, Jakarta Kue kering kerap disajikan saat perayaan hari besar agama seperti lebaran, natal, tahun baru Cina, dan lain sebagainya. Kue kering kerap dipilih dibandingkan kue basah karena daya tahannya yang lebih lama alias tidak mudah basi. Selain itu rasanya tentu saja sangat disukai.
Baca Juga
Advertisement
Baca juga:
- Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
- Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
- Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah & Manfaatnya
Ada banyak sekali macam-macam kue kering yang biasa disajikan saat perayaan spesial ini. Ada yang tradisional, ada juga yang modern dengan berbagai modifikasi yang sangat menarik nan nikmat. Nah, untuk bisa menyajikan kue kering di meja tamu, beberapa orang memilih untuk membelinya daripada harus repot membuatnya sendiri di rumah.
Padahal cara membuat kue kering cukup sederhana, mudah, dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Selain mudah, kamu juga bisa mengkreasikan sendiri kue kering sesuai dengan selera. Kalau kamu tertarik ingin membuat kue kering sendiri di rumah, kamu bisa mencoba macam-macam kue kering berikut ini.
Berikut , Senin (24/6/2019) telah merangkum beberapa macam-macam kue kering kekinian atau kue modern yang mudah untuk dibuat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Banana Oatmeal Cookies
![Liputan 6 default 3](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/TlFOxeyBo6fuJEUEa1I0VgyEzAg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174926/original/030259800_1594279054-backfill-HL3.jpg)
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 buah pisang.
- 2 cup oatmeal.
- 2 sdm madu.
- 2 sdm mentega yang sudah dicairkan.
- ½ ons choco chips.
Cara membuatnya:
1. Hancurkan pisang sampai lembut, tambahkan mentega cair dan masu, aduk hingga rata.
2. Masukkan oatmeal dan choco chips, kemudian aduk rata. Bentuk menjadi bulat kecil.
3. Tata adonan di atas loyang kemudian tekan pelan-pelan satu per satu agar adonan agak pipih.
4. Panaskan oven terlebih dahulu.
5. Oven adonan dengan suhu 180 derajat celcius kurang lebih selama 15-20 menit.
Baca juga:
- Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
- Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
- Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
Advertisement
Soft Chewy Chocolate Cookies
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 115 gram unsalted butter, cairkan, dan diamkan dalam suhu ruangan.
- 120 gram gula pasir.
- 150 gram brown sugar.
- 1 sdt garam.
- 1 butir telur.
- 1 sdt vanilla.
- 185 gram tepung kunci.
- 15 gram tepung maizena.
- ½ sdt soda kue.
- 120 gram choco chip.
Cara membuatnya:
1. Aduk unsalted butter yang sudah dicairkan, gula pasir, brown sugar, dan garam dengan whisk sampai tercampur rata.
2. Masukkan telur dan vanilla, aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung kunci, maizena, dan soda kue. Aduk hingga rata juga, kemudian masukkan choco chips.
4. Ambil sekitar 2 sdt adonan, bentuk bulat dengan bantuan 2 buah sendok. Susun di loyang yang sudah diolesi margarin. Diamkan dalam kulkas 1-2 jam.
5. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius sekitar 10-12 menit. Setelah matang, dinginkan hingga mengeras lalu sajikan.
Baca juga:
- Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
- Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
- 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
Cornflakes Cheese Cookies
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram butter atau margarin.
- 200 gram gula pasir.
- 200 gram tepung terigu.
- 125 gram cornflakes yang sudah dihancurkan.
- 1 butir kuning telur.
- ½ sdt vanili extract.
- 50 gram keju parut.
Cara membuatnya:
1. Mixer butter atau margarin dengan gula pasir, kuning telur, dan vanilla ekstrak hingga menjadi putih dengan kecepatan sedang. Kocok sekitar 3 menit.
2. Matikan mixer lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai rata dengan spatula, lalu masukkan keju aduk hingga rata lagi.
3. Kemudian masukkan cornflakes yang sudah diremukkan, lalu aduk rata lagi dengan spatula.
4. Ambil adonan sesuai selera lalu susun di loyang yang sudah dialasi baking paper. Bulatkan lalu tekan menggunakan garpu agar lebih tipis.
5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan suhu 170 derajat celcius dan dipanggang selama 20 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.
6. Kemudian di cooling rack, pastikan bawah kue kering sudah agak kecoklatan.
Advertisement
Membuat Kue Kering Tanpa Oven
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 50 gram tepung terigu serba guna.
- 1/4 sendok teh baking soda.
- 250 gram gula halus.
- 200 gram margarin.
- 50 gram mentega.
- 1 butir telur ayam.
- 2 sendok teh ekstrak vanili.
- 1 genggam choco chips.
- Untuk olesan sarangan:
- 1 sendok makan margarin
Cara membuatnya:
1. Ayak tepung terigu sampai halus, kemudian campurkan dengan baking soda.
2. Masukkan gula halus, mentega, dan ekstrak vanili dalam satu baskom atau mangkuk besar. Kocok dengan mixer atau kawat pengocok sampai lembut, mengembang, dan berwarna pucat.
3. Masukkan telur, kemudian kocok kembali hingga tercampur rata.
4. Masukkan terigu sedikit demi sedikit. Setelah adonan tercampur merata, masukkan choco chip. Aduk seperlunya saja dengan spatula, kemudian diamkan selama 15 menit.
5. Bagi adonan menjadi 24 bola seukuran sendok makan. Tidak perlu terlalu rapi agar kukis masih memiliki tekstur saat matang nanti.
6. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan sarangan/tatakan panci dengan bagian dasar berada di atas. Letakkan tutup panci di atasnya dan tunggu sampai tatakan panci benar-benar panas.
7. Setelah tatakan panci panas, olesi tatakan dengan margarin, kemudian letakkan bola-bola kukis di atasnya. Jangan meletakkan adonan terlalu rapat untuk memberikan ruang yang cukup untuk pengembangan.
8. Pipihkan sedikit masing-masing adonan, kemudian tutupi dengan penutup panci. Masak sampai kukis benar-benar matang dan kering menggunakan api sedang. Jika perlu, balik kukis dengan spatula agar matang sempurna.
9. Begitu kukis matang, angkat dan biarkan mendingin dengan sendirinya.
Jenis Tepung yang Baik Digunakan untuk Membuat Kue Kering
Tepung Rendah Protein
Pada tepung protein rendah, memiliki kadar protein sekitar 5 % hingga 9 % saja. Hal ini berarti bahwa tepung protein rendah memiliki kadar gluten yang paling rendah dibandingkan dengan tepung jenis lainnya.
Biasanya tepung protein ini digunakan untuk membuat adonan yang tidak memerlukan tekstur kenyal dan elastis. Maka jenis tepung ini sangat cocok sekali digunakan untuk membuat kue kering, biskuit, gorengan, muffin, dan beberapa jenis kue lainnya.
Nah, tepung ini sangat dianjurkan untuk membuat kue kering. Jenis tepung ini menyerap sedikit cairan sehingga adonan tidak lembek dan terlalu lembap. Cocok untuk pembuatan kue kering yang memang dibuat agar memiliki tekstur kering, renyah, dan kaku.
Ketika adonan menggunakan tepung protein rendah, kue yang dipanggang akan menjadi renyah dan garing, sehingga lebih tahan disimpan dalam jangka waktu yang lama.
Tepung Protein Sedang
Nah, sedangkan untuk tepung protein sedang memiliki kadar protein sebesar 9,5 % hingga 11 %. Biasanya tepung ini disebut sebagai tepung serbaguna, karena tepung ini dapat digunakan untuk berbagai macam keperluan.
Sifatnya yang bisa digunakan untuk segala macam pembuatan adonan, maka tepung ini bisa digunakan sebagai pengganti tepung protein rendah untuk membuat kue kering.
Jadi, kamu bisa membuat beberapa keperluan adonan dengan menggunakan tepung jenis ini. Tepung protein sedang ini cocok digunakan untuk adonan dengan tekstur lembut dan mengembang seperti kue basah, martabak, pancake, gorengan, kue bolu, dan lain sebagainya.
Tepung Protein Tinggi
Sedangkan untuk tepung protein tinggi, memiliki kadar protein sebesar 11,5 % hingga 14 % yang dimana tepung ini memiliki kandungan gluten yang paling tinggi. Biasanya jenis tepung ini digunakan untuk adonan yang hasilnya memiliki tekstue kenyal dan elastis.
Ya, dengan tepung ini kamu bisa menggunakannya untuk membuat mie, pasta, dan lain-lain. Selain itu, tepung ini juga bisa digunakan untuk membuat makanan yang prosesnya menggunakan ragi seperti roti atau donat.
Baca juga:
- Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
- Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
- Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
- Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
- Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
- Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
- Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
- Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
- Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini
Terkini Lainnya
Wah, Makan 3 Kue Nastar Ternyata Setara Sepiring Nasi
Resep Almond Crispy, Kue Lebaran Tanpa Ribet dan Tanpa Oven
Cara Simpan Kue Kering agar Tidak Cepat Berjamur
Banana Oatmeal Cookies
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara membuatnya:
Soft Chewy Chocolate Cookies
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Cara membuatnya:
Cornflakes Cheese Cookies
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Cara membuatnya:
Membuat Kue Kering Tanpa Oven
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Cara membuatnya:
Jenis Tepung yang Baik Digunakan untuk Membuat Kue Kering
Tepung Rendah Protein
Tepung Protein Sedang
Tepung Protein Tinggi
Macam-macam Kue Kering
Kue Kering
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei GRC Jelang Pilkada Jember 2024: Mantan Bupati Faida Unggul, Disusul Petahana Hendy Siswanto
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
TOPIK POPULER
Populer
Cara Download di Scribd Gratis Tanpa Login, Cek Langkah Lengkapnya
Shrek adalah Film Animasi dan Komedi, Jadi Tontonan Seru untuk Anak-Anak
5 Resep Daging Kerbau Sederhana dan Enak, Jadi Menu Favorit Keluarga
Cara Membuat Ayam Kentucky Ala KFC, Krispi Tahan Lama Anak-anak Pasti Suka
5 Cara Cek Status BPJS Kesehatan Aktif atau Tidak Secara Online, Gampang Banget
5 Cara Membuat Sate Empuk dan Juicy, Dijamin Bikin Ketagihan
Cara Menghitung Persen di Excel Tanpa Ribet, Mudah dan Praktis
6 Potret Laura Theux dan Indra Brotolaras Rayakan Dedinan Anak dengan Adat Bali
7 Potret Salshabilla Adriani dan Ibrahim Risyad Disebut Bakal Menikah, Sebar Undangan
Sering Diremehkan Orang Lain? Hindari 8 Sikap Menyebalkan Ini
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Berita Terkini
6 Momen ART Brisia Jodie Salah Bikin Sambal Bawang, Disenyumin Jonathan Alden
Daftar Makanan yang Mengandung Banyak Vitamin D dan Jumlah yang Harus Dipenuhi Tiap Harinya
Pemain Busi Palsu NGK Terancam Sanksi 5 Tahun Penjara
Megawati soal Kasus Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu ya, Padahal Fungsinya Mengayomi?
Viral Ormas Kepung Asrama Mahasiswa Papua di Makassar Buntut Pengibaran Bendera Bintang Kejora
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Dekan FK Unair Dicopot, Civitas Academica Ancam Mogok Mengajar
Arief S Kartasasmita, Rektor Anyar Unpad Janji Ongkos Kuliah Bakal Terjangkau
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Partai Buruh Menang Pemilu, Keir Starmer yang Bergelar Bangsawan Jadi PM Inggris Gantikan Rishi Sunak
90% Perusahaan Global Belum Tegakkan HAM
12 Tambang Emas Terbesar di Indonesia, dari Aceh Sampai Papua
Penyandingan Hasil Suara Pileg 2024: 10 Lembar Surat C Hasil, Hilang di KPU Kota Serang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Perjuangan Jo Jung Suk Bertransformasi Jadi Pramugari di Film Korea Pilot, Termasuk Diet Karbo dan Pijat