, Yogyakarta - Bakpia merupakan makanan yang terbuat dari tepung terigu dengan isian berupa kacang hijau dicampur gula. Umumnya, bakpia dimasak dengan cara dipanggang.
Makanan ini menjadi salah satu buah tangan khas Yogyakarta yang banyak dicari. Namun, ternyata bakpia bukan berasal dari Yogyakarta, melainkan dari Cina.
Mengutip dari 'Bakpia Sebagai Bentuk Akulturasi Budaya Indonesia dan Tiongkok di Bidang Kuliner (Studi Kasus Bakpia 29)' oleh Amelia Puspita, bakpia terbentuk dari pengaruh akulturasi budaya Tionghoa dan Jawa. Perpaduan kuliner ini berhasil menghidangkan kue yang nikmat.
Advertisement
Sementara, mengutip dari sibakuljogja.jogjaprov.go.id, bakpia berasal dari dialek Hokkian dengan nama asli Tou Luk Pia. Secara harfiah, frasa tersebut berarti kue atau roti yang berisikan daging.
Baca Juga
Pada 1940-an, bakpia pertama kali dibawa oleh pendatang asal Tiongkok, Kwik Sun Kwok, ke Yogyakarta. Saat itu, Kwik menyewa sebidang tanah di Kampung Suryowijayan, Kecamatan Mantrijeron, Yogyakarta, milik seorang warga lokal bernama Niti Gurnito.
Awalnya, bakpia dibuat menggunakan isian daging dan minyak babi. Namun, selanjutnya dimodifikasi menjadi kue yang tidak lagi menggunakan minyak babi dengan isian kacang hijau.
Selanjutnya, cita rasa bakpia disesuaikan dengan lidah masyarakat Yogyakarta. Bakpia hasil adaptasi ini mulai digemari banyak orang dan berhasil diterima oleh semua lapisan masyarakat
Pada 1980-an, bakpia semakin populer dengan kemunculan produsen-produsen rumahan bakpia di kawasan Pathuk. Para penjual membuka toko di rumah masing-masing untuk memasarkan bakpia buatannya.
Bakpia ini dikemas menggunakan dus atau kertas karton. Saat ini, bakpia tersebut sangat populer dengan nama Bakpia Pathuk
Seiring berjalannya waktu, Bakpia Pathuk saat ini tidak hanya berisi kacang hijau. Sejumlah isian juga menjadi favorit beberapa orang, seperti kumbu hitam, coklat, keju, nanas, duren, coklat kacang, dan lainnya.
Bahkan, saat ini juga banyak muncul modifikasi rasa baru, seperti cappucino, bakpia ubi ungu, dan bakpia kimpul. Sebagai makanan tradisional khas Yogyakarta, bakpia telah menarik banyak perhatian wisatawan, baik wisatawan domestik maupun mancanegara.
Saksikan video pilihan berikut ini:
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Arti Angka di Belakang Merek Bakpia Pathuk
Masih dari sumber yang sama, terkait nama Bakpia Pathuk yang diikuti dengan angka sebenarnya berkaitan erat dengan sejarahnya. Awalnya, produsen Bakpia Pathuk memberi merek bakpianya menggunakan nomor rumah yang digunakan sebagai tempat produksi dan usaha.
Misalnya, Liem Bok Sing dan penerusnya, Yung Yen, memberi merek 'Bakpia Patuk 75' karena awalnya ia membuka usaha di Jalan Pathuk nomor 75. Hal yang sama juga terjadi pada Tan Aris Nio, perintis lanjutan dari jajanan Bakpia Pathuk, memberi merek 'Bakpia Pathuk 25' karena awalnya ia membuka usaha di Jalan Pathuk nomor 25.
Seiring berjalannya waktu, muncul merek-merek Bakpia lainnya yang tanpa membubuhkan nomor di belakang merek, misalnya Bakpia Kurnia Sari, Bakpia Djava, Bakpia Vista, dan lainnya. Pemberian merek ini selebihnya disesuai dengan kehendak masing-masing pengusaha, bukan lagi merujuk pada nomor rumah atau nomor toko.
Bagi kamu yang berencana berlibur ke Yogyakarta, bakpia menjadi oleh-oleh Yogyakarta yang pas untuk keluarga dan kerabat di kota asal. Pasalnya, keberadaan bakpia sangat mudah ditemukan karena telah menjadi salah satu identitas Kota Yogyakarta.
Penulis: Resla Aknaita Chak
Terkini Lainnya
Tak Melulu Bakpia, Ini Oleh-Oleh Cokelat Legendaris Yogyakarta
Siapa Bilang Oleh-Oleh dari Yogyakarta Cuma Bakpia? Yuk, Intip Variasi Lainnya
Kampung Bakpia Jogja, Legenda yang Bertahan Melawan Zaman
Saksikan video pilihan berikut ini:
Arti Angka di Belakang Merek Bakpia Pathuk
Yogyakarta
Bakpia Pathuk
Bakpia
oleh-oleh yogyakarta
berita yogyakarta
berita yogyakarta hari ini
arti angka bakpia pathuk
Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Prediksi Euro 2024 Spanyol vs Jerman: Duel Kelas Berat di Stuttgart
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
TOPIK POPULER
Populer
Jelang Rilis, Lee Seung Hoon Bagikan Tracklist Album MY TYPE
Vonis Salman Raziq, Perekrut 12 Kurir Narkoba Jaringan Fredy Pratama Ditunda
Siswi SMK di Mesuji yang Tewas Dibunuh Paman Sempat Dirudapaksa Ketika Sekarat
Daya Rusak Sama dengan Narkoba, Ini Kata PP Persis Soal Judi Online
Heboh Ada Jasa Joki Strava, Apa Itu?
Pemuda Muhammadiyah Pekanbaru Tak Menyangka Dapat Umrah Gratis dari Bobby Nasution
Lagu Tema Film 'My Hero Academia The Movie 4: You’re Next' Karya Vaundy
Gibran Rakabuming Raka Blusukan 'Belanja Masalah' Bareng Raffi Ahmad di Jakarta
Promosikan Situs Judi Online, Polisi Tangkap Konten Kreator di Sulawesi Selatan
Guru Besar ITB: Warga Indonesia Telan 52 Juta Partikel Mikroplastik per Bulan
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Berita Terkini
5 Makanan Penurun Gula Darah, Cocok Dikonsumsi Penderita Diabetes
Kandungan Sumsum Tulang Sapi dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Lumix S9 Meluncur, Kamera Mirrorless Full-Frame Terkecil dan Teringan di Seri Lumix S
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Terjerat Judi Online, Nasib Buruh Makin Sengsara
Pakar Keamanan Siber Beberkan Tips Antisipasi Serangan Ransomware
Adopsi Kripto di Kanada Melambat, Ada Apa?
Kondisi Mata Bisa Jadi Indikator Kesehatan Secara Menyeluruh, Dokter: Periksa Rutin
Saat Warga Pengungsi Gunung Ruang Menjadi Pantarlih Pilkada Sulut 2024
Tengku Dewi Tak Sudi Ditemani Andrew Andika Saat Bersalin, Pengacara: Memang Tidak Mau Didampingi
Mengenal Aplikasi KTP Digital, Pahami Langkah-langkah Penggunaannya
Dibangun Sejak 2018, Terminal Bus Demak Akhirnya Bisa Selesai Tahun Depan
MentariTV Fest Ceria 2024 Hadirkan Kemeriahan Tanpa Henti, Ada Cipung hingga Pikachu
11 Cara Mengolah Daging Sapi Kurban yang Benar, Marinasi dengan Rempah