Yogyakarta - Ada rencana berbuka puasa di Masjid Gedhe Kauman di Yogyakarta? Pihak takmir masjid menyiapkan hidangan istimewa bagi para jemaah selama Ramadan, yakni gulai kambing.
Dilansir Antara, Minggu, 5 Mei 2019, masakan berkuah kental dengan bahan utama daging kambing itu merupakan menu buka puasa favorit dan paling populer di masjid yang didirikan Sri Sultan Hamengku Buwono I pada 1773 itu. Tak sedikit masyarakat, baik lokal maupun luar daerah, yang hafal dengan jadwal penyajian menu tersebut, yakni setiap Kamis selama Ramadan.
Advertisement
Baca Juga
Ketua Takmir Masjid Gedhe Kauman Yogyakarta Azman Latif mengatakan bahwa pemilihan gulai kambing sebagai menu pertama buka puasa dilakukan berdasarkan pertimbangan banyaknya warga Yogyakarta maupun masyarakat dari luar daerah yang menyukai sajian tersebut.
Tujuan utama pihaknya menyiapkan menu makanan berupa gulai kambing, yakni untuk membuat masyarakat merasakan kegembiraan Ramadan. "Kami punya kewajiban menggembirakan orang beribadah. Mereka harus kita dukung jangan sampai beribadah dalam keadaan sedih dan susah," kata Azman.
Penyajian menu gulai kambing itu merupakan tradisi khas di Masjid Gedhe Kauman Yogyakarta yang sudah mengakar sejak Pemerintahan Sri Sultan Hamengku Buwono VIII, serta pada masa kehidupan pendiri Muhammadiyah, Kiai Haji Ahmad Dahlan, pada 1868-1923.
Pada saat itu, Raja Keraton Yogyakarta memulai tradisi memberikan sedekah kepada kaum duafa, berupa menu makanan gulai kambing. Hingga saat ini, tradisi tersebut masih dilanjutkan di Masjid Gedhe Kauman Yogyakarta selama Ramadan.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Jelang sore hari suasana di pelataran Masjid Agung Kauman, Semarang mulai rame. Para pemburu Takjil sudah mulai memadati salah satu pusat jajanan di kota Semarang ini.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Jangan Sampai Ketinggalan
![Tradisi Ramadan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/zbLx0uN24vsgZjfFnfLp5WizSo8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1610698/original/079977300_1496241270-20170531-tradisi_ramadan-lodeh2-yogya.jpg)
Sebelum tiba waktu berbuka dan menyantap hidangan menarik itu, masyarakat biasanya sudah mulai berdatangan sejak pukul 16.00 WIB. Pada pukul 17.00 WIB, serambi masjid sudah dipenuhi masyarakat yang datang dari berbagai daerah untuk mengikuti pengajian menjelang buka puasa.
Selain jemaah dari kalangan umat Muslim, tidak jarang masyarakat dari latar belakang berbeda turut menghadiri acara buka bersama secara gratis di masjid tersebut.
Menu buka puasa yang akan dihidangkan berjumlah antara 1.400-2.000 bungkus setiap hari. Selain gulai kambing, aneka menu tradisional lain juga disajikan pada kesempatan tersebut, yakni brongkos, asem-asem ayam, sambal goreng krecek, serta opor ayam.
Seluruh hidangan takjil di Masjid Gedhe Kauman merupakan murni hasil gotong royong atau sumbangan dari masyarakat. Pada Ramadan tahun ini, banyak masyarakat yang berbondong-bondong berdonasi hingga terkumpul dana dengan total Rp 650 juta.
Jumlah tersebut terus meningkat dari tahun ke tahun. Sebagai contoh, pada 2009 sumbangan donatur mencapai Rp 130 juta dan pada 2010 terus meningkat jadi Rp 170 juta.
Selain keperluan takjil, dana dari sumbangan yang terkumpul dari masyarakat tersebut juga digunakan untuk membiayai beragam keperluan ragam kegiatan Ramadan lain di Masjid Gedhe Kauman Yogyakarta itu.
Advertisement
Seleksi Ketat
![Jamaah Tadarus Alquran di Masjid Kauman Semarang Membeludak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/SnJYHTTgrcYwHCZyTBCEYxYZXc8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1608268/original/077285500_1496065458-Jamaah-Tadarus-Alquran-di-Masjid-Kauman-Semarang-Membeludak1.jpg)
Sebagai masjid bersejarah yang lekat dengan Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat, penyajian makanan berbuka puasa di sini tidak bisa sembarangan. Seluruh hidangan yang akan disajikan melalui seleksi ketat dari belasan pelaku usaha katering, antara lain mulai dari aspek rasa, kebersihan, kesehatan, hingga penyajian.
Di samping menyangkut kualitas, aspek kesehatan dan kebersihan memang adi prioritas utama. Hal itu dilakukan untuk melindungi para jemaah dari keracunan makanan atau hal lain yang tidak dikehendaki.
Untuk memastikan kesehatan masakan terjamin, pihak panitia bahkan harus mengecek kondisi tempat memasak di masing-masing pemilik usaha katering.
Yayanti, salah satu pengusaha katering yang akan menyajikan gulai kambing di Masjid Gedhe Kauman mengakui bahwa pihaknya harus bersaing dengan pengusaha katering lain.
Meski hampir setiap tahun lolos sebagai salah satu penyaji hidangan buka puasa di masjid itu, setiap Ramadan, Yayanti harus kembali mengikuti tahap seleksi secara ketat sebagaimana tahun-tahun sebelumnya.
Hanya 11
![Tradisi Ramadan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/10hAxmFDSTtKtvlNa4li2Lp_ry8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1610699/original/064615500_1496241330-20170531-tradisi_ramadan-lodeh3-yogya.jpg)
Dari puluhan usaha katering yang mengajukan, menurut Yayanti, hanya 11 katering yang dinyatakan lolos bekerja sama dengan pihak takmir Masjid Gedhe Kauman pada Ramadan tahun ini.
Untuk memasak gulai kambing yang sehat dan berkualitas, warga kompleks Masjid Gedhe Kauman itu mengakui bahwa dirinya harus mencari penyedia daging kambing yang telah dikenal dalam menerapkan metode penyembelihan hingga pengelolaan daging kambing sehat, serta sesuai ketentuan.
Untuk penyajian 1.800 bungkus masakan gulai kambing pada hari pertama, pemilik warung makan di Jl. K.H. Ahmad Dahlan, Kota Yogyakarta itu diminta menyediakan sebanyak 350 bungkus.
Adapun 1.450 bungkus lainnya disajikan sejumlah pengusaha katering lain yang juga dinyatakan telah memenuhi syarat oleh takmir masjid. Untuk harga setiap satu bungkus gulai kambing, takmir membeli Rp 11 ribu dari Yayanti.
Terkini Lainnya
Buah Ini Ternyata Ampuh Atasi Bau Daging Kambing Idul Adha
Raja Thailand dan Kisah Asmara dengan 4 Wanita
Perjalanan Kopi Papua sampai Tersaji di Deretan Kafe Kota Besar
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Jangan Sampai Ketinggalan
Seleksi Ketat
Hanya 11
Yogyakarta
Gulai Kambing
Masjid Gedhe Kauman
Menu Buka Puasa
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
Bobby Nasution Terima Pinangan PKB Jadi Bakal Cagub di Pilkada Sumut 2024, Cari Cawagub Perempuan
TOPIK POPULER
Populer
6 Fakta Menarik Gunung Mbeliling di Flores NTT yang Diyakini Sebagai Tempat Tinggal Para Dewa
Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
Top 3 Berita Hari Ini: Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
Gereja di Meksiko Jual Kavling Surga Rp1,6 Juta per Meter, Bisa Bayar Pakai Kartu Kredit
Kasus Virus West Nile di Israel Sudah Makan 5 Korban Jiwa, Wisatawan Diminta Cegah Gigitan Nyamuk
Kontroversi Video Warga Kampung Minum Air Cucian Kaki Jemaah Haji untuk Dapat Berkah
Marak Joki Strava Tawarkan Jasa Gara-Gara FOMO Ikutan Tren Lari
Serunya Isi Libur Sekolah dengan Jelajah Kampung Wisata Batik Kauman Solo, Ada Aktivitas Apa Saja?
Kado Pernikahan ke-25 Tahun, Dian Nitami Jalani Operasi Plastik di Korea pada Usia 53 Tahun
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
Karen Agustiawan Pernah Menang Kasasi Lawan Kejagung, KPK Tak Mau Kecolongan
Ayu Ting Ting Putus Pertunangan, Bagaimana Hukum Batal Nikah setelah Lamaran dalam Islam?
Tergiur Emas Milik Korban Ternyata Imitasi, Sepasang Kekasih jadi Tersangka Kasus Pembunuhan Wanita di Sukabumi
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Polisi Buru 2 DPO Terkait 45 Kg Sabu yang Disimpan dalam Mobil di Parkiran RS Fatmawati
Mau Cepat Kaya? Coba Amalkan Ini Tiap Jumat dari Guru Sekumpul, Rezeki Datang Tak Terduga
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Ambung Gila, Permainan Mistis yang Libatkan Roh
Mengenal Asteroid Ryugu, Lebih Tua dari Matahari
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Jumat 5 Juli 2024
Dahlan Iskan Dicecar KPK soal Perannya Sebagai Kuasa Pemegang Saham PT Pertamina di Kasus Korupsi LNG
Duga Penyidik Tak Profesional, Petani Lapor Propam Polda Kalteng
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Mengawali Empat Besar PLN Mobile Proliga 2024
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini