, Jakarta Cara membuat yoghurt bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Produk susu fermentasi ini bisa kamu buat dengan menambahkan bakteri hidup ke dalam susu. Dengan Begitu, kamu bisa mendapatkan yoghurt yang lebih sehat dan sesuai selera.
Baca Juga
Advertisement
Tidak hanya itu, membuat yoghurt sendiri di rumah tentunya akan menghemat pengeluaran. Walaupun mudah, kamu tetap harus memperhatikan kebersihan yoghurt. Hal ini disebabkan karena kebersihan bahan dan alat yang digunakan untuk yoghurt sangat penting untuk keberhasilannya.
Yoghurt mengandung berbagai nutrisi yang sangat menyehatkan. Mulai dari protein, lemak, karbohidrat, vitamin, hingga probiotik bisa kamu dapatkan dari mengonsumsinya. Oleh karena itu, tidak ada salahnya mengonsumsinya secara rutin.
Cara membuat yoghurt sendiri di rumah bisa kamu jadikan panduan. Berikut rangkum dari berbagai sumber, Senin (1/3/2021) tentang cara membuat yoghurt.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Membuat Yoghurt dari Susu Cair Full Cream
![Yoghurt](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/30A1Hbuzrh7WKGMjJo-v4sqbIro=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1219474/original/000680700_1461932108-lambshoppe_com.jpg)
Bahan-bahan:
- 500 ml susu full cream
- 2 sdm yoghurt plain dengan bakteri hidup untuk biang
Cara membuat yoghurt dari susu cair full cream:
1. Masak susu dengan api sedang. Rebus hingga muncul buih-buih kecil di pinggiran panci. Matikan api. Biarkan hingga hangat.
2. Masukkan 2 sdm yoghurt ke dalam susu yang masih hangat. Aduk rata. Rasa yoghurt yang akan kamu hasilkan sama dengan yoghurt biang yang kamu pakai.
3. Selangi masih hangat, masukkan campuran susu dan yoghurt ke dalam wadah yang tertutup rapat. Pastikan tidak ada celah yang membuat udara masuk. Bungkus dengan kain bersih. Simpan di dalam tempat kering dan tertutup selama minimal 12 jam.
4. Setelah proses fermentasi selesai, yoghurt bisa disimpan di dalam kulkas untuk dijadikan stok. yoghurt bisa dinikmati dengan aneka buah segar sesuai selera.
Advertisement
Cara Membuat Yoghurt dari Susu Bubuk
![Yoghurt](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/CB7MQYuoKC59h_dwMUk5WBXjkxI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3172649/original/072990000_1594115815-natural-yogurt-wooden_51137-1869.jpg)
Bahan-bahan:
- 1 cangkir plain yoghurt dengan bakteri hidup
- 4 gelas air matang
- 12 sendok makan susu bubuk
Cara membuat yoghurt dari susu bubuk:
1. Tuang 4 gelas isi air matang dan 12 sendok makan susu bubuk ke dalam panci. Lalu aduk sampai benar-benar rata campur (supaya lebih rata, 1 gelas air + 3 sendok susu bubuk diaduk, lalu tuang ke dalam panci, begitu selanjutnya sampai 4 gelas)
2. Panaskan panci berisi susu di atas kompor, tunggu sampai susu mulai keliatan bintik-bintik (atau sekitar 2-3 menit)
3. Matikan kompor lalu tuang ke dalam panci lain yang ada tutupnya
4. Diamkan sampai uap tidak ada lagi.
5. Setelah itu, tuang yoghurt ke dalam susu, aduk sampai rata
6. Kemudian tutup dengan rapat dan tutup kemudian dengan kain
7. Letakkan panci tersebut ke sudut ruangan yang suhunya stabil .
8. Diamkan sampai 10 jam lebih.
9. Setelah itu Yoghurt sudah bisa dinikmati.
Cara Membuat Yoghurt Plain
![Yoghurt](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/RQwoUsNqDcVg5Tsdki2QXtqlP1I=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3256478/original/075907900_1601650220-photo-1562114808-b4b33cf60f4f.jpg)
Bahan-bahan:
- 1 liter susu murni (Bisa menggunakan susu kemasan tapi lebih baik susu murni)
- Bibit yoghurt sebanyak 5% dari banyaknya susu murni. (Untuk 1 liter susu murni bisa menggunakan sekitar 50 ml atau 2 sdm bibit yoghurt.)
Cara membuat yoghurt plain:
1. Panaskan susu murni di atas api kecil sambil terus diaduk selama 30 menit dan jaga agar susu tidak sampai mendidih supaya protein susu tidak rusak.
2. Setelah 30 menit, angkat susu dan dinginkan hingga hangat kuku dalam suhu ruangan.
3. Masukan bibit yoghurt lalu aduk sampai rata dengan menggunakan alat pengaduk steril. Bila kesulitan mencari alat pengaduk dapat menggunakan spatula kayu yang sebelumnya sudah disiram menggunakan air panas sebagai proses sterilisasi alat.
4. Apabila sudah selesai masukan ke wadah tertutup lalu tutupin dengan serbet untuk menciptakan kondisi gelap yang adalah syarat hidup bakteri fermentasi selama 20-24 jam.
5. Sesudah 20-24 jam akan muncul lapisan berwarna kekuningan kental di atas permukaannya. Apabila masih kurang kental atau kurang asam bisa dilebihkan lagi waktunya.
6. Bila dirasa sudah pas, aduk menggunakan alat steril sampai tercampur rata.
7. Jika hendak membuat yoghurt lagi, pisahkan beberapa sendok ke dalam cup kecil. Inilah yang kelak akan menjadi starter apabila hendak membuat yoghurt lagi jadi tidak perlu ke supermarket membeli bibit baru. Cup berisi yoghurt tersebut ditutup rapat, tuliskan tanggal pembuatannya lalu masukan kulkas. Disarankan maksimal seminggu supaya tetap terjaga rasa dan sterilitasnya
8. Yoghurt siap dinikmati, bisa ditambahkan sirup atau buah-buahan sesuai selera.
Advertisement
Cara Membuat Yoghurt Creamy
![Yoghurt](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/l2f5dfpMVHPP-yjeAlaBFZQxxrI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1388597/original/069283900_1477660235-equilibrio.jpg)
Bahan-bahan:
- 2 liter susu murni, semakin segar semakin baik
- ¼ cangkir krim kental (opsional)
- 3 sampai 4 sendok makan yoghurt susu murni dengan kultur hidup dan aktif.
Cara membuat yoghurt creamy:
1. Gosokkan es batu ke bagian dalam panci untuk mencegah hangus (atau bilas bagian dalam panci dengan air dingin). Tambahkan susu dan krim dan didihkan, sampai gelembung terbentuk di sekitar tepinya, 180 sampai 200 derajat. Aduk susu sesekali saat memanas.
2. Angkat panci dari api dan dinginkan sampai terasa hangat. Tes dengan memasukkan jari ke dalam susu. Kamu bisa memindahkan susu ke gelas atau mangkuk keramik, atau dapat membiarkannya di dalam panci.
3. Pindahkan 1/2 cangkir susu hangat ke dalam mangkuk kecil dan kocok dengan yoghurt sampai lembut. Aduk kembali campuran yoghurt-susu ke dalam sisa panci berisi susu hangat.
4. Tutup panci atau wadah tersebut dengan rapat. Jaga agar panci tetap hangat dengan membungkusnya dengan handuk besar, atau meletakkannya di atas bantal pemanas, atau pindah ke tempat yang hangat. Kamu juga bisa menaruhnya di atas lemari es yang cenderung hangat.
5. Biarkan yoghurt selama 6 sampai 12 jam, sampai yoghurt kental dan memiliki rasa yang tajam. Semakin lama ia dibiarkan, semakin tebal dan tajam rasanya. Pindahkan panci ke lemari es dan dinginkan setidaknya selama 4 jam; yoghurt akan terus mengental saat dingin.
Terkini Lainnya
3 Cara Membuat Yoghurt Sendiri, Cuma Butuh Dua Bahan
5 Resep Yoghurt dari Buah ala Rumahan, Segar dan Sehat
7 Manfaat Yogurt untuk Kecantikan, Kenali Cara Menggunakannya
Cara Membuat Yoghurt dari Susu Cair Full Cream
Bahan-bahan:
Cara membuat yoghurt dari susu cair full cream:
Cara Membuat Yoghurt dari Susu Bubuk
Bahan-bahan:
Cara membuat yoghurt dari susu bubuk:
Cara Membuat Yoghurt Plain
Bahan-bahan:
Cara membuat yoghurt plain:
Cara Membuat Yoghurt Creamy
Bahan-bahan:
Cara membuat yoghurt creamy:
cara membuat yoghurt
yoghurt
Yoghurt Plain
susu
Berita Terkini
Konten Timeless
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
TOPIK POPULER
Populer
15 Aplikasi Belajar Mengetik 10 Jari untuk Pemula, Gampang Banget
Kandungan Sumsum Tulang Sapi dan Manfaatnya untuk Kesehatan
5 Cara Membuat Sate Empuk dan Juicy, Dijamin Bikin Ketagihan
Cara Mengganti Background Zoom di Laptop dan Hp, Mudah Juga Cepat
Surat Ali Imran Ayat 190-191 dalam Bahasa Arab dan Artinya, Lengkap Kandungannya
7 Potret Salshabilla Adriani dan Ibrahim Risyad Disebut Bakal Menikah, Sebar Undangan
Apa Beda PM dan AM? Sistem 12 Jam yang Digunakan Secara Internasional
Shalawat Nariyah dan Keutamaannya, Simak Juga Tata Cara dan Waktu Pelaksanaan
Poco F6 Resmi Rilis di Indonesia, Ini Spesifikasi dan Harganya
Mengenal Aplikasi KTP Digital, Pahami Langkah-langkah Penggunaannya
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Jangan Lewatkan Mega Series Magic 5, di Indosiar Jumat 5 Juli 2024, via Live Streaming Pukul 18.00 WIB
Ini Daftar Penyakit Kardiovaskular yang Dijamin BPJS Kesehatan
Erick Thohir Angkat Megy Sismandany Jadi Direktur PTDI
5 Trik Ini Bantu Gula yang Menggumpal Saat Disimpan Kembali Masir dan Bisa Digunakan
Cara Daftar Prakerja Lewat HP, Ketahui Persyaratan dan Tahapannya yang Benar
Mengulik Kelengkapan Tipe Terendah Yamaha NMax Gen 3
Potret Cerita Kurikulum Merdeka: Orang Tua dengan Anak Berkebutuhan Khusus Sebut Guru Lebih Kreatif
Sierra Leone Resmi Larang Perkawinan Anak, Penjara 15 Tahun dan Denda Rp65 Juta Menanti Pelanggar
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Nasib Djakarta Lloyd Ditentukan Pekan Depan, Janjikan Bisnis Positif Usai PKPU
Nintendo Tutup Layanan Perbaikan Konsol Game Wii U, Ini Alasannya
6 Mitos dan Larangan Malam 1 Suro Menurut Adat Jawa, Bisa Membawa Sial
Ancaman Serius yang Perlu Diwaspadai, Bagaimana Cara Mendeteksi Kanker Paru-paru?
12 Lokasi Parkir di Festival Asia Afrika 2024 Bandung 6-7 Juli