, Jakarta - Meskipun jahe dan lengkuas memiliki penampilan yang mirip. Keduanya memiliki perbedaan utama khususnya terletak pada rasa dan aroma khas masing-masing.
Dirangkum dari berbagai sumber, jahe memiliki sentuhan pedas dan manis, sementara lengkuas memberikan cita rasa segar, pahit, dan sedikit pedas. Ini membuat kebingungan antara keduanya bisa mengubah selera suatu hidangan.
Jahe umumnya digunakan untuk memberikan rasa dan kehangatan pada hidangan, terutama dalam masakan Asia dan minuman seperti teh jahe. Di sisi lain, lengkuas sering menjadi bintang dalam hidangan Asia Tenggara, memberikan aroma khas pada sup, rendang, dan hidangan khas lainnya.
Advertisement
Baca Juga
Untuk menghindari kesalahan, penting untuk dapat membedakan jahe dan lengkuas. Jahe memiliki kulit lebih halus, warna kuning muda, dan rasa lebih manis, sementara lengkuas memiliki kulit yang kasar, warna lebih muda, dan aroma yang khas.
Pemahaman yang baik tentang perbedaan antara jahe dan lengkuas tidak hanya meningkatkan kualitas hidangan, tetapi juga membuka pintu untuk eksplorasi kuliner yang lebih kaya.
Dengan memahami peran masing-masing rempah, kita dapat menciptakan hidangan yang lezat dan seimbang. Meskipun keduanya memiliki aroma khas dan digunakan dalam masakan, perbedaan mereka sering kali terabaikan.
Berikut perbedaan antara jahe dan lengkuas untuk memahami keduanya dengan lebih baik.
Simak Video Pilihan Ini:
Tradisi Betawakan, Perang Air khas Sukamara
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Perbedaan
Asal Tanaman
Jahe merupakan umbi tanaman Zingiber officinale yang tumbuh di Asia. Sementara Lengkuas diperoleh dari rimpang tanaman Alpinia galanga yang banyak tumbuh di wilayah Asia Tenggara.
Tampilan Fisik
Jahe memiliki kulit coklat kekuningan dan daging berwarna kuning muda hingga kecoklatan. Sementara LengkuasMemiliki kulit yang kasar dengan warna coklat tua atau keunguan, dan daging putih.
Aroma dan Rasa
Jahe memiliki aroma pedas dan rasa hangat dan lengkuas memberikan aroma yang lebih kompleks, dengan sentuhan pedas, manis, dan citrus.
Penggunaan dalam Masakan
Jahe sering digunakan dalam masakan sebagai bumbu atau untuk membuat minuman jahe hangat. Sementara lengkuas umumnya digunakan dalam hidangan Asia Tenggara seperti sup, kari, atau rendang.
Manfaat Kesehatan
Jahe dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu mengatasi masalah pencernaan. Lengkuas dikenal memiliki sifat antimikroba dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan.
Dengan memahami perbedaan ini, kita dapat lebih mudah mengenali dan memanfaatkan jahe dan lengkuas sesuai kebutuhan dalam dapur. Dalam menyajikan hidangan yang lezat dan sehat, pengetahuan tentang rempah-rempah ini dapat menjadi kunci utama.
Penulis: Belvana Fasya Saad
Terkini Lainnya
Setelah Croffle dan Cromboloni, Muncul Varian Lain: Cronigiri, Perpaduan Croissant dan Onigiri
Jutaan Kilogram Kertas Dipakai Buat Pemilu, KPU Jabar Ganti Tanam 983 Ribu Bibit Pohon
Distribusi Logistik Pemilu Diprediksi Terkendala Cuaca Ekstrem, KPU Sulut Minta Bantuan TNI AL
Simak Video Pilihan Ini:
Perbedaan
Jahe
Lengkuas
Jahe dan Lengkuas
masakan asia
Rekomendasi
3 Resep Rimpang yang Sehat dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Mendetoks Tubuh
Tanpa Masuk di Freezer, Ini Cara Simpan Jahe dan Kunyit Agar Tetap Awet Hingga 1 Bulan
Hasil Lebih Bersih, Begini Cara Mudah dan Cepat Kupas Kulit Jahe Tanpa Pisau
7 Alasan Kenapa Jahe Mentah Membantu Mengatasi Kolesterol
5 Obat Alami Paling Efektif untuk Atasi Tekanan Darah Tinggi, Mudah dan Praktis
3 Resep Praktis Ayam Rebus Jahe, Inspirasi Masakan Rumahan ala Tiongkok
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Live Streaming
Pencadangan Data Pasca Serangan Ransomeware, Kesiapan atau Keterlambatan?
Populer
Siap Debut Solo, Lee Seung Hoon WINNER Siapkan Mini Album MY TYPE
Pererat Solidaritas Wajib Pajak, Perkumpulan IWPI Resmi Diluncurkan
Keajaiban Nusa Penida, Perpaduan Wisata Alam dan Budaya lewat Barong Dance
Pembunuh Siswi SMK di Mesuji Lampung Akhirnya Berhasil Ditangkap
Pesona Titik Nol Kilometer Indonesia, Jadi Spot Wisata Favorit
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Cara Masyarakat Jambi Melestarikan Adat Istiadat dan Lingkungan Lewat Lubuk Larangan
Kisah Hubungan Terlarang di Balik Temuan Potongan Jasad Bayi di Lamawohong
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Peta Politik Pilgub Banten 2024, Airin-Andra Semakin Seru
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Berita Terkini
3 Kondisi Medis yang Bikin Anak Tak Boleh Dikhitan
2.564 ATM Kripto Baru Telah Dipasang di Seluruh Dunia pada 2024
Indonesia Ajak Australia Jalankan Transisi Energi di Derah Terpencil
Bolehkan Sapi Betina untuk Kurban? Simak Syarat Sah dan Ketentuannya
PKB Akui Condong ke Bobby Nasution untuk Pilkada Sumut
Samsung Gelar Galaxy Unpacked 10 Juli, Pre-Order Galaxy Z Terbaru Sudah Buka
Allah Tidak Suka Orang yang Berdoa Begini, Kata Gus Baha
Thariq Halilintar Balas Warganet yang Mengolok-oloknya soal Gelar Haji: Aku Berangkatin Umrah!
KPK Bakal Dalami Green House Milik Ketua Partai yang Bersumber dari Dana Kementan
Israel Disebut Buang Limbah Cemari Aliran Air Al-Auja Spring, Kesehatan Warga Palestina di Desa Al-Auja Kian Terancam
Anak Buah Menperin Luruskan Pernyataan Soal Bea Masuk 200% Produk Impor
7 Resep Bumbu Ketupat Sayur yang Enak dan Gurih, Sedapnya Bikin Nambah Terus
Blusukan di Pasar Nangka Senen Jakpus, Gibran: Belanja Masalah
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay