, Jakarta Ceker ayam menjadi salah satu menu makanan yang banyak digemari. Di Indonesia ceker ayam diolah menjadi campuran sup, soto, mie ayam, digoreng, hingga dimasukkan dalam makanan bayi. Ceker ayam juga menjadi hidangan lezat di berbagai negara Asia seperti China, Korea, dan Jepang.
Beberapa orang mungkin menghindari ceker ayam karena bagian satu ini tak memiliki daging dan bertekstur lengket. Sebagian besar kulit ceker memang bertekstur seperti agar-agar. Selain itu, lingkungan ayam yang kotor, banyak kuman, bakteri, dan penyakit, banyak orang menghindari makanan cekar ayam.
Advertisement
Baca Juga
Resep Ceker Mercon yang Pedasnya Bikin Ketagihan
VIDEO: Makan Ceker Bikin Awet Muda, Kok Bisa?
Ternyata Ceker Ayam Punya Nilai Gizi yang Tinggi
Namun, siapa sangka ceker ayam juga menawarkan manfaat besar bagi tubuh. Salah satu kandungan bermanfaat yang dimiliki ceker ayam adalah kolagen.
Kandungan ini dinilai mampu mendukung kesehatan kulit. Berikut manfaat konsumsi ceker ayam bagi kesehatan, dirangkum dari berbagai sumber, Minggu (1/9/2019).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Kulit kencang dan sehat
![Lip 6 default image](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ETaDplo5VELLWyQLBXMZTQSpuz0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174920/original/026441500_1594278936-backfill-HL1.jpg)
Penelitian yang dilakukan oleh Research by the Department of Animal Science of National Chung-Hsing University di Taiwan menunjukkan bahwa ceker ayam mengandung banyak kolagen. Kandungan ini sudah terkenal sebagai bahan peremajaan kulit.
Kolagen dapat dengan mudah digambarkan sebagai protein yang bertindak sebagai lem yang 'menyatukan tubuh'. Manfaatnya tidak hanya untuk kulit tetapi juga untuk jantung dan bahkan dapat meningkatkan kinerja atletik. Kolagen mendukung kulit lebih sehat dan tampak lebih muda serta mengurangirasa sakit dan bengkak,
Namun, ceker ayam bukan hanya sumber kolagen yang baik. Ceker ayam juga kaya akan asam hialuronat yang memiliki peran penting dalam mempertahankan kelembaban kulit, yang pada akhirnya membantu mencegah penuaan kulit.
Advertisement
Cegah kerapuhan tulang
![Tulang Kuat](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/14mumGJH2byHRpQO21DkHXnURTI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2832503/original/081635800_1560942027-iStock-490876094.jpg)
Ceker ayam tinggi kalsium dan membantu mengurangi risiko patah tulang dan kuku. 100 gram kaki ayam rebus menghasilkan 88mg atau 9% dari nilai harian kalsium. Ceker ayam memiliki banyak nutrisi seperti kalsium, protein, tulang rawan, dan kolagen yang membantu memperkuat persendian dan mencegah tulang rapuh yang terjadi di usia tua.
Ceker ayam juga mengandung kondroitin sulfat yang merupakan karbohidrat kompleks yang membantu tulang rawan menahan air. Ini membantu peyembuhan osteoartritis dan masalah sendi lainnya.
Di Indonesia, ceker ayam tanpa tulang yang dikupas lembut merupakan pilihan populer untuk makanan pendamping ASI yang diberikan kepada bayi berusia antara 6-12 bulan.
Ceker kerap sering disajikan sebagai nasi tim yakni nasi dengan ceker ayam tanpa tulang, hati tumbuk dan kaldu sayuran. Secara tradisional ceker ayam dipercaya bermanfaat bagi kulit, kuku, persendian, dan perkembangan tulang bayi.
Seimbangkan hormon
![Ceker ayam](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/NAcLNvOrQ4VOtGPNkJoTnN-TVDM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2898589/original/005572800_1567322953-market-1870428_1920.jpg)
Ceker ayam mengandung kadar seng yang dapat memenuhi setidaknya 1/3 dari kebutuhan tubuh di setiap porsi. Seng merupakan agen utama dalam keseimbangan hormon.
Lemak di ceker ayam juga membantu meningkatkan kinerja kelenjar dalam tubuh. Kolagen dalam ceker ayam juga berperan dalam membantu menjaga suplai darah ke sejumlah titik kendali hormonal termasuk sistem saraf pusat di otak dan di sejumlah kelenjar di seluruh tubuh.
Selain itu, ceker ayam juga menghasilkan beberapa jenis asam amino arginin. Asam amino ini berguna untuk membantu tubuh melepaskan hormon yang menyebabkan perasaan tertekan dan stres.
Advertisement
Sembuhkan radang sendi
![Liputan 6 default 4](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/DoFlnPk7lPzk0zfG4GGU7J5BtrE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174928/original/021430500_1594279095-backfill-HL4.jpg)
Ceker ayam terdiri dari tulang, kulit, dan tendon, tetapi tidak ada otot. Ceker dikemas dengan protein, kalsium, trace mineral, kolagen, dan tulang rawan yang mudah diserap oleh tubuh.
Ceker adalah nutrisi penting yang diperlukan untuk gerakan sendi yang baik serta meminimalkan artritis dan nyeri sendi. Alih-alih membeli suplemen dengan glukosamin dan kondroitin, gunakan kaki ayam dalam sup atau kaldu dan nikmati pilihan yang lebih murah untuk kesehatan sendi.
Kaki ayam mengandung zat hidroksiapatit yang baik untuk memperkuat tulang luar dan mencegah ancaman kerapuhan tulang. Ceker juga mengandung kalsium yang baik untuk rematik.
Mempercepat penyembuhan luka
![Ilustrasi luka gigit](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/I9Er1FWQ7eTC-VWn6fnyROJuOZw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1901679/original/019257700_1518674470-518425666.jpg)
Kandungan kolagen serta sejumlah komponen albumin, membuat ceker ayam baik untuk mempercepat penyembuhan luka dan juga membantu mengatasi kerusakan sel. Ceker ayam juga membantu mendorong percepatan proses penggantian sel yang rusak. Kerusakan sel akibat infeksi dengan lebih cepat diatasi, sehingga tubuh akan lebih efektif dalam memerangi serangan bakteri yang masuk.
Ceker juga mengandung beberapa mineral seperti tembaga, magnesium, fosfor, seng dan juga kalsium. Mineral ini bermanfaat dalam mengatasi serangan penyakit. Mengonsumsi ceker secara teratur dapat meningkatkan sistem kekebalan dalam tubuh.
Advertisement
Dukung kesehatan jantung
![Liputan 6 default 4](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/DoFlnPk7lPzk0zfG4GGU7J5BtrE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174928/original/021430500_1594279095-backfill-HL4.jpg)
Kolagen memberikan struktur ke arteri, pembuluh darah yang membawa darah dari jantung ke seluruh tubuh. Tanpa kolagen yang cukup, arteri dapat menjadi lemah dan rapuh.
Hal ini dapat menyebabkan aterosklerosis, penyakit yang ditandai oleh penyempitan pembuluh darah. Aterosklerosis berpotensi menyebabkan serangan jantung dan stroke.
Dalam sebuah penelitian, 31 orang dewasa yang sehat mengonsumsi 16 gram kolagen setiap hari selama enam bulan. Pada akhirnya, mereka telah mengalami pengurangan yang signifikan dalam ukuran-ukuran kekakuan arteri.
Selain itu, kolagen juga meningkatkan kadar kolesterol HDL "baik" yang merupakan faktor penting dalam pencegahan risiko penyakit jantung, termasuk aterosklerosis.
Terkini Lainnya
Resep Ceker Mercon yang Pedasnya Bikin Ketagihan
VIDEO: Makan Ceker Bikin Awet Muda, Kok Bisa?
Ternyata Ceker Ayam Punya Nilai Gizi yang Tinggi
Kulit kencang dan sehat
Cegah kerapuhan tulang
Seimbangkan hormon
Sembuhkan radang sendi
Mempercepat penyembuhan luka
Dukung kesehatan jantung
Manfaat Ceker Ayam
Manfaat Ceker
Ceker Ayam
Konten Timeless
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
Bobby Nasution Terima Pinangan PKB Jadi Bakal Cagub di Pilkada Sumut 2024, Cari Cawagub Perempuan
TOPIK POPULER
Populer
6 Tulisan Peringatan Tidak Selesai Ini Bikin Penasaran, Jadi Menebak Sendiri
Poco F6 Resmi Rilis di Indonesia, Ini Spesifikasi dan Harganya
Selain Ayu Ting Ting, 6 Seleb Ini Batal Menikah Setelah Tunangan
Cek Vaksin Booster COVID Omicron di Sekitar Saya, Ini Langkah-langkahnya
Pengantin Minta Fotonya Diedit, 6 Hasil Buatan Netizen Ini Totalitas Bikin Kagum
Melihat Gambar Gerhana Matahari Cincin, Begini Proses Terjadinya
Sering Diremehkan Orang Lain? Hindari 8 Sikap Menyebalkan Ini
15 Aplikasi Belajar Mengetik 10 Jari untuk Pemula, Gampang Banget
6 Cuitan Lucu Netizen Setelah Nonton Clash of Champions Ini Bikin Ngakak
6 Potret Dosma Hazenbosch di Lokasi Bidadari Surgamu, Diduga Cinlok dengan Rizky Nazar
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
Tergiur Emas Milik Korban Ternyata Imitasi, Sepasang Kekasih jadi Tersangka Kasus Pembunuhan Wanita di Sukabumi
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Polisi Buru 2 DPO Terkait 45 Kg Sabu yang Disimpan dalam Mobil di Parkiran RS Fatmawati
Mau Cepat Kaya? Coba Amalkan Ini Tiap Jumat dari Guru Sekumpul, Rezeki Datang Tak Terduga
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Ambung Gila, Permainan Mistis yang Libatkan Roh
Mengenal Asteroid Ryugu, Lebih Tua dari Matahari
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Jumat 5 Juli 2024
Dahlan Iskan Dicecar KPK soal Perannya Sebagai Kuasa Pemegang Saham PT Pertamina di Kasus Korupsi LNG
Duga Penyidik Tak Profesional, Petani Lapor Propam Polda Kalteng
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Mengawali Empat Besar PLN Mobile Proliga 2024
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
Viral, Pengemudi Berpelat Dinas Cekcok dengan Sopir Taksi di Semanggi Jakpus
Vonis Salman Raziq, Perekrut 12 Kurir Narkoba Jaringan Fredy Pratama Ditunda