Jakarta Jamur crispy adalah kudapan populer di Indonesia. Bisa jadi tidak ada kafe yang tidak menyediakan cemilan ini di menunya.
Rasa dari jamur yang beraroma gurih dipadu dengan tekstur renyah dari tepung crispy, membuat jamur crispy sangat populer jadi teman minum kopi serta nongkrong.
Baca Juga
Cara membuat jamur crispy yang keriting dan awet renyah sebenarnya sama sekali tidak sulit. Rahasianya cuma adonan pencelup dan tepung kering yang dibuat dengan bahan sama.
Advertisement
Penggunaan air es untuk adonan pencelup juga bisa menambah tingkat kerenyahan gorengan. Selain itu kerenyahannya bakal lebih tahan lama.
Bagaimana cara membuat jamur crispy yang benar-benar renyah dan tetap kremes meskipun sudah berjam-jam? Berikut ini beberapa resep yang bisa diterapkan di dapur rumah Anda, seperti yang dirangkum pada Jumat (14/9/2018) dari berbagai sumber.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep dan cara membuat jamur crispy yang enak dan renyah tahan lama
Agar jamur crispy renyah lebih lama, jangan lupa menggunakan air es untuk melarutkan adonan tepung pencelup. Baking soda juga membantu hasil kremes lebih keriting.
Bagaimana cara membuat jamur crispy keriting dan super renyah? Berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat jamur crispy.
Bahan:
- 500 gram jamur tiram
- Bahan tepung pencelup:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh baking soda
- 200 ml air es
Bahan tepung pelapis:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena/tepung kanji
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal botolan/sambal bangkok secukupnya
Cara membuat jamur crispy yang enak dan renyah tahan lama:
- Potong jamur tiram yang kuntumnya lebar menjadi seukuran satu suapan.
- Haluskan bawang putih, kemudian campurkan dengan tepung terigu bahan pencelup. Tambahkan garam, merica bubuk, dan sendok teh baking soda. Sisihkan terlebih dahulu sebelum dituangi air es.
- Buat campuran tepung pelapis dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena/tepung kanji, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air es ke dalam adonan pencelup. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian celupkan jamur tiram ke dalamnya satu per satu.
- Setelah dicelupkan ke dalam tepung pencelup, gulingkan jamur tiram di tepung pelapis. Pastikan seluruh bagian jamur diselimuti lapisan tebal. Setelah itu remas-remas sedikit untuk membentuk gumpalan di permukaannya.
- Goreng jamur tiram di dalam minyak panas sampai terendam seluruhnya. Selagi digoreng, siram permukaan jamur dengan minyak panas.
- Angkat jamur tiram dari penggorengan begitu warnanya sudah berubah kuning kecoklatan.
- Tiriskan minyak dari gorengan jamur crispy dengan kertas penyerap minyak atau kertas koran. Setelah itu sajikan dengan sambal.
Advertisement
Cara membuat jamur crispy aneka rasa
Setelah menguasai resep dasar cara membuat jamur crispy, tak ada salahnya jika resep tersebut dimodifikasi dengan rasa-rasa yang lebih variatif. Misalnya saja keju, BBQ, jagung manis, atau balado. Modalnya cukup bumbu kentang goreng bubuk yang bisa dibeli di minimarket dalam kemasan kecil maupun curah. Bisa juga menggunakan perasa alami seperti daun jeruk, ketumbar, bawang merah, atau lada hitam.
Bagaimana cara membuat jamur crispy aneka rasa yang enak? Silakan simak bahan dan cara membuat jamur crispy aneka rasa berikut ini.
Bahan:
- 500 gram jamur tiram
- Bahan tepung pencelup:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh baking soda
- 200 ml air es
Bahan tepung pelapis:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena/tepung kanji
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- 1 Bungkus bumbu kentang goreng bubuk
Cara membuat jamur crispy aneka rasa:
- Potong jamur tiram yang kuntumnya lebar menjadi seukuran satu suapan.
- Haluskan bawang putih, kemudian campurkan dengan tepung terigu bahan pencelup. Tambahkan garam, merica bubuk, dan sendok teh baking soda. Sisihkan terlebih dahulu sebelum dituangi air es.
- Buat campuran tepung pelapis dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena/tepung kanji, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air es ke dalam adonan pencelup. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian celupkan jamur tiram ke dalamnya satu per satu.
- Setelah dicelupkan ke dalam tepung pencelup, gulingkan jamur tiram di tepung pelapis. Berbeda dengan resep sebelumnya, kali ini gulingkan jamur di tepung kering hingga membentuk lapisan tipis saja. Setelah itu remas-remas sedikit untuk membentuk gumpalan di permukaannya.
- Goreng jamur tiram di dalam minyak panas sampai terendam seluruhnya. Selagi digoreng, siram permukaan jamur dengan minyak panas.
- Angkat jamur tiram dari penggorengan begitu warnanya sudah berubah kuning kecoklatan.
- Tiriskan minyak dari gorengan jamur crispy dengan kertas penyerap minyak atau kertas koran. Setelah itu letakkan di dalam wadah yang memiliki tutup rapat. Taburi bumbu kentang goreng, kemudian kocok-kocok hingga bumbu tercampur rata.
Pengganti Bumbu Instan Untuk Jamur Crispy
Sebagai ganti bumbu kentang goreng instan, Anda juga bisa menggunakan perasa yang alami. Berikut ini beberapa di antaranya:
- Irisan halus daun jeruk purut dicampurkan dengan adonan tepung pencelup
- Irisan halus daun bawang perai dicampur dengan tepung pencelup
- Ketumbar bubuk dicampur tepung pencelup
- Jintan bubuk dicampur tepung pencelup
- Paprika bubuk dicampur tepung pelapis
- Merica hitam dicampur tepung pelapis
Advertisement
Cara membuat jamur crispy dengan tepung bumbu Sajiku/Sasa
Kalau Anda sudah punya tepung bumbu crispy siap pakai, Anda tak perlu repot-repot lagi dalam memasak jamur crispy. Tepung seperti ini sudah dilengkapi bumbu, jadi lebih praktis
Tinggal menggunakan air es dan cubit-cubit jamur tiram yang sudah digulingkan ke tepung pelapis untuk menghasilkan permukaan keriting setelah digoreng. Tak perlu baking soda pun sebenarnya tepung terigu saja sudah cukup untuk menghasilkan gorengan yang keriting dan renyah.
Bagaimana cara membuat jamur crispy yang enak dan renyah dengan tepung bumbu instan? Berikut ini resep langkah demi langkah yang bisa ditiru.
Bahan:
- 200 gram jamur tiram
- Bahan tepung pencelup:
- 1/2 Bungkus tepung bumbu merek apa saja
- 100 ml air es
Bahan tepung pelapis:
- 1/2 Bungkus tepung bumbu merek apa saja
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat jamur crispy dengan tepung bumbu:
- Potong jamur tiram yang kuntumnya lebar menjadi seukuran satu suapan.
- Buat adonan tepung pencelup dengan melarutkan 1/2 bungkus tepung bumbu dan air es. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian celupkan jamur tiram ke dalamnya satu per satu.
- Setelah dicelupkan ke dalam pencelup, gulingkan jamur tiram di tepung bumbu kering. Pastikan seluruh bagian jamur diselimuti lapisan tebal. Setelah itu remas-remas sedikit untuk membentuk gumpalan di permukaannya.
- Goreng jamur tiram di dalam minyak panas sampai terendam seluruhnya. Selagi digoreng, siram permukaan jamur dengan minyak panas.
- Angkat jamur tiram dari penggorengan begitu warnanya sudah berubah kuning kecoklatan. Tiriskan minyak dari gorengan jamur crispy, setelah itu sajikan sebagai camilan atau lauk teman makan nasi.
Terkini Lainnya
Kecepatan Internet Indonesia Masih di Peringkat 126 Dunia, Anak BUMD Ini Ikut Turun Tangan
Cuaca Besok Senin 1 Juli 2024: Jabodetabek Langit Pagi Hari Cerah Berawan
Ganjil Genap Jakarta Tak Berlaku Hari Ini Akhir Pekan Minggu 30 Juni 2024
Resep dan cara membuat jamur crispy yang enak dan renyah tahan lama
Bahan:
Bahan tepung pelapis:
Cara membuat jamur crispy yang enak dan renyah tahan lama:
Cara membuat jamur crispy aneka rasa
Bahan:
Bahan tepung pelapis:
Cara membuat jamur crispy aneka rasa:
Pengganti Bumbu Instan Untuk Jamur Crispy
Cara membuat jamur crispy dengan tepung bumbu Sajiku/Sasa
Bahan:
Bahan tepung pelapis:
Cara membuat jamur crispy dengan tepung bumbu:
Jakarta
Raja Organic
Rekomendasi
Cuaca Besok Senin 1 Juli 2024: Jabodetabek Langit Pagi Hari Cerah Berawan
Ganjil Genap Jakarta Tak Berlaku Hari Ini Akhir Pekan Minggu 30 Juni 2024
Cuaca Hari Ini Minggu 30 Juni 2024: Langit Cerah Berawan Payungi Pagi Jabodetabek
300 Bibit Pohon Jakarta Ditanam di Hutan Kota
Lupa Bayar Pajak Daerah? Siap-Siap Kena Sanksi
Selain Ridwan Kamil, PAN Juga Pertimbangkan Usung Kaesang Jadi Cagub Jakarta 2024
Kebakaran Hebat di Kampung Bali Tanah Abang, 10 Rumah Warga Hangus
Dukung Pengentasan Stunting di Jakarta, Perumda Dharma Jaya Beri Bantuan Gizi
Ada LPS Monas Half Marathon, Ini Jalan di Jakarta yang Akan Dibuka-Tutup Besok
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
Buka Mukerwil PPP Jambi, Mardiono Kobarkan Semangat Kader Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
Rekap Episode 12 Drakor The Whirlwind dan Penjelasan Ending-nya
Melestarikan Cagar Budaya dan Mendorong Pertumbuhan, Dari Geopark hingga Pasar Ikan Global
Syuting Film Live-Action Snow White Telah Rampung, Berikut Jadwal Rilis Tayangnya
5 Rekomendasi Sunscreen Spray Terbaik, Praktis dan Cocok Digunakan untuk Re-apply!
Kerap dapat Inpirasi di Rumah, Cinta Laura Sebut Pentingnya Pilih Cat Dinding dengan Hasil Akhir yang Halus
Ini 10 Film Perang Terbaik Sepanjang Masa, Wajib Ditonton
Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman yang Diprediksi Bakal Jadi Top Skor Euro 2024
Rumor Suho EXO dan Irene Red Velvet Kencan Makin Kuat Usai Terciduk Nobar Konser Aespa
Daftar Sekarang, Uji Beta Marvel Rivals Akan Segera Dimulai!
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Dapatkan Link Live Streaming 16 Besar Euro 2024 Inggris vs Slovakia, Tayang Sesaat Lagi
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia: Matador Ditantang Kuda Hitam
Berita Terkini
Polisi Temukan Surat Permintaan Maaf Guru Honorer yang Bunuh Diri di Fly Over Cimindi
Ribuan Warga Bolmong Terdampak Banjir, BNPB Salurkan Bantuan Kebutuhan Pokok
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Hasto Pastikan Siap Hadiri Panggilan KPK Terkait Kasus Harun Masiku
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Kalau Ada yang Tidak Bisa Sholat, Siapa yang Salah? Ini Penjelasan Buya Yahya
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
30 Tanda Kiamat yang Disebut Pendiri NU Mbah Hasyim Asy’ari Lengkap Penjelasannya
Geger Temuan Potongan Tubuh Manusia Korban Mutilasi dalam Karung di Garut Selatan
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Cuaca Ekstrem Menerjang Sulut, 1.893 Warga Bolmong Terdampak Banjir
Kuatkan Kolaborasi Pariwisata dan Pertambangan, Pendorong Ekonomi di Kutai Barat