, Jakarta Akademisi Universitas Udayana (Unud), Bali, Prof Dr I Wayan Suardana menjabarkan ciri-ciri fisik hewan kurban yang dapat diamati masyarakat untuk memastikan kesehatan hewan sebelum disembelih saat Idul Adha.
"Untuk memastikan hewan kurban itu sehat, perlu dilakukan pemeriksaan antemortem dan postmortem," kata Prof Dr I Wayan Suardana di Denpasar, Minggu (16/6/2024).
Baca Juga
VIDEO: Lestarikan Lingkungan, PT KAI Daop 8 Surabaya Larang Pegawai Gunakan Kendaraan Bermotor
Persiapan Capai 95 Persen, Surabaya Siap Gelar Piala AFF U-19
Polrestabes Surabaya Jaring 141 Tersangka pada Operasi Sikat Semeru 2024, Termasuk Gangster
Guru Besar Tetap Bidang Kesehatan Masyarakat Veteriner pada Fakultas Kedokteran Hewan Unud itu menjabarkan ciri fisik utama yang dapat diperhatikan masyarakat untuk antemortem di antaranya hewan kurban tersebut lincah dalam bergerak.
Advertisement
Selanjutnya, dari organ tubuh pada mata hewan kurban itu tidak ada cairan, dan cuping hidung agak basah atau tidak kering.
Kemudian, untuk pernafasan atau respirasi sekitar 25-35 kali per menit misalnya untuk hewan kurban sapi dan ciri lain yang dapat diamati adalah frekuensi pulsus (denyut) sekitar 90 kali per menit.
Selain itu, suhu tubuh hewan kurban sapi yang sehat sekitar 37-39 derajat celsius.
Tak hanya itu, Wayan Suardana juga menjelaskan ciri fisik lainnya yang bisa diamati yakni hewan kurban jantan yang sehat (tidak cacat) yakni memiliki dua testis dengan ukuran yang sama.
Sedangkan untuk pemeriksaan postmortem, lanjut dia, setelah hewan kurban disembelih, masyarakat perlu memperhatikan organ di dalam tubuh hewan kurban.
Di antaranya kelainan adanya cacing pada organ hati, jantung dan ginjal.
"Perlu dilihat perubahan organ misalnya hati ada perubahan, ada cacingnya, jantung dan ginjal juga perlu diperhatikan. Kalau seandainya pemeriksaan postmortem ada kelainan yang sifatnya krusial itu bisa misalnya organ itu dibuang," ucapnya.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Mengolah Daging Kurban
Sementara itu, untuk pengolahan daging kurban, dokter hewan (drh) I Nyoman Sunita menekankan higienitas di antaranya daging masak matang serta menerapkan prinsip aman, sehat, utuh dan halal (Asuh).
Ia menjelaskan Asuh tersebut yakni aman dari bibit penyakit, sehat mengandung zat bermanfaat bagi kesehatan, utuh yaitu tidak dicampur dengan bagian lain dari olahan hewan tersebut dan halal
"Setelah penyembelihan baiknya daging dipotong dengan ukuran yang kecil dan langsung disimpan untuk dibekukan tanpa dicuci. Saat akan dimasak baru dianjurkan, untuk dicuci hingga bersih dan dimasak matang," ucapnya.
Terkini Lainnya
VIDEO: Lestarikan Lingkungan, PT KAI Daop 8 Surabaya Larang Pegawai Gunakan Kendaraan Bermotor
Persiapan Capai 95 Persen, Surabaya Siap Gelar Piala AFF U-19
Polrestabes Surabaya Jaring 141 Tersangka pada Operasi Sikat Semeru 2024, Termasuk Gangster
Cara Mengolah Daging Kurban
Surabaya
Idul Adha
Berita Surabaya
hewan kurban
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Miguel Araujo Diusir Wasit, Kanada Bungkam Perlawanan Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina di Indosiar dan Vidio, Rabu 26 Juni Pukul 08.00 WIB
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Chile vs Argentina: Tim Tango Mengincar Tiket 8 Besar
Profil Endrick Penyerang Muda Brasil, Klub, Riwayat Karier, Usia, dan Status Transfer di Real Madrid
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
Kapolda Metro: Kalau Tak Ada yang Pasang, Mati Sendiri Judi Online Itu
Polri masih Koordinasikan soal Rencana Ribuan Rekening Judi Online Masuk Kas Negara
Menko PMK: Kalau Orang Pinjam Nama atau Nomor Rekening Tolak, Itu untuk Judi Online
164 Wartawan Terlibat Judi Online Rp 1,4 Miliar, Nama-namanya Lengkap
5 Provinsi dengan Penjudi Online Terbanyak, Nomor 1 Jabar dengan Nilai Transaksi Rp3,8 Triliun
BPK Dorong Polri Gelar Kampanye Pencegahan Kejahatan Siber, Khususnya Judi Online
Haji 2024
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
Tangis Haru Warnai Kedatangan Kloter Pertama Jemaah Haji Asal Lampung di Rajabasa
TOPIK POPULER
Populer
Anggota DPR RI Terpilih Firnando Ganinduto Dorong Perbaikan Tata Kelola Indofarma Pasca Mencuatnya Kasus Fraud
Sidang Sengketa Hasil Verifikasi Calon Jalur Perseorangan Pilkada Kota Malang Mulai Digelar
Remaja Terseret Ombak di Pantai Payangan Jember Ditemukan Meninggal
5 Ribu Atlet dan Ofisial Bakal Ramaikan ASEAN University Games 2024 di Jatim, Lombakan 21 Cabor
234 Jemaah Haji Indonesia Wafat di Tanah Suci, Rata-Rata Usia 60 hingga 70 Tahun
Persiapan Capai 95 Persen, Surabaya Siap Gelar Piala AFF U-19
Hacker Lumajang Peretas Website Pemkab Malang Digiring ke Mapolda Jatim, Beraksi demi Eksistensi
Kerahkan 116 Ribu Pantarlih, KPU Jatim Gelar Coklit Pilkada 2024 hingga 24 Juli
Polrestabes Surabaya Jaring 141 Tersangka pada Operasi Sikat Semeru 2024, Termasuk Gangster
BSKDN Kemendagri Ajak Masyarakat Ikut Cegah Lonjakan Inflasi dengan Pertanian Mandiri
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Laga Euro 2024 Inggris Vs Slovenia Berakhir Dengan Skor Kacamata
Hasil Prancis Vs Timnas Polandia: Les Bleus Gagal Menang
Hasil Euro 2024: Beri Kejutan Besar, Austria Buat Belanda Kalang Kabut
Hasil Euro 2024: Ditahan Imbang Serbia 0-0, Denmark Berhasil Lolos 16 Besar
Berita Terkini
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
KPK Cium Bau Anyir Putusan Hakim PN Tipikor yang Bebaskan Gazalba Saleh
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Sidang Sengketa Hasil Verifikasi Calon Jalur Perseorangan Pilkada Kota Malang Mulai Digelar
Hasil Copa America 2024: Miguel Araujo Diusir Wasit, Kanada Bungkam Perlawanan Peru
PKS: 2 Poros di Pilkada Jakarta Lebih Menarik, Peluang Menangnya Besar
Laga Euro 2024 Inggris Vs Slovenia Berakhir Dengan Skor Kacamata
4 Zodiak yang Bisa Memberikan Nasihat Baik Kepada Orang Lain, Dikenal Bijaksana
Kolaborasi BPBD NTT dan Siap Siaga dalam Manajemen Kebencanaan Bantu Masyarakat Mitigasi Bencana
Mantan Sestama Basarnas Max Ruland Boseke Terima Suap Rp2,5 Miliar, KPK: Untuk Beli Ikan Hias
Bukan Karena Nyi Roro Kidul Mantu, Begini Keterangan Gus Muwafiq Soal di Bulan Suro Dilarang Berpesta
Iseng Taruh Tokek di Piring Sushi, Mahasiswa Taiwan Terancam Dihukum Kampus dan Dituntut Ganti Rugi Restoran
5 Cara Suasana Hati Pengaruhi Kondisi Kulit, Mood yang Baik Jadi Kunci Kulit Sehat
7 Gambar Nyeleneh Siswa di Buku Pelajaran Ini Kreatif Banget