, Purwakarta - Masyarakat di Indonesia, tak terkecuali di Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat, sejauh ini masih menjadikan beras sebagai makanan pokok untuk memenuhi kebutuhan karbohindratnya. Padahal, ada beragam bahan pangan lain yang bisa dikonsumsi yang secara nilai gizinya itu setara nasi.
Kepala Bidang Ketahanan Pangan Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Purwakarta, Desi Adriana tak menampik hal itu. Memang, menurut dia, sejauh ini masih banyak di antara masyarakat yang beranggapan jika belum makan nasi artinya belum makan.
"Mungkin lebih ke budaya yah. Padahal, selain nasi ada beberapa makanan pokok lokal yang secara nilai gizinya itu setara nasi. Semisal, jagung, singkong, kentang dan talas," ujar Desi kepada di kantornya, Senin (29/1/2024).
Advertisement
Baca Juga
Atas dasar itu, lanjut Desi, saat ini pihaknya tengah berupaya untuk mendorong supaya masyarakat bisa menerapkan pola konsumsi kebutuhan makanan secara beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA). Sehingga, dengan bahan pangan yang beragam masyarakat tak melulu mengandalkan beras sebagai makanan pokok.
Desi menjelaskan, berdasarkan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) tingkat konsumsi beras masyarakat di wilayahnya berada di angka 101,2 kilogram per kapita per tahun. Seharusnya, kata dia, berdasarkan standarisasi FAO maksimal konsumsi beras itu hanya 80 kilogram per kapita per tahun.
Untuk itu, sambung dia, sesuai arahan dari pemerintah pusat pihaknya akan turut mendorong supaya masyarakat bisa menerapkan pola konsumsi kebutuhan makanan secara beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA).
Menurut Desi, konsumsi pangan yang beragam seperti itu ditengarai akan dapat mencukupi kebutuhan gizi untuk hidup sehat dan produktif. Selain itu, faktor keamanan pangan juga penting diperhatikan dalam memilih bahan pangan yang akan dikonsumsi.
"Makanan yang kita konsumsi sedapat mungkin harus beragam. Contoh, untuk kelompok pangan pokok, itu tidak harus selalu mengkonsumsi nasi," kata dia.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Disverifikasi Pangan
Produsen, distributor, peritel, restoran, hingga rumah tangga, semuanya menjadi penyumbang terhadap masalah sampah makanan, alias bahan pangan yang akhirnya tak dikonsumsi orang. Pada saat yang sama, banyak orang kesulitan membeli kebutuhan dapur kar...
Dia berpendapat, guna mencapai ketahanan pangan yang paripurna maka diperlukan pemahaman pola konsumsi pangan yang beragam dari mulai tingkat terkecil yaitu rumah tangga. Tapi tentunya hal ini bisa diterapkan secara bertahap karena berkaitan dengan kebiasaan pola makan yang sudah dilakukan masyarakat selama ini.
"Pemanfaatan makanan pokok selain nasi, mendukung program diversifikasi pangan. Ada berbagai macam bahan pangan pokok sebagai pengganti nasi seperti sorgum, singkong, ubi jalar, kentang dan jagung," jelas dia.
Pemahanan yang dimaksud, juga terkait pengetahuan tentang ketersediaan, akses dan pemanfaatan pangan dalam skala kecil. Hal ini, perlu disebarluaskan secara masif melalui tokoh masyarakat, termasuk keterlibatan penggiat pemberdayaan kesejahteraan keluarga (PKK) di setiap lini.
"Pelaksanaan ketahanan pangan menjadi tanggung jawab seluruh unsur masyarakat, terutama perangkat desa dan tokoh masyarakat," tambah dia.
Selain mendorong keberagaman konsumsi bahan pangan, Desi menambahkan, saat ini jajarannya juga tengah berupaya menekan pengurangan sampah makanan (food waste). Mengingat, sampah saat masih banyak produksi sampah makanan di masyarakat.
"Food Wastage ini terdiri dari dua bagian, yakni food loss dan food waste. Untuk Food Waste, itu merupakan makanan yang dikonsumsi oleh manusia namun dibuang begitu saja dan akhirnya numpuk di TPA," kata dia.
Adapun penyebab Food Waste ini, kata dia, di antaranya kebiasaan tidak menghabiskan makanan yang dikonsumsi sehingga terbuang begitu saja. Salah satu upaya jajarannya saat ini, yakni dengan mengedukasi masyarakat supaya lebih bijak dalam mengonsumsi makanan.
"Caranya, bisa dengan makan secukupnya, belanja harus direncanakan seperlunya," pungkasnya.
Usai hantaman badai maria, stok bahan pangan dan BBM menipis. Antrean warga pun mengular di Puerto Rico.
Terkini Lainnya
Menilik Kualitas Super Daun Teh Kabupaten Purwakarta
Tak Punya Data Akurat, Hitungan Sampah di Kabupaten Purwakarta Masih Sebatas Taksiran
Selain Rambutan, Kecamatan Cibatu Purwakarta Potensial untuk Pengembangan Produk UMKM
Disverifikasi Pangan
Kabupaten Purwakarta
Makanan pokok
beras
Dinas Pangan dan Pertanian
Rekomendasi
Kondisi SPAM Memprihatinkan, PDAM Purwakarta: Perlu Peremajaan Total
Kejari Purwakarta Amankan Mobil Mewah yang Sempat Terparkir di Rumdin Bupati, Kasus Apa?
Satu Perusahaan di Purwakarta Kembali Tumbang, Kini Giliran Produsen Sepatu Ternama
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 03.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
TOPIK POPULER
Populer
Bantah Salah Tangkap, Polda Jabar Sebut Penetapan Tersangka Pegi Setiawan Sudah Sesuai Prosedur
Pembunuh Siswi SMK di Mesuji Lampung Akhirnya Berhasil Ditangkap
Cara Masyarakat Jambi Melestarikan Adat Istiadat dan Lingkungan Lewat Lubuk Larangan
Kenalkan 'Si Jelita', Inovasi yang Mudahkan Pustakawan Mengolah Data Besutan Orang Magelang
Bagaimana Menangkal Paparan HIV? Lakukan 11 Cara Pencegahannya
Memajukan Jurnalisme Warga dan Jurnalisme Pangan Berkualitas
Sinopsis The Scorpion King, Kisah Aksi Petualangan Dwayne Johnson
Yuk Jalan-Jalan Menikmati Sajian Festival Baso Aci Terbesar Se-Indonesia di Garut
Profil Audrey Davis, Putri David Bayu Eks Naif
Perjuangan Pustakawan Hery Ciptakan Inovasi Bangun Minat Baca di Parepare
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Yunani Tambah Jam Kerja Karyawan Jadi 6 Hari Kerja Sepekan
Jumlah Penonton Ipar Adalah Maut 3,8 Juta, Resmi Kalahkan Ayat-ayat Cinta dan Sekuelnya
Mau Selamat saat Dihisab di Hari Kiamat? Ini Kuncinya dari Buya Yahya
6 Resep Daging Kambing Bumbu Kecap Pedas Manis, Bikin Keluarga Ketagihan
VIDEO: Di-PHK Sepihak, Massa Buruh Duduki Pabrik Tekstil di Pekalongan Tuntut Gaji dan Pesangon
Berapa Gaji Parkir Pesawat? Segini Nominal dan Tugasnya
Sempat Diretas, Bagaimana Nasib Data Penumpang KAI Commuter?
Gunung Ibu Meletus Dahsyat Lagi, Semburkan Abu Vulkanik Setinggi 3.000 Meter
Jalan Kaki 10 Menit Habis Makan Siang Bikin Kurus, Begini Tips dan Triknya
Driver Ojol Lapor Polisi Usai Dapat Orderan Paket Berisi Narkoba di Cengkareng
4 Resep Sop Kambing Betawi yang Enak dan Tidak Prengus, Mudah Dipraktikkan
Matthijs de Ligt Beri Lampu Hijau untuk Kepindahan ke Manchester United, Berapa Harga Pasarnya?
Gunung Lewotobi Laki-Laki Meletus Lagi, Kolom Abu Letusan Capai 800 Meter
Bukan Minyak dan Air, PKS dan PDIP Sudah Sering Koalisi di Pilkada
Hizbullah Serang Israel Utara dengan Puluhan Roket Katyusha, Balas Kematian Warga Sipil