, Jakarta Kuliner Aceh menjadi daya tarik tersendiri karena keunikannya yang kaya rempah dan cita rasa pedas yang khas. Makanan khas Aceh menggabungkan warisan dari Timur Tengah dan India, menciptakan paduan rasa yang menggugah selera.
Baca Juga
Advertisement
Salah satu makanan khas yang patut dicicipi dari Aceh adalah Mie Aceh. Mie ini terkenal dengan kuah kental berbumbu rempah yang menyatu dengan daging sapi atau kambing serta dilengkapi dengan irisan telur rebus. Cita rasa pedasnya yang khas membuatnya menjadi favorit para pecinta masakan pedas.
Makanan khas Aceh memang terkenal memiliki aroma rempah yang kuat dengan rasa gurih dan pedas membuatnya sangat menggugah selera. Makanan khas Aceh tidak hanya terkenal dengan hidangan beratnya, tetapi juga dengan jajanan tradisionalnya seperti kue putu, kue lumpur, dan dodol Aceh yang manis dan lezat. Berikut daftar makanan khas Aceh yang rangkum dari berbagai sumber, Senin (9/6/2024).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Keumamah (Ikan Kayu)
Keumamah merupakan makanan khas Aceh yang memanfaatkan ikan tongkol atau tuna yang dikeringkan di bawah sinar matahari. Proses pengeringan ini menghasilkan tekstur kering dan warna kehitaman seperti kayu pada ikan. Biasanya, ikan yang digunakan telah melalui proses perebusan, pengasapan, dan penjemuran sebelum diolah lebih lanjut.
Keumamah biasanya diolah dengan tambahan tepung terigu atau tanpa tambahan tersebut. Sebelum disantap, keumamah akan diolah kembali dengan bumbu dan bahan lainnya untuk meningkatkan rasanya.
2. Sie Reuboh
Sie Reuboh merupakan makanan khas Aceh Besar yang berbahan dasar daging, seringkali menggunakan daging sapi. Makanan ini dibumbui dengan cuka dan rempah-rempah khas Aceh. Sie Reuboh biasanya disajikan sebagai lauk sehari-hari oleh masyarakat Aceh Besar dan menjadi hidangan khas saat momen Meugang, terutama selama bulan puasa.
3. Eungkot Paya
Eungkot Paya adalah makanan khas Aceh Besar yang memiliki cita rasa unik karena banyaknya rempah yang digunakan. Biasanya, makanan ini menggunakan ikan jenis yang hidup di sungai atau rawa air tawar, sering disebut sebagai ikan payau.
Cita rasa Eungkot Paya berasal dari campuran rempah-rempah seperti ketumbar sangrai dan kelapa sangrai yang ditumbuk halus. Proses memasaknya melibatkan berbagai bumbu khas Aceh seperti bumbu kelapa gongseng, santan, ketumbar, daun salam koja, dan serai untuk menciptakan rasa pedas dan asam yang khas.
4. Mi Aceh
Mi Aceh merupakan salah satu makanan khas yang telah dikenal di seluruh Indonesia. Makanan ini menggabungkan pengaruh budaya dari India dan China. Mi sebagai bahan dasarnya berasal dari tradisi kuliner China, sedangkan bumbu kuahnya mendapat inspirasi dari rempah-rempah khas India.
Mi Aceh dapat disajikan dalam bentuk mi goreng atau mi berkuah, dengan variasi isi seperti cumi, udang, atau daging. Penyajiannya biasanya dilengkapi dengan irisan bawang merah, timun, dan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
5. Nasi Gurih
Nasi gurih merupakan nasi yang dimasak dengan santan, mirip dengan nasi uduk. Namun, keunikan nasi gurih terletak pada penyajiannya yang disertai dengan ayam tangkap khas Aceh. Hidangan ini juga dilengkapi dengan irisan timun, tempe goreng, daun kemangi, sambal belacan, dan bawang goreng, memberikan kombinasi rasa yang kaya dan lezat.
Advertisement
6. Kue Bhoi
Kue Bhoi adalah salah satu makanan terkenal di Aceh dengan keunikan bentuknya yang bervariasi, mulai dari bentuk bunga hingga ikan. Teksturnya menggabungkan bagian dalam yang lembut dan bagian luar yang kering, dengan rasa manis yang memikat. Kue ini sering dijadikan bagian dari seserahan dalam acara pernikahan atau sebagai buah tangan saat berkunjung ke rumah saudara.
7. Meuseukat
Meuseukat adalah makanan tradisional Aceh yang terbuat dari campuran tepung, margarin, gula, nanas parut, dan telur. Mirip dengan dodol dalam bentuknya, proses pembuatannya melalui pemanasan dan pengadukan hingga matang. Makanan ini sering digunakan sebagai hantaran dari pihak perempuan ke pihak laki-laki dalam acara pernikahan, menunjukkan nilai-nilai tradisional dan kebersamaan.
8. Kue Seupet
Kue Seupet atau kue semprong adalah makanan khas Aceh yang terbuat dari campuran tepung beras atau tepung terigu, gula, santan, air, telur, dan margarin. Proses pembuatannya melibatkan cetakan yang memberikan bentuk khas seperti persegi, kipas, atau digulung. Variasi bentuk ini menambah nilai estetika dan keunikan pada kue ini.
9. Kuah Pliek (Pliek U)
Kuah Pliek merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang kaya akan protein dan rempah. Kuah ini diolah dengan tambahan bahan seperti nangka muda, terong hijau, daun melinjo, kelapa parut, dan kacang panjang.
Pliek u, bumbu utama dalam kuah ini, berupa kelapa parut yang telah mengalami proses fermentasi, memberikan warna kehitaman khas dan cita rasa yang unik. Kuah Pliek menjadi simbol dari keberagaman bumbu dan teknik masak khas Aceh.
10. Asam Drien
Asam Drien adalah masakan khas Aceh yang sering ditemukan di wilayah Aceh Barat Selatan dan sebagian tempat di Sumatra. Keunikan hidangan ini terletak pada penggunaan bahan tempoyak yang memberikan cita rasa khas. Tempoyak, yang merupakan fermentasi durian, memberikan aroma dan rasa yang kaya dan unik pada masakan ini.
11. Masak Puteh
Masak Puteh terbuat dari daging, seperti sapi, lembu, atau bebek. Yang membuatnya unik adalah rasa pedas yang dihasilkan dari penggunaan lada, kapulaga, dan cabai dalam bumbunya. Paduan rempah-rempah ini memberikan karakteristik rasa yang kuat dan berbeda pada masakan ini, menjadikannya favorit di Aceh.
12. Masak Mirah
Masak Mirah merupakan masakan khas Aceh yang terbuat dari daging sapi, kerbau, atau ayam kampung yang dibumbui dengan bubuk cabe merah yang telah dikeringkan. Masakan ini sering dijumpai di acara-acara seperti pesta perkawinan atau kenduri lainnya. Keunikan masakan ini terletak pada penggunaan cabe merah kering yang memberikan warna dan rasa pedas yang khas, cocok untuk menyambut bulan puasa atau hari raya puasa.
13. Rujak Aceh
Rujak Aceh merupakan hidangan menyegarkan yang terbuat dari buah rumbia, yang banyak ditemukan di Aceh. Disajikan dengan saus rujak khas Aceh dan beragam buah, Rujak Aceh memberikan cita rasa yang unik dan menyegarkan, cocok sebagai hidangan penutup atau camilan ringan.
14. Martabak Aceh
Martabak Aceh adalah camilan yang cocok untuk menemani minum kopi. Dibuat dengan menggunakan roti cane sebagai kulitnya, Martabak Aceh memiliki cita rasa gurih dengan sedikit rasa pedas yang khas. Kombinasi tekstur roti yang renyah dan isian yang gurih menjadikan Martabak Aceh sebagai camilan yang menggoda selera.
Advertisement
15. Kopi Sanger
Kopi Sanger adalah perpaduan antara kopi hitam dengan susu kental manis dan gula. Proses pembuatannya unik, dengan kopi hitam yang disaring menggunakan saringan berbentuk kerucut dan ditarik ke atas seperti membuat teh. Meskipun dicampur dengan susu dan gula, rasa kopinya tetap kuat dan tidak terlalu manis, memberikan pengalaman minum kopi yang berbeda dan memikat.
16. Sayur Pliek U
Sayur Pliek U adalah salah satu hidangan yang merupakan jenis gulai yang berisi berbagai macam sayuran yang banyak ditemukan di Aceh. Kuah Pliek U menjadi simbol kekerabatan dan keberagaman masyarakat Aceh yang disatukan dalam sebuah hidangan. Namun, sayangnya, makanan ini mulai sulit ditemukan kecuali di acara-acara seperti hajatan orang Aceh, di mana Sayur Pliek U menjadi salah satu menu wajib yang disajikan.
17. Ayam Tangkap
Ayam Tangkap juga merupakan hidangan khas Aceh yang unik dan menggoda selera. Berbeda dengan ayam goreng biasa, Ayam Tangkap terbuat dari potongan ayam kampung yang digoreng dan dibumbui dengan daun pandan, daun kari, daun temurui, atau daun salam koja. Keunikan dari hidangan ini terletak pada taburan cabai hijau dan daun temurui yang sudah digoreng kering, memberikan aroma dan cita rasa yang khas.
Terkini Lainnya
10 Makanan Khas Aceh dengan Cita Rasa Rempah, Bikin Lidah Bergoyang
17 Masakan Khas Aceh Kaya Rempah, Menguggah Selera
20 Makanan Khas Aceh yang Terkenal, Otentik Banget
1. Keumamah (Ikan Kayu)
2. Sie Reuboh
3. Eungkot Paya
4. Mi Aceh
5. Nasi Gurih
6. Kue Bhoi
7. Meuseukat
8. Kue Seupet
9. Kuah Pliek (Pliek U)
10. Asam Drien
11. Masak Puteh
12. Masak Mirah
13. Rujak Aceh
14. Martabak Aceh
15. Kopi Sanger
16. Sayur Pliek U
17. Ayam Tangkap
Makanan Khas Aceh
Daftar Makanan Khas Aceh
Kiliner Aceh
Aceh
content
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Hasil Copa America 2024: Miguel Araujo Diusir Wasit, Kanada Bungkam Perlawanan Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina di Indosiar dan Vidio, Rabu 26 Juni Pukul 08.00 WIB
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Chile vs Argentina: Tim Tango Mengincar Tiket 8 Besar
Profil Endrick Penyerang Muda Brasil, Klub, Riwayat Karier, Usia, dan Status Transfer di Real Madrid
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
Kapolda Metro: Kalau Tak Ada yang Pasang, Mati Sendiri Judi Online Itu
Polri masih Koordinasikan soal Rencana Ribuan Rekening Judi Online Masuk Kas Negara
Menko PMK: Kalau Orang Pinjam Nama atau Nomor Rekening Tolak, Itu untuk Judi Online
164 Wartawan Terlibat Judi Online Rp 1,4 Miliar, Nama-namanya Lengkap
5 Provinsi dengan Penjudi Online Terbanyak, Nomor 1 Jabar dengan Nilai Transaksi Rp3,8 Triliun
BPK Dorong Polri Gelar Kampanye Pencegahan Kejahatan Siber, Khususnya Judi Online
Haji 2024
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
Tangis Haru Warnai Kedatangan Kloter Pertama Jemaah Haji Asal Lampung di Rajabasa
TOPIK POPULER
Live Streaming
Makan Gratis Bergizi Rp 71 Triliun, APBN Kuat atau Jebol?
Populer
3 Cara Cek Pajak Motor Lewat Hp, Tak Perlu Ribet ke Samsat
Cara Mencari SPBU Terdekat dari Lokasi Saya, Cepat & Mudah Lewat HP
Sistem OSS Resmi Diluncurkan, Izin Usaha Jadi Lebih Mudah Tanpa Korupsi
Apa Itu Khodam dalam Pandangan Islam? Pahami Penjelasan dari Perspektif Ilmiah
Mengenal Disorganized Attachment Style dalam Hubungan, Lengkap Tanda-Tandanya
Sejarah Mata Uang Timor Leste, Ada Dolar Amerika dan Koin Centavos
8 Momen Apes saat Makan Roti Isi Ini Bikin Ngelus Dada
9 Bumbu Krengsengan Daging Sapi dan Kambing, Enak, Lembut, dan Empuk
6 Resep Sup Tulang Sapi yang Gurih dan Lembut, Gampang Banget Dibuat
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Denmark Melaju ke Babak 16 Besar Usai Imbang Vs Slovenia
Prediksi Euro 2024 Slovakia vs Rumania: Demi Tiket 16 Besar
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Laga Euro 2024 Inggris Vs Slovenia Berakhir Dengan Skor Kacamata
Hasil Prancis Vs Timnas Polandia: Les Bleus Gagal Menang
Berita Terkini
Cara Membuat Lontong Enak dengan Rice Cooker, Sangat Praktis dan Hasilnya Padat
Wuling Starlight S Bakal Debut Agustus 2024
Risiko Tinggi, Bappebti Minta Platform Jual Beli Kripto Edukasi Calon Investor
Buyung Poetra Sembada Tebar Dividen Rp 9,68 Miliar Meski Alami Rugi
210 Instansi Terdampak Serangan Ransomware ke Pusat Data Nasional
Hasil Euro 2024: Denmark Melaju ke Babak 16 Besar Usai Imbang Vs Slovenia
PKS dapat Sinyal Positif dari Surya Paloh Bangun Koalisi di Pilkada Jakarta
Mengenal Olive Undertone, Warna Kulit ‘Baru’ yang Belum Banyak Disadari Orang
Balita 3 Tahun di Kediri Tewas Dianiaya Orangtuanya, Alami Pendarahan di Kepala
Mengenal Warung Kopi Purnama, Kedai Kopi Legendaris di Bandung Sejak 1930
Prediksi Euro 2024 Slovakia vs Rumania: Demi Tiket 16 Besar
Tarif Ekstra Taksi dari Bandara Changi Singapura Berlaku Permanen per 1 Juli 2024, Jadi Berapa?
Jangan Berteriak, Ini 5 Tips Berkomunikasi dengan Orang yang Punya Gangguan Pendengaran
Pelajar Tangsel Ini Diterima Kuliah di Ivy League, Mau Tahu Rahasia Kelolosan?
Jadi Perdebatan, Atta Halilintar Tegaskan Tak Mau Dipanggil Pak Haji