, Jakarta Rendang adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sering menjadi sajian istimewa pada Hari Raya Idul Fitri. Berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat, rendang merupakan masakan yang memiliki ciri khas unik berupa daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan memikat.
Proses pembuatan resep rendang padang 1 kg daging memang memakan waktu yang cukup lama, namun hasil akhirnya selalu dinantikan dengan penuh antusiasme oleh banyak orang. Daging sapi yang dipotong berbentuk dadu melawan seratnya, kemudian direbus bersama santan dan rempah-rempah pilihan hingga kuahnya mengental dan berwarna kecokelatan. Proses ini membuat daging menjadi empuk, beraroma harum, dan memiliki cita rasa yang mendalam.
Rendang tidak hanya dikenal sebagai hidangan lezat, tetapi juga memiliki nilai simbolis yang kuat dalam budaya Indonesia, terutama saat menyambut momen spesial seperti Hari Raya Idul Fitri. Sajian rendang di meja makan lebaran menjadi lambang kehangatan, keramahtamahan, dan kebersamaan keluarga serta kerabat yang berkumpul untuk merayakan hari yang fitri.
Advertisement
Keistimewaan resep rendang padang 1 kg daging sebagai sajian lebaran juga terletak pada kemampuannya untuk bertahan lama dan tetap nikmat meskipun disimpan dalam waktu yang cukup lama. Hal ini menjadikan rendang sebagai pilihan favorit untuk hidangan selama masa perayaan Idul Fitri yang berlangsung beberapa hari. Berikut resep rendang padang 1 kg daging yang rangkum dari berbagai sumber, Selasa (19/3/2024).
Inilah resep dan video tutorial membuat rendang Padang khas Minang
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bahan Resep Rendang Khas Padang
![Ilustrasi rempah-rempah.](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/X3FNHxt9OMqy3bSP4g9VUSKpyAM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3009859/original/026351000_1577788879-spices-541974_960_720.jpg)
Bahan Utama
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 1/4 kg cabai merah, haluskan
- 3,5 liter santan dari 4 butir kelapa
Bumbu Basah
- 1/2 siung bawang putih
- 2 ons bawang merah
- 1 1/2 ons jahe
- 2 ons lengkuas
Bumbu Kering
- 6 buah kapulaga
- 2 buah pekak
- 1 buah pala
- 1 ons ketumbar
- 1/4 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh jintan
- 5 siung
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 2 buah merica Jawa
- 1/4 sdt adas manis
- 4 sendok teh garam
Bumbu Daun
- 6 lembar daun jeruk nipis
- 3 batang serai
- 4 lembar daun salam
Advertisement
Cara Membuat Rendang Khas Padang
![Langkah Pembuatan Rendang Daging Bumbu Padang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/RDdE2CsIwAkQQVzfdL0esPPak-U=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4484985/original/037359700_1687947622-Screen_Shot_2023-06-28_at_17.13.28.jpg)
- Potong daging sapi menjadi dadu dengan melawan serat, sehingga ukurannya sekitar 3-4 cm. Siapkan daging yang sudah dipotong.
- Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas. Gunakan blender atau ulekan untuk memudahkan proses.
- Parut kelapa dan tambahkan 260 ml air hangat perlahan sambil diremas dan diaduk. Peras kelapa hingga menghasilkan santan sebanyak 3,5 liter.
- Sangrai bahan kering seperti kapulaga, pekak, pala, ketumbar, merica, jintan, cengkih, kayu manis bubuk, lada jawa, dan adas manis hingga harum. Haluskan bahan kering tersebut.
- Haluskan juga daun jeruk dan daun salam.
- Panaskan minyak makan di dalam kuali. Tumis bumbu basah dan bumbu daun halus hingga harum.
- Tuangkan santan perlahan ke dalam kuali sambil terus diaduk dengan api besar.
- Setelah santan mengental, tambahkan garam, kapulaga, pala halus, pekak, dan kapulaga yang sudah disangrai. Aduk rata.
- Masukkan daun salam dan racikan bumbu rempah kering yang sudah dihaluskan. Masak dengan api kecil hingga harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong ke dalam kuali. Aduk rata dan biarkan terus menggoreng dengan api kecil hingga rendang matang dan kuah mengental.
- Selama proses memasak rendang, pastikan untuk terus mengaduk agar bumbu meresap dan tidak gosong.
- Setelah rendang matang dan kuah mengental, angkat dari api dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Rendang Daging Empuk
![daging](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ElyjGzH6yytNTb1Uyxn1ZMUwhcA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4056719/original/060798200_1655527343-usman-yousaf-yizdlpAds9c-unsplash.jpg)
1. Pilih Daging Bagian Paha
Gunakan daging bagian paha karena teksturnya yang kuat dan memiliki kandungan lemak yang lebih banyak.
2. Potong Daging Searah Serat
Pastikan untuk memotong daging searah dengan seratnya agar lebih empuk saat dimasak.
3. Rebus Daging dengan Nanas
Untuk mengempukkan daging, Anda dapat merebusnya dengan potongan buah nanas atau membaluri dengan buah nanas parut sebelum diolah.
4. Pukul-pukul Daging Hingga Pipih
Sebelum dimasak, pukul-pukul daging hingga pipih untuk membantu bumbu meresap lebih baik.
5. Gunakan Metode 5-30-7
Gunakan metode ini jika memasak rendang dengan daging dalam porsi kecil. Rebus daging selama 5 menit, diamkan selama 30 menit, kemudian rebus lagi selama 7 menit setelah menghidupkan kembali kompor.
Terkini Lainnya
Bahan Resep Rendang Khas Padang
Cara Membuat Rendang Khas Padang
Tips Membuat Rendang Daging Empuk
1. Pilih Daging Bagian Paha
2. Potong Daging Searah Serat
3. Rebus Daging dengan Nanas
4. Pukul-pukul Daging Hingga Pipih
5. Gunakan Metode 5-30-7
Resep Rendang Padang 1 Kg Daging
resep rendang padang
resep rendang daging
Rendang Padang
menu lebaran
content
rendang daging
rendang
Bumbu Rendang
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
Pilkada 2024
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
TOPIK POPULER
Live Streaming
Presiden Jokowi Pimpin Upacara HUT KE-78 Bhayangkara
Populer
Michael Bambang Hartono, Salah Satu Orang Terkaya di Indonesia Pemilik Grup Djarum
6 Resep Olahan Kaki Kambing yang Mudah Dibuat, Sedap dan Tidak Prengus
Antraks adalah Penyakit Infeksi Bakteri dari Hewan Ternak, Pahami Penularannya
Cerita Wartawan Senior TVRI Liputan Pasca Gempa Palu, Beri Motivasi Peserta UKW Jogja
7 Potret Pengajian Chand Kelvin dan Dea Sahirah Jelang Nikah, Haru Bahagia
Memahami Simple Present Tense, Berikut Rumus dan Contohnya
Cara Buat SKCK Online di Website Polri, Persiapkan Persyaratan dan Biayanya
6 Momen Rachel Vennya dan Salim Nauderer Rayakan 3 Tahun Pacaran
Cegah Perburuan, Cula Badak di Afrika Dipasang Bahan Radioaktif Agar Beracun
6 Potret David Beckham saat Berkebun, Panen Daun Bawang untuk Victoria
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Tengok Daftar Terbaru Harga Emas di Pegadaian Hari Ini 1 Juli 2024
Jokowi Anugerahkan Bintang Bhayangkara Naraya untuk 7 Anggota Polisi
Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba Season 4 Episode 8 Sub Indo Sudah Tayang! Link Nonton dan Sinopsis Singkat
Hujan Rintik Tak Halangi Warga Medan Nikmati Semarak Colorful Medan Carnaval
BI Selesaikan Blueprint Proyek Nexus, Sebentar Lagi Pembayaran Instan Antar Negara Makin Mudah
Aturan Baru Pendakian Gunung Fuji Jepang Berlaku Mulai 1 Juli 2024, Simak Detailnya
6 Resep Olahan Kaki Kambing yang Mudah Dibuat, Sedap dan Tidak Prengus
Nonton Music Video Dangdut Anita Kaif - Dipikir-Pikir di Vidio, Lagu Wajib Pecinta Dangdut Modern
KPK Sita 40 Aset Tanah Milik Eks Bupati Meranti M Adil, Nilainya Capai Rp5 Miliar
Progres Pembangunan Jalan Tol Serpong-Balaraja
Nonton Music Video Fitri Carlina - Aku Kangen Kamu di Vidio, Tuangkan Kerinduan LDR
Harga Inhaler Asma, Rekomendasi Inhaler Asma yang Ampuh dan Bagus
4 Hal Menakjubkan Konsisten Bangun Malam, Karier Moncer hingga Perlindungan Allah Kata UAH
Terapkan Family Office, Indonesia Bisa Tarik Investasi USD 500 Miliar
Sexy Goath Kecewa Digugat Cerai Juliette Angela, Sang Istri Absen di Sidang Perdana