, Bandung - Sate merupakan makanan khas Indonesia yang populer dan disukai oleh berbagai kalangan. Makanan ini juga tidak hanya terkenal di antara masyarakat lokal tetapi juga oleh masyarakat mancanegara yang pernah mencicipinya.
Makanan ini identik dengan bentuk potongan daging yang ditusuk menggunakan tusukan sate. Biasanya tusukan tersebut terbuat dari bambu atau tusukan lainnya dan cara memasak sate cukup mudah hanya membutuhkan bara api.
Sate juga bisa menggunakan beberapa jenis daging seperti daging ayam, kambing, sapi dan lain-lain sesuai selera. Setelah dibakar sate biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang nikmat atau bumbu kecap manis dan sambal tergantung jenis sate yang dibuat.
Advertisement
Meskipun cara memasaknya kurang lebih sama sate pun mempunyai beberapa variasinya tersendiri. Misalnya sate ayam yang biasanya menggunakan bumbu kacang dan kecap manis atau sate kambing dengan bumbu kecap dengan irisan bawang merah dan cabai.
Kemudian terdapat variasi sate padang yang identik dengan kuah kuning kaya akan rempah biasanya sate Padang menggunakan nabian daging sapi atau lidah sapi. Variasi lainnya yang populer adalah sate maranggi dengan bumbu yang meresap ke dalam daging.
Pada momen Hari Raya Idul Adha banyak orang memanfaatkan stok daging kurbannya dengan membuat sate yang nikmat. Berikut ini adalah tiga resep bumbu sate enak dan gurih yang bisa digunakan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Bumbu Sate Nikmat dan Gurih
![Ilustrasi Sate Maranggi | satemaranggi_ibuyayah dari Instagram](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/MOEI1GeHDmNNnzWVE53e0ejTfFA=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3249768/original/056749000_1601096080-SATE_MARANGGI__satemaranggi_ibuyayah-Instagram_.jpg)
Resep Bumbu Sate Maranggi
Bahan utama:
- 300 gram daging sapi
- 150 gram lemak sapi
- 3 lembar daun pepaya
Bahan Bumbu Marinasi:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar
- 2 sdm air asam jawa
- 1/2 sdt garam
- Kecap manis secukupnya
- 1 sdm gula merah sisir
Cara Membuat Sate Maranggi
1. Bungkus daging sapi menggunakan daun pepaya selama satu jam agar daging bisa empuk.
2. Haluskan bumbu marinasi dan tumis bumbu hingga tercium harum dan matang.
3. Jika sudah potong daging sapi yang telah dibungkus daun pepaya dan tusuk potongan daging kepada lidi bambu.
4. Lumuri bumbu marinasi ke dalam daging dan diamkan dalam kulkas sekitar 4 hingga 8 jam.
5. Jika sudah potong kecil bahan sambal kecap dan tambahkan jeruk nipis dan kecap.
6. Bumbu pun sudah bisa digunakan untuk sate.
Advertisement
Resep Bumbu Sate Padang
![sate padang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/E6IR16H_6sE8T92rcVYE9RhKJ8A=/0x516:5472x3600/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2740910/original/099910200_1551427352-shutterstock_460115551.jpg)
Sate Padang biasanya menggunakan bagian daging jeroan sapi atau kambing dan jika terdapat daging jeroan tersebut bisa diolah menjadi sate padang. Sebelum dibakar pastikan untuk merebus daging terlebih dahulu.
Bahan Sate Padang:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 8 buah cabai keriting
- 1 sdt jinten
- 3 cm jahe
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 5 cm lengkuas
- 1 sdm garam
- 50 gram tepung beras
- 600 ml air
- 100 gram kacang tanah yang telah disangrai dan ditumbuk kasar
Cara membuat sate Padang:
1. Sangrai ketumbar dan jinten.
2. Kemudian masukkan bahan mulai dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai keriting, lengkuas, bumbu ketumbar, dan jinten yang telah disangrai untuk kemudian dihaluskan.
3. Setelah halus tumis bumbu hingga harum dan tambahkan serai, garam, dan daun jeruk.
4. Setelah bumbu terlihat sedikit kering sisihkan bumbu.
5. Selanjutnya didihkan air dan masukkan bumbu yang telah dibalut.
6. Masukkan daging sapi untuk sate ke dalam didihan air dan rebus selama satu jam atau hingga air berkurang setengahnya.
7. Ambil dan tiriskan daging kemudian biarkan air bumbunya.
8. Kemudian ambil sedikit air sisa rebusan daging ke dalam mangkuk dan campur dengan tepung beras lalu kembali masukkan campuran tepung beras ke dalam panci.
9. Selanjutnya masukkan kacang tanah yang sudah disangrai lalu aduk secara merata hingga teksturnya terasa mengental.
Resep Bumbu Sate Madura
![sate ayam madura](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/D2p6OV-8NxGQ-duDPCLRhYSOZ2k=/4x58:1999x1182/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3127542/original/089254000_1589424115-sate_ayam_madura.jpg)
Bahan utama:
- 400 gram daging sapi atau kambing
- 5 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 200 gram kacang tanah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabe rawit
- 2 buah cabe merah
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tomat
- garam dan penyedap secukupnya
- 1 sdt gula
- 400 ml air
Cara Membuat Sate Madura
1. Potong dadu daging sapi atau kambing sesuai dengan selera dan tusuk ke dalam lidi yang terbuat dari bambu.
2. Sangrai atau goreng kacang tanah dan daun jeruk hingga terlihat berwarna kecokelatan serta harum.
3. Setelah dingin haluskan kacang dengan sedikit kasar bisa menggunakan chopper, blender, atau ulekan dengan tekstur sesuai selera.
4. Tumis bumbu halus hingga tercium harum termasuk dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan kecap manis, gula dan garam
6. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga mengental dan mengeluarkan minyak.
7. Bumbu sate Madura pun sudah bisa digunakan untuk disantap bersama sate yang telah dibakar.
Terkini Lainnya
8 Cara Membuat Bumbu Sate Kambing, Sapi dan Ayam, Daging Empuk nan Lezat
Resep Bumbu Sate Nikmat dan Gurih
Resep Bumbu Sate Padang
Resep Bumbu Sate Madura
resep sate
sate
resep bumbu sate enak
resep bumbu sate
bumbu sate
resep sate maranggi
resep sate madura
resep sate padang
Hari Raya Idul Adha
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil di Indosiar dan Vidio, Sabtu 29 Juni Pukul 08.00 WIB
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
4 Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Copa America, Plus Era Keemasan dan Pemain Legenda yang Menentukan Prestasi
Timnas Argentina Parkir Lionel Messi di Laga Terakhir Grup Copa America 2024
Prediksi Copa America 2024 Paraguay vs Brasil: Momen Penebusan Tim Samba
Copa America 2024: Uruguay Hajar Bolivia 5-0
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Soal Bandar Judi Online Terdeteksi di Indonesia, Kapolri: Penelusuran Sampai Titik Puncak
HEADLINE: PPATK Membongkar Ada 1.000 Anggota DPR dan DPRD Terlibat Judi Online, Siap Buka Data?
Judi Online Merebak, Begini Islam Memandang Hal Tersebut
Gara-Gara Judi Online dan Pinjol, Kasus Perceraian di Depok Meningkat
Kominfo Luncurkan Dua Aplikasi Pemberantasan Judi Online
Bos PPATK Bakal Lapor MKD, Setor Data 1.000 Anggota Legislatif Main Judi Online
Pilkada 2024
Buka Mukerwil DPW PPP Kepri, Mardiono Sebut Akan Siapkan Calon Terbaik di Pilkada 2024
Aliansi Relawan Gibran Minta Presiden Terpilih Akomodir Anak Muda Masuk Kabinet Pemerintahan
Survei Pilkada Tana Tidung: Said Agil Unggul Tipis dari Petahana
Pengamat Nilai Program Pro Rakyat Sekda Majalengka Eman Suherman Bisa Raih Dukungan di Pilkada 2024
Jelang Pilkada Indramayu, Kelompok Petani Milenial Akui Kinerja Nina Agustina
Pj Gubernur Kalbar Imbau Masyarakat Waspadai Hoaks Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Deretan Animator Indonesia yang Terlibat dalam Proyek Film Hollywood
Seorang Pria Ditemukan Meninggal Tergantung di Jalan Layang Cimindi Bandung-Cimahi
Tinggal Serumah dengan Ipar, Bolehkah?
Rawan Lontaran Batu Pijar, Masyarakat Diminta Jauhi Puncak Gunung Semeru Radius 5 Kilometer
Dituntut Prima, Petugas Lapas Narkotika Pangkalpinang Tingkatkan Kesehatan Fisik
Menjaga Ketahanan Pangan lewat Pemberdayaan Peternak Sapi Perah Lokal
Jemaah Haji Asal Banjar Kalsel Meninggal Dunia dalam Penerbangan Pulang
Pria Tanpa Identitas Ditemukan Tewas Tergantung di Flyover Cimindi Bandung
Menhub Budi Karya Tinjau Terminal Amplas Medan, Evaluasi Pinjaman World Bank Rp 1,8 Triliun
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Lolos dari Jalur Neraka di Babak Gugur Euro 2024, Bek Timnas Inggris Pantang Anggap Remeh Lawan
Meriahkan UEFA Euro 2024, EA Sports FC Mobile Gelar Exhibition dan Turnamen Seru di Sarinah
Memantau Persiapan Timnas Jerman Hadapi Denmark di 16 Besar Euro 2024
Phil Foden Kembali Gabung Timnas Inggris Jelang 16 Besar Euro 2024 Melawan Slovakia
Berita Terkini
Soal Bandar Judi Online Terdeteksi di Indonesia, Kapolri: Penelusuran Sampai Titik Puncak
Media Asing Soroti Jemaah Haji Indonesia Berbusana Hebring dan Pamer Emas Saat Pulang dari Tanah Suci
Jemaah Haji Asal Banjar Kalsel Meninggal Dunia dalam Penerbangan Pulang
Hukum Tidur Setelah Subuh, Benarkah Bikin Rezeki Sempit? Ini Kata Buya Yahya
Mohammad Idris soal Baliho Viral Sebagai Cagub Jabar: Saya Enggak Masang
Ketika Fungsi Otak Terhenti Total, Mengenal Kasus Mati Otak
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil di Indosiar dan Vidio, Sabtu 29 Juni Pukul 08.00 WIB
Dua Astronaut Batalkan Spacewalk Karena Kebocoran Baju, Ini Faktanya
Selidiki Kematian Tahanan, Polisi Bakal Periksa Petugas Lapas Bulak Kapal Bekasi
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Sabtu 29 Juni 2024
Anda Tahu Daun Kratom? Ternyata Tumbuhan Ini Memiliki 6 Manfaat Istimewa, Simak Penjelasannya
Davina Karamoy Singgung Sosok Asli Rani, Pelakor di Film Ipar Adalah Maut
Bupati Lampung Tengah Diperiksa Terkait Penipuan Proyek, Ini Alur Kasusnya
Gus Baha Kisahkan tatkala Bumi Menangis dan Tersenyum, Ternyata Ini Penyebabnya
Rawan Lontaran Batu Pijar, Masyarakat Diminta Jauhi Puncak Gunung Semeru Radius 5 Kilometer