, Jakarta - Belum punya ide akan memasak hidangan apa untuk dinikmati pada akhir pekan ini? Kalau iya, mempertimbangkan sajian serba berbumbu rujak bisa jadi salah satu pilihan menarik.
Dari ayam panggang, sampai pepes ikan, semua bisa menggunakan bumbu yang cita rasanya sudah tidak asing lagi ini. Perpaduan rasa pedas, asam, dan manis dari bumbu ini pun siap bikin nagih di setiap suapannya.
Berikut beberapa rekomendasi resep serba bumbu rujak, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 11 Februari 2022.
Advertisement
Baca Juga
Ayam Panggang Bumbu Rujak
Resep kreasi pengguna @eyangbima ini membutuhkan bahan-bahan:
1 ekor ayam utuh
1 buah jeruk nipis atau lemon
Secukupnya garam, gula merah, dan kaldu jamur bubuk
250 cc santan
2 buah mata asam jawa yang dilarutkan dengan air panas
Bumbu halus:
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
10--15 cabai merah keriting
1 sdt terasi goreng
3--4 cm jahe
3--4 cm kunyit
Bumbu cemplung:
2 batang serai, geprek
2--3 cm laos, geprek
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk menggunakan garpu. Marinasi dengan 1 sdt garam, dan 1 siung bawang putih, serta perasan jeruk nipis. Simpan di kulkas selama 60 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu cemplung. Masak hingga betul-betul wangi matang supaya tidak bau bumbu mentah.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur bubuk, dan air asam jawa.
4. Setelah bumbu matang, tuang ke dalam ayam. Tambahkan air sedikit demi sedikit, masak dengan cara wadahnya ditutup selama 10 menit.
5. Tambahkan santan. Masak menggunakan api kecil sampai bumbu meresap. Jangan dibolak-balik, supaya ayam tetap utuh. Koreksi rasa.
6. Panaskan oven. Taruh ayam ke dalam wadah, panggang selama 40--60 menit dengan suhu 170 derajat celcius. Setelah 30 menit, olesi dengan bumbu sisa rebusan ayam.
7. Setelah matang dan kering, angkat. Biarkan lebih dulu di suhu ruang sebelum disajikan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Gurami Bumbu Rujak
Resep kreasi pengguna @ifa_anifawati ini membutuhkan bahan-bahan:
3 ekor ikan gurami
Bumbu halus:
15 buah cabai rawit
3 buah cbai merah besar
9 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
2 ruas jahe
2 iris lengkuas
9 butir kemiri
50 gram ketumbar
Bumbu iris:
1 buah tomat besar
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 batang daun bawang
2 batang serai
Bumbu:
500 ml air
25 gram gula kelapa
Secukupnya gula pasir, garam, dan kaldu jamur
Secukupnya bawang goreng
Langkah Pembuatan:
1. Bersihkan ikan. Kemudian, goreng setengah kering. Tiriskan.
2. Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Masukkan bumbu iris ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk hingga layu. Tambahkan bumbu dan air mineral sesuai selera untuk kuah.
3. Ketika sudah mendidih, masukkan ikan gurami. Tunggu sekitar lima menit agar bumbu meresap. Koreksi rasa. Tambahkan bawang goreng. Sajikan.
Advertisement
Pepes Bandeng Bumbu Rujak
Resep kreasi pengguna @cook_18785012 ini membutuhkan bahan-bahan:
1 ekor ikan bandeng yang sudah dibersihkan
1 lembar daun pisang
21 buah tomat matang
2 sdm gula jawa
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1,5 butir kemiri
2 buah cabai merah
1/2 sdt penyedap rasa
1 sdt garam
Daun kemangi (opsional)
Langkah Pembuatan:
1. Haluskan semua bumbu.
2. Taruh ikan bandeng di daun pisang, lumuri dengan bumbu halus sampai rata. Tutup bungkus dengan tusukan.
3. Kukus pepes ikan bandeng selama sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan.
Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan
Terkini Lainnya
3 Resep Ayam Kukus, Menu Diet yang Lezat
3 Resep Mi Berbahan Buah yang Unik
3 Resep Susu Goreng, Camilan Kekinian nan Lezat
Gurami Bumbu Rujak
Pepes Bandeng Bumbu Rujak
Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan
resep praktis
Manis dan Sedap
resep
bumbu rujak
Menu Akhir Pekan
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
TOPIK POPULER
Populer
Jennie BLACKPINK Kejutkan Penggemar dengan Tindik Hidung dan Gaun Chanel Semi Transparan
Uncle Roger Segera Buka Restorannya di Malaysia, Siap-Siap Dibalas Komentar Pedas
Heboh Thariq Halilintar Bergelar Pangeran Brunei, Warganet Sarkas: Jadi Selama Ini Saingannya Pangeran Mateen?
Cara Mengolah Kulit Melinjo agar Tidak Pahit, Salah Satunya Rebus hingga Getahnya Hilang
Viral Pria di Terminal Bantu Wisman Naik Bus, Bahasa Inggrisnya Logat Jawa tapi Banjir Pujian
Antrean Panjang Pengunjung Indofest 2024, Naik Gunung dan Kemping Masih Jadi Aktivitas Luar Ruang Terfavorit
Kasus Virus West Nile di Israel Sudah Makan 5 Korban Jiwa, Wisatawan Diminta Cegah Gigitan Nyamuk
Kontroversi Video Warga Kampung Minum Air Cucian Kaki Jemaah Haji untuk Dapat Berkah
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
Cuaca Hari Ini Jumat 5 Juli 2024: Hujan Guyur Jabodetabek Siang Nanti
Kasus Korupsi BTS 4G, Mantan Komisaris Ini Divonis Hukuman 5 Tahun Penjara
Pertamina Klaim Bisa Produksi Biodiesel B100, Tapi Harganya Belum Murah
Respons BEI Terkait Saham Emiten Baru Banyak yang Loyo
Mengintip Pesona Sanghyang Heuleut, Wisata Alam Indah di Bandung Barat
Wali Kota Depok Sudah Serahkan Rancangan Perda Pertanggungjawaban APBD 2023
Perusahaan Kripto di AS Wajib Lapor Pajak pada 2026
Sudah Ditaksir Manchester United 2 Tahun, Bintang Euro 2024 Malah Lebih Tertarik Gabung Real Madrid
Bukan Cuma Perawatan Medis, Anak dengan Kanker Perlu Dapat Dukungan Psikososial
Jokowi Pastikan Pilkada Berjalan Lancar Usai Ketua KPU Diberhentika Dewan Kehoermatan
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Jepang Bakal Kekurangan 1 Juta Pekerja Asing pada 2040
5 Juli 2019: Gempa Bumi M6,9 di California, Bangunan Bergoyang dan Terjadi Kebakaran
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Momen Gus Baha Bertemu Muslimah yang Tak Berbusana Islami di Masjid, Reaksinya jadi Sorotan