, Jakarta Sate merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah sangat populer di kalangan masyarakat. Makanan yang terkenal dengan cita rasa yang gurih banyak dijumpai di berbagai daerah. Sate juga kerap dijadikan sebagai hidangan favorit di berbagai acara seperti arisan, acara keluarga, atau sekadar makan siang bersama teman-teman.
Untuk mendapatkan bumbu sate yang enak dan gurih, Anda dapat mencoba berbagai resep yang terbukti lezat dan cocok dengan berbagai jenis daging. Selain bumbu kacang dan kecap, cara membuat bumbu sate lainnya juga bisa jadi rekomendasi, salah satunya bumbu nanas dan kelapa.
Cara membuat bumbu sate ini tak hanya cocok digunakan untuk olahan daging kambing, tetapi daging ayam dan sapi masuk dalam pilihan. Umumnya, bumbu-bumbu ini terdiri dari bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, jahe, garam, gula dan beberapa bahan lainnya.
Advertisement
Cara membuat bumbu sate ini dapat dihaluskan dan dicampur dengan daging yang sudah dipotong dadu, sebelum dibakar di atas panggangan. Dengan menggunakan bumbu-bumbu yang tepat, sate kambing, sapi dan ayam bisa menjadi hidangan yang menggugah selera, serta dapat dinikmati bersama-sama dengan keluarga.
Berikut ini kumpulan cara membuat bumbu sate yang rangkum dari berbagai sumber, Rabu (19/6/2024).
Aroma dan rasa ketumbar sangat pas sebagai marinasi bumbu daging. Rasanya mengingatkan dengan Dendeng Sapi, namun kali ini dagingnya masih juicy!
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Bumbu Sate Madura
![Sate Sapi Bumbu Ketumbar (Foto: Masak.tv)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/i0T8F1aWC2Z9QRCD5YyP2lTQTew=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2813686/original/062881900_1558595997-Sate_Sapi_Bumbu_Ketumbar_S.jpg)
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, sapi, atau ayam (sesuai selera)
- 10 tusuk sate
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt jintan bubuk
- ½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Pertama-tama, potong daging sesuai ukuran yang diinginkan.
- Haluskan bumbu-bumbu yang telah disediakan seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas.
- Setelah itu, campurkan bumbu halus dengan kecap manis, air asam jawa, gula merah, ketumbar bubuk, garam, jintan bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata hingga menjadi pasta.
- Lumuri daging dengan bumbu pasta yang telah dibuat. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
- Tusuk daging yang telah dilumuri bumbu ke dalam tusuk sate secara bergantian.
- Panggang sate di atas bara api sampai matang dan berwarna kecokelatan.
- Sate Madura siap dihidangkan. Nikmati kelezatannya dengan saus kacang dan nasi putih hangat.
2. Bumbu Kelapa
Bahan-bahan:
- Kelapa parut 200 gram
- Serai 2 batang, ambil bagian putihnya
- Daun jeruk 5 lembar, iris tipis
- Laos 1 ruas jari, memarkan
- Garam 1 sendok teh
- Gula merah 1 sendok makan, sisir halus
- Minyak goreng 2 sendok makan
Cara membuat bumbu kelapa:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis serai, daun jeruk, dan laos hingga harum.
- Tambahkan kelapa parut, aduk hingga kelapa berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
- Masukkan garam dan gula merah, aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga bumbu kelapa matang sempurna dan terasa gurih.
- Angkat dan biarkan bumbu kelapa dingin sebelum digunakan sebagai bahan pelapis dan taburan pada sate.
3. Bumbu Sate Padang
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air asam jawa
- 200 ml santan kental
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kunyit, jahe, ketumbar, dan jintan menggunakan blender atau ulek halus.
- Kemudian, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai hingga harum dan matang.
- Setelah itu, tambahkan santan kental, garam, gula pasir, dan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata dan biarkan bumbu mendidih hingga santan mengental.
- Terakhir, angkat bumbu sate Padang dari api dan biarkan dingin sejenak sebelum digunakan sebagai bumbu untuk sate.
Advertisement
4. Bumbu Sate Asin dan Pedas
![Sate Kambing Bumbu Kecap](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/SdUgvFOcfneX7cfnLc1R24ViID0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4485302/original/008851000_1687970322-aa.jpg)
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 5 butir kemiri
- 2 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan minyak wijen
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, jahe, dan kemiri menggunakan blender atau ulekan.
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, kecap manis, kecap asin, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Rendam daging kambing, sapi, atau ayam dalam bumbu tersebut selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
- Tusukkan daging yang telah direndam dalam bambu tusuk sate.
- Panggang sate di atas bara api hingga matang dan kecokelatan, sambil sesekali diolesi dengan bumbu sisa yang telah dihasilkan.
5. Bumbu Kemiri
Bahan-bahan:
- 10 butir kemiri, sangrai
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Pertama-tama, haluskan kemiri yang sudah disangrai bersama dengan bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, dan kunyit. Gunakan blender atau ulek secara halus hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu mengental dan tercampur merata.
- Bumbu kemiri ini siap digunakan untuk membumbui daging kambing, sapi, atau ayam sebelum dibuat menjadi sate. Lumuri daging dengan bumbu ini dan biarkan meresap selama minimal 1 jam.
- Setelah itu, tusuk daging yang sudah dibumbui dengan tusukan sate dan panggang di atas bara api hingga matang sempurna. Balik sate secara berkala agar matang merata dan tidak gosong.
- Sate dengan bumbu kemiri ini siap disajikan. Rasanya yang enak dan gurih akan membuat seluruh keluarga tergoda untuk menikmatinya.
6. Bumbu Kalio
Bahan-bahan:
- Bawang merah (7 butir)
- Bawang putih (5 siung)
- Kemiri (5 buah)
- Kencur (1 ruas jari)
- Lengkuas (1 ruas jari)
- Serai (2 batang)
- Jahe (1 ruas jari)
- Cabai merah besar (5 buah)
- Cabai merah keriting (10 buah)
- Gula merah (1/2 blok)
- Garam (secukupnya)
- Terasi (1 sendok teh)
- Minyak goreng (2 sendok makan)
Cara membuat:
- Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, lengkuas, serai, jahe, cabai merah besar, cabai merah keriting, gula merah, garam, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Setelah itu, masukkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan sisi sate ke dalam bumbu kalio dan masak hingga matang.
- Apabila ingin sate yang lebih enak dan gurih, sate dapat direndam dalam bumbu kalio semalaman sebelum dipanggang atau dibakar.
- Angkat sate yang sudah matang dan siap disajikan.
7. Sate Sapi Bumbu Kacang
![Sate Ayam Bumbu Kacang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/yKe5qQdlP5_23H7ovgIwwQVduzc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4574418/original/043491800_1694613270-WhatsApp_Image_2023-09-13_at_19.36.14.jpeg)
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 10 tusuk sate bambu, rendam dalam air sebelum digunakan
Bahan untuk bumbu kacang:
- 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok teh air asam jawa
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air
Cara membuat:
- Rendam daging sapi dalam air dengan tambahan sedikit garam, diamkan selama 15 menit. Tiriskan.
- Tusuk potongan daging sapi yang sudah ditiriskan ke tusuk sate bambu.
- Siapkan bumbu kacang dengan mencampurkan kacang tanah halus dengan bawang putih, kecap manis, gula merah, air asam jawa, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
- Panaskan air dalam panci. Tambahkan bumbu kacang dan aduk hingga mendidih.
- Goreng sate sapi di atas panggangan atau teflon dengan sedikit minyak hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan sate sapi dengan kuah kacang yang sudah dimasak sebelumnya.
8. Bumbu Nanas
Bahan-bahan:
- 1 buah nanas, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 300 ml air
- Tusuk sate, rendam dalam air
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan nanas potong dan aduk rata bersama bumbu tumis. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
- Tuang air dan masak bumbu nanas hingga mendidih dengan api sedang. Masak hingga nanas empuk.
- Setelah bumbu nanas matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
- Ambil potongan daging kambing, sapi, atau ayam, lalu tusuk menggunakan tusuk sate yang sudah direndam dalam air.
- Oleskan bumbu nanas pada daging yang sudah ditusuk sate, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat sate dari panggangan dan sajikan dengan bumbu sate nanas sebagai pelengkap.
Terkini Lainnya
1. Bumbu Sate Madura
2. Bumbu Kelapa
3. Bumbu Sate Padang
4. Bumbu Sate Asin dan Pedas
5. Bumbu Kemiri
6. Bumbu Kalio
7. Sate Sapi Bumbu Kacang
8. Bumbu Nanas
Cara Membuat Bumbu Sate
resep bumbu sate
bumbu sate
Cara Membuat Bumbu Sate Kambing
Cara Membuat Bumbu Sate Ayam
Cara Membuat Bumbu Sate Sapi
Konten Menarik
resep sate
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
TOPIK POPULER
Populer
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Tempat Wisata Viral, Antre Bikin Gagal Estetik
10 Selebriti Tanah Air yang Jalani Operasi Plastik di Korea, Terbaru Sarwendah
6 Potret David Beckham saat Berkebun, Panen Daun Bawang untuk Victoria
6 Potret Yusuf Anak Larissa Chou Lulus TK, Ditemani Ikram Rosadi dan Sang Nenek
7 Gaya Ayu Ting Ting Kenakan Outfit dengan Style Korea, Curi Perhatian
7 Fakta Gelombang Panas di India, Prediksi Suhu Ekstrem di Tahun 2024
6 Potret Acara Ngunduh Mantu Beby Tsabina, Dihadiri Kaesang dan Erina Gudono
Hubungan Selera Musik dan Kepribadian, Genre Apa yang Anda Suka?
Cara Cek Kartu KIS Online Login di Sini, Begini Trik Cepat Tanpa Aplikasi
6 Pemotretan Beby Tsabina untuk Majalah Elle Bride, Tampil Elegan
Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Euro 2024: Tekuk Georgia, 2 Wonderkid Spanyol Lamine Yamal dan Nico Williams Malah Girang Jumpa Jerman di Perempat Final
Euro 2024: Komentar Jude Bellingham Usai Cetak Gol Salto Lawan Slovakia, Inggris Makin Pede di Perempat Final?
Berita Terkini
7 Gaya Pemotretan Aura Kasih Bareng Arabella, Tampil Curi Perhatian
NIK Resmi Jadi NPWP Mulai 1 Juli 2024
PKS dan PDIP Kota Bogor Sepakat Bangun Koalisi di Pilkada 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Transaksi Saham GOTO Sentuh Rp 6 Triliun di Pasar Negosiasi, Begini Penjelasan Manajemen
Wanita Terpaksa Servis Motor sampai Jutaan Rupiah karena Utamakan Beli Skincare Dibanding Ganti Oli
Gerindra Umumkan Para Jagoannya untuk Maju di Pilkada Banten 2024, Ini Sosoknya
Eksklusif, Debu Meteroit Langka Dipakai untuk Membuat Balok Lego
Sejarah Menakjubkan Sholawat Jibril, Amalan Pembuka Pintu Rezeki dan Pelunas Utang
Harga BBM BP AKR Turun Mulai 1 Juli 2024, Simak Rincian Terbarunya
Hasil Survei LSI Kaesang Unggul di Pilkada Jawa Tengah, PDIP Tetap Usung Kadernya
Cek Daftar Harga BBM Shell Mulai 1 Juli 2024, Naik atau Turun?
Urutan Zodiak yang Tidak Takut Sendirian, Justru Bisa Membuatnya Bahagia
Peringati Hari Lingkungan Hidup Sedunia, Sejumlah Aktivis Bersihkan Sampah di Puncak Bogor