, Aceh - Beberapa daerah di Indonesia memiliki sajian khas yang hanya ada saat Ramadan, tak terkecuali Aceh. Kota Serambi Mekah ini memiliki kuliner khas Ramadan berupa bubur kanji rumbi.
Bubur kanji rumbi menjadi salah satu menu takjil yang banyak diburu masyarakat. Sama seperti namanya, kuliner ini merupakan sejenis bubur yang terbuat dari beras, sayuran, dan ayam.
Uniknya, bubur kanji rumbi juga dibuat dengan menambahkan campuran bumbu rempah yang kuat. Bahan aromatik inilah yang memberikan rasa dan aroma khas tersendiri bagi kuliner Ramadan Aceh ini.
Advertisement
Baca Juga
Hal lain yang membuat bubur ini menarik adalah proses memasaknya yang masih tradisional. Sebagian besar pembuat bubur kanji rumbi memasak menggunakan kayu bakar.
Bubur kanji rumbi juga memiliki ciri khas masing-masing di setiap daerah di Aceh. Hal ini berkaitan dengan perbedaan cara memasak dari berbagai daerah.
Saat Ramadan, biasanya masjid-masjid di Aceh memasak bubur kanji rumbi porsi besar. Mendekati waktu berbuka puasa, bubur ini akan dibagikan ke masyarakat dan bisa dibawa pulang untuk dinikmati bersama keluarga.
Selain dibagikan secara gratis, bubur kanji rumbi juga dijual di beberapa pasar takjil di sekitar Aceh. Bubur ini juga bisa dimasak sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.
Untuk membuat kuliner Aceh ini dibutuhkan bahan berupa seekor ayam kampung, beras, bawang merah, bawang putih, serai, jahe, merica, minyak sayur, minyak samin, garam, dan air secukupnya. Ayam yang sudah disiapkan dipotong menjadi empat bagian.
Selanjutnya, bumbu-bumbu seperti jahe, bawang merah, bawang putih, dan garam, dihaluskan. Setelah itu, bumbu halus dibalurkan ke potongan ayam.
Kemudian, rebus ayam dengan air dan dua batang serai yang telah digeprek. Setelah daging ayam empuk, selanjutnya baru masukkan beras dan masak lagi adonan bubur tersebut.
Selama proses memasak, tambahkan air secukupnya, tidak terlalu banyak maupun terlalu sedikit. Sambil menunggu, tumis bawang merah dengan minyak samin dan minyak sayur hingga kecokelatan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Langkah Selanjutanya
Jika beras sudah pecah, masukkan minyak serta bawang yang sudah ditumis dan aduk hingga rata. Aduk terus beras dan adonan menjadi bubur kanji rumbi yang matang.
Trik lain saat memasak bubur kanji rumbi adalah mengganti air dengan santan. Hal ini dapat membuat bubur terasa lebih gurih. Selain itu, bisa juga menambahkan sayuran, seperti wortel atau kentang.
Hingga kini, bubur kanji rumbi masih menjadi kuliner Ramadan yang masih banyak dicari masyarakat Aceh dan sekitarnya. Tak heran, jika sajian ini menjadi ikon kuliner Ramadan yang terus eksis.
(Resla)
Terkini Lainnya
Catat, 6 Rekomendasi Tempat Makan Nikmat di Aceh
Keunikan Martabak Aceh, Kuliner Khas Dengan Resep Turun Temurun
Gulai Eungkot Paya, Sajian Turun-temurun Masyarakat Aceh
Langkah Selanjutanya
Ramadan
Aceh
Berita Aceh
berita aceh hari ini
Kuliner Aceh
Kuliner Ramadan
kuliner ramadan aceh
Bubur Kanji Rumbi
Rekomendasi
Usai Jadi Pengantin Aceh, Beby Tsabina Tampil bak Putri Disney di Resepsi Pernikahan
Jelang PON 2024, Kompetisi Futsal di Aceh Diikuti Pemain Nasional
Beby Tsabina Gelar Siraman hingga Prosesi Adat Aceh Boh Gaca Sebelum Menikah, Warganet Salfok Dekorasinya
Telan Rp 1,6 Triliun, Proyek PON XXI 2024 di Aceh dan Sumatera Utara Rampung Juli
Menpora Sebut Presiden Jokowi Perintahkan Penyelengaraan PON XXI Aceh-Sumut Tepat Waktu
Marak Hoaks, Pemkab Aceh Barat Ingatkan Warga Bijak Bermedia Sosial
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
Populer
Peringatan 3 Juli, Hari Bebas Kantong Plastik Sedunia
Travel Show Terbaru Jimin dan Jungkook BTS 'Are You Sure?!' Segera Tayang 8 Agustus 2024
Akhir Pelarian Herman Pembunuh Siswi SMK di Lampung, Terungkap dari Rekaman CCTV
Tenang Harap Bersabar, Anime Kaiju No. 8 Umumkan Game Pertamanya
Peristiwa Kebakaran Rumah Wartawan di Karo, Polda Sumut Bentuk Posko Pengaduan
Sejarah Singkat Dulmuluk, Kesenian Teater Khas Sumatra Selatan
Comeback Jepang, TXT Rilis Album Chikai
Sinopsis 'Heartbreak Motel', Film Baru Angga Dwimas Sasongko Bertabur Bintang
Aksi Warga Muna Barat Jebak dan Tangkap Buaya Raksasa
Mengenal Anak Balam, Ritual Pengobatan Tradisional Minang yang Gunakan Mantra dan Tarian
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Berita Terkini
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Kamis 4 Juli 2024
Fakta Jambret CFD: Pakai Kode Saat Beraksi hingga Minggat Usai Viral
Bidan di Lampung Tengah Diduga Aniaya Nenek Hingga Bersimbah Darah, Videonya Viral
Kisah Iblis Terbakar oleh Kekuatan Doa Syaikh Abdul Qadir Al-Jilani
Guru TK di Jambi Dituntut Kembalikan Uang Rp75 Juta ke Negara, Dede Yusuf Salahkan BKD
Polisi Tangkap Pengirim Narkoba Dalam Paket Ayam Jago Melalui Bandara Pekanbaru
Mengenal Planet Kerdil Ceres yang Diduga Dihuni Alien
Ayu Ting Ting Batal Nikah padahal Sudah Lamaran, Bagaimana Hukumnya dalam Islam?
Melacak Rekam Jejak Civitas Akademika Universitas Brawijaya Melalui Pameran QR Art
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Rekrutmen Pimpinan KPK Sepi Peminat, Ancaman Bagi Pemberantasan Korupsi?
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?