, Jakarta - Bawang merah merupakan bumbu dapur yang selalu ada dalam setiap makanan. Mulai dari bahan pembuatan sambal matah, sayuran, tumisan, dan campuran di makanan berkuah.
Baca Juga
Advertisement
Ternyata, bawang merah ini bisa jadi makanan khas di sebuah kota di Jawa Tengah, Brebes!
Brebes tidak hanya terkenal dengan telur asinnya saja, tetapi Brebes juga dikenal dengan penghasil bawang merah. Tanah yang subur menjadikan Brebes sebagai kota yang cocok untuk ditanami bawang merah.
Bawang merah yang dihasilkan oleh kota Brebes berbeda dengan yang kota lain. Dari cara menanam, dan cara memberikan pupuknya membuat bawang merah Brebes memiliki segi bentuk dan kualitas yang berharga. Sehingga, bawang merah sering jadi buah tangan khas Brebes.
Di beberapa daerah Brebes, bawang merah dapat dibuat menjadi bawang goreng, sebutannya yaitu goreng uyah. Nah, tahukah kamu apa itu goreng uyah?
Jika dalam Bahasa Sunda, goreng uyah berarti garam yang digoreng. Namun, goreng uyah khas Brebes ini merupakan bawang goreng yang dibuat dengan cara berbeda dari bawang goreng biasanya.
Biasanya bawang goreng dibuat dengan cara digoreng tanpa memasukkan bumbu apapun. Berbeda dengan goreng uyah khas Brebes ini.
Lalu, bagaimana cara membuat goreng uyah khas Brebes? Simak caranya berikut ya.
Beberapa hari menjelang Hari Raya Idul Adha, harga sejumlah komoditas, seperti cabai dan bawang, di Pasar Tradisional Anyar, Kota Tangerang, Banten, terus melonjak tajam. Bahkan di Kuningan, Jawa Barat, harga cabai dan bawang naik hingga 100 persen.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resepnya
![Ilustrasi](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/3dAxT9KDlBnD-HSjLJN3jI9E93g=/0x3080:3855x5253/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2409163/original/053649400_1542270039-1.jpg)
1. Pertama, kita kupas bawang merah dari kulitnya.
2. Cuci bawang merah agar bersih dari obat-obatan tani maupun tanah yang masih menempel.
3. Ambil baskom yang diisi air secukupnya.
4. Kemudian, iris tipis-tipis bawang merah agar hasil dari bawang goreng terasa lebih gurih.
5. Setelah itu, buat bumbu goreng uyahnya terlebih dulu. Jadi yang membedakan bawang goreng biasa dengan goreng uyah terletak pada bumbunya.
Ulek bawang putih, cabai, terasi, kemiri, garam, bumbu penyedap, dan gula pasir secukupnya sampai halus.
6. Pisahkan bawang merah tadi dengan air, kemudian goreng tanpa ada tambahan bumbu.
7. Kemudian kita tunggu bawang merahnya hingga agak kecoklatan atau setengah matang, lalu kita masukkan bumbu halus yang sudah diulek.
8. Jangan lupa untuk membolak-balikan bawang merah nya agar tidak gosong.
9. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
10. Goreng uyah atau bawang goreng siap disantap dengan hidangan apapun. Bahkan goreng uyah ditambah dengan nasi panas pun sudah terasa nikmat.
Nah itulah resep goreng uyah khas daerah Brebes yang wajib kalian coba. Selamat memasak!
(Fathia Uqimul Haq)
Terkini Lainnya
Bukan Cuma Telur Asin, Ini 5 Oleh-oleh Khas Brebes yang Bisa Kamu Beli
3 Toko Kue Legendaris yang Cocok Jadi Oleh-Oleh saat Wisata ke Solo
Suwar-Suwir, Oleh-Oleh Jember yang Terus Berinovasi
Resepnya
resep praktis
bawang merah
Bawang Goreng
Bawang
brebes
Bawang Mereah Brebes
Goreng Uyah
resep
Goreng Uyah Brebes
Cara
Rekomendasi
Trik Kupas Bawang Merah Agar Bikin Pedas Mata, Hanya Perlu 1 Alat
Tahan Hingga 2 Minggu, Ini Cara Mudah Bikin Baceman Bawang Merah
4 Rahasia Mengupas Bawang Merah Tanpa Menangis, Simak Tips dan Triknya
Harga Bawang Merah Meroket, Pemkab Tulungagung Minta Bantuan Suplai dari Nganjuk
Harga Bawang Merah Melambung di Pasaran, DPRD Sarankan Ini ke Pemkot Surabaya
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Totalitas Kerja Pro Rakyat, Eman Suherman Disebut Raih Dukungan Maju Cabup Majalengka
TOPIK POPULER
Populer
3 Inovasi Karya Universitas Bangka Belitung Dilindungi Hak Paten
Akhir Pelarian Herman Pembunuh Siswi SMK di Lampung, Terungkap dari Rekaman CCTV
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Travel Show Terbaru Jimin dan Jungkook BTS 'Are You Sure?!' Segera Tayang 8 Agustus 2024
Emosi Pinjaman Berbunga 5 Kali Lipat, Tersangka Bunuh dan Cor Karyawan Koperasi di Palembang
Gunung Ibu Meletus Dahsyat Lagi, Semburkan Abu Vulkanik Setinggi 3.000 Meter
Peta Politik Pilgub Banten 2024, Airin-Andra Semakin Seru
Cara Kerja Alat Roasting Kopi Hemat Energi
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Mengenal Anak Balam, Ritual Pengobatan Tradisional Minang yang Gunakan Mantra dan Tarian
Mengenal Latar Belakang Pendirian Museum Konferensi Asia Afrika Bandung
BPS Catat Ada 3,85 Juta Penduduk Miskin di Jabar
Catat, 6 Kuliner Nikmat Restoran Sunda di Bandung
Comeback Jepang, TXT Rilis Album Chikai
Dua Tahun Rudapaksa Anak Tiri, Pelaku Akhirnya Diringkus Personel Polres Serang
Euro 2024
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Menko Polhukam Hadi Tjahjanto Buka Acara Gerakan Indonesia Tertib, Harap Bisa Tertibkan Masyarakat Indonesia
Bukan Digantikan TKA China, Ini Kata Pengusaha soal PHK Induk TikTok Shop
Kebakaran Depo Pertamina Plumpang yang Terkuak, Kasusnya Terus Bergulir
12 Pohon Tumbang di Jakarta Usai Hujan Deras, Timpa Kabel PLN hingga Bajaj
BEI Bidik 62 IPO di 2024, tapi Baru Terealisasi Segini
Bos Garuda Indonesia: Kita Sudah Jadi Perusahaan Untung pada 2023 Seperti Janji saat PKPU
Alasan Sejumlah Orang Takut Jika Melihat Badut
Kapolda Sumbar Usai Dilaporkan Ke Propam: Saya Bukan Pelaku Kejahatan, Saya Pembela Kebenaran
Pj Gubernur Jateng Kunker ke Sido Muncul dan PT SCI, Tinjau Kondisi Ketenagakerjaan dan Perkembangan Usaha
Sanksi Belum Padankan NPWP dengan NIK, Hati-hati Bisnis Terganggu
Potret Teuku Atha Kakak Beby Tsabina Bareng Dua Adiknya, Penyayang Keluarga
Peritel Berpotensi Rugi Rp 20 Triliun Imbas Ketentuan Ini
Ayah Meghan Markle Sentil Anaknya dan Pangeran Harry, Prihatin soal Nasib Cucu-cucunya
6 Pernyataan Ayu Ting Ting Akui Sudah Putus Pertunangan dengan Muhammad Fardhana
Hasil MSC 2024 3 Juli: Fnatic Onic Menang Telak atas Team Falcons, CW Cetak Savage Pertama