, Jakarta Di momen Idul Adha 2024 ini, para umat islam berbondong-bondong menyedekahkan hewan kurban seperti sapi, kambing, atau domba. Hasil sembelih itu nantinya akan dibagikan kepada tetangga sekitar atau orang kurang mampu.
Bagi beberapa orang yang banyak kedapatan daging kurban, khususnya daging sapi, sering kali merasa bingung saat akan mengolah daging tersebut. Umumnya, masyarakat Indonesia mengenal rendang semur sebagai salah satu olahan yang wajib ada pada hari raya.
Baca Juga
Padahal selain rendang dan semur, banyak sekali resep kuliner Indonesia yang berbahan dasar daging. Tidak hanya nikmat, menu makanan ini juga umumnya mudah dibuat sendiri di rumah.
Advertisement
Bagi kamu yang sedang memiliki stok daging sapi berlebih, berikut 5 resep olahan daging sapi yang antimainstream dan mudah dibuat di rumah.
1. Dimsum Beef
Dilansir dari akun Cookpad milik Tiara Ratu (@tiararatu_74), berikut resep untuk membuat dimsum beef. Selain bisa dibuat stok frozen food, menu ini pastinya cocok untuk camilan waktu bersantai.
Bahan:
- 700 gr daging sapi
- 2 butir telur
- 7 siung bawang putih (halus)
- 100 gr tepung tapioka
- 15 gr tepung terigu
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk
- 30 gr daging sapi (matang untuk topping)
Cara membuat:
- Haluskan daging, bawang, dan masukkan bumbu-bumbu (garam, lada, kaldu bubuk) hingga adonan menjadi lengket.
- Masukkan es batu dan telur, kemudian haluskan kembali hingga rata.
- Tambahkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram, dan tepung. Kemudian aduk dengan merata.
- Siapkan kulit dimsum dan beri adonan sebanyak ± 1 sdm. Lalu rekatkan bagian pinggirnya, seperti dimsum pada umumnya.
- Berikan daging cincang yang sudah matang sebagai topping. Pemberian topping bersifat opsional, bisa polos saja atau menggunakan topping lain seperti wortel atau jamur.
- Kukus dimsum ± 15 menit dan dimsum siap dihidangkan. Menambahkan saus dimsum akan membuat rasanya lebih nikmat.
Hari Raya Idul Adha tiba, berbagai rencana memasak daging kurban dipersiapkan. Mengolah daging, terutama daging kambing perlu dilakukan dengan benar agar masakan tidak muncul bau prengus. Simak tipsnya dalam video berikut ini.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
2. Beef Teriyaki Simple
![resep beef teriyaki/selerasa](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/2h4E38tbHm98OvGLkAx_CO4rL4c=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3119166/original/020859600_1588586071-images_mancanegara_Teriyaki_beef-teriyaki.jpg)
Resep olahan daging sapi simple juga dibuat oleh Dapoer Queen (Cookpad @yugalalila23). Berikut resep beef teriyaki dengan cita rasa ala jepang, namun bisa dibuat dengan cara yang mudah dan praktis.
Bahan:
- 250 gr daging sapi (iris agak tipis)
- 1/2 buah bawang bombay (iris)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sdm margarine
- Secukupnya Air
- 1 sdm wijen (sangrai)
- 1 batang daun bawang (iris serong)
Bumbu marinasi:
- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Kecap Manis
- 2 Sdm Saus Teriyaki
- 1 Sdm Saus Tiram
- 1/2 Sdt Merica Bubuk
- 1/2 Sdm Minyak Wijen
- 1 Sdm Saus Tomat
- 1/2 Sdt Kaldu bubuk
- Secukupnya Garam
- 1/2 Sdt Gula Pasir
Cara membuat:
- Langkah pertama, segera marinasi daging dengan bumbu setelah daging dicuci. Diamkan selama 15 menit agar bumbu dapat meresap dengan baik.
- Siapkan wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombang dengan margarine hingga layu dan harum.
- Masukkan semua daging yang telah dimarinasi. Tambahkan air secukupnya dan aduk rata, kemudian masak hingga air menyusut dan daging terasa empuk.
- Terakhir, masukkan daun bawang serta biji wijen, kemudian aduk rata dan matikan kompor.
- Beef teriyaki siap disajikan.
Advertisement
3. Sate Goreng Daging Sapi
![3. Sate Goreng Daging Sapi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/CTpIcESRxeaYPWg-veuOb8DLfFw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4866424/original/009699600_1718687989-WhatsApp_Image_2024-06-18_at_12.11.16_1bf0923c.jpg)
Resep daging lain yang tidak kalah menarik untuk dicoba adalah satu goreng daging sapi ala Endah Mumpuni (Cookpad @endahendess). Selain resepnya yang mudah dan praktis untuk dibuat, rasa menu ini juga enak.
Bahan:
- 400 gr daging sapi, potong dadu kecil sedang
- 100 gr kol, iris tipis
- 1 bh tomat, potong kotak kecil
- 7 bh cabe rawit merah-hijau
- 7 bh bawang merah potong kecil /iris kasar
- 4 sdm kecap manis
- 1 bh jeruk limau (optional)
- 5 sdm minyak goreng
Bumbu marinasi:
- 5 siung bawang putih
- 2 btr kemiri
- 2 sdm gula merah, sisir
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Siapkan daging sapi dan potong kotak dadu kecil (one bite)
- Ulek atau blender semua bahan bumbu halus kecuali kecap dan gula merah.
- Kemudian campurkan bumbu halus dengan kecap dan gula merah, aduk hingga merata.
- Masukkan daging, lalu aduk sambil diremas agar bumbu semakin meremas. Jika sudah, diamkan selama minimal 15 menit.
- Panaskan minyak, kemudian tumis daging hingga berkaramel dan bumbu meresap. Penting: jangan terlalu lama memasak daging agar tidak alot.
- Siapkan piring saji, kemudian tata kol iris lalu tuang daging goreng yang sudah matang di atasnya.
- Untuk mempercantik, tambahkan topping irisan cabe, tomat, serta bawang merah. Lalu beri siraman kecap manis dan bawang goreng sesuai selera.
- Sate goreng siap disajikan.
4. Dendeng Batokok Sapi
![dendeng](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/J721Sb9T3MvqaiBSmYxPAlcu_FQ=/1737x0:4737x4001/640x853/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2872917/original/083554300_1564986298-shutterstock_1265606539.jpg)
Bagi kamu yang bosan dengan olahan daging berupa rendang dan semur, membuat daging dendeng bisa menjadi salah satu pilihan. Akun Cookpad Sarwita Lestari (cook_20114329) telah membagikan resepnya sebagai berikut.
Bahan:
- 400 g daging sapi
- secukupnya Air
Bahan rebusan:
- 8 siung bawang putih (besar, jika agar kecil tambah jumlahnya)
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdm merica
- Secukupnya daun jeruk
- Secukupnya garam kasar
- 1-2 ruas jahe
- 1 batang serai
Bahan sambal balado:
- 1 ons cabe merah besar boleh ditambah sesuai selera
- 1/2 ons cabe rawit
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran besar
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya Minyak untuk menggoreng
- secukupnya Kaldu jamur
- secukupnya garam kasar
Cara membuat:
- Rebus daging sapi dalam bentuk bonggolan selama 10 menit.
- Iris daging sapi, kemudian geprek secara perlahan menggunakan ulekan alat lain. Tahap ini dilakukan sebelum rebusan agar bumbu dapat meresap serta tekstur daging lebih cepat lembut.
- Haluskan bahan rebusan, kemudian masukkan dalam panci dengan secukupnya air, kemudian masukkan daging sapi dan tambahkan daun jeruk.
- Setelah air rebusan menyusut dan daging terasa lembut, tiriskan kemudian geprek kembali daging sebelum digoreng.
- Goreng daging sampai dirasa renyah.
- Siapkan bumbu balado dengan merebus bahan sambal selain daun jeruk. Jika sudah, haluskan bumbu balado sesuai selera. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan kaldu jamur.
- Tumis sambal balado dengan minyak secukupnya dengan tambahan daun jeruk. Kemudian masak hingga matang dan wangi.
- Masukkan daging dendeng ke dalam sambal dan aduk rata. Dendeng balado siap disajikan.
Advertisement
5. Bistik Sapi Khas Jawa
![Sepiring bistik daging](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/rguUviIMlFwR9ICWSs858QD1tOk=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4863229/original/038908800_1718335952-Sepiring_bistik_daging._IGyscooking.jpg)
Untuk olahan daging sapi yang berbeda dari biasanya, bistik sapi khas jawa ala Aang Hudaya (Cookpad @aanghudaya) juga bisa dicoba. Berikut resepnya.
Bahan:
- 400 gram daging sapi
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 butir biji pala
- 2 buah tomat
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm gula merah
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 3 sdm kecap manis
Cara membuat:
- Rebus daging sapi hingga empuk. Jika ingin lebih cepat dapat menggunakan panci presto.
- Ulek atau blender bahan bumbu hingga halus, kemudian tumis sampai harum.
- Sementara itu buat saus tomat dengan merebus tomat, buang kulitnya, kemudian haluskan.
- Masukkan saus tomat ke dalam bumbu tumis. Tambahkan gula merah, garam, kaldu, lalu secukupnya air.
- Masukkan potongan daging dan masak hingga bumbu meresap dengan sempurna.
- Tata potongan daging bersama dengan rebusan wortel dan buncis.
![Infografis Ragam Festival Kuliner Nusantara](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/CmOsqh61HuX06b0dhHFEtOyRVBg=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4469521/original/015949100_1686922910-230612_INFOGRAFIS_Ragam_Festival_Kuliner_Nusantara_S.jpg)
Terkini Lainnya
8 Resep Olahan Daging Sapi Praktis, Gurih dan Kaya Rempah
7 Olahan Daging Sapi Simple, Enak, Mudah Dibuat dan Tahan Lama
1. Dimsum Beef
2. Beef Teriyaki Simple
3. Sate Goreng Daging Sapi
4. Dendeng Batokok Sapi
5. Bistik Sapi Khas Jawa
resep olahan daging sapi
Antimainstream
Idul Adha 2024
resep
daging sapi
Rekomendasi
7 Olahan Daging Sapi Simple, Enak, Mudah Dibuat dan Tahan Lama
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kosta Rika, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Hasil Copa America 2024: Kolombia Menang Tipis Atas Paraguay di Laga Perdana Grup D
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kosta Rika di Indosiar dan Vidio, Selasa 25 Juni Pukul 08.00 WIB
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Siaran Langsung Brasil vs Kosta Rika, Selasa 25 Juni 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kosta Rika: Menanti Tarian Tim Samba
Timnas Indonesia U-16
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia di Indosiar dan Vidio, Senin 24 Juni Pukul 19.30 WIB
Judi Online
Kritik Keras Mahasiswa IPB Asal Gorontalo soal Pemberian Bansos bagi Pelaku Judi
Promosikan Situs Judi Online, Segini Upah yang Didapat 2 Selebgram Lampung
Kronologi Penangkapan Dua Selebgram Lampung yang Promosikan Judi Online
Menkominfo Budi Arie Perintahkan Operator Putus Akses Judi Online dari Kamboja dan Filipina
Judi Online Disebut Ancaman Serius Bagi Masa Depan Anak, Orang Tua Wajib Waspada
Haji 2024
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
Tangis Haru Warnai Kedatangan Kloter Pertama Jemaah Haji Asal Lampung di Rajabasa
13 Bandara Siap Sambut Kepulangan 216 Ribu Jemaah Haji hingga 22 Juli 2024
Timwas DPR Dapat Keluhan dari Jemaah Haji: Tidur Kayak Ikan Pindang
PPIH Fasilitasi Tanazul Bagi Jemaah Haji Lansia dan Risti pada Fase Pemulangan
Masya Allah! Inilah Keuntungan Haji Mabrur Selain Balasan Surga
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Rekomendasi Moisturizer untuk Kulit Kering
Top 3: Cara Cek Khodam Online yang Sedang Populer
Top 3: Pepe Jadi Pemain Tertua di Piala Eropa, Pecahkan Rekor Cristiano Ronaldo
Populer
Bukan Pakai Asam Jawa, Begini Trik Bikin Buntil Daun Pepaya Agar Tidak Pahit
10 Desain Rumah Gaya Modern Klasik yang Cocok Jadi Inspirasi
7 Desain Taman Bali yang Bikin Rumah Makin Cantik dan Estetik
Profil Talulah Riley, Istri Thomas Brodie-Sangster yang Dulunya Mantan Elon Musk
8 Desain Kitchen Set Japandi, Perpaduan Style Jepang dan Skandinavia yang Cantik
Hanya Butuh 5 Menit, Begini Trik Cepat dan Efektif Cairkan Daging Agar Tetap Higienis
Tanda-tanda Penuaan di Wajah yang Bisa Dikenali, Bisa Dicegah Sejak Dini
Jangan Berkencan dengan 6 Zodiak Ini Kecuali Anda Berkomitmen pada Pertumbuhan Pribadi
Atasi Insomnia hingga Sakit Gigi, 8 Tanaman Ini Bisa Diramu Jadi Jamu
Cuma Pakai 1 Bahan, Ini Trik Olah Jantung Pisang Agar Tetap Putih Segar dan Tidak Pahit
Euro 2024
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hasil Euro 2024: Spanyol Juara Grup B Usai Tundukkan Albania
Euro 2024: Timnas Inggris dan Manchester United Dapat Kabar Baik jelang Duel Lawan Slovenia
Hasil Kroasia Vs Italia: Mattia Zaccagni Selamatkan Azzurri
Euro 2024: Tekuk Albania dengan Pemain Cadangan, Ferran Torres Yakin Semua Pemain Spanyol Siap Jadi Starter
Berita Terkini
IHSG Berpeluang Menguat Terbatas, Cek Rekomendasi Saham Hari Ini 25 Juni 2024
Bocah yang Viral karena Halangi Pemotor Lewat Jalur Sepeda Lapor Polisi
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
6 Kegiatan Seru Ramah Anak di Jakarta Aquarium & Safari untuk Isi Liburan Sekolah
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kosta Rika, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
Harga Emas Dunia Naik Menanti Data Ekonomi AS
Kode Redeem Honor of Kings Terbaru 25 Juni 2024, Jangan Sampai Kehabisan Skin Rare!
Alasan SYL Pekerjakan Kakaknya sebagai Tenaga Ahli Kementan
HUT ke-497 Jakarta, Kemendagri Bicara Transformasi Jakarta Menuju Kota Global
Hasil Euro 2024: Spanyol Juara Grup B Usai Tundukkan Albania
Derita Dua PMI Banyuwangi, Pulang dari Malaysia Alami Gangguan Jiwa
Jangan Berkencan dengan 6 Zodiak Ini Kecuali Anda Berkomitmen pada Pertumbuhan Pribadi
Hasil Copa America 2024: Kolombia Menang Tipis Atas Paraguay di Laga Perdana Grup D