, Jakarta Cilok menjadi camilan favorit bagi semua kalangan. Rasanya yang gurih dan kenyal sangat menggugah selera. Cara bikin cilok juga terbilang mudah dan praktis untuk dipraktekkan di Rumah. Cilok berbahan utama tepung tapioka atau aci dalam bahasa Sunda. Ditambah siraman saus dan kecap membuat rasa cilok sangat lezat. Makanan yang berasal dari Bandung ini kerap dikenal dengan bakso aci atau aci.
Cilok identik berbentuk bulat dengan tekstur kenyal. Hampir sama seperti bakso, tapi bahan dasar pembuatannya berbeda. Adapun bahan utama dari cilok adalah tepung tapioka dan terigu. Kalau bakso lebih banyak bahan dagingnya, sedangkan cilok lebih banyak tepung. Kadang cilok tidak ada varian dagingnya, hanya dari tepung saja.
Advertisement
Baca Juga
Cilok paling enak dimakan saat masih panas. Dipadukan dengan bumbu kacang. Cara makannya ditusuk dan cocol langsung ke bumbu. Ada pula variasi baru dari cilok seperti cilok goreng, cilok berisi telur, cilok bakar, cilok pedas, cilok kuah, cilok warna-warni dan masih banyak lagi lainnya. Meskipun beragam, cara bikin cilok tak beda jauh.
Penasaran dengan cara bikin cilok? Berikut ini penjelasan mengenai cara bikin cilok yang dirangkum oleh dari berbagai sumber, Selasa (27/4/2021).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Cilok Bandung Bumbu Kacang
![6 Cara Bikin Cilok Bumbu Kacang yang Kenyal dan Gurih, Nikmat Bikin Nagih](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/31FVLvsfRN9Bru-h6Er8jE0E0Gg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2222467/original/015079800_1526961163-resep-cilok-goreng-saus-kacang.jpg)
Bahan cilok:
- 150 gram tepung sagu
- 75 gram tepung terigu
- 2 daun bawang, potong tipis-tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 siung bawang putih, haluskan
- sejumput penyedap (optional)
- air hangat secukupnya
Cara bikin cilok :
a. Campur semua bahan kering, aduk rata.
b. Masukkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dibentuk.
c. Siapkan air dalam panci, biarkan mendidih.
d. Bentuk adonan bulatan-bulatan kecil saat air mendidih, jadi buat bulatan dan langung dimasukkan terus ke panci sampai adonan habis.
e. Masak cilok sampai matang, tanda matang cilok, ketika semuanya mengapung. Angkat dan sisihkan.
Bahan bumbu kacang:
- segenggam kacang tanah, goreng
- 3 bawang putih
- 1 bawang merah
- 2 cabai rawit
- 3 cabai keriting merah
- garam - kecap
- 2 sdm gula merah
- air secukupnya
Cara memasak:
a. Blender kacang, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, beri sedikit air.
b. Panaskan wajan masukan minyak goreng secukupnya.
c. Masukan bumbu kacang, gula merah, kecap, garam yang udah dihaluskan, aduk sampai minyaknya keluar.
d. Untuk kekentalan bumbu bisa disesuaikan.
Advertisement
2. Cilok Bandung Setan
![6 Cara Bikin Cilok Bumbu Kacang yang Kenyal dan Gurih, Nikmat Bikin Nagih](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/iokfQYxfFBKvzXvludJ6z_yAuNA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2222475/original/016699200_1526961338-resep-sate-cilok-pedas.jpg)
Bahan:
- 150 gram terigu
- 200 gram tapioka
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 merica
- 4 btr bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1/4 ketumbar
- sejumput gula
- 1 bungkus penyedap rasa
- bubuk cabe
Cara bikin cilok :
a. Haluskan semua bumbu kecuali daun bawang, tuang sedikit air mendidih.
b. Campur tepung tapioka, terigu dan daun bawang, masukkan air bumbu. Uleni sampai kalis.
c. Bentuk adonan bulat-bulat, masukkan cabe bubuk ke dalam adonan.
d. Rebus cilok hingga mengambang. Setelah itu kukus cilok agar terus hangat.
3. Cilok Bandung Pedas Rasa Seblak
![6 Cara Bikin Cilok Bumbu Kacang yang Kenyal dan Gurih, Nikmat Bikin Nagih](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/weycM3NOYA0C80-9bk--fz07u2o=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2222474/original/012070900_1526961265-resep-cilok-ikan-lele.jpg)
Bahan:
- 1/2 kg tepung kanji
- 1 bks royco ayam
- 500 ml air
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
Bumbu halus:
- 20 biji cabe hijau kecil (cengek) / cabe merah
- 1/2 ruas jari kencur
- 3 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang putih
- daun bawang (di iris)
Cara bikin cilok :
a. Campurkan tepung kanji, terigu, garam dan penyedap rasa secukupnya. Tuang air panas secukupnya. Uleni sampai kalis. Buat adonan jadi bulat-bulat.
b. Rebus cilok, tunggu sampai mengambang.
c. Tumis semua bumbu halus. Beri sedikit penyedap rasa.
d. Masukkan cilok ke dalam bumbu, beri sedikit air. Aduk sampai rata.
Advertisement
4. Cilok Kuah Ceker Bandung
![6 Cara Bikin Cilok Bumbu Kacang yang Kenyal dan Gurih, Nikmat Bikin Nagih](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/MBdUuYsK86dfUzBwmGz_6qkmoKI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3007551/original/097497800_1577523986-shutterstock_671682994.jpg)
Bahan:
- 12 sdm tepung kanji
- air mendidih
- 10 sdm terigu
- 2 untai seledri
Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- garam
- royco
- micin
Bumbu kuah:
- 4 siung bawang putih (halus)
- garam (halus)
- royco (halus)
- micin (halus)
Cara bikin cilok :
a. Campur tepung terigu dan kanji. Beri air mendidih secukupnya. Uleni adonan, campurkan bumbu halus sampai kalis. Lalu bentuk bulat-bulat.
b. Rebus cilok tunggu sampai mengambang.
c. Kuah: Tumis bumbu halus. Tuang air dan tambahkan ceker. Tunggu sampai mendidih.
d. Taruh cilok ke dalam mangkuk, tuang dengan kuah hangat.
5. Cilok Bandung Gurih
![6 Cara Bikin Cilok Bumbu Kacang yang Kenyal dan Gurih, Nikmat Bikin Nagih](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/XxG4Ws6cxvp5OoDqWnSifeKvT40=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2222457/original/064939900_1526960573-ilustrasi-cilok-goreng-001-magang.jpg)
Bahan:
- 1 mangkuk tepung terigu
- 1 mangkuk tepung tapioka
- 250 ml air hangat
- 300 gram daging sapi
- 1 btg daun bawang
Bumbu halus:
- 1 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt penyedap rasa ayam / sapi (bebas)
- 1 sdt garam
Cara bikin cilok :
a. Haluskan bawang putih, merica dan garam.
b. Campurkan dengan tepung terigu, daun bawang, bumbu penyedap rasa. Tuang air secukupnya.
c. Uleni adonan sampai bumbu rata.
d. Rebus daging hingga empuk, potong kecil bentuk dadu.
e. Masukkan ke dalam adonan, lalu bentuk bulat-bulat. Baluri tepung agar tidak lengket.
f. Rebus cilok, tunggu sampai mengapung.
Advertisement
6. Cilok Goreng
![6 Cara Bikin Cilok Bumbu Kacang yang Kenyal dan Gurih, Nikmat Bikin Nagih](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/lHzPIIkFWmc35I36ZZHrPz3Rrdo=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3152979/original/051506300_1592211744-cilok-goreng-telur-foto-resep-utama.jpg)
Bahan:
- tepung terigu 100 gram
- tepung kanji 250 gram
- bawang putih 4 siung, tumbuk halus
- daging sapi 200 gram, giling halus
- merica 1 sdt
- daun bawang 2 batang, tumbuk halus
- garam secukupnya
- telur
Cara bikin cilok :
a. Campur tepung kanji, terigu, daging giling halus, merica, daun bawang, bawang putih dan garam.
b. Uleni, lalu bentuk bulat-bulat adonan.
c. Rebus cilok, tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
d. Kemudian, masukkan ke dalam kocokan telur. Lalu goreng hingga berubah warna kecokelatan.
Terkini Lainnya
7 Cara Membuat Cilok yang Enak dan Kenyal, Mudah Dipraktikkan
6 Cara Membuat Cilok Enak dan Empuk yang Mudah Dipraktikkan
10 Cara Membuat Cilok Sederhana, Khas Jawa Barat Banget
1. Cilok Bandung Bumbu Kacang
2. Cilok Bandung Setan
3. Cilok Bandung Pedas Rasa Seblak
4. Cilok Kuah Ceker Bandung
5. Cilok Bandung Gurih
6. Cilok Goreng
Cara Membuat Cilok
Cilok Bandung
cilok
Cilok Goreng
Camilan
Berita Terkini
Konten Timeless
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
Pilkada 2024
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
TOPIK POPULER
Live Streaming
Presiden Jokowi Pimpin Upacara HUT KE-78 Bhayangkara
Populer
6 Cara Update Windows 11 Gratis, Ini Spesifikasi PC yang Bisa Diupgrade
Cara Buat SKCK Online di Website Polri, Persiapkan Persyaratan dan Biayanya
6 Destinasi Unik di India Ini Bisa Dikunjungi saat Liburan Musim Hujan, Jelajahi Alam
Cerita Wartawan Senior TVRI Liputan Pasca Gempa Palu, Beri Motivasi Peserta UKW Jogja
Antraks adalah Penyakit Infeksi Bakteri dari Hewan Ternak, Pahami Penularannya
6 Momen Rachel Vennya dan Salim Nauderer Rayakan 3 Tahun Pacaran
Jumlah Denyut Nadi Normal Sesuai Usia, Simak Cara Tepat untuk Menghitungnya
Jelang Melahirkan, Ini 7 Potret Erina Gudono Jalani Prenatal Yoga Ditemani Kaesang
7 Potret Pengajian Chand Kelvin dan Dea Sahirah Jelang Nikah, Haru Bahagia
Cara Membuat Daging Empuk dengan Daun Pepaya yang Benar, Perhatikan Durasinya
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Saksikan Mega Series Magic 5, di Indosiar Senin 1 Juli 2024, via Live Streaming Pukul 17.30 WIB
Pendapatan Makin Amblas, Rugi Krakatau Steel Bengkak pada Kuartal I 2024
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Posisi Berdirimu Ungkap Kepribadian Terdalam, Kamu yang Mana?
4 Resep Olahan Sapi Thailand Praktis, Sedap, dan Halal
Mengenal Kampung Oben, Desa Inklusif yang Berdayakan Penyandang Disabilitas
Hunian NJOP Rp 2 Miliar di Jakarta Bisa Bebas PBB, Ini Syaratnya
3 Pilar Penting untuk Dukung Tumbuh Kembang Generasi Alfa
Cek Fakta: Tidak Benar Video Pengobatan Hipertensi dengan Air Garam
Jadwal dan Link Live Streaming Tenis Wimbledon 2024: 1-14 Juli di Vidio
Bakal Maju di Pilkada Jabar, Ilham Habibie Ingin Cawagub Orang Sunda
6 Fakta Seru Inside Out 2, Termasuk Penjelasan di Balik Bentuk-Bentuk Emosi Riley
Tengok Daftar Terbaru Harga Emas di Pegadaian Hari Ini 1 Juli 2024
Jokowi Anugerahkan Bintang Bhayangkara Naraya untuk 7 Anggota Polisi