, Jakarta Santan merupakan salah satu bahan dapur andalan untuk membuat hidangan berkuah yang lezat seperti gulai atau opor.
Meskipun begitu, memasak santan juga harus berhati-hati agar tetap bisa digunakan. Jika api terlalu besar saat memasak santan, maka kemungkinan besar santan akan pecah karena suhu yang terlalu tinggi.
Baca Juga
Namun jika santan yang dimasak sudah terlanjur pecah, jangan langsung dibuang. Pemilik akun Instagram @lafina_Indonesia memiliki solusi untuk mengatasi santan yang pecah tanpa daun pisang.
Advertisement
Pada salah satu konten reels yang diunggah, ia hanya menggunakan satu alat sederhana. Lantas, alat apakah itu? Dirangkum pada Kamis (20/6/2024), mari temukan jawabannya berikut ini.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Pastikan Santan Benar-benar Pecah
![Tanpa Daun Pisang, Ini Cara Mengatasi Santan Pecah dengan Satu Alat Sederhana](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Ye_3NCzTvQmxoaXp06ftkrJaQAM=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4767672/original/009954100_1709994740-Screenshot__415_.jpg)
Sebelum mengaplikasikan cara ini, pastikan terlebih dahulu santan memang terlanjur pecah.
Adapun ciri-ciri santan pecah yaitu akan berbutir dan membentuk gumpalan. Jika santan pecah tetap dipakai memasak, maka rasanya tidak akan gurih dan cenderung hambar.
Santan pecah disebabkan karena suhu panas yang terlalu tinggi dan tidak diaduk saat memasak. Selain itu, produk santan yang tidak segar dan tidak disimpan di tempat tertutup juga akan mengalami penurunan kualitas.
Advertisement
Gunakan Saringan Kawat
![Tanpa Daun Pisang, Ini Cara Mengatasi Santan Pecah dengan Satu Alat Sederhana](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/r8wPdbF4dmkIxpHt2sxxPUmCtv0=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4767673/original/014581900_1709994740-Screenshot__416_.jpg)
Ternyata, alat sederhana yang digunakan oleh @lafina_Indonesia adalah alat saringan kawat yang biasa digunakan untuk menyaring teh atau kopi.
Saringan kawat ini sendiri berfungsi sebagai pemecah gumpalan dan butiran pada santan yang pecah.
Aduk Santan dengan Saringan
![Tanpa Daun Pisang, Ini Cara Mengatasi Santan Pecah dengan Satu Alat Sederhana](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/juAXfQcWTu7uYKvwM2UzGx_qrW4=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4767674/original/019054000_1709994740-Screenshot__417_.jpg)
Aduk santan secara perlahan hingga semua gumpalan menyatu. Kompor boleh dinyalakan atau dimatikan saat mengaduk
Namun jika ingin tetap menyalakan kompor, usahakan api yang digunakan harus sangat kecil agar prosesnya berjalan lebih cepat.
Advertisement
Santan Sudah Menyatu Kembali
![Tanpa Daun Pisang, Ini Cara Mengatasi Santan Pecah dengan Satu Alat Sederhana](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Oq73hBe7d9iop2kiFagisi9e-b8=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4767675/original/024509200_1709994740-Screenshot__418_.jpg)
Setelah diaduk perlahan beberapa saat, gumpalan dan butiran pada santan sudah menyatu kembali dan santan tidak pecah lagi.
Cara ini cukup ampuh walau tidak menggunakan daun pisang dan sudah mendapatkan banyak apresiasi dari para warganet.
Apa yang Membuat Santan Pecah?
Kesalahan dalam penambahan santan merupakan faktor utama terjadinya pecahnya santan. Oleh karena itu, disarankan untuk memasukkan santan encer terlebih dahulu pada tahap awal proses memasak. Baru setelah masakan hampir matang sekitar 3/4, santan kental dapat dimasukkan. Dengan memasukkan santan kental pada tahap terakhir, risiko pecahnya santan dapat diminimalkan.
Advertisement
Kenapa Masak Santan Tidak Boleh Pecah?
Memproses bahan makanan menggunakan santan yang terpisah akan mengakibatkan citarasa yang dihasilkan tidak mencapai potensinya secara penuh. Seharusnya, santan diharapkan dapat menambahkan sentuhan gurih yang menggugah selera pada hidangan, tetapi jika terjadi pemisahan, sensasi tersebut pun terpengaruh. Hasil akhir dari hidangan yang disiapkan dengan santan yang terpisah tidak akan seberkualitas dengan hidangan yang menggunakan santan utuh.
Apakah Santan Harus Diaduk Terus?
Ketika memasak, penting untuk secara konsisten mengaduk santan agar tetap menyatu dan tidak terpisah menjadi minyak dan air. Apabila terlihat tanda-tanda santan akan pecah dengan munculnya minyak, segera turunkan suhu kompor dan aduk dengan lebih cepat.
Advertisement
Bagaimana Cara Menyimpan Santan?
Untuk menjaga kesegaran santan dengan baik, disarankan menggunakan wadah tertutup yang kedap udara, seperti wadah plastik atau kaca. Pastikan penutupnya rapat sebelum menyimpannya. Santan harus benar-benar dingin sebelum wadah ditutup. Simpan wadah santan di bagian paling dingin di dalam kulkas agar kesegarannya terjaga.
Apakah Santan Mudah Basi?
Kemasan santan memiliki batas waktu kedaluwarsa. Meskipun dapat bertahan lama saat belum dibuka, setelah dibuka, santan kemasan hanya dapat disimpan selama tujuh hari dalam suhu kulkas antara 4 hingga 8 derajat Celcius.
Terkini Lainnya
Bukan dengan Air Saja, Ini Cara Peras Santan Agar Banyak, Pekat dan Kental
3 Varian Resep Praktis Bubur Sumsum yang Lembut dan Unik
Pastikan Santan Benar-benar Pecah
Gunakan Saringan Kawat
Aduk Santan dengan Saringan
Santan Sudah Menyatu Kembali
Apa yang Membuat Santan Pecah?
Kenapa Masak Santan Tidak Boleh Pecah?
Apakah Santan Harus Diaduk Terus?
Bagaimana Cara Menyimpan Santan?
Apakah Santan Mudah Basi?
Santan
news update
recent update
Rekomendasi
3 Varian Resep Praktis Bubur Sumsum yang Lembut dan Unik
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
Pilkada 2024
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
TOPIK POPULER
Live Streaming
Presiden Jokowi Pimpin Upacara HUT KE-78 Bhayangkara
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
3 Gim Gratis dan Bonus Item Genshin Impact di PlayStation Plus Juli 2024
Urutan Zodiak yang Tidak Takut Sendirian, Justru Bisa Membuatnya Bahagia
Ini 10 Film Perang Terbaik Sepanjang Masa, Wajib Ditonton
Daftar Sekarang, Uji Beta Marvel Rivals Akan Segera Dimulai!
Tanpa Obat, Ini Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi
10 Anime dengan Ending yang Tak Memuaskan, Bikin Penonton Penasaran
6 Zodiak yang Sulit Dipuaskan dalam Hubungan, Kamu Termasuk?
Kenali Penyebab Kulit Leher Hitam dan Cara Mengatasinya
7 Rekomendasi Drakor dengan Cerita Cinta di Kampus, Bikin Kangen Jadi Mahasiswa
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
KPK Sita 40 Aset Tanah Milik Eks Bupati Meranti M Adil, Nilainya Capai Rp5 Miliar
Progres Pembangunan Jalan Tol Serpong-Balaraja
Nonton Music Video Fitri Carlina - Aku Kangen Kamu di Vidio, Tuangkan Kerinduan LDR
Harga Inhaler Asma, Rekomendasi Inhaler Asma yang Ampuh dan Bagus
4 Hal Menakjubkan Konsisten Bangun Malam, Karier Moncer hingga Perlindungan Allah Kata UAH
Terapkan Family Office, Indonesia Bisa Tarif Investasi USD 500 Miliar
Sexy Goath Kecewa Digugat Cerai Juliette Angela, Sang Istri Absen di Sidang Perdana
Saksikan Sinetron My Heart di SCTV Episode Senin 1 Juli 2024 Pukul 17.00 WIB, Simak Sinopsisnya
Pedagang Resah Soal Pelarangan Zonasi Penjualan Rokok dalam RPP Kesehatan
Prabowo Hadiri HUT Bhayangkara di Monas Usai Operasi Cedera Kaki
PMN Non Tunai 4 BUMN Mandek dari 2022, Sri Mulyani Lapor Lagi Komisi XI DPR RI
Pedagang Resah Soal Pelarangan Zonasi Penjualan Rokok dalam RPP Kesehatan
6 Destinasi Unik di India Ini Bisa Dikunjungi saat Liburan Musim Hujan, Jelajahi Alam
Kubu Firli Bahuri Minta Kasus Dihentikan, Ini Jawaban Polda Metro Jaya
BCA Finance dan BCA Multi Finance Bakal Merger, Ini Alasannya