, Jakarta - Di tengah menjamurnya tempat makan yang menyajikan menu makanan kekinian, justru tempat makan ini memilih hal yang berbeda. Dengan konsep pedesaan, tempat makan bernama Pawon Purba menawarkan aneka makanan kampung, terutama khas Gunungkidul.
Letaknya di Desa Nglanggeran, Yogyakarta, sekitar satu jam dari pusat kota. Restoran menempati bangunan joglo dengan suasana tenang dan asri. Dari tempat makan terlihat puncak Gunung Api Purba Nglanggeran.
Advertisement
Baca Juga
"Berawal dari posisi kita yang berada di desa dan di bawah kaki Gunungkidul menjadi keunikan tersendiri. Selain itu, kita juga ingin memperkenalkan makanan khas Gunungkidul dengan konsep pedesaan," ujar Titi, pemilik Pawon Purba, kepada , Kamis, 18 Maret 2021.
Pawon Purba merupakan gabungan dari dua kata, yaitu Pawon yang berarti dapur dan Purba karena lokasinya yang berada sekitar 500 meter dari Gunung Api Purba. Tempat makan ini memiliki luas sekitar 800 meter persegi yang dikelilingi oleh hamparan persawahan.
"Kami mengusung konsep ini karena lokasi tempat tinggal kami memang ada di sini dan karena di sekelilingnya banyak sawah, jadi biar ikonik tersendiri aja," sambung Titi.
Pawon Purba berdiri pada Juni 2019, sekitar dua hari menjelang Ramadan. Tempat makan ini menghadirkan kesan tradisional dengan cara masak yang berbeda, yakni menggunakan tungku, kayu bakar, serta kendil dan dandang sebagai alat masaknya.
Pemilik rumah makan ini menerangkan menu-menu yang ada di Pawon Purba mengusung konsep ‘Ndeso’, seperti sayur lombok hijau, jangan gori (sayur nangka), sop, trancam, tumis daun pepaya, thiwul goreng, tempe garit, dan masih banyak lagi.
"Tapi yang menjadi menu andalan kami thiwul goreng, nasi merah, dan sayur lombok hijau. Sedangkan untuk minuman, andalannya es susu tape ketan dan es susu cokelat Nglanggeran," ucap Titi.
![Bersantap Makanan Kampung di Pawon Purba dengan Gunung Api Purba di Depan Mata](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/EGfusEwCvqCUr4otMsJtkJVTy8E=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3412930/original/000477600_1616850161-WhatsApp_Image_2021-03-18_at_6.20.06_PM.jpeg)
Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:
Selain mengenai lokasi kampungnya yang terletak di atas puncak Gunung Api Purba Nglanggeran, kampung ini punya aturan tentang jumlah keluarga yang menghuninya. Dusun ini hanya ditempati 7 keluarga.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Limbah Makanan hingga CHSE
![Bersantap Makanan Kampung di Pawon Purba dengan Gunung Api Purba di Depan Mata](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/h2xTozNzLIUUfN1F3GfeVWMrLU8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3412931/original/010556700_1616850161-WhatsApp_Image_2021-03-18_at_6.20.06_PM__2_.jpeg)
Tak hanya menu makanan utama saja yang ada di tempat makan ini, melainkan ada juga beberapa camilan khasnya yaitu pisang goreng, mendoan, jadah goreng, singkong, cemplon, rondo royal, dan kacang rebus yang gurih.
Titi mengutarakan, hadirnya Pawon Purba ini tidak sebatas untuk mengejar aspek bisnis saja, melainkan ingin berdampak langsung bagi masyarakat sekitar melalui pemberdayaan. Restoran melibatkan SDM lokal serta sumber bahan-bahan masakan yang berasal dari kebun warga sekitar.
Titi juga menjelaskan bahwa makanan-makanan yang tidak habis akan diberikan kepada pengepul dari Badan Usaha Milik Desa (BUMD) yang sudah biasa mengelola sampah-sampah organik maupun non-organik. Limbah makanan itu diambil setiap Senin dan Kamis.
Namun, ia mengakui Pawon Purba ini belum tersertifikasi CHSE sebagai jaminan restoran benar-benar menerapkan protokol CHSE secara ketat. Titi hanya mengklaim tempat makan tersebut membatasi kapasitas pengunjung yang awalnya 200 lebih pengunjung sekarang menjadi 100 pengunjung saja. (Melia Setiawati)
Advertisement
Diplomasi Indonesia via Kuliner
![Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/8Ty14Q04FUMwcHsWEl3VCgTSTOk=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400139/original/009207000_1615600249-210311_Diplomasi_Lewat_Jalur_Kuliner__P__1_.jpg)
Terkini Lainnya
Jangan Bingung, Ini Panduan Wisata ke Gunung Api Purba Nglanggeran Gunungkidul
Meghan Markle Kembali Putuskan Hubungan Kerja dengan Orang Terdekat
Setop Begadang Minimal Seminggu Sebelum Vaksinasi Covid-19, Begini Alasannya
Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:
Limbah Makanan hingga CHSE
Diplomasi Indonesia via Kuliner
Yogyakarta
Pawon Purba
Makanan Kampung
Gunung Api Purba
Gunung Api Purba Nglanggeran
Wisata Yogya
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
Populer
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan
Manisnya Kahiyang Ayu Berkebaya Janggan Dampingi Bobby Nasution di Perayaan HUT Kota Medan
Libur Sekolah ke Kampung Willys Kang Cuya Subang, Bisa Seseruan Naik Kursi Layang Sambil Memandang Sawah
Cara Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Jangan Cuma Cepat tapi Harus Aman
Skandal Gaun Pengantin Putri Susan Sarandon, Dianggap Terlalu Ekspose Belahan Dada
Imbas Overtourism Barcelona Kembali Naikkan Pajak Turis Oktober 2024, Berapa Besarnya?
6 Fakta Menarik Gunung Halau-Halau di Kalimantan Selatan yang Dianggap Keramat Bagi Suku Dayak Meratus
Fasilitasi Anak Bermain Sambil Belajar di Bandara Soetta, Toys Kingdom Hadirkan Replika T-Rex Raksasa hingga Lego
Sebar Kuis Cari Pacar, Influencer dari Belanda Mengaku Sudah Tolak 5.000 Pria
Haji Thoriq Jadi Meme di Mana-Mana, Thariq Halilintar Siapkan Umrah Gratis bagi Orang Terkreatif
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Berita Terkini
Sentilan Gus Baha, Mak Jleb! Ingat Allah kok Gara-Gara Utang Jatuh Tempo
Kejagung dan Polri Bantah Tutup Pintu Koordinasi, Ghufron KPK: Kami Anggap Itu Sebuah Komitmen
David Beckham Balas Dendam Setelah Diabaikan Pangeran Harry Atas Permintaan Meghan Markle
5 Kapten Terbaik Manchester United: Pemimpin yang Menginspirasi di Old Trafford
Nenek 66 Tahun di Lampung Tengah Dianiaya Oknum Bidan, Ini Kronologinya
Apakah Bumi Bisa Hancur karena Ledakan Supernova?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Kamis 4 Juli 2024
Fakta Jambret CFD: Pakai Kode Saat Beraksi hingga Minggat Usai Viral
Bidan di Lampung Tengah Diduga Aniaya Nenek Hingga Bersimbah Darah, Videonya Viral
Kisah Iblis Terbakar oleh Kekuatan Doa Syaikh Abdul Qadir Al-Jilani
Guru TK di Jambi Dituntut Kembalikan Uang Rp75 Juta ke Negara, Dede Yusuf Salahkan BKD
Polisi Tangkap Pengirim Narkoba Dalam Paket Ayam Jago Melalui Bandara Pekanbaru
Mengenal Planet Kerdil Ceres yang Diduga Dihuni Alien
Ayu Ting Ting Batal Nikah padahal Sudah Lamaran, Bagaimana Hukumnya dalam Islam?
Melacak Rekam Jejak Civitas Akademika Universitas Brawijaya Melalui Pameran QR Art