, Jakarta - Kesukaan tiap orang berbeda-beda. Termasuk selera dalam urusan makanan. Ada yang suka manis, asin hingga asam. Namun, dari sekian banyak rasa itu, terselip cita rasa pedas.
Tak semua orang menyukai makanan pedas. Bahkan ada yang menganggap makanan pedas itu bisa merusak makanan.
Lalu, apa yang menyebabkan ada banyak orang yang tidak suka dengan makanan pedas?
Advertisement
Baca Juga
Dikutip dari laman thrillist, Selasa (8/12/2020) seorang chef bernama Bill Phillips sekaligus ahli makanan pedas dan profesor di Culinary Institute of America, mengatakan bahwa efek mengonsumsi makanan pedas itu bukan terletak di perut tapi di otak.
"Meskipun rasanya seperti terbakar, sebenarnya itu adalah tipuan pikiran," jelas Bill Phillips.
"Makanan pedas yang masih dalam kata wajar pun tidak akan menyebabkan kerusakan fisik," tambahnya.
Bill Phillips juga menjelaskan bahwa makanan pedas terasa akibat proses melepasnya melekul-molekul kimia, seperti capsaicin.
Capsaicin dinilai mampu merangsang reseptor rasa sakit pada lidah terkait peningkatan suhu dan bukan karena pembakaran permukaan lidah.
"Ini lebih kepada sensasi panas," kata Bill Phillips.
Saksikan Video Berikut Ini:
Para emak mensiasati mahalnya harga cabai dengan menyisipkan makanan dengan lada agar tetap terasa pedas. Mereka mengaku bingung dengan melonjaknya harga cabai yang semakin tinggi.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Kebiasaan Mengonsumsi Makanan Pedas
![Ilustrasi Makan Pedas](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/LxwDHr2c7jXyw1m3MSDxRdR7rEU=/0x0:2090x1178/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2405827/original/047063200_1541997848-chilli-1437775_1920.jpg)
Chef Phillips mengatakan bahwa pecinta makanan pedas tidak terlahir dengan ketertarikan hal tersebut. Itu semua terjadi akibat kebiasaan yang telah dilakukan sejak kecil.
"Ini bisa menjelaskan mengapa orang-orang dari beberapa negara, seperti India atau Meksiko, tampaknya memiliki toleransi alami yang lebih tinggi terhadap makanan panas," ujar Phillips.
"Anak-anak di Meksiko sebenarnya mengemil permen lolipop yang dicampur dengan jalapeno. Itu cukup pedas sehingga telah terbiasa," tambahnya.
Mulai Mencintai Rasa Pedas
Chef Phillips menambahkan, begitu terbiasa dengan makanan pedas sejak kecil, maka seseorang akan mulai menghargai cita rasa dari cabai.
Selain karena kebiasaan, rasa cabai itu juga menyerupai kebanyakan buah yanh tumbuh di iklim tropis.
Jadi tak heran apabila mereka yang tinggal di negara tropis akan sangat terbiasa dengan makanan-makanan pedas.
Terkini Lainnya
Inggris Longgarkan Lockdown Virus Corona, Restoran dan Salon Diizinkan Buka
Jurnalis Liputan6.com Dapat Beasiswa dari Pemerintah Taiwan
5 Hal Baik Jika Anda Tidur di Luar Ruangan
Saksikan Video Berikut Ini:
Kebiasaan Mengonsumsi Makanan Pedas
Mulai Mencintai Rasa Pedas
Pedas
Makanan Pedas
cabe
cabai
Otak
perut
Rekomendasi
Tantangan Diet 7 Hari Dr Zaidul Akbar, Perut Buncit Hilang dan Keperkasaan Terjaga
Pengaruhi Keperkasaan Pria, Begini Cara Kempiskan Perut Buncit dengan Cepat ala Dr Zaidul Akbar
Perut Anda Buncit? Awas, 5 Penyakit Ini Mengintai
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Kate Middleton Bagikan Foto Langka Charlotte dan Louis Pakai Kostum dan Nonton Timnas Inggris di Rumah
Manchester United Tak Mungkin Rekrut Bintang Belanda di Euro 2024, 2 Klub Bundesliga Sudah Duluan Antre
Jadi Salah Satu Top Skor Euro 2024, Harry Kane Lebih Mahal dari Lamine Yamal
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Daftar Lengkap Juara Copa America Sepanjang Masa, Argentina Kuasai Podium Tertinggi
James Rodriguez jadi Pemain Terbaik di Copa America 2024, Segini Harganya jika Dibanding Messi
Lionel Messi Berlinang Air Mata Usai Alami Cedera di Final Copa America
Argentina Juara Copa America 2024, Lionel Messi Cetak Rekor Gelar Lampaui Legenda Brasil
Dari Bangku Cadangan, Lautaro Martinez Raih Gelar Top Skorer Copa America 2024
Piala Presiden 2024
Gelar Piala Presiden 2024, Erick Thohir Tidak Ingin Tragedi Kanjuruhan Terulang
Piala Presiden 2024 Dipastikan Tanpa Suporter Tandang, Ketum PSSI Erick Thohir Beber Alasannya
Piala Presiden 2024 Kembali Bergulir, Panitia Bongkar Kriteria Pemilihan 8 Peserta dan Pembagian Grup
Delapan Tim Bakal Bertarung di Turnamen Piala Presiden 2024
Emtek Grup Bakal Siarkan 16 Pertandingan Piala Presiden 2024
Piala Presiden 2024 Bergulir 19 Juli, Perebutkan Total Hadiah Rp5 Miliar
Donald Trump
Donald Trump Ditembak Pakai Senapan AR-16, Berikut Profil Senjatanya
HEADLINE: Geger Penembakan Donald Trump Saat Kampanye Pilpres AS, Dampaknya?
Pengamat: Masyarakat Amerika Serikat Semakin Mentolerir Kekerasan Politik
Kadin Siap Kerja Sama dengan AS Jika Joe Biden dan Donald Trump Menang Pemilu 2024
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Melania, Joe Biden, hingga Presiden Jokowi Usai Penembakan Donald Trump
TOPIK POPULER
TODAY IN HISTORY
16 Juli 1945: Bom Atom Pertama Kali Sukses Diledakkan
Populer
Partai Republik Tuding Joe Biden Jadi Dalang Penembakan Donald Trump
Fakta-Fakta Awan Oort yang Berada di Ujung Tata Surya
Volodymyr Zelenskyy: KTT Perdamaian Ukraina yang Kedua Akan Diadakan pada November 2024
16 Juli 1945: Bom Atom Pertama Kali Sukses Diledakkan
Kasus Pencuri Pakai Masker Wajah Silikon Ultra-Realistis di China Picu Keresahan
Unik, Robot AI di Korea Selatan Bisa Bantu Pilihkan Kosmetik Sesuai Kulit Anda
Penembakan Donald Trump di Pennsylvania: Upaya Pembunuhan Pertama Capres AS Sejak 1981
Menuju Konvensi Nasional Partai Republik, Donald Trump: Seharusnya Saya Sudah Mati
Cari Motif Penembakan Donald Trump, FBI Temui Anggota Keluarga Thomas Matthew Crooks
Lamine Yamal
Bawa Spanyol Juarai Euro 2024, Beredar Foto Lamine Yamal Sewaktu Bayi Digendong Lionel Messi
Harga Fantastis Lamine Yamal, Pemain Muda Terbaik Euro 2024 yang Pecahkan Rekor Pele
Lamine Yamal Rengkuh Trofi Pemain Muda Terbaik Euro 2024
Spanyol Juara Euro 2024, Lamine Yamal Pemain Muda Terbaik dan La Roja Pecahkan Rekor Gol
Spanyol Sapu Bersih Seluruh Trofi di Euro 2024, Rodri, Olmo dan Yamal Lengkapi Kesempurnaan
Final Euro 2024 Spanyol vs Inggris, Lamine Yamal Dijamin Cetak Rekor Baru
Berita Terkini
Polisi Identifikasi Pelaku Penipuan Data Pelamar Kerja untuk Pinjol, Korbannya 26 Orang
Jala Investor Kecil, Lippo General Insurance Stock Split Rasio 1:10
Italia Adopsi Aturan Kripto Uni Eropa Untuk Jaga Stabilitas Keuangan
Olahraga Secara Teratur Bisa Menurunkan Kolesterol Jahat, Ini Penjelasannya
Donald Trump Ditembak Pakai Senapan AR-16, Berikut Profil Senjatanya
Mengintip Wisata Bogor Aquagame, Cocok Jadi Tempat Berlibur Akhir Pekan Bersama Teman
16 Juli 1945: Bom Atom Pertama Kali Sukses Diledakkan
3 Resep Praktis Pizza Kaya Serat, Adonan dari Singkong hingga Ubi yang Bebas Gluten
Cerita Miris SMP Swasta di Banten, 2 Tahun Berturut-turut Tak Dapat Siswa Baru Gara-Gara Sistem Zonasi PPDB
AHY: Penetapan 87 Target Operasi Mafia Tanah Beri Efek Pencegahan
UAH Ungkap Muhammadiyah Tak Persoalkan Qunut Sholat, Benarkah Termasuk Bid'ah?
Satria Muda dan Prawira Lolos Semifinal IBL 2024
PLN Jatim Jamin Keandalan Listrik Saat Piala AFF U-19 di Surabaya, Siapkan Skema Berlapis
Cara Memilih Skincare Berbahan Aktif untuk Kulit Remaja, Memangnya Sudah Perlu?
Simak, 6 Contoh Kegiatan Ice Breaking untuk MPLS