, Jakarta Selain harganya yang terjangkau, tempe sudah dikenal luas karena sarat akan nutrisi.
Melansir dari WebMD, tempe mengandung zat antioksidan yang dapat menurunkan tekanan darah, membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan resistensi insulin, dan masih banyak lagi.
Baca Juga
Makanan tradisional yang sudah dikembangkan sejak abad 16 ini digemari banyak orang karena dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti tempe orek, tempe bacem, hingga tempe mendoan.
Advertisement
Namun, sayangnya tempe memiliki waktu simpan yang tidak lama, yakni sekitar 2 hari saja.
Meskipun begitu, dengan mengikuti tips yang dibagikan kanal YouTube Riyanto Pozor, ternyata tempe bisa bertahan hingga seminggu. Dirangkum pada Minggu (9/6/2024), ini langkah-langkahnya.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Potong Tempe yang Ingin Disimpan
![Tanpa Bahan Tambahan, ini Cara Simpan Tempe Agar Tidak Cepat Busuk](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/7IGqtrSX2HF-DPHG2aQ7kuCB9II=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4756965/original/061832500_1709170551-Screenshot__355_.jpg)
Siapkan tempe terlebih dahulu, lalu potong tempe jadi beberapa bagian sesuai dengan yang ingin disimpan.
Biasanya, ada bagian tempe yang masih terbungkus plastik yang dapat menghalangi pertumbuhan jamur pada tempe, sehingga lebih baik tidak usah dilepas
Advertisement
Bungkus dengan Plastik
![Tanpa Bahan Tambahan, ini Cara Simpan Tempe Agar Tidak Cepat Busuk](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/1QCGmtRTTBgilxOlA31c4_s_2fw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4756966/original/079705100_1709170551-Screenshot__356_.jpg)
Bungkus tempe yang sudah dipotong dengan plastik kresek berukuran kecil agar tidak terpapar udara.
Melansir dari MadgeTech, udara dapat mempercepat pertumbuhan jamur dan mikroorganisme, sehingga makanan jadi lebih cepat busuk.
Masukkan dalam Wadah
![Tanpa Bahan Tambahan, ini Cara Simpan Tempe Agar Tidak Cepat Busuk](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/N68_z9fi8DdpPKwyZ2tzyy3hSSU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4756967/original/098912100_1709170551-Screenshot__357_.jpg)
Agar lebih kedap udara, masukkan plastik yang sudah berisi tempe ke dalam wadah yang ditutup rapat.
Pada tahap ini, Anda juga bisa menambah sedikit garam di sekitar tempe. Garam sendiri dapat mencegah pertumbuhan jamur dengan mengurangi pergerakan air pada tempe.
Advertisement
Masukkan Wadah ke Kulkas
![Tanpa Bahan Tambahan, ini Cara Simpan Tempe Agar Tidak Cepat Busuk](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/4nCpBLWupCLDD25OFt9kdPOq748=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4756968/original/013593300_1709170552-Screenshot__358_.jpg)
Jika wadah sudah ditutup dengan rapat, masukkan ke dalam kulkas untuk disimpan selama beberapa hari.
Pastikan suhu kulkas Anda berfungsi dengan normal agar tidak terlalu rendah atau tinggi
Keluarkan Tempe dari Kulkas
![Tanpa Bahan Tambahan, ini Cara Simpan Tempe Agar Tidak Cepat Busuk](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/vpqHGgzoFsCV_0o3OJtYL7w6bQg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4756969/original/029548000_1709170552-Screenshot__359_.jpg)
Coba simpan tempe selama 3 hari dulu, lalu keluarkan tempe dari kulkas. Dari gambar di atas, bisa dilihat tempe yang disimpan masih tetap segar dan tidak ada tanda-tanda sudah busuk.
Bahkan, pemilik kanal Riyanto Pozor ini mengaku bahwa ia pernah menyimpan tempe dengan cara ini dan masih awet hingga seminggu.
Ia pun juga mendapat sejumlah pujian dari beberapa warganet.
“Wah ternyata begini biar awet. Terimakasih ya mas, tipsnya sangat bermanfaat”, ujar pemilik akun @RubenListanto.
Advertisement
Bagaimana Cara Menyimpan Tempe agar Tidak Cepat Busuk?
Untuk menjaga tempe agar tetap awet dan tidak cepat busuk, langkahnya adalah dengan mengukusnya terlebih dahulu untuk menghentikan proses fermentasi. Tindakan ini dilakukan untuk mencegah kedelai terlalu matang dan tempe tidak menjadi rusak karena terlalu lama dimasak. Setelah itu, tempe dapat dibungkus dan disimpan di dalam kulkas atau freezer.
Apa yang Membuat Tempe Cepat Busuk?
Tempe segar hanya dapat disimpan selama 48 jam pada suhu kamar. Walaupun dapat memenuhi standar SNI 3144:2015 setelah disimpan selama 3 atau 4 hari, namun setelah 2 × 24 jam, kapang akan mati dan meninggalkan ruang bagi bakteri pengurai protein untuk berkembang. Hal ini menyebabkan tempe mudah rusak.
Advertisement
Apakah Tempe Bisa Tahan Lama?
Meskipun tempe yang dibungkus dengan daun pisang memiliki cita rasa dan aroma yang lebih enak ketika digoreng, namun tempe ini cenderung cepat busuk. Di sisi lain, tempe yang dipasarkan dalam kemasan plastik memiliki daya tahan yang cukup baik dan dapat bertahan dalam waktu yang lama. Oleh karena itu, jika Anda berencana untuk menyimpan tempe untuk beberapa hari ke depan, disarankan untuk memilih tempe yang dikemas dalam plastik.
Berapa Lama Tempe Bertahan di Suhu Ruangan?
Tempe yang telah dikemas vakum dapat bertahan selama 3 hari di suhu ruangan dan hingga 18 hari jika disimpan pada suhu 10 derajat celsius.
Advertisement
Bagaimana Cara Mendapatkan Tempe yang Baik pada Saat Proses Fermentasi?
Proses pembuatan tempe melibatkan fermentasi dengan memanfaatkan jamur Rhizopus. Ada beberapa jenis Rhizopus yang dapat dimanfaatkan dalam proses fermentasi ini, termasuk Rhizopus oligosporus, R. oryzae, R. arhizus, dan R. microsporus.
Terkini Lainnya
Cegah Stunting, Posyandu di Kariangau Balikpapan Lakukan Cara Unik
Produsen Tempe Tahu Ketar-Ketir, Harga Kedelai Bisa Naik 20% Imbas Rupiah Anjlok
Rupiah Hampir Tembus 16.500 per Dolar AS, Apa Kabar Perajin Tahu dan Tempe?
Potong Tempe yang Ingin Disimpan
Bungkus dengan Plastik
Masukkan dalam Wadah
Masukkan Wadah ke Kulkas
Keluarkan Tempe dari Kulkas
Bagaimana Cara Menyimpan Tempe agar Tidak Cepat Busuk?
Apa yang Membuat Tempe Cepat Busuk?
Apakah Tempe Bisa Tahan Lama?
Berapa Lama Tempe Bertahan di Suhu Ruangan?
Bagaimana Cara Mendapatkan Tempe yang Baik pada Saat Proses Fermentasi?
Tempe
news update
recent update
Rekomendasi
Produsen Tempe Tahu Ketar-Ketir, Harga Kedelai Bisa Naik 20% Imbas Rupiah Anjlok
Rupiah Hampir Tembus 16.500 per Dolar AS, Apa Kabar Perajin Tahu dan Tempe?
Tempe for Gen-Z: Tempecadabra, Sajian Tempe Berbagai Variasi Ala Mahasiswa UNY
Hari Tempe Nasional, Bagaimana Kabar Pengajuannya Sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO?
Pakar UAJ: Mengkonsumsi Tempe Tingkatkan Kecerdasan dan Cegah Pikun
Erina Gudono Hamil, Kaesang Pangarep Ngidam Makan Oseng Tempe
Tempe Diajukan Jadi Warisan UNESCO, Begini Sejarahnya
Kaya Nutrisi, Tempe Diajukan Sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO
Resmi Diajukan sebagai Warisan Budaya Tak Benda Unesco, Tempe Akan Semakin Mendunia
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 03.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Populer
Perlu Dicoba, 5 Makanan yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Kenali Sleep Latency, Cara Agar Bisa Tidur Nyenyak
Ciptakan Lingkungan Kerja Inklusif, Multi Bintang Indonesia Adakan Program Women in Sales
7 Rekomendasi Film dengan Vibe Seperti 'Bridgerton' yang Wajib Ditonton
Jangan Terpengaruh, Ini 5 Cara Menghadapi Rekan Kerja yang Cemburu
10 Anime Seinen Terbaik Tahun 2020-an yang Wajib Ditonton
Marc Guiu Ungkap Alasan Setuju Gabung Chelsea, Sempat Tak Bisa Tidur Sebelum Tanda Tangan Kontrak
Peringati Hari Pelaut Sedunia 2024, Alumni dan Civitas Sekolah Tinggi Pelayaran Gelar Happy and Healthy To Be Safe At Sea
Kolaborasi Good Doctor dan Across Asia Assist Beri Kenyamanan Penggunaan Asuransi Kesehatan
Berjiwa Bebas, 2 Zodiak Ini Suka Menghindari Pernikahan Meski Didesak Keluarga
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Berita Terkini
Komisi XI DPR Setuju PMN BUMN dan Bank Tanah Tahun Anggaran 2024 Senilai Rp 28 Triliun, Simak Rinciannya
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 03.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Peneliti Jepang Temukan Obat Penyakit Ginjal untuk Kucing, Bisa Perpanjang Umur Anabul hingga 30 Tahun
Kitabisa Dukung Gerakan Tanam 3.000 Lamun untuk Maksimalkan Penyerapan Karbon
Yuk Jalan-Jalan Menikmati Sajian Festival Baso Aci Terbesar Se-Indonesia di Garut
Pemprov Jakarta Kenalkan Laman Khusus Disabilitas, Ada Informasi soal 8 Layanan Inklusif
Profil Xaviera Putri, Mahasiswi Indonesia di KAIST Curi Perhatian Usai Jadi Peserta Clash of Champions
Jokowi soal Tuduhan Cawe-Cawe di Pilkada 2024: Saya Bukan Ketua dan Pemilik Partai
5 Resep Dendeng Sapi Balado khas Padang, Empuk, Enak, dan Tahan Lama
Ayah Ojak Klarifikasi Isu Ayu Ting Ting Batal Nikah karena Muhammad Fardhana Punya Orang Ketiga
Disebut ke Jakarta untuk Bertemu Tokoh, Gibran: Tiap Hari Pun Bertemu
Polda Sumut Periksa 16 Saksi Selidiki Kasus Kematian Wartawan Akibat Kebakaran Rumah di Karo
Resmikan Ekosistem Mobil Listrik di Karawang, Jokowi: Siapa Bisa Hadang Kita?
Inflasi AS Buat Kemajuan, Bos The Fed Masih Sabar Turunkan Suku Bunga
Maksimal Transfer BCA 2024 Terbaru, Lebih Fleksibel dalam Bertransaksi