, Jakarta - Bakso adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sebagai bahan utama yang digiling serta digemari oleh masyarakat.
Baca Juga
Advertisement
Tidak heran kalo bakso adalah makanan favorit masyarakat Indonesia karena rasanya yang enak dan lezat.
Biasanya bakso disajikan dengan bihun atau mie kuning serta sayuran hijau lainnya. Namun kali ini berbeda. Kita akan membuat bakso yang berisi cuanki ayam.
Mau tahu caranya? Yuk langsung saja kita simak resep di bawah ini.
Di sini kita buat untuk 10 porsi ya.
Seorang penjual bakso di Boyolali Jawa Tengah berinovasi membuat bermacam-macam bentuk bakso, yang terkenal dan viral di Medsos adalah bakso Tumpeng Merapi. Kuliner bakso yang berbentuk gunung merapi dan dilumuri sambal.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bahan-bahan
•400 gr paha ayam fillet
•4 siung bawang putih 2 sdm bawang merah goreng
•1/2 sdt merica
•1 sdt garam
•2 sdt kaldu bubuk / penyedap 1/2 sdm gula pasir
•2,5 sdt baking powder
•2 sdm kecap ikan
•2 sdm minyak
•2 butir telur
•125 gr air es
260 gr tepung tapioka 30 gr tepung terigu protein sedang
Bahan kuah:
-600 gr tulang rongkong ayam
-1 sdm bawang putih goreng
-1 sdm bawang merah goreng
-3 batang seledri 3 liter air
-1 sdm gula pasir
-1 sdm garam
-2 sdt bubuk kaldu ayam
-2 sdt kaldu jamur / penyedap
-1/4 sdt merica
Bahan pelengkap:
•Kulit pangsit
•Bakso sapi
•Tahu putih
•Sambal rawit
•Kecap manis
•Jeruk nipis
Advertisement
Cara Membuat
1. Pertama kita nyalakan kompor lalu didihkan air, kemudian rebus tulang 7-8 menit lalu bilas dengan air.
2. Selanjutnya kita didihkan kembali air, masukkan tulang ayam rebus selama 1-2 jam di api sedang kecil. Buang busa atau lemak pada kuah.
3. Setelah itu tambahkan garam, kaldu jamur, kaldu ayam, gula pasir, dan merica.
4. Lalu haluskan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, kemudian masukkan ke dalam kuah bersamaan dengan seledri, dan masak beberapa saat.
5. Selanjutnya untuk adonan, masukkan ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica dan bawang putih ke dalam food processor. Kemudian haluskan hingga lengket.
6. Setelah itu masukkan telur, kecap ikan, minyak, air es, tepung terigu, tapioka dan baking powder, aduk hingga rata.
7. Siapkan kulit pangsit, ambil sedikit adonan lalu ratakan dengan garpu.
8. Jangan lupa panaskan minyak, lalu goreng di api kecil hingga kecoklatan dan renyah, tiriskan
9. Kemudian untuk siomay gorengnya, siapkan kulit pangsit, ambil sekitar 1/2 sdm adonan kemudian bentuk seperti kerucut, lalu goreng hingga kecoklatan, kemudian kita tiriskan.
10. Selanjutnya untuk adonan tahu, pisahkan 160 gr adonan.
lalu campurkan dengan 1 sdm air, aduk rata.
11. Jangan lupa beri lubang pada bagian tengah tahu lalu isi dengan sedikit adonan, ratakan dengan garpu.
12. Kemudian bentuk bulat sisa adonan lalu rebus bersama dengan tahu hingga matang, tiriskan
13. Panaskan kembali kuah, sisihkan tulang ayam dan seledri kemudian masukkan bakso sapi dan tahu bakso
14. Baso cuanki siap disantap bersama keluarga di rumah.
Itu dia resep bakso cuanki ayam yang bisa kalian coba di rumah untuk menu yang berbeda dari biasanya. Meskipun agak rumit, namun rasanya nggak perlu diragukan lagi deh. Dijamin kalian bakalan nagih. Selamat mencoba!
Penulis: Fathia Uqimul Haq
Terkini Lainnya
Tukang Bakso Berkelas, Jualan Pakai Piaggio Liberty
Ketika Tukang Bakso Sampaikan Unek-unek di Hadapan Jokowi soal Bisnis UMKM di IKN
Bakso Ikan Daun Kelor, Selain Lezat juga Cegah Anemia
Bahan-bahan
Cara Membuat
Bakso
daging
Bakso Cuanki
Cara
mie
Rekomendasi
Sempat Hidup Susah, Natasha Wilona Tahu Rasanya Beli Bakso Satu Harus Dibagi Tiga Porsi
Trik Mudah Rebus Bakso Agar Tidak Hancur, Perhatikan 1 Komponen Ini
9 Resep Bakso Sapi yang Kenyal, Padat, dan Anti Gagal
Catat, 6 Rekomendasi Kuliner Bakso Enak di Bogor
Intip, 6 Tempat Makan Bakso Gepeng Nikmat di Jakarta
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
MKD DPR Sebut Hanya 2 Anggota Dewan yang Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Rincian Tarif Listrik per kWh Tahun 2024, Untuk Seluruh Golongan di RI
Mengenal Zenly dan Fungsinya, Aplikasi Pelacak Lokasi yang Ditutup saat Sedang Tenar
Ingat Alwi Assegaf di Sinetron ‘Raden Kian Santang’? 7 Potretnya Sudah Dewasa
Jarak Jakarta-Bandung Berapa KM? Kereta Cepat Woosh Unggul Persingkat Waktu Tempuh
Benarkah Kode Telepon 1 Penipuan? Jangan Lakukan ini Agar WA Tidak Diretas
Tampil Berhijab, Ini 7 Potret Syifa Hadju di Acara Kajian yang Sempat Bikin Pangling
Cara Menghitung PPh 21 dan Contohnya, Pelajari Juga Regulasinya
13 Fitur Google Maps Indonesia Terbaru dan Terupdate, Ini yang Harus Kamu Coba
6 Potret Keakraban Sydney dan Chanella Anak Cut Tari, Tumbuh Makin Menawan
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Rabu 3 Juli Pukul 02.00 WIB: Siapa Lolos ke 8 Besar?
Berita Terkini
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
PKB Lirik Sandiaga Uno Maju Pilkada Jawa Barat 2024
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang
Sarana Air Besi PNM untuk Warga Ngeco Bantul
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Benarkah Syaikh Abdul Qadir al-Jilani Menentang Aqidah Asy'ariyah? Ini Kata Buya Yahya
Usai Masjidil Haram, Jemaah Haji Sakit Kini Difasilitasi Ziarah ke Nabawi
Mirip 'University War', Simak 5 Fakta Menarik Clash Of Champions
7 Fenomena Astronomi Juli 2024, Ada 2 Hujan Meteor
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga