natrium. Sementara untuk kesehatan tubuh, mengonsumsi daging sapi dapat membantu menjaga massa otot, mencegah anemia, dan memelihara kekebalan tubuh. Selain itu, mengonsumsi daging sapi juga dapat membantu mempercantik kulit dan rambut.
Jika Anda ingin mengolah daging sapi menjadi menu istimewa, Anda tak perlu khawatir dan bingung. Berikut ini sajikan ragam resep praktis olahan daging sapi yang dapat disajikan untuk menu makan siang, yang dirangkum dari berbagai sumber:
Baca Juga
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Sambal goreng daging sapi, menu lebaran yang tanpa santan kreasi Masak.tv.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Oseng Mercon
![Oseng-Oseng Mercon](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/TQCniE93-HV_RaMKTrf-ldwjHgM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2776533/original/021958300_1555043596-127232-kuliner-ekstrem-jogja.jpg)
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi tetelan
- 3 daun salam
- 3 daun jeruk
- 2 batang serai
- 5 rawit utuh
- Jahe, digeprek
- Lengkuas, geprek
- Kaldu jamur merang
- Gula merah secukupnya
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 8 cabai merah keriting
- 16 cabai rawit
Cara memasak:
1. Rebus atau presto daging sapi ampai empuk, sisihkan air rebusan sebagai kaldu daging.
2. Tumis semua bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
3. Campurkan potongan daging dan sedikit air kaldu, lalu oseng sampai bumbu meresap.
4. Kemudian beri kaldu jamur, garam, gula merah, rawit utuh.
5. Tutup wajan, masak sampai air meresap dan daging matang.
Advertisement
2. Sapi Lada Hitam
![resep Sapi Lada Hitam ala Ligwina/Twitter @mrshananto](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/nIN3MxrEdPEiIW1Z2FSaWfRaH6Y=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3079573/original/053161000_1584512136-IMG_9529.jpg)
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi bagian has
- 1/4 paprika merah, diiris
- 1/4 paprika hijau, diiris
- 1/4 paprika kuning, diiris
- 1/2 bawang bombai, diiris
- 1/4 sdt lada hitam, ditumbuk halus
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 2 bawang putih, dicincang halus
- Saos tiram secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak:
1. Cuci bersih daging, iris tipis, lalu lumuri dengan kecap manis, saos tiram, dan sedikit minyak goreng, diamkan beberapa saat.
2. Tumis bawang putih, masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bawang bombai, paprika, dan air secukupnya sambil diaduk.
4. Tuangkan kecap manis, saos tiram, gula, garam, kaldu bubuk, lada hitam.
5. Setelah matang beri larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga mengental.
3. Beef Teriyaki
![resep beef teriyaki/selerasa](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/2h4E38tbHm98OvGLkAx_CO4rL4c=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3119166/original/020859600_1588586071-images_mancanegara_Teriyaki_beef-teriyaki.jpg)
Bahan-bahan:
- 200 gram daging sapi, iris tipis
- 2 sdm biji wijen
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm mentega
Bahan bumbu marinasi:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt saus tomat
- garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Iris daging tipis-tipis
2. Rendam daging di bumbu marinasi
3. Tumis bawang bombay hingga wangi
4. Masak daging sampai matang
5. Angkat dan tuang dalam mangkung, sajikan
Advertisement
4. Sop Daging Sapi
![Sop Daging](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/_bNyK3gV3CXaw4lZ3RBPrVcWCkk=/1290x0:3270x2641/640x853/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2875116/original/035923300_1565155365-shutterstock_546609646.jpg)
Bahan-bahan:
- 250 gr daging sapi sengkel kembang, presto sampai empuk
- Air rebusan daging
- 1 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 cengkeh
- 4 daun jeruk
- 2 batang seledri, ikat simpul
- 2 wortel, iris
- 2 kentang, potong sop
- Bawang goreng
- Air
- 1 sdt kaldu jamur
- Garam dan merica putih
Cara membuat:
1. Ulek halus bawang merah dan putih.
2. Didihkan air rebusan daging dengan daun jeruk, cengkeh, bumbu halus bawang.
3. Rebus kentang dan wortel di panci terpisah, tiriskan, buang air.
4. Masukkan daging, wortel, kentang ke air rebusan daging yang sedang direbus.
5. Tambahkan kaldu jamur, garam, merica. Masukkan seledri, masak 5 menitan lalu koreksi rasa.
6. Matikan api, taburkan dengan bawang goreng
5. Dendeng Cabai Hijau
![instagram.com/@rendangtakana](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/LZN5J5-Tl1a_aOaiJN7baDJRGZM=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4085569/original/093325300_1657593721-122826265_689203948644036_6600426603616243846_n.jpg)
Bahan dendeng:
- 250 gr daging sapi
- 2 siung bawang putih geprek
- 2 daun salam
Bahan sambal hijau:
- 3 cabai hijau besar
- 5 cabai keriting hijau
- 5 cabai rawit hijau (selera)
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Bumbu tambahan sambal:
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Rebus semua bahan dendeng hingga matang. Setelah dingin pukul-pukul daging hingga pipih.
2. Goreng daging sebentar saja.
3. Tumis bumbu bahan sambal hijau. Masukkan bumbu tambahan.
4. Masukkan daging lalu aduk-aduk dan sajikan.
![Infografis Vaksinasi PMK Hewan Ternak Digencarkan Jelang Idul Adha. (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/VD7yKpsdYV-0rM3_a3vcLKA0FYk=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4068844/original/031502400_1656590305-Infografis_SQ_Vaksinasi_PMK_Hewan_Ternak_Digencarkan_Jelang_Idul_Adha.jpg)
Terkini Lainnya
Mudah Dibuat, Resep Sop Daging Sapi Nikmat Ini Patut Anda Coba
Bebas Sembelit, Konsumsi 3 Makanan Ini untuk Lancarkan Pencernaan
Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Tahan Lama
1. Oseng Mercon
2. Sapi Lada Hitam
3. Beef Teriyaki
4. Sop Daging Sapi
5. Dendeng Cabai Hijau
resep praktis
daging sapi
resep olahan daging sapi
beef teriyaki
Berita Terkini
olahan daging
Rekomendasi
6 Olahan Tetelan Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat, Menu Lezat Untuk Makan Siang
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
3 Resep Ayam Bubble Crumb untuk Tambah Nafsu Makan Anak
3 Resep Praktis Makanan Serba Mercon yang Meledak-ledak di Mulut
6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga
8 Resep Masak Daging Kurban Tanpa Santan yang Enak dan Tetap Sehat
7 Resep Barbeque Daging Sapi ala Rumahan yang Mudah Dibuat
3 Resep Praktis Olahan Cendol, dari Puding hingga Cheese Cake
8 Bahan-bahan Sate Khas Indonesia, Sate Madura hingga Sate Lilit
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Judi Online
MKD Akan Rapat Internal, Bahas Sanksi Tegas Bagi Anggota Dewan Terlibat Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Pilkada 2024
Kapolri Pastikan Pemetaan Potensi Kerawanan Pilkada 2024 di HUT ke-78 Bhayangkara
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Santun dan Sederhana, Dukungan pada Eman Suherman Maju Cabup Disebut Terus Datang
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
10 Rekomendasi Drama Jepang Tentang Makna Kehidupan, Wajib Ditonton
Urutan Zodiak yang Tidak Takut Sendirian, Justru Bisa Membuatnya Bahagia
3 Gim Gratis dan Bonus Item Genshin Impact di PlayStation Plus Juli 2024
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Posisi Berdirimu Ungkap Kepribadian Terdalam, Kamu yang Mana?
Komitmen Dukung Generasi Muda Menuju Indonesia Emas 2045, Kemenkes Gandeng Binus University
Kenali Conflict Resolution Style Demi Hubungan yang Lebih Sehat
Kenali Penyebab Kulit Leher Hitam dan Cara Mengatasinya
Tanpa Obat, Ini Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi
6 Zodiak yang Sulit Dipuaskan dalam Hubungan, Kamu Termasuk?
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Prancis vs Belgia di Babak 16 Besar, Senin 1 Juli Pukul 23.00 WIB
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Berita Terkini
Ayu Ting Ting Putus dengan Muhammad Fardhana, Ayah: Sudahan, Tidak Berlanjut!
Usul Bikin Family Office, Luhut Ingin Tarik Dana Keluarga Kaya dari Luar Negeri
Sayonara, Toyota Suntik Mati Supra Mesin 4 Silinder
Pejabat Hamas: Tak Ada Kemajuan Soal Diskusi Gencatan Senjata
Jumlah Warga Miskin Indonesia Turun 0,33 Persen, Jumlahnya Masih 25,22 Juta Jiwa
10 Rekomendasi Drama Jepang Tentang Makna Kehidupan, Wajib Ditonton
Menko Polhukam Ungkap Strategi BSSN Perkuat Keamanan Siber Pasca Serangan Ransomware PDNS 2
Mengapa Sering Terbangun dari Tidur di Tengah Malam? Ketahui 6 Penyebabnya
Link Live Streaming Euro 2024 Prancis vs Belgia di Babak 16 Besar, Senin 1 Juli Pukul 23.00 WIB
Puluhan WNA Bangladesh Terdampar di Sukabumi, Kapal Ditenggelamkan Patroli Australia
Kejar Target Pembiayaan 166.000 Rumah, SMF Minta Suntikan Dana Rp 1,89 Triliun
Presiden Jokowi Pimpin Upacara Puncak HUT ke-78 Bhayangkara
Ilmuwan Jepang Ciptakan Robot Pakai Kulit Hidup Manusia, Bisa 'Senyum' Sendiri
Aksi Dua Lipa di Festival Glastonbury 2024 Jadi Ajang Perang Bendera Antara Pendukung Palestina dan Israel
Kapolri Pastikan Pemetaan Potensi Kerawanan Pilkada 2024 di HUT ke-78 Bhayangkara