, Jakarta Dalam kehidupan sehari-hari, sering kali kita mengonsumsi kentang menjadi lauk atau makanan pengganti nasi. Kentang menjadi makanan yang sangat populer terlebih lagi di resto makanan cepat saji yaitu kentang goreng. Kentang goreng tersebut biasanya menjadi makanan pendamping nasi dengan ayam atau bahkan dengan burger.
Baca Juga
Advertisement
Kentang dapat diolah menjadi makanan gurih yang nikmat. Biasanya bagian kentang yang dibuat menjadi hidangan ialah bagian daging kentang, sedangkan kulitnya disisihkan dan dibuang. Akan tetapi tahukah Anda bahwa mengonsumsi kulit kentang akan memberikan banyak nutrisi baik?
Dengan mengonsumsi kulit kentang ada juga akan mendapat lebih banyak serat, vitamin, mineral, dan fitokimia daripada hanya memakan dagingnya saja, seperti yang dilansir dari Live Strong. Kulit kentang ini rendah kalori jika tidak disajikan dengan mentega, krim, dan beberap lainnya.
Mungkin tak sedikit yang bingung bagaimana bisa kulit kentang diolah menjadi sebuah hidangan yang lezat. Berikut ini akan kami bagikan resep praktis membuat kulit kentang berkalori rendah dan bercita rasa nikmat. Namun, sebelum masuk ke resepnya, Anda perlu mengetahui kandungan yang terdapat dalam kulit kentang.
Saksikan Video di Bawah Ini:
Kentang rebus memiliki khasiat luar biasa untuk kesehatan tubuh. Apa saja manfaatnya? Yuk, cek video di atas!
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Nutrisi dalam Kulit Kentang
![Ilustrasi Kentang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/9S-wMeSwUBFvFDySYgloDzjcyOk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3268473/original/099056500_1602753829-pixabay.jpeg)
Mengutip dari Live Strong, kulit kentang tidak mengandung kolesterol atau lemak dalam jumlah yang signifikan. Oleh karena itu, jika Anda hanya memanggang kulit kentang maka terdapat lebih banyak protein dan serat yang terkandung dibandingkan dengan kentang utuh yang diolah lainnya.
Di dalam kentang terdapat karbohidrat, protein, dan serat. Misalnya jika Anda mengonsumsi satu kulit kentang yang dipanggang maka bisa terkandung 115 kalori, 27 gram karbohidrat, 2,5 gram protein, dan 4,6 gram serat.
Jika dibandingkan dengan satu kentang utuh yang juga dipanggang ukuran 173 gram termasuk daging dan kulitnya, Anda diperkirakan mengonsumsi 161 kalori, 37 gram karbohidrat, 4,3 gram protein, dan 3,8 gram serat.
Selain itu, jika Anda mengonsumsi kulit kentang juga akan mendapat banyak vitamin B penting, seperti Tiamin, Riboflavin, Niasin, vitamin B-5, vitamin B-6, dan juga folat. Vitamin B pada kentang dapat membantu mengurangi stress, meningkatkan produktivitas kerja, dan meningkatkan mood.
Sungguh bermanfaat kandungan yang terdapat dalam kentang ini. Nah, berikut ini resep untuk membuat olahan kulit kentang yang rendah kalori dengan campuran bayam dan keju yang dilansir dari Very Well Fit.
Advertisement
Bahan-Bahan:
![Ilustrasi kentang | Pixabay](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/qYm_8OGW0tvYN6OceVPHbdRCqmQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3210435/original/034014500_1597553577-pexels-pixabay-45247.jpg)
- 1 ikat bayam
- 2 ons krim keju rendah lemak (keju Neufchatel)
- Keju parmesan parut
- ½ bawang bombay cincang
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 kaleng kaldu ayam
- 3 kentang ukuran sedang, dipanggang
- 1/3 cangkir putih telur, kocok sedikit
- Garam secukupnya
Catatan: Bahan-bahan dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda.
Cara Pembuatan
![Kentang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Gh7kY_xT89iXIRt5mgOLLV2K6pw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3176455/original/070141800_1594398160-5125.jpg)
- Pertama, panggang kentang yang sudah dibersihkan dan tunggu hingga cukup empuk.
- Sembari menunggu kentang, buat isian bayam dengan menumis bawang bombay dan bawang putih di atas wajan dengan sedikit kaldu ayam sebagai pengganti minyak.
- Setelah bawang Bombay menjadi empuk, tambahkan bayam ke dalamnya.
- Lalu, keju krim dan segenggam keju Parmesan juga dimasukkan ke dalam campuran dan aduk sampai lembut.
- Ketika sudah cukup tercampur dan lembut, matikan kompor.
- Selanjutnya, siapkan kentang kemudian ambil bagian tengahnya dengan menyisihkan kulitnya.
- Masukkan bagian tengah kentang ke dalam mangkuk dengan beberapa sendok kaldu dan haluskan kentang panggang tersebut.
- Tambahkan garam pada adonan kentang tersebut secukupnya.
- Untuk memanggang kentang, celupkan dahulu setiap kulit ke dalam mangkuk yang berisi putih telur hingga ke dua sisinya terlapisi.
- Kemudian letakkan kulit yang bagian dalam menghadap ke bawah di atas loyang.
- Panggang selama 10 menit di oven 425 derajat yang telah dipanaskan sebelumnya sampai sisi kulit menjadi renyah.
- Lalu, balik kulit kentang ke sisi sebaliknya dan panggang kembali sampai menjadi renyah juga.
- Setelah kulit matang, taruh satu sendok makan kentang tumbuk secara merata di atas kulit.
- Dan di atasnya juga ditaruh satu sendok makan isian bayam dan parutan keju parmesan.
- Panggang kembali di oven dengan suhu 425 derajat sampai keju di atasnya meleleh.
- Saat keju sudah meleleh, sajian kulit kentang rendah kalori ini siap dihidangkan.
Hidangan kulit kentang dengan bayam ini dapat dinikmati sebagai cemilan atau pengganti makanan berat yang juga enak. Di dalam setiap satu kulit beserta isiannya terdapat 150 kalori dan 3 gram lemak. Hidangan ini dapat dicoba untuk mengganti menu makanan Anda agar tidak bosan dengan makanan yang sehat.
Penulis:
Gerda Faradila
Politeknik Negeri Media Kreatif
Terkini Lainnya
Viral Pengantin Diberi Kejutan Mobil Mewah oleh Sang Suami, Kisah di Baliknya Bikin Haru
Selain Sulit Dilupakan, Ketahui 3 Arti Mimpi Sosok Cinta Pertama
Heroik, Kisah Penyelamatan Kuda yang Terjebak di Kolam Beku
Saksikan Video di Bawah Ini:
Nutrisi dalam Kulit Kentang
Bahan-Bahan:
Cara Pembuatan
resep praktis
Kentang
Kulit kentang
Makanan Sehat
rendah kalori
Berita Terkini
Rekomendasi
3 Resep Praktis Menu Serba Kulit Tahu dari Odeng hingga Sup yang Lezat Menggugah Selera
3 Resep Nanas Goreng, Camilan Lezat Mudah Dibuat untuk Temani Santai Akhir Pekan
3 Resep Sop Kepala Sapi yang Lezat dan Segar, Cocok Jadi Menu Makan Siang
Cara Masak Bumbu Racik Rendang yang Enak dan Sedap, Cita Rasa Tetap Autentik
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
5 Resep Daging Kerbau Sederhana dan Enak, Jadi Menu Favorit Keluarga
5 Cara Membuat Sate Empuk dan Juicy, Dijamin Bikin Ketagihan
Resep-resep Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau, Ikuti Tips Membuatnya
Resep Bumbu Oseng Kambing Pedas Gurih, Lezat dan Bikin Ketagihan
Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Daftar Makanan Penurun Gula Darah yang Cocok Dikonsumsi Orang dengan Diabetes
Top 3: Zodiak yang Menyendiri Saat Sedang Kesal
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Populer
13 Manfaat Mengonsumsi Daun Kelor, Ampuh Turunkan Kolesterol dan Cegah Penuaan Dini
25 Manfaat Daun Singkong untuk Kesehatan, Menurunkan Kolesterol dan Mengatasi Diare Secara Efektif
20 Manfaat Kesehatan Daun Kemangi, Efektif Melawan Kanker dan Menjaga Kesehatan Jantung
3 Tahapan Love Bombing yang Perlu Anda Ketahui, Perhatikan Tandanya
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Sejarah Bubur Suro, Hidangan Khas Tahun Baru Islam yang Sarat Makna
5 Zodiak yang Lebih Suka Diam-Diaman dalam Hubungan
Agar Tak Dibobol, Ini 7 Cara Mengamankan Jaringan WiFi di Rumah
5 Manfaat Tomat Bagi Kesehatan Tubuh, Turunkan Kolesterol hingga Kurangi Risiko Kanker
10 Manfaat Daun Salam, Mencegah Diabetes, Mengurangi Stres, dan Menangkal Depresi
Euro 2024
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3 Berita Bola: Prancis Rebut Tiket Semifinal Euro 2024 usai Menang Dramatis atas Portugal Lewat Adu Penalti
Berita Terkini
PBNU Tetapkan 1 Muharram 1446 H Senin 8 Juli 2024, Ini Perhitungannya
BNPB: Gempa Batang Sebabkan Bangunan Rusak dan 4 Warga Luka-Luka
Hasil IBL 2024: Menang Dramatis atas Pelita Jaya, Satria Muda Rebut 10 Kemenangan Beruntun
Hasil PLN Mobile Proliga 2024: Sikat PBS, LavAni Juara Putaran Pertama Final Four
Potret Han So Hee Kembali Potong Rambut Pendek Setelah 3 Tahun Panjang, Dipuji Makin Cantik
PBSI Masih Tunggu Keputusan Keluarga soal Jenazah Zhang Zhi Jie
Antisipasi Bencana, Sekda Sebut Jabar Perlu Manajemen Penanggulangan Super Team
Satu Korban Longsor di Blitar Akhirnya Ditemukan Setelah 8 Hari Pencarian
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Buka Layanan Paspor 'After Hour', Imigrasi Tanjungpandan Raih Penghargaan di Belitung Expo 2024
Dihadiri 2.022 Orang, Pagelaran Reuni Akbar Jemaah Umrah di TMII Pecahkan Rekor MURI
Tambang Emas Suwawa Longsor, Puluhan Orang Dilaporkan Tertimbun
Jokowi Khawatir Dampak Perubahan Iklim, PAN Komitmen Percepat Transisi Energi
Astronot NASA Keluar dari Simulasi Misi Mars Setelah Bertahan 378 Hari
3 Tips Velove Vexia 18 Tahun Eksis di Dunia Seni: Persiapan dengan Rasa Percaya Diri hingga Support System