, Jakarta - Selain terkenal dengan keberagaman budaya dan keindahan alamnya, Bali juga terkenal sebagai salah satu daerah penghasil biji kopi terbaik di Indonesia. Cita rasa khas yang unik, membuat kopi asal Kintamani, Bali menjadi kompetitor bagi jenis kopi daerah lainnya.
Baca Juga
Advertisement
Kopi Kintamani termasuk dalam kategori kopi arabika yang pertama kali ditemukan pada 1753. Ditanam di kawasan Gunung Batur, tepatnya berada di Desa Kintamani, Kabupaten Bangli, Bali dengan ketinggian 900-1000 mdpl.
Salah satu ciri khas kopi kintamani adalah proses penanaman biji kopi yang unik dan tak biasa. Kenikmatan kopi asal Bali ini melewati proses pengolahan yang panjang, dari pemilihan lahan perkebunan yang baik hingga menghasilkan biji kopi yang berkualitas tinggi.
Kualitas cita rasa biji kopi yang terbaik merupakan perpaduan antara kualitas bahan baku serta cara pengolahan biji kopi yang dilakukan dengan benar. Ada tiga proses untuk menghasilkan cita rasa kopi kintamani.
Pertama, natural process. Proses ini merupakan teknik paling jadul yang ada dalam sejarah proses pengolahan kopi setelah dipanen. Dimulai dari pemetikan buah kopi yang berwarna kemerahan atau sudah matang hingga proses pengeringannya. Proses ini juga mampu memberi aroma khas, seperti citrus, dark chocolate, brown sugar, hingga fruity.
Berikutnya adalah honey process. Proses ini atau kerap disebut pulp natural merupakan proses pasca panen yang pertama kali dilakukan di Brasil, namun sekarang proses ini sudah berkembang di Indonesia. Honey process ini mampu memberikan aroma khas, seperti citrus, dark chocolate, hingga mild sweet.
Ketiga, yaitu washed process atau sering disebut olah basah. Ini merupakan proses yang paling modern dan memiliki waktu pengolahan yang cukup singkat dibandingkan dengan dua proses lainnya. Washed process ini mampu memberikan aroma khas, seperti citrus, dark chocolate, hingga mild body.
*** Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Punya Aroma Buah
Perkebunan kopi kintamani cukup menarik perhatian karena agroekosistemnya sangat cocok untuk pertumbuhan kopi dengan sistem pertaniannya yang dikenal homogen. Selain sebagai perkebunan kopi kintamani, lahan tersebut pun juga ditanam bersamaan dengan perkebunan jeruk maupun sayuran.
Itulah sebabnya, aroma khas dari jenis kopi kintamani ini memiliki cita rasa citrus yang mana berasal dari perkebunan jeruk dan sayuran dengan cara penanaman tradisional tanpa proses bahan kimia.
Tak hanya itu, kandungan kafein dari kopi kintamani terbilang tidak terlalu pahit atau medium dengan kisaran angka 0.8 - 1.4% yang membuat kopi ini tentunya cocok oleh pemula yang tidak biasa menikmati kopi. Hal tersebut disebabkan karena para petani memiliki kepedulian yang tinggi terkait proses cara petik pilih selama panen sehingga tidak ada kegagalan yang signifikan dari rasa kopi kintamani ini.
Penulis: Sefan Angeline (Magang)
Terkini Lainnya
Eks Kapolda Jabar Pimpin Sidang Kode Etik Ferdy Sambo, Berikut Profilnya
Lama Tak 'Ngonten' Sampai Diusili di Tiktok, Berikut Profil Youtuber Bryan Furran
Apa itu Pati Yanma Polri? Tempat Sejumlah Polisi Dimutasi Buntut Kasus Brigadir J
Punya Aroma Buah
kopi
Kopi Kintamani
Biji kopi
Bali
kopi bali
kintamani
Rekomendasi
5 Varian Kopi Unggulan Indonesia Disuguhkan di Coffex Istanbul 2024, 3 Kontainer Kopi Arabika Dipesan
Minum Kopi Bisa Turunkan Risiko Kematian Akibat Terlalu Banyak Duduk, Ini Kata Ahli
Ingin Awet Muda? Secangkir Kopi Dapat Membantu Anda Meraihnya
Dokter Ungkap Minum Kopi Setelah Jam 12 Siang Tak Baik untuk Kesehatan, Ini Alasannya
Antara Teh dan Kopi, Mana Lebih Sehat?
Dikhawatirkan Terkontaminasi Toksin Botulinum, Perusahaan Ini Tarik Ratusan Kopi Kaleng dari Pasaran
Cegah Diabetes hingga Tangkal Radikal Bebas, Ini 7 Cara Minum Kopi yang Benar
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Populer
Kebakaran SPBU di Pati, Terdengar Suara Ledakan, 1 Mobil dan Seekor Kambing Hangus Terbakar
3 Inovasi Karya Universitas Bangka Belitung Dilindungi Hak Paten
Inkubator Literasi, Cara Edi Wiyono Temukan Bakat Penulis-Penulis Hebat di Daerah
Seperti Apa Penyakit TBC Paru? Kenali 7 Gejalanya
Marah Tak Disiapkan Makan Siang, Pria di NTT Tega Bunuh Istrinya
Siap Debut Solo, Lee Seung Hoon WINNER Siapkan Mini Album MY TYPE
Peletakan Batu Pertama Rumah Pensiun Jokowi di Karanganyar Dilakukan Tertutup
Deretan Idol Kpop Pria yang Lahir di Bulan Juli, Ada Leeteuk Super Junior dan Taemin SHINee
Hari Kelautan Nasional Diperingati Setiap 2 Juli, Berikut Sejarah dan Cara Merayakannya
BPS Catat Ada 3,85 Juta Penduduk Miskin di Jabar
Euro 2024
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Berita Terkini
Akun Facebook Saya Diretas, Ini Cara Memulihkan Akun yang Dihack
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
PKB Sebut PDIP Oke dengan Anies di Pilgub Jakarta, Tapi Masih Pertimbangkan Cawagub
Sarana Menara Nusantara Rampungkan Akuisisi 90 % Saham IBST
10 Smartphone Paling Ngebut di Bulan Juni 2024, Apa Saja?
Harga Emas Melorot Lagi, Ini Gara-garanya
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
60 Ucapan Anniversary Pernikahan Islami, Kata-Kata Romantis Penuh Doa dan Harapan
Libur Sekolah ke Kampung Willys Kang Cuya Subang, Bisa Seseruan Naik Kursi Layang Sambil Memandang Sawah
BMKG Ingatkan Wilayah Jawa dan Papua Waspada Dampak Hujan Deras
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Kenalkan 'Si Jelita', Inovasi yang Mudahkan Pustakawan Mengolah Data Besutan Orang Magelang
Istri Presiden Pertama RI Ratna Sari Dewi Sukarno ke Lokasi Gempa Hualien Taiwan, Beri Donasi Rp1 Miliar
Berjiwa Bebas, 2 Zodiak Ini Suka Menghindari Pernikahan Meski Didesak Keluarga
Generasi Muda China Doyan Menabung saat Gen Z di Dunia Menumpuk Utang, Ada Apa?