, Jakarta Setiap 1 November diperingati sebagai Hari Vegan Sedunia atau biasa dikenal dengan World Vegan Day. Pada peringatan kali ini lebih menyoroti tentang kehidupan masyarakat yang menolak mengonsumsi produk hewani dan memilih untuk makan nabati.
Baca Juga
Advertisement
Tindakan tersebut disebut juga dengan istilah veganisme. Secara umum, apa itu veganisme adalah sebuah filosofi dan gaya hidup yang peduli dan mempraktikkan kehidupan tanpa segala bentuk eksploitasi hewan, baik itu penolakan untuk mengonsumsi hewan untuk makanan, pakaian, serta penolakan uji coba pada hewan.
Berikut ulas mengenai apa itu veganisme dan jenis makanannya yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (1/11/2023).
Bagi Anda pecinta makanan dengan saus mayones, namun ingin tetap sehat coba resep Vegan Cheese Mayo yang dibagikan oleh Kokiku Tv.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Apa Itu Veganisme
![Apa Itu Veganisme? Pahami Definisi dan Jenis Makanan yang Dikonsumsinya](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/_F8fL2PmFi9Q7c76iYgo-dC3V24=/0x1342:2448x2721/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2974581/original/052794300_1574400649-vegetable-salad-on-white-bowl-served-on-table-890494.jpg)
Secara umum, apa itu veganisme adalah sebuah filosofi dan gaya hidup yang peduli dan mempraktikkan kehidupan tanpa segala bentuk eksploitasi hewan, baik itu penolakan untuk mengonsumsi hewan untuk makanan, pakaian, serta penolakan uji coba pada hewan. Orang-orang yang mempraktikkan gaya hidup veganisme disebut dengan vegan.
Berdasarkan definisinya, apa itu veganisme adalah cara hidup yang sebisa mungkin mengecualikan segala bentuk eksploitasi dan kekejaman terhadap hewan. Istilah veganisme dikemukakan pertama kali pada 1944 oleh Donald Watson, seorang advokat asal Inggris yang fokus pada hak-hak hewan dan juga seorang pendiri The Vegan Society.
Jauh sebelum abad ke-20, konsep menghindari konsumsi daging sudah ada sejak berkembangnya peradaban masyarakat India kuno dan Mediterania Timur. Dalam budaya India sendiri, praktik anti kekerasan atau disebut ahimsa mengisyaratkan adanya gagasan kehidupan tanpa daging. Nama vegan diambil dari beberapa huruf dari istilah "vegetarian" menjadi "vegan."
Advertisement
Asupan Nutrisi Veganisme
![Apa Itu Veganisme? Pahami Definisi dan Jenis Makanan yang Dikonsumsinya](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/BYqAyIw6b2QOD5RZxsZKFhieQGs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3121266/original/092946100_1588770221-close-up-of-salad-in-plate-257816.jpg)
Seperti yang kita ketahui bahwa veganisme merupakan pola hidup yang mengecualikan mengonsumsi semua makanan yang berasal dari hewani dan produk olahannya seperti daging, unggas, ikan, makanan laut, susu, telur, mayones, dan madu, serta produk sampingannya seperti mentega, kasein, rennet dan laktoserum (whey). Mereka lebih memilih untuk memakan makanan yang berasal dari tumbuhan seperti buah-buahan, sayuran, biji (biji chia, biji rami, labu, bunga matahari, wijen), biji padi-padian (gandum, oat, beras, jali, jagung, kinoa), kacang-kacangan (kacang hijau, buncis, edamame dan lentil) dan kacang pohon (kenari, macadamia, pecan). Pola makan vegan juga tidak membatasi makan makanan olahan selama tidak mengandung bahan yang berasal dari hewan.
Pola makan vegan secara keseluruhan menyehatkan, tetapi menghindari protein hewani dapat mengalami risiko kekurangan sejumlah nutrisi seperti protein, asam lemak omega-3, kalsium, vitamin B12, vitamin D, kalium, seng, vitamin B2 dan yodium. Namun sebagian besar nutrisi tersebut dapat diganti dengan nutrisi yang terdapat pada makanan berbasis nabati. Kebutuhan tubuh akan protein dapat diganti dengan mengonsumsi kedelai, kinoa, dan sebagainya.
Jenis Makanan yang Dikonsumsi Veganisme
![Apa Itu Veganisme? Pahami Definisi dan Jenis Makanan yang Dikonsumsinya](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/naeHZiCnACpNzi-M94k3EDa6HMg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3349435/original/081652200_1610636810-Ilustrasi_makanan_vegan_1.jpg)
Veganisme berarti ia menghindari mengonsumsi makanan dari produk hewani, dan hanya mengonsumsi makanan yang berasal dari nabati. Berikut ini ada beberapa rekomendasi jenis makanan yang dapat dikonsumsi veganisme, yakni:
- Pengganti daging. Daging dapat diganti dengan tahu, potongan kedelai, dan nangka. Tahu merupakan sumber protein lengkap yang mengandung serat, kalium, magnesium, besi, tembaga dan mangan sehingga menjadikannya pengganti yang bagus untuk daging. Potongan kedelai juga penuh dengan lemak tak jenuh, protein dan Asam lemak omega-3. Daging juga dapat diganti dengan produk nabati lainnya seperti tempe dan seitan.
- Pengganti mayones. Mayones merupakan campuran minyak, kuning telur dan asam cuka. Saus ini dapat diganti dengan hummus, yang terbuat dari kacang buncis (kacang arab) yang dihaluskan dengan bumbu rempah, atau tahini, yang merupakan pasta dari biji wijen.
- Pengganti mentega laktosa dan keju. Alternatif pengganti mentega laktosa adalah mentega kelapa. Mentega kelapa mengandung asam amino, kalsium dan magnesium yang tinggi sehingga baik untuk mengatur berat badan. Keju dapat diganti dengan selai kacang yang terbuat dari kacang tanah, almon, mete, ataupun kenari.
- Pengganti madu. Madu merupakan substansi manis yang dibuat oleh lebah madu dan beberapa serangga lain. Madu dapat diganti dengan gula kelapa dan sirop mapel.
- Pengganti gelatin. gelatin bersumber dari kolagen pada tulang dan kulit hewan yang digunakan untuk mengentalkan marshmallow, selai dan puding. Alternatif untuk gelatin adalah agar-agar ataupun karagenan.
Advertisement
Alasan Menjadi Veganisme
![Apa Itu Veganisme? Pahami Definisi dan Jenis Makanan yang Dikonsumsinya](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/dyjiPcIPAtACZNx8fIlC95X9YWQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2820189/original/065116300_1559284918-iStock-516633426.jpg)
Dikutip dari laman Healthline, ada beberapa alasan mengapa orang-orang umumnya memilih untuk menjadi veganisme adalah sebagai berikut:
1. Moral
Kebanyakan orang menjadi veganisme karena moralnya terhadap hewan sangatlah tinggi. Mereka memandang semua hewan sebagai makhluk sadar seperti halnya manusia, ingin menghindari rasa sakit dan penderitaan. Oleh karena itu, para veganisme menentang pembunuhan hewan untuk memakan dagingnya atau memakai bulu atau kulitnya. Para vegan juga menentang tekanan psikologis dan fisik yang mungkin dialami hewan akibat praktik peternakan modern. Misalnya hewan yang dikandang hingga proses penyembelihan yang sadis.
2. Kesehatan
Beberapa orang memilih pola makan veganisme karena potensi manfaat kesehatannya. Pola makan tinggi daging terutama daging merah telah dikaitkan dengan kanker, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2. Di sisi lain, pola makan nabati dikaitkan dengan rendahnya risiko terkena atau kematian dini akibat penyakit ini.
Menurunkan asupan produk hewani dan memilih lebih banyak pilihan nabati juga dapat meningkatkan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer. Pola makan vegan juga dapat membantu meminimalkan efek samping yang terkait dengan antibiotik dan hormon yang digunakan dalam peternakan modern.
Terakhir, pola makan vegan tampaknya sangat efektif dalam membantu orang menurunkan berat badan yang tidak diinginkan. Beberapa penelitian mengaitkan pola makan vegan dengan kemungkinan lebih rendah terjadinya obesitas.
3. Lingkungan
Masyarakat juga mungkin memilih untuk menghindari produk hewani sebagai upaya untuk membatasi dampaknya terhadap lingkungan. Berdasarkan data terkini, peternakan memberikan kontribusi besar terhadap emisi gas rumah kaca yang menyebabkan perubahan iklim.
Pemakan daging diperkirakan bertanggung jawab atas emisi gas sekitar 2–2,5 kali lebih banyak dibandingkan orang yang mengikuti pola makan vegan. Jumlah ini berdasarkan pola makan yang dilaporkan sendiri di Inggris.
Hewan ruminansia, seperti sapi, domba, dan kambing, juga mengeluarkan gas emisi dalam jumlah besar per gram protein yang dihasilkannya. Oleh karena itu, pola makan yang mengurangi atau menghilangkan produk susu sama sekali juga menghasilkan gas emisi yang jauh lebih sedikit.
Terkini Lainnya
Peternakan Sumbang Gas Metana Terbesar, Menjadi Vegan Jadi Solusi Atasi Global Boiling
Vegan & Vegetarian Festival Ajak Masyarakat Mengubah Gaya Hidup Lebih Sehat
6 Resep Makanan Vegetarian Pengganti Daging, Lezat dan Sehat
Apa Itu Veganisme
Asupan Nutrisi Veganisme
Jenis Makanan yang Dikonsumsi Veganisme
Alasan Menjadi Veganisme
1. Moral
2. Kesehatan
3. Lingkungan
Apa Itu Veganisme
veganisme
vegan
Hari Vegan Sedunia
World Vegan Day
Hari Vegan Sedunia 2023
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
Buka Mukerwil PPP Jambi, Mardiono Kobarkan Semangat Kader Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
7 Gaya Ayu Ting Ting Kenakan Outfit dengan Style Korea, Curi Perhatian
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Tempat Wisata Viral, Antre Bikin Gagal Estetik
6 Pemotretan Beby Tsabina untuk Majalah Elle Bride, Tampil Elegan
6 Potret Yusuf Anak Larissa Chou Lulus TK, Ditemani Ikram Rosadi dan Sang Nenek
Lebih dari 55 Meter, Sepeda Terpanjang di Dunia Ini Setara 4 Bus
6 Potret Maternity Shoot Kezia Toemion, Menantu Keluarga Cendana Hamil Anak Kedua
Resep Bakso Sapi Daging 2 kg dan Kuahnya dari Iga, Ini yang Bikin Enak
6 Potret Akrab Eca Aura dan Tissa Biani, Disebut Duo Calon Mantu Ahmad Dhani
Mengenal Peserta Clash of Champions, University War Versi Indonesia
Amalan Puasa 9, 10, dan 11 Muharram dari Hadis Lemah, Ini Alasan Diperbolehkan
Euro 2024
Euro 2024: Komentar Jude Bellingham Usai Cetak Gol Salto Lawan Slovakia, Inggris Makin Pede di Perempat Final?
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Berita Terkini
Gesit Berprestasi dan Jejak Dianita Rohmatin Bangun Literasi di Mojokerto
Ada Pesta Rakyat Hari Bhayangkara, Ini Rekayasa Lalu Lintas di Sekitar Monas
Gus Baha Kisahkan Raja Angkuh yang Ternyata Gak Ada Apa-apanya
Euro 2024: Komentar Jude Bellingham Usai Cetak Gol Salto Lawan Slovakia, Inggris Makin Pede di Perempat Final?
Cuaca Ekstrem Picu Banjir dan Longsor di 7 Kecamatan di Minahasa Tenggara
Layanan Sewa Mobil di Hotel untuk Mudahkan Tamu Bisnis dan Jalan-Jalan, Berapa Tarifnya?
Ada Perayaan HUT ke-78 Bhayangkara di Monas, 16 Kereta Api Jarak Jauh Berhenti di Stasiun Jatinegara
Kisah Iblis Curhat kepada Nabi Musa Ingin Taubat, Diceritakan Gus Baha
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
2.959 Personel Gabungan Dikerahkan Amankan Pesta Rakyat di Hari Bhayangkara ke-78
Prediksi Peramal India Kiamat 29 Juni Tak Terbukti, Ini 10 Tanda Hari Akhir dan Urutannya dalam Hadis
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Bagaimana Bisa Jantung Terserang Rematik? 4 Faktor Ini Diduga Menjadi Penyebabnya