, Jakarta - Ikan dikenal sebagai sumber protein yang baik untuk kesehatan tubuh, selain ayam dan daging. Ikan juga bisa diolah menjadi beragam menu masakan yang lezat dan bisa disantap oleh berbagai kalangan usia. Anda bisa memasak ikan sebagai pilihan menu makan siang.
Jika dibandingkan dengan daging dan ayam, zat gizi dalam ikan tentu tak kalah tinggi. Selain mengandung protein yang tinggi, ikan juga mengandung asam lemak omega-3. Omega-3 merupakan zat gizi yang dibutuhkan sebagai makanan untuk pertumbuhan otak bayi dan menjaga kesehatan otak pada orangtua.
Studi terbitan Nutrients tahun 2014 menemukan bahwa asam lemak omega pada ikan baik meningkatkan fungsi otak, terutama untuk kemampuan belajar, ingatan, dan perkembangan otak.
Advertisement
Selain itu, ikan juga memiliki ragam manfaat lainnya untuk kesehatan tubuh. Di antaranya dipercaya dapat menurunkan penyakit alzheimer, baik untuk kesehatan tulang dan gigi karena kandungan kalsium dan fosfor di dalamnya.
Ikan juga disebut dapat menurunkan risiko penyakit jantung, mengurangi risikp depresi, menjaga kesehatan mata, serta menurunkan risiko penyakit autoimun. Tak hanya itu, ikan dipercaya dapat meningkatkan kualitas tidur.
Ikan memiliki berbagai macam jenis, dengan tekstur dan rasa yang berbeda. Anda juga bisa mengolah ikan menjadi masakan ala rumahan yang begitu menggugah selera. Mulai ditim, digoreng, dibakar, dikukus, ditumis dan masih banyak lainnya.
Karena itu, penting untuk memasukkan ikan sebagai salah menu makan harian Anda, termasuk makan siang. Berikut ini ragam resep praktis menu makan siang berbahan dasar ikan, yang dirangkum dari berbagai sumber:
Baca Juga
Resep ikan gurame goreng saus lemon kreasi Masak.tv.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Ikan Pesmol
![resep pesmol ikan/@karlinaazis](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/6G2754r0TIUhOAQ9g9NglEyQYz0=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3111979/original/086856000_1587803070-1077277-resep-aneka-olahan-ikan-laut.jpg)
Bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 batang sereh geprek
- 1 cm lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 buah cabai rawit utuh
- 1 buah mentimun potong
- 1 buah wortel potong bentuk batang
- Air secukupnya
- Garam, gula, cuka secukupnya
- Kaldu bubuk
- 1/2 sdm cuka makan
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 3 cm kunyit
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan beri garam dan air jeruk nipis aduk-aduk diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Panaskan minyak, lalu goreng ikan sampai matang kering lalu angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun salam, lengkuas, aduk-aduk.
4. Masukkan timun, wotrel, cabai utuh, garam, gula, merica, kaldu bubuk aduk-aduk.
5. Masukkan air secukupnya dan masukkan cuka, masak sampai mendidih cek rasa.
6. Biarkan air sedikit menyusut masukkan ikan masak sebentar.
7. Sajikan.
Advertisement
2. Tongkol Suwir
![Menu Tongkol Suwir Pete](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/E7BZupu_olpaKHVYS3Wygyrh5tc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4284675/original/087220600_1673115699-WhatsApp_Image_2023-01-08_at_01.03.08.jpeg)
Bahan:
- 3 ekor ikan tongkol
- 5 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar
- Seruas jahe
- Daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- Gula, garam, merica secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng tongkol dengan api sedang.
2. Tiriskan lalu suwir-suwir dan buang durinya.
3. Haluskan bumbu bisa 5 buah cabai rawit, 3 buah cabai merah, 3 bawang putih, 3 bawang merah.
4. Tumis irisan 2 buah bawang merah, 2 buah bawang putih, 3 buah cabai rawit, daun jeruk, dan jahe geprek.
5. Tambahkan bumbu halus. Tumis sampai harum. Lalu masukkan tongkol. Aduk dan tambahkan segelas air.
6. Tambahkan gula, garam, merica, dan kecap. Tunggu kuah sedikit menyusut dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
3. Sup Ikan Kakap
![Sup ikan kakap](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/myOqPHS4H0LhGRNHk5Vw-a0iL7U=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1245634/original/ecaaf6a5421cc8c420b8fd67a8d61f83-035281800_1464250585-sap.jpg)
Bahan:
- 1 kg ikan kakap, dibersihkan dan potong-potong sesuai selera
- 2 liter air
- 2 batang seledri, dipotong-potong
- 2 batang daun bawang, dipotong-potong
- Daun kemangi, secukupnya
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 ruas jahe, dimemarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- 4 sdm perasan air jeruk nipis
- 2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan bawang merah bawang putih, dan cabai merah.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
4. Didihkan air, kemudian masukkan tumisan tadi. Masukkan juga cabai merah, cabai rawit, serai, lengkuas, daun jeruk, jahe, gula pasir, dan garam. Aduk sampai merata, dan masak hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan potongan ikan dan masak dengan api sedang. Tunggu sampai ikan matang.
6. Masukkan perasan air jeruk nipis, daun bawang, daun kemangi, dan daun seledri. Masak sebentar. Kemudian, angkat dan sajikan sup ke dalam mangkuk.
7. Sup olahan ikan kakap yang hangat dan lezat siap dinikmati.
Advertisement
4. Ikan Mujair Goreng
![Menu Maksi: Ikan Mujair Goreng Saus Siram Asam Pedas](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Bahan:
- 4 ekor ikan mujair, dibersihkan
- ½ sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus:
- ¼ sdt ketumbar, disangrai
- 4 cm kunyit, dibakar
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 cm jahe
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 5 menit.
3. Campur semua bumbu halus, aduk sampai merata, tambahkan garam dan merica. Masukkan ikan, aduk sampai ikan terbalut bumbu dengan sempurna. Diamkan 30 menit.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ikan hingga kuning kecokelatan.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Ikan mujair goreng siap dihidangkan dan disantap dengan nasi hangat.
5. Ikan Dori Katsu
![resep](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/FAt4-zvbrLF8WCFu93VnM_Tl7Vo=/0x411:6000x3793/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2716487/original/094217400_1548829848-shutterstock_1010076466.jpg)
Bahan utama:
- 400 gram ikan dori fillet
- 1 sdt garlic powder
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm terigu
- 50 gram tepung roti
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Ubi ungu
- Kol ungu, iris
- Bawang bombay iris
Saus:
- Thousand island dressing
- Mustard
Cara Membuat
1. Marinasi ikan dori dengan garlic powder, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Campur terigu dengan 4 sdm air. Lumurkan ke ikan dori sampai rata, tiriskan, lalu balur ke tepung roti. Goreng ikan dori dengan api sedang sampai matang.
3. Potong ubi seperti membuat kentang goreng. Taburi garam dan merica bubuk. Goreng ubi sampai matang. Jika sudah, tuang sisa minyak ke wadah. Pakai wajan yang sama, pan sebentar bawang bombaynya.
4. Potong ikan dori katsu, tata di piring saji bersama ubi goreng dan kol ungu segar. Siram ikan dori katsu dengan thousand island dressing dan mustard.
![Infografis Journal_ Sisa Makanan Jadi Sampah Dominan di Indonesia](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/UwF7v4jWQCbQrxLfouQ19e0xKZI=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4178087/original/005201000_1664700440-221002_JOURNAL_Sisa_Makanan_Jadi_Sampah_Dominan_di_Indonesia_S.jpg)
Terkini Lainnya
10 Kesalahan Saat Diet yang Sebaiknya Anda Hindari
5 Tanda Ini Menunjukkan Bahwa Orangtua Pasangan Menyukai Anda
5 Bahan Alami yang Bisa Digunakan untuk Merawat Kuku
1. Ikan Pesmol
2. Tongkol Suwir
3. Sup Ikan Kakap
4. Ikan Mujair Goreng
5. Ikan Dori Katsu
resep praktis
resep makan siang
resep menu makan siang
Ikan
Rekomendasi
6 Olahan Tetelan Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat, Menu Lezat Untuk Makan Siang
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
3 Resep Ayam Bubble Crumb untuk Tambah Nafsu Makan Anak
3 Resep Praktis Makanan Serba Mercon yang Meledak-ledak di Mulut
6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga
8 Resep Masak Daging Kurban Tanpa Santan yang Enak dan Tetap Sehat
7 Resep Barbeque Daging Sapi ala Rumahan yang Mudah Dibuat
3 Resep Praktis Olahan Cendol, dari Puding hingga Cheese Cake
8 Bahan-bahan Sate Khas Indonesia, Sate Madura hingga Sate Lilit
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
Pilkada 2024
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
Kenali Penyebab Kulit Leher Hitam dan Cara Mengatasinya
7 Rekomendasi Drakor dengan Cerita Cinta di Kampus, Bikin Kangen Jadi Mahasiswa
3 Gim Gratis dan Bonus Item Genshin Impact di PlayStation Plus Juli 2024
Daftar Sekarang, Uji Beta Marvel Rivals Akan Segera Dimulai!
Ini 10 Film Perang Terbaik Sepanjang Masa, Wajib Ditonton
Urutan Zodiak yang Tidak Takut Sendirian, Justru Bisa Membuatnya Bahagia
Tanpa Obat, Ini Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi
6 Zodiak yang Sulit Dipuaskan dalam Hubungan, Kamu Termasuk?
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Harga Beras Mahal, Petani Makin Sejahtera?
Turis Asing Melancong ke Indonesia Sentuh 1,15 Juta pada Mei 2024, Wisman Ini Mendominasi
Kode Redeem FF Hari Ini 1 Juli 2024: Dapatkan Item Menarik dan Gratis di Free Fire!
Daftar Tanggal Merah Juli 2024, Berapa Banyak Hari Libur?
Cak Imin: Anies Masih Terkuat untuk Maju Pilkada Jakarta
Momen Davina Karamoy Bertemu Alice Norin, Auto Dikira Anak Kembar
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Merek China Diprediksi Rebut 33 Persen Pasar EV Dunia pada 2030
Jumlah Denyut Nadi Normal Sesuai Usia, Simak Cara Tepat untuk Menghitungnya
Sri Mulyani Usul Ambil Rp 6,1 Triliun Dana Cadangan Investasi untuk PMN, Buat Apa Saja?
OJK Rilis Aturan Penilaian Investasi Dana Pensiun, Ini Rinciannya
Transfromasi Song Triplets Daehan, Minguk dan Manse, Kini Tingginya Hampir Melampaui Ayahnya
Jadwal Siaran Langsung Semifinal Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia di Vidio
Jangan Lewatkan FTV Kisah Nyata Sore Spesial di Indosiar, Senin 1 Juli 2024 Via Live Streaming Pukul 15.30 WIB