, Jakarta - Berbeda dari bubur ayam, bubur sumsum biasanya disajikan bersama dengan kuah gula. Meskipun namanya sumsum, di dalamnya tidak mengandung sumsum tulang sama sekali. Kata tersebut dipakai sebagai nama hidangan ini karena tekstur bubur ini putih dan lembut, mirip seperti sumsum tulang.
Bubur sumsum terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Bahan utama yang digunakan adalah tepung beras, santan, gula merah, dan daun pandan. Proses pembuatannya pun tidak terlalu rumit, sehingga dapat dengan mudah dibuat di rumah. Bagi Anda yang ingin membuat bubur sumsum yang unik dan lembut, simak dan catat varian resep praktis yang telah dirangkum dari Cookpad pada Rabu, 15 Mei 2024, berikut ini.
Baca Juga
Advertisement
Bubur Sumsum Bajigur
Resep kreasi pengguna @dindaaryasetyarini menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
50 g gula jawa
60 g jahe bakar
1 lembar daun pandan
3 g kayu manis bubuk
1 sachet kopi tanpa ampas
65 ml santan instan
400 ml air
130 g tepung beras
100 ml air
Bahan Kuah :
65 ml santan instan
200 ml air
2 sdm gula pasir
Sejumput garam
Cara Membuat:
- Rebus gula jawa, jahe bakar geprek, daun pandan, kayu manis bubuk, kopi, air dan santan instan.
- Aduk merata sampai mendidih dan larut, kemudian saring.
- Aduk tepung beras dan air sampai rata. Saring larutan tepung beras ke bajigur, aduk rata sampai kental matang, sisihkan.
- Rebus semua bahan kuah sampai matang mendidih.
- Bubur sumsum bajigur siap disajikan dengan kuah santan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bubur Sumsum Candil
![Bubur Sumsum Candil](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ng2MSs27Mm2W6-YL83tEckiwy2A=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4832187/original/031384200_1715745183-WhatsApp_Image_2024-05-15_at_10.42.47_770b8eeb.jpg)
Resep kreasi pengguna @astysunar menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan Cake pandan:
3 butir telur
90 g gula pasir
1/4 sdt SP
90 g tepung beras
30 g tepung ketan
1/4 sdt garam
65 ml santan instan
3 sdt perasa pandan
Bahan Bubur Sumsum:
200 gr tepung beras
200 ml santan instan
1800 ml air
1,5 sdt garam
3 lembar daun pandan
1/2 sdt vanila bubuk
Bahan Saus Kinca:
500 g gula merah sisir
300 ml air
2 lembar daun pandan
1 sdm tepung maizena + secukupnya air
Bahan Candil:
200 g tepung ketan
2 sdm tepung beras
1 sdt garam
250 ml air hangat
Bahan Larutan Gula Candil:
150 g gula merah sisir (bisa pakai gula palem)
500 ml air
2 lembar daun pandan
3 sdm tepung maizena + 2 sdm air
Cara Membuat:
- Untuk membuat cake pandan, Anda bisa mulai dengan campur telur, gula, dan SP. Mixer hingga putih dan mengembang.
- Tambahkan tepung beras, tepung ketan, garam dan santan instan. Masukkan bergantian, kocok rata.
- Beri perasa pandan. Aduk lipat balik hingga tercampur rata. Tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Anda bisa pakai loyang bulat ukuran 14 sentimeter.
- Kukus dengan api kecil sedang selama 20 menit (panaskan kukusan terlebih dulu sebelumnya. Alasi tutup kukusan dengan lap bersih, supaya uap air tidak menetes). Setelah matang, diamkan hingga dingin.
- Untuk membuat bubur sumsum, pertama siapkan panci. Masukkan tepung beras, santan instan, dan bahan lainnya. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk, supaya bagian bawah tidak gosong. Masak hingga kental.
- Untuk membuat saus kinca, siapkan panci. Masukkan semua bahan kecuali maizena. Masak hingga gula larut. Lalu, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
- Untuk membuat candil, mulailah dengan masukkan tepung ketan, tepung beras, garam dan air hangat. Lalu aduk rata hingga kalis dan bisa di pulung. Ambil satu sendok teh adonan atau berat 10 gr, lalu bulatkan. Lakukan hingga habis.
- Dalam membuat larutan gula candil, masukkan semua bahan kecuali tepung maizena. Masak hingga gula larut. Lalu masukkan adonan candil. Masak hingga candil mengapung. Lalu, masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan air. Masak sambil terus diaduk (supaya candil tidak lengket di dasar panci) hingga mengental. Matikan api. Diamkan hingga dingin.
- Belah cake menjadi dua dan bentuk sesuai wadah. Siapkan jar atau wadah lainnya. Masukkan cake pandan, lalu tambahkan candil. Tumpuk lagi dengan cake pandan, dan ambahkan bubur sumsum. Siram dengan kuah kinca. Lalu beri hiasan candil di atasnya.
- Bubur sumsum candil siap disantap.
Advertisement
Bubur Sumsum Labu Kuning
![Bubur Sumsum Labu Kuning](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/d1D4HL60_eQR4hYXFsxfFN1p4MM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4832188/original/040021900_1715745183-WhatsApp_Image_2024-05-15_at_10.43.00_dd47292b.jpg)
Resep kreasi pengguna @LyaKeina menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan Kuah Santan :
370 ml santan
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Bahan Bubur Labu Kuning :
500 g labu kuning kukus (berat setelah dikukus)
100 g tepung beras
1 liter santan
130 g gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Siapkan panci atau wajan. Tuang santan, garam dan daun pandan.
- Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan chopper atau blender. Haluskan labu kuning kukus, sisihkan. Bisa juga dihaluskan menggunakan garpu.
- Langkah selanjutnya yaitu siapkan wadah dan masukkan tepung beras dan 500 ml santan. Aduk rata dan sisihkan.
- Siapkan panci atau wajan. Tuang sisa santan (500 ml) dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan labu kuning yang telah dihaluskan, aduk rata.
- Tuang larutan tepung beras dan garam.
- Masukkan juga daun pandan. Masak hingga mengental dan meletup-letup sambil terus diaduk. Jika sudah meletup-letup, lanjut dimasak sebentar lagi agar tanak.
- Masukkan bubur ke dalam cup / toples / wadah lainnya dan tuang kuah santannya.
- Bubur sumsum labu kuning siap disajikan.
![Infografis Journal_ Fakta Tingginya Sampah Sisa Makanan di Indonesia (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/mwnCHrtq73BjFNRARWhJoFQmWx4=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4178091/original/036081000_1664700564-221002_JOURNAL_Sisa_Makanan_Jadi_Sampah_Dominan_di_Indonesia_S3.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Es Pallu Butung Khas Makassar, Segar Jadi Camilan Akhir Pekan
Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Asli Padang, Menu Nikmat dan Gurih Untuk Makan Siang
8 Resep Apem Empuk Berserat Anti Gagal, Kudapan Lezat Keluarga
Bubur Sumsum Bajigur
Bahan Kuah :
Cara Membuat:
Bubur Sumsum Candil
Bahan Cake pandan:
Bahan Bubur Sumsum:
Bahan Saus Kinca:
Bahan Candil:
Bahan Larutan Gula Candil:
Cara Membuat:
Bubur Sumsum Labu Kuning
Bahan Kuah Santan :
Bahan Bubur Labu Kuning :
Cara Membuat:
resep praktis
bubur sumsum
tepung beras
Santan
Sumsum
Rekomendasi
Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Asli Padang, Menu Nikmat dan Gurih Untuk Makan Siang
8 Resep Apem Empuk Berserat Anti Gagal, Kudapan Lezat Keluarga
3 Resep Ayam Karaage, Lauk Makan Sedap yang Bisa Jadi Stok Makanan di Rumah
6 Resep Mie Kangkung Gurih yang Mudah Dibuat, Menu Pilihan Untuk Keluarga
8 Resep Es Jagung untuk Jualan, Modal Kecil Bisa Untung Besar
6 Resep Pastel Abon Mini Renyah Tahan Lama, Cocok Jadi Teman Ngeteh
3 Resep Sup Tahu yang Lezat dan Gampang Disontek
9 Resep Kerang Hijau Kupas Lezat dan Anti Amis, Sekali Suap Bikin Nagih
6 Resep Gandasturi yang Gurih dan Crispy, Jajanan Tradisional khas Betawi
Thariq Halilintar
Thariq Halilintar Kegirangan Saat Fadly Faisal Kakak Fuji Datang ke Nikahannya
Kilau Perhiasan Aaliyah Massaid Jalani Akad Nikah dengan Thariq Halilintar, Bertabur Berlian dan Rilisan Brand Lokal
Megawati dan Puan Maharani Datang ke Resepsi Thariq dan Aaliyah Massaid, Warganet: Relasinya Nggak Main-Main
Top 3 Berita Hari Ini: Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Menikah Hari Ini, Fuji Unggah Soal Kelainan yang Bikin Galau
6 Fakta Menarik Pernikahan Thariq Halilintar dan Aaliyah Massaid, dari Tradisi hingga Tamu Istimewa
Reza Artamevia Ungkap Kesan Pertama Bertemu Thariq Halilintar, Ikhlas jadi Jodoh Aaliyah Massaid
Golden Visa
Tak Hanya Indonesia, Berikut 14 Negara yang Terbitkan Golden Visa
Apa Itu Golden Visa, Diberikan Presiden Jokowi untuk Shin Tae-yong
Daftar Syarat Golden Visa, Investasi Minimal Rp 5,3 Miliar
Apa Itu Golden Visa? Kriteria dan Nilai Investasi untuk Mendapatkannya?
3 Fakta Jokowi Resmi Luncurkan Golden Visa, Mudahkan Investor Asing Masuk ke Indonesia
Piala Presiden 2024
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Piala Presiden 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Hasil Piala Presiden 2024 Bali United vs Persija Jakarta: Tumbang 0-3, Macan Kemayoran Tetap Lolos ke Semifinal
Link Siaran Langsung Piala Presiden 2024 Bali United vs Persija di Vidio, Jumat 26 Juli Pukul 19.30 WIB
Hasil Piala Presiden 2024 Madura United vs Arema FC: Pesta Gol di Gawang Laskar Sape Kerrab, Singo Edan Amankan Tiket Semifinal
Hasil Piala Presiden 2024: Dikalahkan Persis Solo, Persib Tersingkir
Hasil Piala Presiden 2024 Borneo FC vs PSM Makassar: Drama Gol Menit Akhir Patahkan Asa Juku Eja ke Semifinal
Timnas Indonesia U-19
Prediksi Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Malaysia: Misi Garuda Muda Perbaiki Rekor
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-19 2024: Misi Timnas Indonesia Ulang Sukses 2013
Duel Panas Timnas Indonesia vs Malaysia di Semifinal Piala AFF U-19 2024, Ini Pesan Indra Sjafri
Hasil Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Timor Leste: Menang 6-2, Garuda Muda Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-19 2024 Indonesia vs Timor Leste: Jens Raven 2 Gol, Garuda Muda Unggul di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Timor Leste, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
TOPIK POPULER
Populer
Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Menikah Hari Ini, Fuji Unggah Soal Kelainan yang Bikin Galau
Megawati dan Puan Maharani Datang ke Resepsi Thariq dan Aaliyah Massaid, Warganet: Relasinya Nggak Main-Main
Top 3 Berita Hari Ini: Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Menikah Hari Ini, Fuji Unggah Soal Kelainan yang Bikin Galau
Kilau Perhiasan Aaliyah Massaid Jalani Akad Nikah dengan Thariq Halilintar, Bertabur Berlian dan Rilisan Brand Lokal
Usung Busana Adat Solo, Kebaya Pengantin Aaliyah Massaid Modifikasi Baju Pernikahan Reza Artamevia
Alis Dikerok Pertama Kali, Riasan Aaliyah Massaid Saat Ijab Kabul Disebut Tak Bikin Pangling
Apiknya Seragam Kontingen Indonesia di Pembukaan Olimpiade Paris 2024, Terinspirasi Pelukis Raden Saleh
Jelang Pembukaan Olimpiade Paris 2024, Pekerja Bandara Ancam Mogok Massal
Nasihat Bijak Atta Halilintar untuk Thariq Halilintar Jelang Pernikahan dengan Aaliyah Massaid
Dirjen Bea Cukai Tanggapi Isu Pengenaan Pajak Cukai Tiket Konser sampai Smartphone
Olimpiade 2024
Penampilan Comeback Celine Dion di Pembukaan Olimpiade Paris
Infografis 29 Atlet Indonesia Berjuang di Olimpiade Paris 2024 dan Kiprah Peraih Medali
Jadwal dan Link Live Streaming Bulu Tangkis Olimpiade Paris 2024, Sabtu 27 Juli di Vidio: 4 Wakil Indonesia Beraksi
Hujan Deras Guyur Parade Atlet Olimpiade Paris 2024
Defile Kontingen Indonesia di Atas Kapal saat Pembukaan Olimpiade Paris 2024
Olimpiade Paris 2024 Resmi Dibuka
Berita Terkini
Mabes Polri Panggil Kepala BP2MI Usai Sebut Sosok Inisial T Pengendali Judi Online di Indonesia
Penampilan Comeback Celine Dion di Pembukaan Olimpiade Paris
Brasil Minta Maaf atas Penganiayaan Imigran Jepang Pasca Perang Dunia II
Infografis 29 Atlet Indonesia Berjuang di Olimpiade Paris 2024 dan Kiprah Peraih Medali
Ada 709 Koperasi Aktif di Kota Bandung, Asetnya Capai Rp2,01 Triliun
Trans Studio Bali dan Fasilitasnya, Sediakan Permainan Sensorik Berbasis Teknologi
Jadwal dan Link Live Streaming Bulu Tangkis Olimpiade Paris 2024, Sabtu 27 Juli di Vidio: 4 Wakil Indonesia Beraksi
Thariq Halilintar Kegirangan Saat Fadly Faisal Kakak Fuji Datang ke Nikahannya
Polisi Gandeng PPATK Telusuri Aset Warga India yang Lakukan Penipuan Modus Investasi Trading Forex
Harga Minyak Jeblok Terus dalam 3 Minggu, China yang Bikin Gara-gara
Nekat Terbangkan Drone Tanpa Izin di Marina Bay Singapura, Turis China Didenda Rp145,4 Juta
UAH: Allah Tahu Masa Depan, Kamu hanya Berpikir yang Sekarang
Harga Kripto Hari Ini 27 Juli 2024: Koin Meme Dogecoin Naik Paling Tinggi Kalahkan Bitcoin dan Ethereum
Top 3 News: Jokowi Kaget Aktor Judi Online Berinisial T, Ini Kata Budi Arie
Mengenal 3 Tipe Market Order di Bursa Saham