, Jakarta - Kendaraan seakan tak kunjung usai berlalu-lalang magrib itu di jalan yang cukup sempit dekat Stasiun Gondangdia, Jakarta Pusat. Maklum saja karena saat itu banyak orang yang telah selesai bertugas.
Kian malam, aktivitas di sekitar stasiun pun terasa kian padat. Tepat di sisi kiri kanan stasiun terdapat deretan warung yang menjual beraneka ragam sajian, mulai dari hidangan ringan hingga yang mengenyangkan.
Salah satu warung bakso tampak memanjang dengan kursi-kursi yang terisi oleh mereka yang tengah menyantap hidangan berbahan dasar daging sapi itu. Dekat seng hijau, ada spanduk warna biru yang turut dipasang.
Advertisement
Baca Juga
Bakso Singo 85 namanya. Di tengah spanduk terdapat gambar singa dengan mulut terbuka yang memamerkan gigi-giginya yang tajam. Ada pula keterangan "Arema" di bagian bawah poster.
Saat ditanya apa makna nama warung bakso tersebut, sang pemilik Samri yang berasal dari Malang itu memang terinspirasi dari logo Arema, klub sepak bola Malang. Sementara angka 85 dikatakan tak memiliki arti karena hanya menambahkannya saja.
Perjalanan usaha bakso Samri bermula 20 tahun silam di Ibu Kota. Bukan berjualan di tempat, tetapi kala itu harus berkeliling mulai Kebon Sirih hingga Gondangdia dengan gerobak baksonya.
"Saya dari dulu ikut orang pengen usaha sendiri. Dipikir-pikir ikut orang begini-begini saja, jadi mau usaha sendiri," kata Samri kepada Lifestyle di Bakso Singo 85, Senin, 20 Januari 2020.
Selain berkeliling, pada 2004 ia sempat berjualan di bawah kolong Stasiun Gondangdia. Namun kini, Bakso Singo 85 telah berada di sebuah tempat yang telah berjalan sekitar delapan tahun lamanya.
"Isinya pangsit goreng, tahu, siomay, bakso halus, bakso urat, satu porsinya. Harganya Rp13 ribu," lanjutnya.
Warung bakso milik Samri ini juga menyediakan lontong. Untuk satu porsi bakso dan lontong seharga Rp15 ribu.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Kuliner Malam Jumat: Kenikmatan Semangkuk Bakso Dekat Stasiun Gondangdia
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Persiapan Sebelum Jualan
![Bakso Singo 85](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/3ycPn-UYiaq0sMujRtcaAeZyzCI=/0x754:4032x3026/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp):watermark(kly-media-production/assets/images/watermarks/liputan6/watermark-color-landscape-new.png,45,285,0)/kly-media-production/medias/3030248/original/027636000_1579763621-IMG_0599.JPG)
Sebelum buka pukul 10.00, Samri terlebih dahulu mempersiapkan berbagai hal seperti berbelanja bahan-bahan ke pasar sekitar pukul 05.00. Jika semua bahan telah lengkap, ia kembali ke rumah dan melakukan proses selanjutnya.
"Persiapan pagi ke pasar bikin bakso, bikin pangsit goreng, rebus tahu, bikin siomay, begitu juga bihun, rebus mi, abis itu udah kelar persiapan langsung berangkat ke tempat penjualan," ungkap Samri.
Untuk proses membulatkan bakso ia lakukan sendiri karena daging sebagai bahan utama dari bakso, telah digiling dahulu di pasar. Begitu persiapan selesai, ia berangkat ke warung baksonya.
Bakso Singo 85 buka mulai Senin hingga Sabtu mulai pukul 10.00--20.30 WIB. Samri menyebut pengunjung didominasi oleh para pekerja kantoran, mengingat Stasiun Gondangdia dikelilingi oleh beragam perusahaan.
"Paling ramai kadang waktu makan siang sama sore jam 4 sampai malam. Kebanyakan (yang datang) orang kantor pulang kerja kalau sore," tambahnya.
Salah seorang pengunjung yang menyantap bakso seorang karyawati bernama Ayu. Mengingat kantornya berada dekat dengan Bakso Singo 85, ia cukup sering menyantap bakso di warung milik Samri tersebut.
"Lumayan (sering) seminggu sekali. Baksonya itu enak, bakso urat urat terasa banget," kata Ayu kepada Lifestyle .
Kami menerima kontribusi konten untuk rubrik Kuliner Malam Jumat, yaitu tempat kuliner yang cukup dikenal, punya ciri khas, dan masih buka pada malam hari. Konten harus berupa tulisan, foto dan video berdurasi sekitar 3 menit.
Tulisan berupa cerita mendalam tentang tempat kuliner malam yang diangkat sekitar 1.000 sampai 1.500 kata, foto minimal lima buah, dan video. Format konten video bisa dilihat dari video Kuliner Malam Jumat yang sudah ditayangkan.
Hasil liputan dikirim ke email: dinny.mutiah@kly.id. Tersedia hadiah menarik bagi yang karya terpilih. Untuk pertanyaan lebih detil tentang konten liputan Kuliner Malam Jumat, bisa ditanyakan melalui alamat e-mail yang sama.
Terkini Lainnya
Kuliner Malam Jumat: Menghangatkan Malam dengan Kelezatan Bakso Rusuk Samanhudi
Pekerja di Jepang Benci Cuti dan Hari Libur
5 Gaya Busana Meghan Markle yang Tak Sesuai Aturan Kerajaan
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Persiapan Sebelum Jualan
Kuliner
Kuliner Malam Jumat
Bakso
bakso sapi
Rekomendasi
Resep Bakso Sapi Daging 2 kg dan Kuahnya dari Iga, Ini yang Bikin Enak
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Tren Belanja di Omnichannel, Kawinkan Pengalaman Online dan Offline
Bukchon Hanok Village di Seoul Bakal Batasi Jam Kunjungan Turis demi Kurangi Sampah dan Suara Berisik
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Uncle Roger Segera Buka Restorannya di Malaysia, Siap-Siap Dibalas Komentar Pedas
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Top 3 Berita Hari Ini: Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
6 Fakta Menarik Gunung Jailolo di Maluku Utara yang Memiliki Sumber Air Panas
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Berita Terkini
Komisi II DPR: Proses Penggantian Posisi Ketua KPU Harus Dilakukan Secepat Mungkin
Pertama di Asia Tenggara, Lactacyd Baby Wash Jalin Kolaborasi dengan CoComelon
Gawat, Akses Server PDNS Diduga Hanya Pakai Password Admin1234
Inilah Jumlah Langkah yang Perlu Dilakukan Setiap Hari untuk Menjaga Kesehatan
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Perlukah Pemerintah Bentuk Satgas Penertiban Impor Ilegal?
Jangan Lewatkan Sinetron Naik Ranjang di SCTV Episode Jumat 5 Juli 2024 Pukul 20.00 WIB, Simak Sinopsisnya
Saham BBRI Naik Tipis Hari Ini Jumat 5 Juli 2024
Lewat Pameran Lukisan, 1 Seniman Indonesia Bareng 19 Pelukis ASEAN-India Pamer Hubungan Budaya dan Sejarah
Rayakan Ulang Tahun ke-7, Wuling Tebar Promo DP Murah Rp 8 Jutaan untuk Mobil Listrik
Alasan 2 Raksasa Eropa Tunda Investasi Proyek Baterai di Maluku Utara
Pemprov Jabar Perkuat Kapasitas SDM dan Infrastruktur Guna Mengantisipasi Serangan Siber
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Aurelie Moeremans Bagikan Tips Padu-padan Sneaker, Gaya Kasual sampai Feminin