, Jakarta - Prinsip bahwa produsen mencari keuntungan semaksimal mungkin tak lagi relevan dengan situasi saat ini. Setiap produsen tak bisa lagi menihilkan dampak lingkungan agar usaha mereka bisa tetap berkelanjutan. Itu pula yang dilakukan Ajinomoto dengan menerapkan konsep holistik.
Grant Senjaya, Head of Public Relation PT Ajinomoto Indonesia menyebut ada dua hal utama yang ingin dicapai perusahaannya lewat keberadaan mereka di Indonesia, yakni menyehatkan dan meningkatkan harapan hidup masyarakat dan mengurangi dampak lingkungan.
"Ini adalah pendekatan secara keseluruhan, mulai dari sisi hulu, produksi atau midstream, dan hilir yang bersentuhan langsung dengan konsumen," kata Grant saat ditemui di sela Indonesia Millennial & Gen-Z Summit di Jakarta, beberapa waktu lalu.
Advertisement
Dari sisi hulu, upaya mengurangi dampak lingkungan dimulai dari para suplier mereka, khususnya peternak dan petani tebu. Mereka menerapkan konsep biocycle yang bertujuan untuk membantu para suplier menciptakan value, khususnya saat ini.
"Terjadi limited resource, terutama untuk farming. Di sini, kami coba bantu meningkatkan kesejahteraan mereka, income mereka dengan meningkatkan efisiensi dari yang mereka tumbuhkan, seperti tebu dan sapi," tuturnya.
Sesuai namanya, siklus pengelolaannya berputar, hasil yang didapat dari perkebunan atau peternakan tidak berhenti hanya sampai digunakan di pabrik. Ada produk sampingan yang juga dipikirkan cara pengelolaannya agar bisa kembali berdaya guna. Hasilnya, sederet produk yang bisa dipakai peternak dan petani tebu untuk meningkatkan hasil produksinya.
"Seperti FML, adalah bahan tambahan pangan untuk ternak. Agifol adalah pupuk daun. Ada juga tritan, pakan ternak yang juga diolah dari food waste dan food loss yang dihasilkan dari pabrik kami," sambung Grant.
Indonesia disebut sebagai penyumbang sampah makanan terbesar ke-2 di dunia. Diperkirakan rata-rata tiap orang Indonesia menyumbang lebih dari 100 kilogram sampah sisa makanan per tahunnya. Kerugian besar dan berdampak buruk bagi lingkungan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Midstream
![Mengulik Isi Pabrik Ajinomoto di Karawang, Bisa Cuci Mata Sambil Tes Rasa](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/s09EWi8b4zXGHayWfH7dYGIETE4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4112896/original/027860800_1659601634-IMG20220726110313.jpg)
Bergerak ke tengah alias proses produksi, Ajinomoto punya sejumlah target dampak lingkungan yang ingin dicapai. Salah satunya mengurangi gas rumah kaca dari dua pabrik mereka di Indonesia.
"Mulai dari 2018, kami lakukan efisiensi sehingga sudah banyak penurunan yang terjadi... Semua ini kami lakukan agar bisa mencapai target mengurangi gas rumah kaca yang kami hasilkan dari proses produksi hingga 50 persen pada 2030," ujarnya.
Langkah yang diambil adalah dengan memanfaatkan energi terbarukan lewat aplikasi panel surya. Mesin di pabrik juga diganti dengan yang lebih efisien. Mereka juga menggunakan solar plating untuk memanfaatkan cahaya matahari sebagai sumber penerangan agar penggunaan listrik berkurang. Begitu pula dengan audit energi.
"Di masa depan, kami akan pakai biomass boiler, merupakan teknologi baru yang menghasilkan listri cukup kuat, sama seperti batubara, namun emisi CO2-nya jauh lebih sedikit," ia menerangkan.
Efisiensi juga dilakukan di pemanfaatan air tanah. Grant menyebut sejak 2005, perusahaannya sudah menurunkan konsumsi air bersih dengan berbagai cara, termasuk memanen air hujan untuk keperluan produksi dalam kerangka manajemen air.
"Kami menargetkan bisa mengurangi penggunaan air baku sebanyak 80 persen antara 2005 sampai 2030," imbuhnya.
Advertisement
Sampah Makanan
![Ilustrasi Kantin Sekolah](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/e2TBSIO4Pw_neShasW10NpfYGPs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2810454/original/024099200_1558334510-daria-shevtsova-57340-unsplash.jpg)
Masih dari titik produksi, Ajinomoto juga menyentuh soal sampah makanan, khususnya yang masuk kategori food loss. Setiap tahunnya dua pabrik Ajinomoto di Indonesia menghasilkan 771 ton dead stock. Hal itu didefinisikan sebagai bahan baku yang tidak layak dimasukkan ke dalam proses produksi.
"Kan kami ada standar baku mutu karena kami harus deliver high quality product. Ketika ada suplier, sapi atau apa, produknya tidak mencapai baku mutu tersebut, itu jadi salah satu dead stock," tutur Grant.
Sampah makanan juga dihasilkan oleh kantin pabrik yang jumlahnya tak didefinisikan pasti. Kedua sumber sampah makanan itu kemudian diolah menjadi pakan ternak. Dengan konsep biocycle tersebut, pakan ternak itu disalurkan kepada peternak untuk meningkatkan produktivitas mereka.
Dari sisi hilir, produsen menyentuh konsumen dengan mengatasi persoalan sampah plastik. Salah satunya mengubah kemasan plastik menjadi kemasan kertas yang dinilai lebih ramah lingkungan yang diklaim mengurangi potensi sampah plastik hingga 30 persen. Tapi, pihaknya tak bisa menerapkan hal itu ke seluruh produk, melainkan baru satu produk saja.
Sampah Plastik
![Ilustrasi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/7l-pURTCxle1dOvUxxN-SZW48b4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3568042/original/074352600_1631280070-naja-bertolt-jensen-BJUoZu0mpt0-unsplash.jpg)
Mayoritas produk saat ini menggunakan kemasan plastik ataupun multilayer alias sachet. Pihaknya menyebut kedua jenis kemasan masih dipakai karena pertimbangan keamanan pangan dan higienitas yang harus dijaga. Apalagi, produk mereka masuk kategori makanan.
Sejauh ini, mereka masih belum menemukan kemasan pengganti yang lebih ramah tanpa mengabaikan kedua faktor itu. "Masih dalam tahap riset," kata dia.
Untuk itu, pihaknya berusaha menggunakan cara lain untuk mengurangi penggunaan plastik sekali pakai. Salah satunya dengan menghilangkan inner plastic di kemasan.
"Di dalam kardus, ada inner plastic, plastik bening baru kemasan luar. Inner plastic kami hilangkan, itu efeknya cukup banyak," katanya.
Sementara, terkait sampah kemasan sachet yang dihasilkan usai dikonsumsi, pihaknya mengaku masih menggodok langkah pengumpulan dan pendaurulangan agar tak berakhir di laut. Terlebih, mereka menargetkan bisa mewujudkan nol sampah plastik pada 2030. "Jika sudah waktunya, pasti kami ceritakan ke teman-teman media. Saya harap dalam waktu dekat ini sudah bisa diceritakan," imbuh dia.
Menteri Kelautan dan Perikanan, Sakti Wahyu Trenggono mengatakan Indonesia menargetkan untuk mengurangi sampah plastik di laut hingga 70 persen sampai dengan akhir 2025. Hal tersebut tertuang dalam Peraturan Presiden No 83 Tahun 2018 tentang penanggung jawab pelaksanaan gerakan nasional bersih pantai dan laut.
![Infografis Indonesia Sumbang Sampah Plastik Terbesar Kedua Sejagat](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/kldSZA6xEw21_PkX0w5TMwi1Swg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3942754/original/015052200_1645584030-Indonesia_Penyumbang_Sampah.jpeg)
Terkini Lainnya
Studi Terbaru soal Dampak Lingkungan dari 57 Ribu Produk yang Dijual di Supermarket
Midstream
Sampah Makanan
Sampah Plastik
plastik
Pendekatan Holistik
dampak lingkungan
Ajinomoto
Konsep holistik
pabrik
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Judi Online
MKD Akan Rapat Internal, Bahas Sanksi Tegas Bagi Anggota Dewan Terlibat Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Santun dan Sederhana, Dukungan pada Eman Suherman Maju Cabup Disebut Terus Datang
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
TOPIK POPULER
Populer
Charlotte dan Louis Mungkin Didorong Tidak Menjadi Bangsawan Aktif Saat Pangeran William Naik Takhta
Aturan Baru Pendakian Gunung Fuji Jepang Berlaku Mulai 1 Juli 2024, Simak Detailnya
Wanita Terpaksa Servis Motor sampai Jutaan Rupiah karena Utamakan Beli Skincare Dibanding Ganti Oli
Kado HUT ke-79 RI, Imigrasi Luncurkan Desain Baru Paspor Indonesia pada 17 Agustus 2024
Layanan Sewa Mobil di Hotel untuk Mudahkan Tamu Bisnis dan Jalan-Jalan, Berapa Tarifnya?
Tanggal Merah Bulan Juli 2024, Ada Berapa Hari Libur Nasional?
Tak Pernah Tolak Ajakan Foto Bareng Fans, Prilly Latuconsina Ungkap Kenangan dengan Olga Syahputra
Mengenal Grandma Core, Tren Fashion ala Nenek-nenek yang Lagi Ramai Digandrungi Gen Z
Istri Pratama Arhan, Azizah Salsha Ikut Kelas Dance di Studio yang Melatih Koreografer dan Artis K-Pop
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
15 Tradisi Unik Sambut Tahun Baru Islam di Indonesia, Dirayakan Suka Cita
Pria di Florida AS dalam Kondisi Kritis Usai Diserang Hiu
Jauh-Jauh dari Pakistan, Ini 8 Mahasiswa yang Lulus Program Magister Peternakan Undip
Saksikan Sinetron Naik Ranjang di SCTV Episode Senin 1 Juli 2024 Pukul 20.00 WIB, Simak Sinopsisnya
MKD Akan Rapat Internal, Bahas Sanksi Tegas Bagi Anggota Dewan Terlibat Judi Online
Timwas Bentuk Pansus Angket, Dalami Indikasi Jual Beli Visa dan Kuota Haji Khusus
Ini Dampak Perpres Game bagi Pelaku Industri Gim Lokal di Indonesia
Here Comes The Sun Eater Kembali dalam Event Musik HCTS 2024, Digelar di Bali 6 Juli 2024
4 Cara Buat Sate Daging Padang yang Enak, Ini Panduan Lengkapnya
Total Penghimpunan Dana di Pasar Modal Tembus Rp 479,42 Triliun
Selebgram Uci Flowdea Kini Jajal Bisnis Skincare buat Dijual ke Luar Negeri, Hobi Traveling Jalan Terus
Mengenal Cedera Otot dan Cara Mengatasinya, Ketahui Juga Penyebabnya
ASN Pemda sekitar IKN Bisa Ajukan Pindah ke Nusantara