, Jakarta Kue pancong merupakan camilan jadul khas Betawi yang biasanya dijual kaki lima di pinggir jalan. Dibuat dari campuran kelapa parut, tepung beras, gula, dan santan, kue ini memiliki aroma harum yang menggoda dan cita rasa yang khas. Proses pembuatannya yang sederhana namun teliti membuat kue pancong menjadi favorit banyak orang, baik sebagai camilan sehari-hari maupun hidangan spesial dalam acara-acara tertentu.
Keunikan kue pancong tidak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada bentuknya yang menarik. Kue ini dipanggang dalam cetakan khusus yang memberikan bentuk bundar dengan bagian tengah yang cekung, sehingga menciptakan tekstur yang garing di luar namun lembut di dalam. Tidak heran jika kue pancong sering menjadi daya tarik di warung-warung kopi tradisional atau acara-acara festival kuliner di berbagai daerah di Indonesia.
Selain nikmat disantap begitu saja, kue pancong juga sering disajikan dengan berbagai tambahan seperti selai, keju parut, atau cokelat leleh untuk menambah cita rasa yang lebih variatif. Kelezatan dan keragaman cara penyajiannya membuat kue pancong tidak pernah kehilangan pesonanya di hati masyarakat Indonesia. Dengan cita rasa yang otentik dan proses pembuatannya yang membutuhkan keterampilan, kue pancong tetap menjadi bagian penting dari warisan kuliner Indonesia yang patut dipertahankan dan dinikmati oleh generasi mendatang.
Advertisement
Berikut ulas mengenai resep kue pancong yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (8/5/2024).
Kue Pancong adalah kue tradisional yang berasal dari Betawi. Hingga saat ini, kue pancong masih banyak digemari karena rasanya yang enak dan gurih dengan taburan gula pasir. Tidak hanya gula pasir, kini sudah banyak yang mulai bereksperimen demi mena...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Kue Pancong Kelapa Khas Betawi
![7 Resep Kue Pancong yang Manis dan Lembut, Camilan Jadul yang Bikin Nagih](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/RhLrik1RXm86bLk1UG7jOugz0YU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2398227/original/028941000_1541082511-WhatsApp_Image_2018-11-01_at_8.40.05_PM__1_.jpeg)
Bahan:
- 150 gram tepung beras
- 350 ml santan kelapa
- 200 gram kelapa parut
- 1 sdt garam
- gula pasir secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, garam, dan kelapa parut. Aduk rata.
- Tuang santan ke adonan tepung. Aduk rata.
- Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Tuang adonan kue pancong ke cetakan. Tutup dan panggang hingga matang.
- Sajikan dengan taburan gula pasir.
2. Kue Pancong Tepung Ketan
Bahan:
- 150 gr tepung ketan putih
- 50 gr tepung tapioka
- 400 gr kelapa parut setengah tua, kukus
- 1,5 sdt gula pasir
- 2 sdt vanili bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 250 ml santan kental rebus dengan daun pandan, biarkan hangat
Cara membuat:
- Campur dalam wadah: tepung ketan putih, tepung tapioka, kelapa parut, gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk semua bahan dengan tangan sambil diremas-remas hingga tercampur rata.
- Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit, dengan tetap diaduk menggunakan tangan sambil diremas-remas agar gula larut dan adonan tercampur rata.
- Siapkan panggangan cetakan kue pukis, olesi tipis dengan minyak, masukkan adonan dan panggang hingga matang. Sajikan selagi hangat.
3. Kue Pancong Gula Aren
Bahan:
- 150 gr tepung beras
- 500 ml santan
- 150 gr kelapa setengah tua, parut
- 1 sdt garam
- Gula aren bubuk untuk taburan
Cara membuat:
- Hangatkan santan hingga hangat kuku (tidak sampai mendidih), angkat.
- Campur tepung beras, kelapa parut, garam. Lalu tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata. Adonan cenderung encer. Diamkan kurang lebih 15 menit. Letakkan adonan di teko yang ada bibirnya biar gampang pas proses tuang.
- Panaskan cetakan pukis. Olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan kira-kira hingga 3/4 bagian lalu tutup. Masak hingga bagian bawahnya kecokelatan.
- Angkat dan sajikan dengan taburan gula aren sesuai selera.
Advertisement
4. Kue Pancong Kelapa Sedap
![7 Resep Kue Pancong yang Manis dan Lembut, Camilan Jadul yang Bikin Nagih](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/GRer7z14fQVOPoNhBOBRa3MU2uE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/922879/original/002960400_1436357656-favorit_3_gus_dur_igosok.jpg)
Bahan:
- 300 gr tepung beras
- 650 ml santan cair
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- parutan kelapa secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus santan hingga matang, jangan sampiai pecah. Diamkan agar agak dingin.
- Masukkan tepung dan bahan-bahan lainnya ke dalam santan hingga tercampur rata dan jadi adonan kental.
- Siapkan cetakan pancong/rangin bisa juga menggunakan cetakan pukis. Panaskan dan olesi dengan margarin
- Tuang adonan, ratakan dan tunggu hingga matang. Setelah matang, bisa dibalik.
5. Kue Pancong Kepala 5 Bahan Gurih Manis
Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 250 gram kelapa setengah tua, parut memanjang
- 700 ml santan kelapa
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Campur tepung beras, gula, garam, dan kelapa parut.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Panaskan cetakan, olesi dengan minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan. Masak dengan api kecil dan tutup selama kurang lebih 10 menit.
- Masak dengan api sedang selama 3 menit hingga bagian luarnya garing dan kecokelatan.
- Balik kue pancong. Masak tanpa ditutup dengan api kecil selama 3 menit. Angkat dan sajikan.
6. Kue Pancong Pandan
Bahan-bahan:
- 1 liter santal kental
- 60 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 3 sdt ekstrak daun pandan
- 250 gram kelapa parut
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung ketan
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk rata.
- Panaskan cetakan, olesi minyak, tuang adonan, tutup, dan masak hingga rata.
- Masak kue pancong dengan api sedang. Jika sudah matang, sajikan selagi hangat.
7. Resep Kue Pancong Lumer Oreo
Bahan-bahan:
- 170 gram tepung ketan putih
- 60 gr tepung tapioka
- 400 gram kelapa parut setengah tua, kukus
- 1,5 sdt gula pasir
- 3 sdt vanili bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 250 ml santan kental rebus dengan daun pandan, biarkan hangat
- 10 biskuit Oreo, hancurkan
Cara membuat:
- Siapkan wadah, campurkan semua bahan selain biskuit Oreo, aduk hingga rata.
- Panaskan cetakan, olesi margarin, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
- Tutup adonan, masak hingga matang.
- Pindahkan kue pancong ke piring saji, taburi biskuit Orea di atasnya. Sajikan.
Terkini Lainnya
9 Resep Kue Pancong Lumer dengan Bahan Sederhana, Lezat dan Mudah Dibuat
1. Kue Pancong Kelapa Khas Betawi
2. Kue Pancong Tepung Ketan
3. Kue Pancong Gula Aren
4. Kue Pancong Kelapa Sedap
5. Kue Pancong Kepala 5 Bahan Gurih Manis
6. Kue Pancong Pandan
7. Resep Kue Pancong Lumer Oreo
resep kue pancong
resep kue pancong lumer
Kue Pancong
kue jadul
camilan jadul
cara membuat kue pancong
resep kue jadul
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
MKD DPR Sebut Hanya 2 Anggota Dewan yang Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Misteri Mimpi Sapi Masuk Rumah, Ketahui 10 Artinya
Tiket Kebun Raya Bogor Bisa Dibeli Secara Online, Pengunjung Tak Perlu Antri
Pria Ini Makan Kulit Durian Demi Konten ASMR, Aksinya Jadi Sorotan
6 Potret Ayu Ting Ting Sambut Orang Tua Pulang Haji, Penuh Haru Bahagia
Resep Abon Sapi Kering Tanpa Santan dan Tips Menyimpannya
7 Momen Cindy Fatikasari Rayakan Hari Nasional Kanada, Sajikan Kuliner Nusantara
Ular 'Jantan' Melahirkan 14 Bayi Tanpa Pembuahan, Kejadian Langka
6 Tulisan Perumpamaan Suara ketika Tutup Pintu Ini Kocak, Bikin Dahi Berkerut
Melacak Hp Hilang dengan Email, Google dan WhatsApp, Mudah dan Cepat
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Rabu 3 Juli Pukul 02.00 WIB: Siapa Lolos ke 8 Besar?
Berita Terkini
Sarana Air Besi PNM untuk Warga Ngeco Bantul
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Benarkah Syaikh Abdul Qadir al-Jilani Menentang Aqidah Asy'ariyah? Ini Kata Buya Yahya
Usai Masjidil Haram, Jemaah Haji Sakit Kini Difasilitasi Ziarah ke Nabawi
Mirip 'University War', Simak 5 Fakta Menarik Clash Of Champions
7 Fenomena Astronomi Juli 2024, Ada 2 Hujan Meteor
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bolehkah Puasa di Tanggal 1 Muharram alias 1 Suro, Bagaimana Hukumnya?
PSI Berikan Surat Tugas Menantu Pakde Karwo Bayu Airlangga Maju Pilkada Surabaya 2024
5 Olahraga yang Tepat untuk Memulai Gaya Hidup Sehat
HEADLINE: Pemerintah Wajibkan Pencadangan Data Nasional Usai Diserang Hacker, Langkah Terlambat?