, Pekanbaru - Lawuok sungai tasobuik dengan asonyo yang mani dan dagiong lunak, apolai baghu ditangkok. Hanyo sajo, bonyaknyo duwi atau tulang ketek mambuek ughang male mangojonnyo.
Di Kabupaten Kampar, ado ciek ikan yang lomak menjadi kan nasi, apolai kalau dibakau. Namonyo lawuok kopiek ndak batulang yang hanyo ado di Sungai Kampau dan babaapo sungai lainnyo di Riau.
Advertisement
Baca Juga
Kini ko, ughang yang nyio makan lawuok kopiek bakau ndak parolu lai ponek mambueknyo di uma. Olah banyak kodai makan di Kampar yang manyodien sehinggo jadi cighi khas makanan di situ.
Panyodio lawuok kopiek ndak batulang punyo caro suwang melopein duwi-duwinyo. Mungkin samo juo caro malopein duwi lawuok bandeng.
Satolah malopein duwi, lawuok iko dibai bumbu ompa-ompa juo bumbu bakau. Ado rahasio yang dibeikan sehinggo asonyo bedo juo lawuok bakau lainnyo.
Hidanganyo kian bedo kalau di badan lawuok ado tolunyo. Sobab selain dagiong lombuik dan manis, lomaknyo tolu lawuok manambak lomaknyo makan.
Biasonyo setelah dibakau, lawuok kopiek diidangkan longkap juo ulam, ditamba pulo dengan lado balacan. Jiko dagiong lawuok dibai juo lado balacan, onde lomaknyo.
Tuok mencubo lawuok iko, ughang atau pendatang daghi tompek lain ndak parolu mangolun piti banyak. Cukuik Rp20 ibu sampai Rp50 ibu, tagantuong godangnyo lawuok, olah longkap juo nasi, ulam dan laco balacan.
Lawuok bakau kopiek ndak batulang olah tasobuik sebagai cighi Kampar. Wisatawan towi mencainyo katiko datang ke Kampar.
Kabupaten Kampar ndak payah ditompuo kareno hanyo babapo minik sajo dari Pekanbaru, ibu kota Provinsi Riau. Umah makan panyodionyo ndak payak dicai karano ado di topi jalan lintas provinsi.
Lai katuju mancubo lawuok bakau kopiek ndak batulang? Muolah ke Kampar!!!
Bahasa tersebut merupakan bahasa di Kabupaten Kampar yang dikenal dengan Bahasa Ocu Kampar. Penggunaan bahasa daerah oleh untuk memperingati Hari Sumpah Pemuda dan Bulan Bahasa.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Enaknya Ikan Kopiek di Kampar
![Pemilik warung makan di Kabupaten Kampar tengah membakar ikan kopiek tak bertulang.](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/LhXTp8uWZpldrkLwEkkecIr7Wx0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4205892/original/097740200_1666874292-IMG_20221027_144621.jpg)
Ikan sungai terkenal dengan rasanya yang manis dan tekstur daging lembut, apalagi baru ditangkap. Hanya saja, banyaknya duri atau tulang kecil membuat orang malas mengolahnya.
Di Kabupaten Kampar, ada satu ikan enak menjadi lauk, apalagi kalau dibakar. Namanya ikan kopiek yang hanya ditemukan di Sungai Kampar serta beberapa sungai lainnya di Riau.
Sekarang, orang yang ingin menikmati ikan kopiek bakar tidak perlu repot lagi mengolahnya di rumah. Sudah banyak rumah makan di Kampar yang menyediakan sehingga menjadi ciri khas kuliner di sana.
Penyedia kuliner ikan kopiek bakar tak bertulang punya teknis sendiri melepas duri-durinya. Mungkin sama dengan teknik melepas duri pada ikan bandeng.
Setelah melepas duri, ikan ini dibumbui dengan rempah-rempah dan bumbu bakar. Ada resep khusus yang diberikan sehingga cita rasanya beda dengan ikan bakar lainnya.
Hidangannya kian istimewa kalau di badan ikan ada telurnya. Pasalnya, selain daging lembut dan manis, lezatnya telur ikan menambah nikmatnya makan.
Biasanya setelah dibakar, ikan kopiek dihidangkan lengkap dengan lalapan, ditambah dengan suguhan sambal terasi. Jika daging ikan dicocol dengan sambel terasi, sungguh nikmatnya.
Untuk mencicipi ikan ini, warga ataupun pelancong dari daerah lain tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam. Cukup Rp20 ribu sampai Rp50 ribu, tergantung besaran ikan, sudah lengkap dengan nasi, lalap dan sambal terasi.
Ikan bakar kopiek tak bertulang sudah dinobatkan sebagai ciri khas kuliner Kampar. Wisatawan selalu mencarinya ketika bertandang ke Kampar.
Kabupaten Kampar sangat mudah diakses karena hanya beberapa menit saja dari Pekanbaru, ibu kota Provinsi Riau. Rumah makan penyedianya tak sulit ditemui karena berada di pinggir jalan lintas provinsi.
Tertarik untuk menikmati ikan bakar kopiek tak betulang, ayolah ke Kampar.
Terkini Lainnya
Jerat Hukum Eks Manager Perusahan Retail Alat Olahraga di Makassar usai Jual Produk Diam-Diam
Penderita Tuberkulosis Tulang yang Lumpuh di Siak Akhirnya Bisa Berobat
Ribuan Botol Obat Sirup Masih Dijual di Apotek Gorontalo, Kok Bisa?
Enaknya Ikan Kopiek di Kampar
Sumpah Pemuda
Bahasa Daerah
Kabupaten Kampar
Bahasa Ocu Kampar
Ikan Bakar Kopiek Tak Betulang
Kuliner Kampar
Kopiek Ndak Batulang
Rekomendasi
Sederet Bahasa Daerah dari Indonesia Ditambahkan ke Google Translate, Batak Karo sampai Madura
Koalisi Penutur Bahasa Daerah di Bandung Desak DPR Lanjutkan Pembahasan RUU Bahasa Daerah
6 Potret Orang Salah Paham dengan Bahasa Daerah Ini Bikin Tepuk Jidat
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
Pilkada 2024
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
TOPIK POPULER
Populer
Bertabur Bintang, Intip Deretan Drakor Romantis Terbaru Netflix
Daftar Lengkap Harga BBM Pertamina Terbaru per 1 Juli 2024
Ungkap Keperibadian Seseorang dengan Tulisan Tangan yang Rapi
Profil Taiki Matsuno, Pengisi Suara Karakter Laffitte One Piece Meninggal Dunia di Usia 56 Tahun
Catat, 6 Rekomendasi Kafe Menarik di Solo
Soal Sertipikat, AHY: Melindungi Masyarakat dari Praktik Mafia Tanah
Pegiat Sepak Bola Sebut Adi Saputra Sosok Visioner untuk Cawagub Sumut
Kuasa Hukum Ungkap Kejanggalan Penetapan Pegi Setiawan sebagai Tersangka
Simak Segudang Manfaat Kesehatan Jeruk Bagi Tubuh
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
PDIP Siap Bentuk Poros Bareng PKB di Jakarta, Usung Andika Perkasa?
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Sri Mulyani Minta Restu Pakai Dana Cadangan Buat Suntik PT KAI hingga Bank Tanah
Michael Bambang Hartono, Salah Satu Orang Terkaya di Indonesia Pemilik Grup Djarum
Nonton Music Video Difki Khalif - Lamunan di Kota Itu di Vidio, Bawa Romansa dan Nostalgia
Neta S Station Wagon Segera Meluncur, Ketahuan Sedang Uji Coba Jalan
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Kuasa Hukum Ungkap Kejanggalan Penetapan Pegi Setiawan sebagai Tersangka
Dua Korban Longsor di Blitar Ditemukan Meninggal Dunia, Satu Orang Lagi Masih Pencarian
Kenali Penyebab Kulit Leher Hitam dan Cara Mengatasinya
15 Atlet Terkaya di Dunia 2024, Messi dan Ronaldo Nomor Berapa?
Tingkat Kemiskinan di Kota Lebih Tinggi Dibanding Sebelum Pandemi
Sinyal Restrukturisasi Kredit Covid-19 Diperpanjang, Simak Deretan Saham Menarik Pekan Ini 1-5 Juli 2024
Mantan Miss Universe Olivia Culpo Menikah, Gaun Pengantin Rancangan D&G Dikritik Membosankan