, Jakarta - Ada yang berbeda dari laman depan Google hari ini, Jumat (20/10/2023). Papeda, kuliner yang umumnya terbuat dari sagu, muncul sebagai Google Doodle dalam perayaan istimewa. "Doodle hari ini merayakan Papeda, bubur sagu lezat yang merupakan makanan pokok di Indonesia timur dan telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia," tulis mesin pencarian raksasa.
Pihaknya melanjutkan, "Pada hari ini di tahun 2015, papeda secara resmidinyatakan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia. Jutaan pohon sagu menutupi pulau-pulau di Indonesia, dan setiap tahun, penduduk setempat memanennya dengan tujuan diekspor ke negara lain atau untuk dimasak, seperti membuat papeda."
"Satu pohon sagu bisa menghasilkan hampir 150 hingga 300 kilogram pati sagu! Tanaman ini menyediakan berbagai nutrisi yang seimbang, termasuk protein, karbohidrat, kalsium, dan zat besi," katanya. "Namun, hal ini juga memiliki arti lebih besar bagi masyarakat di seluruh Indonesia karena mempertahankannya selama berabad-abad."
Advertisement
"Sagu masih digunakan dalam berbagai ritual dan upacara adat di Papua dan Maluku, seperti Watani Kame (upacara yang menandai berakhirnya siklus kematian seseorang). Lalu bagaimana cara membuat papeda?" Google melanjutkan.
"Setelah bahan mirip tepung dikeluarkan dari pohonnya, itu dicampurkan dengan air mendidih dan diaduk hingga mengental. Tambahkan kunyit, kemangi, serai, dan daun salam, bahkan ikan favorit Anda untuk menambah rasa! Sekarang Anda punya salah satu makanan bergizi, namun lezat yang paling terkenal di Indonesia!" tandasnya.
Menguliknya secara lebih dalam, mari cari tahu asal-usul papeda!
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Asal-usul Papeda
![Ilustrasi papeda | istimewa](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/MrWFoYdPa7dn53IzIFcoHU_Rb6Q=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3225045/original/030810800_1598943228-PAPEDA.jpg)
Menurut sejarah, dilansir Indonesia.go.id, papeda awalnya hanya terkenal luas di kalangan masyarakat adat Sentanu dan Abrab di Danau Sentani dan Arso, serta Manokwari di Papua. Makanan kenyal ini sering dihidangkan di acara-acara penting di wilayah Papua, Maluku, dan sekitarnya.
Disebutkan bahwa masyarakat adat Papua begitu menghormati sagu, yang merupakan bahan pokok papeda, lebih dari sekadar makanan lezat. Suku-suku di Papua mengenal mitologi sagu dengan kisah penjelmaan manusia.
Masyarakat Raja Ampat punya tradisi menggelar upacara khusus merayakan hasil panen sagu. Ini merupakan bentuk rasa syukur dan penghormatan atas hasil panen sagu yang melimpah, sehingga dapat memenuhi kebutuhan seluruh keluarga.
Di Inanwatan, papeda disajikan bersama daging babi yang juga jadi makanan wajib saat menyelenggarakan upacara kelahiran anak pertama. Di daerah tersebut, papeda juga dimakan para perempuan ketika proses pembuatan tatoo sebagai penahan rasa sakit. Papeda, atau di sana disebut sebagai sonar monne, juga disantap suku Nuaulu di Pulau Seram, Maluku.
Advertisement
Papeda di Upacara Adat
![Papeda/dok. Instagram @sapapua.sagu https://www.instagram.com/p/CLV5S00rRTL/?igshid=16xjo8gkkmpw7](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/acDaj62PKCjG3IC3JdTsqGkb13g=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3427502/original/066354200_1618297736-150554914_777830656181135_5059323810053312930_n.jpg)
Papeda telah disakralkan dalam ritual perayaan masa pubertas seorang gadis. Selain itu, Suku Nuaulu dan Suku Huaulu juga melarang perempuan yang sedang haid memasak papeda, karena menurut mereka, proses merebus sagu untuk jadi papeda dianggap tabu.
Masyarakat Papua, Maluku, dan sekitarnya menjadikan papeda sebagai makanan pokok. Sebagaimana diketahui, sajian ini bertekstur menyerupai lem berwarna putih bening. Dalam bahasa Inanwatan, papeda disebut sebagai "dao."
Rasanya yang tawar membuat papeda cocok disajikan bersama ikan tongkol bumbu kuning atau kuah kuning. Papeda juga kerap dinikmati dengan sayur yang diolah dari daun melinjo muda, atau disebut dengan sayur ganemo.
Sepasang sumpit atau dua garpu khusus biasanya digunakan untuk mengambil dan menyantap papeda. Caranya dengan menggulung-gulung hingga bubur papeda melingkari sumpit atau garpu, lalu diletakkan di piring dan siap disantap bersama kuah kuning. Tidak perlu banyak dikunyah, papeda dapat langsung diseruput, kendati tetap meninggalkan sensasi lengket.
Tidak Hanya Jadi Papeda
![Produksi Tepung Sagu](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/p6MqmreV2wsR8kr13B2a77dh6mQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3050957/original/066677100_1581736038-2020209-Produksi-Tepung-Sagu-Di-Aceh-AFP-5.jpg)
Tidak hanya papeda, sagu juga dapat diolah jadi berbagai makanan lezat nan bergizi. Secara tradisi, sagu dikenal di daerah-daerah timur Indonesia, seperti Papua, Maluku, dan Nusa Tenggara. Sagu menghasilkan beberapa produk makanan, seperti sagu lempeng, sagu bakar kelapa, dan sagu bakar apatar.
Sagu merupakan tepung yang didapat dari batang pohon sagu yang bentuk pohonnya menyerupai pohon palma. Pohon sagu kerap tumbuh di tepian sungai atau wilayah lain dengan kadar air cukup tinggi.
Masyarakat Indonesia Timur biasa mencari sendiri pohon-pohon sagu ke hutan dan pelosok rawa-rawa demi mendapatkan tepung sagu berkualitas baik. Mereka yang tinggal di pelosok bahkan biasa memproduksi sagu sendiri. Sedangkan, mereka yang tinggal di daerah perkotaan mendapat sagu di pasar-pasar dekat pemukiman.
Masyarakat Maluku, Papua, dan sekitarnya menilai, selain merupakan bahan yang gampang ditemukan, cara mengolah sagu juga mudah. Jadi, mereka lebih menyukai sagu sebagai makanan pokok daripada beras.
![Infografis Ragam Festival Kuliner Nusantara](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/CmOsqh61HuX06b0dhHFEtOyRVBg=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4469521/original/015949100_1686922910-230612_INFOGRAFIS_Ragam_Festival_Kuliner_Nusantara_S.jpg)
Terkini Lainnya
Rekomendasi Makanan Khas Papua yang Lezat dan Populer, Dikenal dengan Keunikannya
Asal-usul Papeda
Papeda di Upacara Adat
Tidak Hanya Jadi Papeda
Oktober
Google
papeda
Google Doodle
Kuliner Maluku
Kuliner Indonesia
Warisan Budaya Takbenda Indonesia
Papua
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Tren Belanja di Omnichannel, Kawinkan Pengalaman Online dan Offline
Lukisan Gua Prasejarah Berusia 51.200 Tahun dari Sulawesi Indonesia Jadi Temuan Seni Naratif Tertua di Dunia
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Bella Saphira Lebih Bangga Unggah Kuliner Lokal daripada yang Mewah dan Pemilih Saat Terima Endorse
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Ini 3 Rekomendasi Blush On yang Cocok untuk Kulit Orang Indonesia
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Berita Terkini
UAH Kisahkan Nabi Ayub AS yang Menolak Mengeluh saat Diuji Allah, Ini Hikmahnya
6 Hewan yang Berkaitan dengan Dewa-Dewi Mesir Kuno, Bahkan Menjadi Simbol
KRI Dewaruci Bersama Laskar Rempah Singgah di Tanjung Uban, Kepri
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
3 Bek yang Ingin Direkrut Manchester United di Musim Panas 2024: Ada Eks Pinjaman Setan Merah
Menara Pandang Banjarmasin, Spot Wisata Komplet untuk Nikmati Pesona Kota Seribu Sungai
HEADLINE: Bursa Pilgub Sumut 2024 Kian Sengit, Bobby Nasution Bakal Lawan Edy Rahmayadi Atau Ahok?
Geger Kasus Pemecatan Dekan FK Unair, Rektor: Tidak Ada Komentar Dulu
10 Hiu Laut Dalam yang Jarang Dilihat Manusia, Monster Mengerikan Paling Ditakuti
Link Streaming ONE Championship: ONE Fight Night 23 di Vidio, Sabtu 6 Juli 2024
10 Sektor 'Lahan Basah' Investasi Kota Bandung: Ada Pariwisata, Fesyen, dan Infrastruktur
Pasca Serangan Siber ke PDNS, Menko Polhukam Sebut Layanan Masyarakat Sudah Berjalan Normal