, Jakarta - Indonesia memiliki beragam kuliner. Bahkan, untuk satu jenis kuliner, ada bermacam jenisnya, seperti satai. Siapa yang tak mengenal kuliner khas dengan penyajian ditusuk ini? Sejumlah daerah memiliki cara penyajian tersendiri untuk satai.
Satai Padang misalnya. Bumbu yang khas melumuri daging atau lidah sapi yang telah diolah, ditambah potongan ketupat dan taburan bawang goreng.
Namun, mungkin banyak yang kurang menyadari bahwa satai padang pun terbagi lagi menjadi dua macam. Apa yang membedakannya? Penikmat kuliner bisa melihatnya dari warna kuah kentalnya. Pertama, satai dengan kuah berwarna merah bata atau oranye. Kemudian, satai dengan kuah kuning keemasan.
Advertisement
Baca Juga
Tampilan bumbu satai padang berwarna merah menjadi ciri khas satai padang daerah pesisir. Hal ini dikarenakan campuran cabai yang lebih dominan dibandingkan dengan rempah lainnya sehingga lebih pedas.
Untuk satai padang dari dataran tinggi bumbunya berwarna kuning keemasan. Ini dari penggunaan kunyit yang dominan dibandingkan dengan rempah lainnya. Rasa pedasnya pun tidak sepedas dari wilayah pesisir. Wilayah yang mewakili satai padang ini adalah wilayah Payakumbuh, Bukittinggi, dan Batusangkar.
"Ada pula satai padang dengan warna bumbu kuning kecokelatan. Perpaduan dari satai padang pesisir dan dataran tinggi, satai padang ini dinamakan dengan satai padang danguang-danguang," ujar seorang pedagang pada festival Sumarak Minangkabau 2019.
Dalam festival ini, satai padang menjadi kuliner yang dicari para pengunjung, selain tentunya rendang. Acara yang diadakan di Blok M Square selama tiga hari, dari 13-15 Desember 2019 ini menghadirkan berbagai macam kuliner khas Minangkabau.
Festival yang diselenggarakan oleh Komunitas Muda Mudi Minangkabau X Kabarantau tersebut ramai dikunjungi warga Jakarta, baik perantau, maupun pecinta kuliner Tanah Air. Ada 47 UMKM dari 12 kabupaten dan 7 kota di Sumatera Barat menjual makanan di antaranya satai padang, karupuak kantang, dendeng balado, kue bungo durian, gulai kapalo ikan, dan masih banyak yang lainnya.
Nadiyah Fitriyah / PNJ
Simak video pilihan berikut ini:
Terkini Lainnya
Liburan Antigalau, Hotel-Hotel di Seminyak Ini Punya Harga Terjangkau
Polisi Tangkap Wanita di Bandung yang Tanam Ganja di Pekarangan Rumah
Heboh Kambing Berwajah Dajjal di Gorontalo, Ini Kata Dokter Hewan
Sate Padang
Sumarak Minangkabau 2019
Satai Padang
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
Buka Mukerwil PPP Jambi, Mardiono Kobarkan Semangat Kader Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Penuhi Hak Kesehatan Andikpas, Klinik Pratama LPKA Pangkalpinang Resmi Dibuka
9 Trik Efektif Agar Bisa Tidur Lebih Cepat dan Nyenyak
Mengintip Wisata Keluarga di Lembang Park & Zoo, Ajak Anak Mengenal Satwa
Catat, Resep Sambal Kecap Menggugah Selera
Mandiri Jogja Marathon 2024 Didominasi Pelari Kenya
Mengenal Lupis Mbah Satinem, Kuliner Legendaris di Jogja
Tongkat Komando LPKA Pangkalpinang Berganti, Ridha Ansari Resmi Pegang Kendali
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Euro 2024: Tekuk Georgia, 2 Wonderkid Spanyol Lamine Yamal dan Nico Williams Malah Girang Jumpa Jerman di Perempat Final
Euro 2024: Komentar Jude Bellingham Usai Cetak Gol Salto Lawan Slovakia, Inggris Makin Pede di Perempat Final?
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Berita Terkini
Top 3: Rencana Harga BBM Naik per 1 Juli 2024 Bikin Heboh
Warga Negara China Ditangkap Polisi Jepang karena Kendarai Koper Pintar di Osaka
Alasan Bank Mandiri Lepas 60% Saham Mandiri Inhealth
Daftar Game yang Diskon Besar-besaran di Steam Summer Sale 2024
Top 3 Islami: Tatkala Malaikat Jibril Bertanya, Kapan Kiamat Terjadi? Cincin Buya Yahya Ada Naganya?
Jenguk Prabowo yang Baru Operasi Kaki, Ajak Warga Doakan Proses Pemulihan
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Seorang Anak Tewas Tertabrak Mobil di Tol Cijago
BYD Indonesia Resmi Serahkan Unit ke Konsumen
Pertamina Tahan Harga BBM pada 1 Juli 2024, Cek Rinciannya
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
Pasar Saham AS Bakal Cerah Jika Donald Trump Menang Pilpres 2024
[Kolom Pakar] Prof Tjandra Yoga Aditama: 5 Hal tentang Bakteri Pemakan Daging dan 7 Langkah Antisipasi Berbagai Negara
Indonesia Rajai Nomor Estafet 2nd Southeast Asia Open Water Swimming 2024