, Jakarta Cara membuat kulit kebab cukup sederhana. Kebab merupakan makanan khas Timur Tengah yang digemari di Indonesia. Kebab biasanya berisi irisan daging sapi, domba, kambing, atau ayam yang dibungkus bersama sayur-sayuran dan saus.
Biasanya kebab dijual sebagai makanan kaki lima. Tapi, Anda bisa membuat sendiri kebab di rumah. Langkah pertama membuat kebab adalah mengetahui cara membuat kulit kebab. Kulit kebab terbuat dari tepung, air dan garam. Cara membuat kulit kebab sangatlah mudah.
Advertisement
Baca Juga
Cara membuat kulit kebab mirip dengan membuat kulit tortila. Kunci dari Cara membuat kulit kebab yang kecokelatan dan tidak lengket di wajan adalah memastikan bahwa wajan sudah dipanaskan dengan baik dengan api besar. Cara membuat kulit kebab ini bisa dicoba langsung di rumah.
Berikut cara membuat kulit kebab, lengkap juga dengan resep dagingnya, dirangkum dari berbagai sumber, Kamis(30/6/2022).
Resep kebab ayam yang bisa dibuat di rumah menjadi menu buka puasa ala timur tengah
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara membuat kulit kebab sederhana
![Kebab Isi Daging](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/TfFfZB7s0TQ-i8PIiN56Lgtb9ZE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3169753/original/043721700_1593784585-side-view-doner-kebab-wrapped-lavash-with-fresh-salad-wooden-board_140725-11925.jpg)
Bahan:
4 cangkir tepung serbaguna
1 1/2 sendok teh garam
1 2/3 gelas air
1/4 cangkir minyak sayur
Cara membuat kulit kebab sederhana:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung dan garam. Perlahan masukkan air hangat dan minyak sayur dan aduk sampai semua cairan terserap dan menyatu menjadi bola. Jika adonan terasa agak lengket, tambahkan lebih banyak tepung, sekitar 1 sendok makan sekaligus, sesuai kebutuhan.
2. Pindahkan adonan ke permukaan meja dan uleni selama beberapa menit sampai halus dan lembut. Teksturnya akan terasa seperti Playdoh.
3. Bagi adonan menjadi 12 bola berukuran sama dan ratakan sedikit setiap bola. Tepung sedikit di kedua sisi adonan. Tutup dengan serbet bersih dan diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
4. Panaskan teflon antilengket yang tidak diolesi minyak di atas api sedang. Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, gulung setiap bola dengan penggilas tepung untuk membentuk lingkaran 8 inci yang dibulatkan secara merata.
5. Masak kulit, satu per satu, di wajan yang sudah dipanaskan. Masak selama sekitar 1 menit di sisi pertama sampai bintik-bintik cokelat mulai terbentuk dan gelembung udara mulai membumbung di seluruh kulit. Balik dan masak sekitar 30 hingga 45 detik lagi, atau sampai sisi lainnya mulai membentuk bintik-bintik cokelat dan kulit mengembang.
6. Pindahkan kulit yang sudah dimasak dari wajan ke piring atau papan dengan handuk. Tutupi kulit yang sudah jadi saat terus menggulung dan memasak kulit yang tersisa.
Advertisement
Cara membuat kulit kebab yang gurih dan tidak alot
![Kebab](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ASQ1z7g6nnba5aN3W2Ui-lvivOE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3093628/original/008903900_1585930368-burrito-chicken-delicious-dinner-461198.jpg)
Bahan:
250 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng
100 ml susu cair hangat
Cara membuat kulit kebab yang gurih:
1. Campurkan semua bahan kecuali susu cair.
2. Aduk rata.
3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit.
4. Uleni adonan sampai kalis dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
5. Ambil adonan dan bulatkan.
6. Pipihkan dengan rolling pan sampai tipis.
7. Panggang adonan di atas teflon sampai kecoklatan.
8. Angkat dan dinginkan.
Cara membuat kebab
![Kebab](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/h_lIWUClbmrKX0bYh5pHTAu2CI8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4039028/original/093893600_1654001780-alexander-mils-SNLfVYmL8os-unsplash.jpg)
Kebab Turki daging sapi
Bahan Daging Kebab:
½ kg daging sapi, iris melintang
100 cc yoghurt rasa plain/tawar
3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
½ sdt ketumbar
Garam, secukupnya
Lada, secukupnya
Bahan Kebab dan Isiannya:
1 lembar kulit kebab
1 sdt margarin
1 sdt saus tomat, secukupnya
1 sdm mayones, secukupnya
25 gr bawang bombay, iris tipis
25 gr selada, iris tipis
25 gr tomat, iris tipis
25 gr timun, iris tipis
Irisan daging kebab, secukupnya
Cara Membuat daging kebab turki:
1. Cuci bersih daging sapi, pukul-pukul daging hingga melebar dan lunak.
2. Haluskan bumbu cabai merah, bawang putih, jahe dan ketumbar.
3. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, hingga daging berbumbu rata.
4. Beri yoghurt, garam dan lada secukupnya. Diamkan kurang lebih 10 menit.
5. Setelah bumbu meresap, panggang daging hingga matang.
Cara Membuat Kebab Turki:
1. Panggang kulit kebab sebentar saja di atas pan atau wajan yang sudah dioles margarin hingga muncul bercak kecoklatan, angkat.
2. Tumis bawang bombay sebentar saja, hingga agak layu.
3. Letakkan kulit kebab di atas piring, tata bawang bombay, selada, timun, dan tomat di tengah kulit kebab dengan bentuk memanjang.
4. Semprotkan saus tomat dan saus sambal secukupnya di atas sayuran. Tambahkan daging kebab di atasnya, ratakan bentuk memanjang.
5. Semprotkan mayones secukupnya di atas daging, lalu gulung kulit kebab.
6. Sajikan.
Kebab ayam
Bahan:
Kulit kebab
selada, tomat, mentimun secukupnya
saus sambal, saus tomat dan mayonaise secukupnya
Isian daging ayam:
300 gr dada ayam
1/2 bawang bombay iris tipis
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt bubuk kari
Cara membuat kebab ayam:
1. Untuk isian, potong-potong memanjang dada ayam. Campurkan dengan semua bumbu. Marinasi daging selama kurang lebih 1 jam di dalam kulkas.
2. Keluarkan isian daging yang sudah dimarinasi. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak. Panggang daging ayam hingga matang dengan olesan bumbu. Sertakan juga bawang bombay, masak hingga matang.
3. Ambil kulit kebab, isi dengan selada, tomat, mentimun dan daging ayam. Beri saus secukupnya dan sesuai selera.
Kebab daging domba
Bahan:
1/2 kg daging domba giling
1 butir telur besar
4 siung bawang putih, kupas dan cincang halus
1 sendok teh jinten
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh paprika asap
1 sendok teh oregano kering
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam bubuk
1 sendok makan minyak
kulit kebab
daun selada
1 tomat besar
1/2 timun
1/4 bawang merah besar atau bawang bombay
saus tahini
Cara membuat kebab daging domba:
1. Panaskan oven hingga 176 derajat celcius
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan daging domba giling, telur, bawang putih, jintan halus, ketumbar, paprika asap, oregano kering, garam, dan lada hitam.
3. Tempatkan campuran ke dalam loyang roti berukuran 9 x 5 inci yang diminyaki dan masak dalam oven selama kurang lebih 30 menit atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan muda.
4. Anda dapat langsung mengiris daging jika suka, tetapi untuk hasil terbaik, dinginkan sepenuhnya, bungkus dengan aluminium foil, dan dinginkan hingga keras.
5. Untuk memanaskan kembali, tambahkan sedikit minyak zaitun ke wajan besar, iris roti sangat tipis dan garing irisan dalam wajan panas selama beberapa menit.
6. Susun kebab dengan kulit, hangatkan dan panggang. Oleskan saus tahini, tambahkan selada, tomat, mentimun, bawang bombay, dan tambahkan saus di atasnya.
7. Sajikan dan nikmati.
Terkini Lainnya
Resep Kebab Ayam Saus Bolognese, Menu Sarapan ala Timur Tengah yang Nagih
8 Cara Membuat Kebab Berbagai Isi yang Sederhana di Rumah, Lezat dan Praktis
Cara Membuat Kulit Kebab Teflon, Lentur dan Anti Robek
Cara membuat kulit kebab sederhana
Bahan:
Cara membuat kulit kebab sederhana:
Cara membuat kulit kebab yang gurih dan tidak alot
Bahan:
Cara membuat kulit kebab yang gurih:
Cara membuat kebab
Kebab Turki daging sapi
Bahan Kebab dan Isiannya:
Cara Membuat daging kebab turki:
Cara Membuat Kebab Turki:
Kebab ayam
Bahan:
Isian daging ayam:
Cara membuat kebab ayam:
Kebab daging domba
Bahan:
Cara membuat kebab daging domba:
Cara Membuat Kulit Kebab
Cara Membuat Kebab
Kebab
Berita Terkini
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Pilkada 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
TOPIK POPULER
Populer
7 Khasiat Torpedo Sapi yang Jarang Diketahui, Tak Kalah dari Torpedo Kambing
6 Potret Jennifer Bachdim dan Lesti Kejora Baca Pemenang di Acara Award, Kompak
7 Potret Natasha Wilona di Gala Premier Film Horor Janji Darah, Tampil Menawan
Pamer Foto saat Ikut Casting, Ini 7 Potret Enzy Storia di Awal Karier
Rincian Tarif Listrik per kWh Tahun 2024, Untuk Seluruh Golongan di RI
BPJS Kesehatan Checking dan Langkah Mudah Melakukannya, Bisa Lewat Online
6 Potret Selvi Kitty Ajak Anak Liburan di Macau, Kunjungi Tempat Wisata Ikonik
4 Resep Soto Boyolali yang Segar dan Lezat, Cocok untuk Menu Sarapan
8 Potret Melody Prima saat Asuh Anak, Umumkan Kehamilan Ketiga
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Pemerintah Wajibkan Pencadangan Data Nasional Usai Diserang Hacker, Langkah Terlambat?
Comeback Jepang, TXT Rilis Album Chikai
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pelindo Setor Rp 2,68 Triliun ke Negara pada Kuartal I 2024
Datang Jelang Kematian, Bisakah Manusia Melihat Malaikat Izrail?
Kiky Saputri DM Netizen yang Tuding Muhammad Fardhana Cowok Red Flag: Kak, Semua Cerita Kamu Benar
Resep Kambing Bumbu Kecap yang Gurih dan Empuk, Kaya Rempah dan Bikin Selera
Kasus Korupsi Emas Budi Said, Kejagung Periksa Pejabat KPPBC Pabean Juanda
Cara BNI Konsisten Kolaborasikan Program UMKM Go Global
Mengenal Ransomware Brain Cipher Biang Kerok yang Serang PDNS
Mangkrak 8 Tahun, Bahlil Jamin Pabrik Lotte Chemical Mulai Operasi Maret 2025
Cara Bawa Kambing Naik Motor, Trik Jitu Biar Ternak Tenang di Perjalanan
Viral di Swedia Jual Tanah Hanya Rp 1.548 per Meter